Mamina pita od jabuka

Kategorija: Pekarski proizvodi
Mamina pita od jabuka

Sastojci

jaje 2 kom.
maslac 135-140gr.
šećer 1 + 1/3 šalice
kiselo vrhnje 2-3 st. l.
soda 1/2 žličice
brašno 180gr.
jabuke (po mogućnosti kisele ili slatko-kisele) 5 + - kom. od veličine
cimet 2-3 žličice
cimet šećer 1-2 žličice

Način kuhanja

  • Ni moja baka ni majka nikada nisu pravile šarlotu i ostalo.
  • Ako se nešto peklo s jabukama, onda ili pite s nadjevom od jabuka, ili ova pita.
  • A za mene je ovo najukusnija pita od jabuka na svijetu!
  • Učinimo to
  • ***
  • 1Mamina pita od jabuka Odrežite 2/3 pakiranja maslaca od 200 grama
  • 2Mamina pita od jabukaMaslac narežem na kockice i ostavim da omekša na toplom
  • 3Mamina pita od jabukaZa maslac trebamo 1 žlica. Sahara
  • 4Mamina pita od jabukaI 1/3 šalice šećera potrebna je kada se tuku jaja
  • 5Mamina pita od jabukaImam planetarnu miješalicu, pa ne razdvajam jaja na bjelanjke i žumanjke. Istucite ih cijele na maksimalnoj brzini oko šest minuta. Ako imate ručnu miješalicu ili samo pjenjaču, a niste sigurni hoćete li tući cijela jaja, podijelite ih u bjelanjke i žumanjke. Istucite bjelanjke (tamo 1/3 šalice) i žumanjke s maslacem, o čemu ću pisati u fazi 8.
  • 6Mamina pita od jabukaDok mikser tuče jaja, počinjem mljeti maslac i šećer. To se može učiniti istom mješalicom, ali ja imam jednu posudu i ne želim je pomicati, prati itd. Lakše je i brže ručno žlicom.
  • 7Mamina pita od jabukaNe zaboravite postupno dodavati šećer u tučenje jaja ili bjelanjaka ako ih tučete odvojeno.
  • 8Mamina pita od jabukaZa one koji odvojeno tuku bjelanjke - trljajući maslac šećerom, žumanjke dodajte maslacu i opet dobro promiješajte.
  • 9Mamina pita od jabukaMaslac sa šećerom (i sa žumanjcima, ako netko posebno ima bjelančevine) je mljeven, možete dodati kiselo vrhnje i samo dobro promiješati
  • 10Mamina pita od jabukaA moj mikser je već dobro istukao jaja - masa je puno puta narasla, pobijelila i ima dobru konzistenciju. A tko je bičevao bijele, tada bi trebali postojati stalni vrhovi
  • 11Mamina pita od jabukaU maslac-kiselo vrhnje (i čiji žumanjke) dodam sodu i promiješam
  • 12Mamina pita od jabukaOvu smjesu dodam razmućenim jajima i lagano promiješam pjenjačom na minimalnoj brzini. Ako ste bjelanjke tukli odvojeno, onda je bolje tučenu smjesu dodati u masu u dijelovima i lagano promiješati.
  • 13Mamina pita od jabukaIzvagati i prosijati brašno
  • 14Mamina pita od jabukaŽlicom dodajte tijesto u brašno
  • 15Mamina pita od jabukaTijesto ne smije biti tekuće, ali ni gusto. I prozračna i lagana
  • 16Mamina pita od jabukaRaširim ga u oblik prekriven papirom i poravnam
  • 17Mamina pita od jabukaSloj tijesta sam dobio negdje oko 1 cm.
  • 18Mamina pita od jabukaJabuke režem na kriške. Osobno moj rezač jabuka debelo reže pa sam ga nožem ručno prerezao na pola.
  • 19Mamina pita od jabukaVolim kad jabuke različitih boja
  • 20Mamina pita od jabukaI raširim kriške jabuke, zabadajući ih u tijesto. Izložim linije na kratku stranu, jer je više linija ljepše i prikladnije je rezati.
  • 21Mamina pita od jabukaMiješanje cimeta i šećera
  • 22Mamina pita od jabukaPo vrhu pospite jabuke. I tortu šaljem u pećnicu na 40-45 minuta. Imam plinsku peć, vatra je srednja ili malo niža. To je otprilike 200-220 stupnjeva. Nakon 15 minuta malo ga uvijem, na oko 180-190g. Nakon 40 minuta navratim. U različito doba godine + plinski štednjak - kolač može biti gotov za 40 minuta, a ponekad je potrebno i 45-47 minuta. Provjerite štapićem.
  • 23Mamina pita od jabukaI sad je torta gotova! Tijesto se diglo između jabuka. Pričekat ću 15 minuta da se malo ohladi, razrežem duž redova i stavim na tanjur.
  • Koju ćete krišku odabrati?
  • Sa zelenom kiselom jabukom?
  • Mamina pita od jabuka
  • Ili s crvenim slatkim?
  • Mamina pita od jabuka

Jelo je dizajnirano za

za cijelu obitelj

Vrijeme za pripremu:

20 minuta. + 40-45 min.

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Staklo - 200g.
Sastojci za moj oblik 33x23cm.

Ako napravite standardni lim za pećnicu, izračun je sljedeći:
- jaja 3 kom.
- ulje 200gr.
- šećer 2 žlice.
- 1/2 šalice kiselog vrhnja
- soda nije puna tsp.
- brašno 270gr.
- jabuke 6-7 kom.

PS Napravila sam takvu pitu s višnjama i šljivama.
Također mi se jako sviđa. I također posuto cimetom.
Možete dodati vaniliju ako netko voli.

kavmini
hvala na zanimljivom receptu i prekrasnoj torti! morat će pokušati
Miranda
kavmini, Hvala vam!
Jako je ukusan, sočan.
Ne živi više od dva dana - pojedu je upravo tamo

I to se radi vrlo lako. Izvrsna pomoć za neočekivane goste, glavna stvar je da postoje jabuke.

Ali! To sam radila s višnjama i šljivama.
S trešnjama, također, jako, jako.
kavmini
da, takvo tijesto s bilo kojim voćem bit će ukusno, vrlo zanimljivo po sastavu - puter biskvit, pa čak i kiselo vrhnje .. neće biti suho, a svidjelo mi se i što su jabuke tako lijepo obojene odozgo, a cimet, takva ljepota očito to čini ne treba ih skrivati ​​ispod dna!
Most
Miranda, mama uvijek ima najukusnije! Hvala vam što ste podijelili ukusnu poslasticu
AlKA
Baš lijepo, a sigurna sam i vrlo ukusno! Sličan radim s marelicama, ali ovo ću sigurno !! Jabuke su vrlo lijepo položene.
Innushka
Miranda, mmm !!!))) bookmark, pokušat ću)
po mom mišljenju topi se u ustima, sudeći po fotografiji)))
Helen
Miranda, super strašna pita !!!! i sve je jednostavno ...
Galijon-6
Imam samo šljive, sigurno ću peći
Irgata
zamamna pita, tako apetitna
Citat: Miranda
Ako imate ručni mikser
Miranduška, sve je savršeno tučeno ručnom miješalicom, ja nikada ne dijelim jaja na svom dežurnom keksu, a mi se pjenjačom vraćamo u svoja stara vremena 🔗
puta i bičevana
Tanyulya
Vrlo lijep i zapanjujući komad!
Guzel62
Obožavala pitu! Bit će potrebno to učiniti (samo kupiti kiselo vrhnje), a jabuka ima na pretek. Svi, lijepi, ukusni, drugačiji! Hvala na receptu!
Margarita
Citat: Miranda
soda 1,2 žličice.
Miranda, nije li ovo pogreška? Možda 0,5 žličice?
Svettika
Miranda, Hvala vam! Probajmo maminu pitu - komad djeluje vrlo apetitno i primamljivo!
Miranda
Margarita, Oh hvala! Zapečaćeno!

Soda 1/2 tj. 0,5 žličice. - pola.
Margarita
Svakako ću ga pokušati skuhati.
Charlotte je dosta, a ovdje kiselo vrhnje i maslac ... trebaju biti ukusni
Sve za figuru
Hvala na receptu
Miranda
Citat: Most
Mama uvijek ima najukusnije!

Da! Stalno!
Citat: AlKA
Baš lijepo, a sigurna sam i vrlo ukusno! Sličan radim s marelicama, ali ovo ću sigurno !!

Oooooo.
Također biste trebali probati s marelicama
Citat: Innushka
po mom mišljenju topi se u ustima, sudeći prema fotografiji

Jako se topi!
Istodobno mokro-mokro-sočno, ali i prozračno!
Citat: Helen
i sve je jednostavno ...

Vrlo jednostavno i brzo
Citat: Galleon 6
Imam samo šljive, sigurno ću peći

Šljive su stvar!
Citat: Irsha
Miranda, sve je savršeno umutljeno ručnom miješalicom

U ona vremena)))))

A za mene je otkriće ove godine, kada sam kupio planetarnu miješalicu, da se jaja ne mogu dijeliti!

Gospode, ovo je tako zgodno!
Zasebno, proteine ​​žumanjka, a zatim ih pomiješajte - uvijek drugačiji rezultat, jer proteini mogu otpasti prije nego što se pomiješaju. Trebalo je biti oprezan.

A ako ne podijelite - rezultat je uvijek isti.

O tome trebate pisati u novinama !!!
Citat: Tanyulya
Vrlo lijep i zapanjujući komad!

Hvala vam
Citat: Guzel62
Obožavala pitu! Mora se obaviti bez greške

Nadam se da će ti se svidjeti!
Što je tu - siguran sam!
Citat: Svettika
Probajmo maminu pitu

Hvala vam
Citat: Margarita
Sve za figuru

Za nju da!
Ako komad ujutro, onda je sve moguće, mislim da je tako
Hvala vam
MariV
Miranda, odnio je u vaše oznake, narednih dana to ću sigurno učiniti!
win-tat
I ja želim takvu ljepotu!
Miranda, samo nisam razumio koliko je ulja potrebno 65-70 g ili 2/3 od 200 g, je li ~ 135-140 g?
Hvala vam na receptu, oni su najbolja obitelj!
Miranda
win-tat, oh, opet sam se zapečatio, kako to
Izbrojio sam 1/3 u glavi, ali zaboravio sam pomnožiti s 2.

Hvala vam! Sad ću to popraviti!
MariV, Puno ti hvala!
win-tat
Usput, uzeo sam oba komada, i zeleni i crveni, bacao se, bacao, nisam mogao odabrati.
Miranda
win-tati ja

Dok radim ovu pitu, tako ona počinje.
Oh, i dajte mi danas da napravim tiramisu - ne, napravite još jednu pitu od jabuka.
Hajde, profiteroli - ne, želim još jednu pitu od jabuka.

I tako 3-4 tjedna
win-tat
Citat: Miranda
I tako 3-4 tjedna
Aha, ili dok jabuke ne ponestanu
Dakle, gospodine, otišao sam pogledati dno cijevi da vidim imam li još jabuka.
Miranda
Citat: win-tat
Aha, ili dok jabuke ne ponestanu

Ili tako, da
Iako, on se može vratiti kući navečer - a ja sam kupio jabuke i takva intriga zašto
win-tat
Pa, poslao sam je u pećnicu, bila je samo jedna crvena jabuka, ostalo je Antonovka. Nisam požalio cimeta, posipao sam ga svim srcem, očito imam velike žličice. čekam
Mamina pita od jabuka
Miranda
win-tat, Wow! Ovo je brzina!

Radujući se presudi
lyudmia
Miranda, bookmark, svakako ću probati !!!
Mihaska
Miranda! Lijepa kriška na tanjuru i ukusna pita, sigurna sam! Siguran sam jer pečem prilično sličan pod kodnim nazivom "Rustikalna jabuka". Također ukusno i jednostavno za pripremu.
Svakako ćemo probati vaš, jer je razlika u sastojcima.
Hvala na izvrsnom receptu!
Masinen
Miranda, Kako zanimljivo! Hvala, moram probati kuhati!
Miranda
Citat: lyudmia
bookmark, svakako ću probati !!!

Hvala vam

Citat: Mikhaska
Siguran sam jer pečem prilično sličan pod kodnim nazivom "Rustikalna jabuka". Također ukusno i jednostavno za pripremu.
Svakako ćemo probati vaš, jer je razlika u sastojcima.

Mihaska, Hvala vam

Koja je razlika? Što je još uključeno?
Isprobao bih i vašu opciju!
Citat: Masinen
Hvala, moram probati kuhati!

Hvala vam
To je vrlo lako učiniti

win-tat
Slušaj, ovo je tako ukusno! Naravno, nisam uspio u takvoj ljepoti, pretjerao sam s cimetom, vrlo je mračan sam po sebi i još uvijek nisam požalio, pa su sve jabuke smeđe, ali okus, aroma, nježno tijesto, jabuke na pari kisele, cimet na vrhu, moja beba yorick luđačkim očima bježi od ovih mirisa u nadi da će se netko smilovati i zagristi (voli miris cimeta). Dok sam pisao, samo sam razbio ovaj komad s tanjura
Mamina pita od jabukaMamina pita od jabuka
Tortu je vrlo jednostavno ukloniti s papira, pa želim pokazati da je papir čist.
Mamina pita od jabuka
Miranda, sunce, od cijele obitelji!
Miranda
Citat: win-tat
Slušaj, ovo je tako ukusno!

HURRAY!

Nisam sumnjao, ali nestrpljivo sam čekao!
Citat: win-tat
Dok sam pisao, samo sam razbio ovaj komad s tanjura

Ostavlja nas.
Nekako neprimjetno, ako ne.

Jer od njega nema osjećaja težine.
Pa, postoji, ako pojedete pola oblika
win-tati hvala vam što ste je napravili tako brzo.
Jako je lijepo!

Otići ću reći mami da je njezina torta uspjela!
lyudmia
Pa, zadirkivali ste me ovom ljepotom i slasnošću
win-tat
Citat: Miranda
Ostavlja nas.
Nekako neprimjetno, ako ne.
Dakle, već nemamo pola pite, a to je baš kao - dajte da pokušam. A sada s galebom, a sutra:
Citat: Miranda
i dopustite mi da danas napravim tiramisu - ne, napravite još jednu pitu od jabuka.
Hajde, profiteroli - ne, želim još jednu pitu od jabuka.
Oh, osjećam kako će i moja visjeti na njemu
Odvojeno od moje mame Hvala vam, rekla je da nikada nije jela tako ukusnu jabuku!
Mihaska
Miranda! Struktura:
Pšenično brašno - 200 g
Jabuka - 4 komada
Žumanjak - 3 kom
Šećer - 1 hrpa.
Maslac-75 g
Mlijeko - 100 ml
Tijesto za pečenje - 4 g
Sol - 1 prstohvat.

Umutite žumanjke sa šećerom (odvojite 3 žlice šećera) dok se šećer ne otopi i masa ne posvijetli.
Rastopite maslac u mikrovalnoj i dodajte masi od jaja 50 g, dodajte mlijeko i promiješajte.
Dodajte prstohvat soli, prosijano brašno i prašak za pecivo. Sve miješajte dok ne postane glatko.
Kalup prekrijte papirom za pečenje i rasporedite tijesto.
Neoguljene jabuke, izrezane na klinove.
Stavite kriške jabuka u tijesto bez određenog redoslijeda.
Pospite preostali maslac (25 g) na vrh pite i pospite šećerom koji je bio izdvojen.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 ° C oko 40 minuta.
U posljednje vrijeme mlijeko zamjenjujem kefirom. čini nam se da je moja verzija ukusnija na kefiru.
Miranda
Citat: win-tat
Posebna hvala moje majke, rekla je da nikada nije jela tako ukusnu jabuku!

Hvala vam!!!

Dakle, ići ću i učinit ću to.
Umjesto toga, nemam izbora, jer.Glasno sam iznio vaš komentar.
A onda je završilo ovo fotografirano prije dva dana



Dodano u nedjelju 20. studenog 2016. 18:20

Mihaska, Hvala vam!

Zanimljiva opcija.
Svakako ću pokušati

Ne želite li to učiniti zasebnim receptom?
Mihaska
Citat: Miranda
ne želite li to učiniti zasebnim receptom?
Da, puno bih stvari želio učiniti da nisam brutalno lijen. To je ono što se "proslavilo".
Miranda
MihaskaI meni je lijepo zbog toga
lyudmia
Mihaska, Miranda, odvedite me u svoje društvo
DonnaRosa

Ovo pečem, samo s kiselim vrhnjem, ali bez maslaca. Odlična torta.
Tanya-Fanya
To zadirkivalo bliže noći! Kako ne napraviti pitu od jabuka na novi način
Imam novu električnu pećnicu. Što mislite, biste li ga trebali peći s konvekcijom ili s klasičnim zagrijavanjem gore-dolje?
Miranda
Ali, nahranio sam sve večerom i ponovio.
Ali netko je pojeo gotovo sve jabuke, a ostalo je samo 2kom. Morao sam završiti s višnjama

Mamina pita od jabuka

A posut cimetom nekako je manje fotogeničan

Mamina pita od jabuka



Sjedim, čekam


Dodano u nedjelju, 20. studenoga 2016. 21:41

Tanya-Fanya, U životu nisam imao električnu pećnicu, ni veliku ni malu, samo je zasad želim (iako je ovo + popravak itd., Kao što sam kupio torbicu, a ostalo je za nju)

Stoga vam uopće neću reći

Tanya-Fanya
Miranda, Hvala vam!
Pročitala sam u receptu da pečete u plinskoj pećnici. Čekat ću preporuke djevojaka koje su planirale izvesti ovu pjesmu s jabukama

I opcije s trešnjom su super! Jeste li ga stavili smrznutog?
Miranda
Tanya-Fanya, Da, ali dok sam ja naprijed-nazad bila je gotovo smrznuta.
Ulila sam ga u cjedilo, čašu soka. Nisam koristila sok.

Uskoro ću pokazati rezultat
AlKA
I javit ću se. Ukusno i lijepo. Takav ratatouille od jabuka. Hvala!!
Mamina pita od jabukaMamina pita od jabuka


Dodano u nedjelju, 20. studenog 2016., 21:58

rezultat je zanimljiv i kod trešanja.
OlgaGera
Mirandakakva ukusna pita. Hvala na receptu
Miranda
Citat: AlKA
Takav ratatouille od jabuka.

Jabučni ratatouille! zgodno

Već ga imam.
Tijesto je zagrlilo trešnju i gotovo se utopilo

Sad će se malo ohladiti, fotografirat ću cijelu i u odjeljku.
marina-mm
Mirandakakva lijepa pita, mojim će se sigurno svidjeti, sutra idem po jabuke (netko je sve pojeo)
Rituslya
Miranda, Om-Nom-nom!
Kakva krasna torta! Svakako ću ga pokušati skuhati. Sad je kasno za noć, ali sutra !!!
Puno vam hvala na receptu!
Miranda
marina-mm, Hvala vam

Rituslya, Puno ti hvala

***
I evo moje današnje.
Dakle, ona je sama napisala recept, a vi ste razgovarali o tome što ste išli i učinili opet

Tijesto je obuhvatilo trešnju i utopilo se.
Sjetio sam se da kad trešnje dodam 20-30 grama. brašno

Jer kad jabuke izgledaju kao da rastu u tijesto, a krišku + tijesto možete čak i odlomiti rukama. Stoga tijesto može biti prozračno.

A kad je tako lagan i malen, neizbježno će ući unutra, kao da se dijeli na dva dijela, rasporediti punjenje i pokriti drugim dijelom odozgo. Tijesto može biti gušće.
Mamina pita od jabuka

Trešnje imaju potpuno drugačiji okus, potpuno.
Ukusno mmmm, ali drugačije.
Sama trešnja je drugačija, a ima više vlastitog soka koji daje prilikom pečenja.

Mamina pita od jabuka

I s jabukom - najomiljeniji okus!

Mamina pita od jabuka

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha