Štapići za kruh sa sjemenkama sezama

Kategorija: Kruh od kvasca
Štapići za kruh sa sjemenkama sezama

Sastojci

Suhi kvasac 2 g
Pšenično brašno 250 g
Sol 5 g
šećer 5 g
Voda 175 g
Sezam 50 g

Način kuhanja

  • Recept za ljubitelje sezama i za sve koji se žele "drobiti" - štapići za kruh sa sjemenkama sezama!
  • Štapići za kruh sa sjemenkama sezamaProsijte brašno u posudu miksera. Dodajte kvasac. Lagano promiješajte. Ulijte vodu, šećer, dodajte sol i mijesite mlaznicom za kuku 5 minuta. Gotovo tijesto je prilično ljepljivo i elastično.
  • Štapići za kruh sa sjemenkama sezamaTijesto rasporedimo na blago pobrašnjenu radnu površinu. Izrađujemo preklop "omotnicu". Stavljamo u posudu malo podmazanu biljnim uljem. Pokrivamo. Šaljemo ga u hladnjak na 8 - 36 sati, tako da tijesto polako izlazi, poboljšavajući time okus.
  • Štapići za kruh sa sjemenkama sezamaZamijesite, rasporedite tijesto koje je iskrslo na radnu površinu i razvaljajte ga u pravokutnik debljine oko 15x30 cm i 1 cm, uskom stranom okrenutom prema sebi.
  • Štapići za kruh sa sjemenkama sezamaPospite sjeme sezama po cijeloj površini. Lagano ga utisnite u tijesto.
  • Štapići za kruh sa sjemenkama sezamaTijesto uobičajeno dijelimo na 3 dijela po visini. Pokrijte srednji dio tijesta gornjom trećinom tijesta. Zapečatimo. Dobiveni prazni dio pospite sjemenkama sezama.
  • Štapići za kruh sa sjemenkama sezamaPokrijte vrh donjom trećinom tijesta. Zapečatimo. I sova posipa sjeme sezama po površini, pritiskajući je.
  • Štapići za kruh sa sjemenkama sezamaRezultirajući pravokutnik izrežite na trake debljine 1 cm (na dugoj strani).
  • Štapići za kruh sa sjemenkama sezamaSvaku traku malo razvucite, dvaput uvijte, uvaljajte u preostale sezamove sjemenke
  • Štapići za kruh sa sjemenkama sezamastavite na lim za pečenje.
  • Štapići za kruh sa sjemenkama sezama... Pokrivamo praznine i pustimo ih da se dižu 1 sat.
  • Štapići za kruh sa sjemenkama sezamaTijesto prskamo vodom iz bočice s raspršivačem i šaljemo ga u pećnicu zagrijanu na 230C na 12 minuta. Ohladite na rešetki.
  • Štapići za kruh sa sjemenkama sezama


Marunichka
Razred!
Sedmogodišnji plan
Ja sam ljubitelj sezama !!!
Moje je!!!!
Olga!!! Hvala vam!!!
Definitivno ću to učiniti u vrlo bliskoj budućnosti !!!
Tatka1
Olga, super recept
A sezamove sjemenke prethodno pržite ili posipajte sirove?
L-olga
Citat: Sedmogodišnjak

Ja sam ljubitelj sezama !!!
Moje je!!!!
Olga!!! Hvala vam!!!
Definitivno ću to učiniti u vrlo bliskoj budućnosti !!!

Bit će mi drago! Moj sin je oduševljen)))


Dodano u srijedu, 9. studenoga 2016. 22:32

Citat: Tatka1

Olga, super recept
A sezamove sjemenke prethodno popržite ili pospite sirove?

Sve sam radila sa sirovim, prilično se pržilo prilikom pečenja
Tatka1
L-olga, Svakako ću napraviti i donijeti izvještaj. Moj sin je također ljubitelj ovoga
Albina
Olga, Također povučem do svojih oznaka 🔗
Irina F
Olga, izvrstan i hrskav recept!
Ako danas imam vremena, sigurno ću skuhati takve čips !!!
zvezda
Olga!!! Otpad recept. .... što mislite .... je li moguće uvesti sir u nekoj fazi?
L-olga
Citat: zvezda

Olga!!! Otpad recept. .... što mislite .... je li moguće uvesti sir u nekoj fazi?
Iskreno ću vam reći kako sam predstavio sir: Sjedio sam u kuhinji s cijelom kutijom mekanog topljenog sira i bez oklijevanja, dok nitko ne vidi, namazao cijeli štap njime))) Kao fondue) Nikad nisam tako dobro okusio ...
zvezda
: girl_haha: ti si baš poput Španjolca .... oni to tako imaju, ali i ja bih tamo sjedio ....: drink_milk: Ali mislim u jednoj preklopnoj fazi, možete li?
L-olga
Citat: zvezda

: girl_haha: ti si poput Španjolca .... oni to imaju, ali i ja bih sjeo ....: drink_milk: Ali mislim u jednoj od preklopnih faza je li to moguće?
Mislim da je to samo u početnoj fazi, kada se tijesto samo razvalja u pravokutnik. Sezam se može zamijeniti sirom i raširiti po cijelom području. Samo zamijenite sezamove sjemenke sirom. Kako tijesto ne bi previše zakucalo. Budući da je tijesto u početku prozračnije, a sezam ga čini težim. Stoga ili / ili. To je moj osjećaj
I još jedan savjet: ako sljedeći dan zagrijete ove štapiće u tosteru ili pećnici, postaju nevjerojatno ukusni.Prvo, drobe se, a drugo, sezam se još više prži.
Dakle, otišao sam jesti ostatke sezama od svog topljenog sira)))
zvezda
Pa ti si zavodnica ...
Hvala na savjetu ... Razmislila sam !!!
Katko
Mmmm, ukusno poput
Ali ako se tijestu doda žlica sezamovog ulja, tada je vaš okus nevjerojatan ... i tada ima puno prženih žitarica)
Hvala vam
L-olga
Citat: zvezda

Pa ti si zavodnica ...
Hvala na savjetu ... Razmislila sam !!!
iskoristite to za svoje zdravlje! Pridružite se klubu ljubitelja sezama!


Dodano u četvrtak, 10. studenog 2016. 12:43

Citat: katko

Mmmm, ukusno poput
Ali ako se tijestu doda žlica sezamovog ulja, tada je vaš okus nevjerojatan ... i tada ima puno prženih žitarica)
Hvala vam
Sezamovo ulje je stvar!
zvezda
A gdje je klub ??
L-olga
Citat: zvezda

A gdje je klub ??
Ja i moje dijete))))
zvezda
Oh, volim Odessu do ludila .. i Fugasik će biti oduševljen ... ali bojim se da nije sudbina postati punopravnim članom !!! Budimo tako klabanje !!!
Sad sam član vašeg kluba !!!!!
L-olga
Primljeno!
Irina F
Štapići za kruh sa sjemenkama sezama
Ol, jako su ukusni !!!!
I, čak i uzimajući u obzir činjenicu da sam pekla na pogrešnom programu. Svakako ću ih uzeti za trajno naoružanje!
Hvala vam)))
zvezda
AAAAAAA !!!!!! : girl_cray: Kakva ljepota !!!!!!! I ja sad nemam sezama kod kuće ... ali po ovom vremenu, ne, ne ... Pa polizat ću usne !! Dobro napravljeno Iročka!!!!
L-olga
Citat: Irina F

Štapići za kruh sa sjemenkama sezama
Ol, jako su ukusni !!!!
I, čak i uzimajući u obzir činjenicu da sam pekla na pogrešnom programu. Svakako ću ih uzeti za trajno naoružanje!
Hvala vam)))

Za tvoje zdravlje! Ljepotice!
Irina F
zvezda, Ol !!!! Ni ja nisam imao sezamovu kuću! A tijesto sam već izvadio iz hladnjaka. Morao sam letjeti na tržnicu po sjeme sezama. Uzeto s marginom)
Usput, opet sam otišao staviti tijesto)
Olga, hvala ti još jednom na ovim divnim čipsima i na predivnim receptima !!!
L-olga
Citat: Irina F

zvezda, Ol !!!! Ni ja nisam imao sezamovu kuću! A tijesto sam već izvadio iz hladnjaka. Morao sam letjeti na tržnicu po sjeme sezama. Uzeto s marginom)
Usput, opet sam otišao staviti tijesto)
Olga, hvala ti još jednom na ovim divnim čipsima i na predivnim receptima !!!
Hvala na ovako toplim, dragim i ugodnim riječima! Ovo je najbolja nagrada za mene!
zvezda
Irina F
Olčik! Bojim se da je naša obitelj ovisna o tim čipsima
Vrlo prikladan recept! Umijesim tijesto u HP, stavim ga u posudu i u hladnjak. Izdržalo je tijesto i do tri dana, ispada tako ukusno, zrelo!
Štapići za kruh sa sjemenkama sezama
I tu je još nešto: nije sramota poslužiti tako prhki kruh na svečanom stolu!
Olya, još puno puta zahvaljujući tebi !!!!!!
L-olga
Citat: Irina F

Olčik! Bojim se da je naša obitelj ovisna o tim čipsima
Vrlo prikladan recept! Umijesim tijesto u HP, stavim ga u posudu i u hladnjak. Izdržalo je tijesto i do tri dana, ispada tako ukusno, zrelo!
Štapići za kruh sa sjemenkama sezama
I tu je još nešto: nije sramota poslužiti tako prhki kruh na svečanom stolu!
Olya, još puno puta zahvaljujući tebi !!!!!!
Puno puno puta molim!
Volim i fermentirano tijesto, definitivno je bogatijeg okusa!
karamela
Oh, kakva njama !!! Ali jedva sam ga pronašla. Iz nekog je razloga završio u kategoriji mesnih jela. Označavam je da je ne bih izgubio ...
Takve štapiće želim ispeći sutra za unuke!
kseniya D
Olgaa ja izvještavam. Vidio sam ove štapiće kod Irishke F., poslala me na adresu Umijesila je tijesto u nedjelju navečer i stavila ga u hladnjak, a čast mi je bila peći tek sinoć. Moja kćer je, jedući 4 sitnice, pitala, pa, zašto su tako ukusne? Dakle, sada će biti registrirani kod nas. Otići ću napraviti još jednu seriju, a zatim je pokušati ispeći sa sirom. Jedino što sam zaboravio poprskati po pećnici.
Štapići za kruh sa sjemenkama sezama

Puno vam hvala na receptu
lisa110579
Jako volim ovaj recept Richarda Bertineta, tu je i anis za sjemenke sezama. Tijesto je svestrano i čarobno. Dodajem i svježe mljeveno brašno, pojavi se takva orašasta nota
Fati
Puno vam hvala na receptu! Sad ću ispeći dvostruku porciju!
Irina F
Šteta je što se Olga već dugo nije pojavila!
Predivan recept !!!
Stavite još jedan dvostruki dio da fermentira!
Netko će uskoro biti ukusan)

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha