Strašilo
Svetlenki,

Svetka, sve sam napisao: bio sam siguran da je ovo samo oznaka za tvrdu pšenicu. Nakon što sam pronašla paket s uobičajenim bijelim grizom i natpisom griz - popela sam se čitati. I to sam vidio uz upotrebu ove riječi / izraza - tko na koji način. Samo je za Talijane ovo pravilo manje-više strogo: pod grizom podrazumijevaju durum. Ali ostali imaju išta)). Morate se usredotočiti na boju (ako je vidljiva) i natpis durum.
Svetlenki
I što onda Talijani misle kad pišu "semola"?




I još jedno pitanje, na izgled, možete točno odrediti, zar ne? Tvrde sorte su žute od griza marke M, zar ne?




Razumijem da je poplava, ali rzhNimagu. Pogledajte prezentaciju ploče za tjesteninu WMF. Da ovo poslužim za večeru, moji me ljudi barem ne bi razumjeli



Strašilo
Svetlenki,

Pa, da, uvijek je žuto. Semola i griz su različiti žrvnjevi. Činjenica je da Talijani griz / semola / semolato imaju drugačije mljevenje. Ali samo duruma! A čini se da kažete "griz" - to znači da na bilo koji način govorite o durumu. Ovo je mljevenje duruma. Iako brušenje)). Ali ovo je, očito, jedinstveno samo u Italiji. Postoje "nekonvencionalne" primjene ovog mljevenja - ne da bi se tvrdo. Pišem li uopće jasno? Ovdje ga možete pročitati i razumjeti))):

🔗

Svetlenki
Pročitao sam. Vrlo dobar članak. Ispostavilo se da brašno koje se prodaje za pizzu i focaccia nije prikladno za izradu tjestenine, jer sadrži više glutenina nego gliadina. A ja ga (takvog brašna) imam jako puno i "suvam" je u slona sa grizom

Hvala vam, Strašilo, po članku. Kod brašna sve postaje jasnije
gawala
Citat: Svetlenki
brašno koje se prodaje za pizzu i focaccia nije prikladno za izradu tjestenine,
Ne, ne odgovara. Takvo brašno prodajemo, pa je pizza na njemu naslikana i oznaka je 00, mekano brašno. i vrlo fino brušenje. Jednom sam ga kupio, napravio kruh, ali ni kruh nije proizašao iz ovog brašna, za pizzu, dakle za pizzu. Iako bi se činilo, u čemu je razlika? Ali ne, razlika.
Svetlenki
Kad sam čitao temu, netko se požalio na "hodajuću" gornju metalnu ploču velikog slona. To mi je bio i prvi put zadnji put. Kad sam ga rastavio za čišćenje, primijetio sam da su mrvice očito bile slabo očišćene prije upotrebe u plutajućem zatiču bijele uklonjive ploče (na fotografiji pored vijka). Danas je sve bilo u redu, ploča nije radila.
Mašina za tjesteninu Philips HR2355 / 09
Babuška
Kupovala sam poklone (čokoladu) i nasmiješila sam se prisutnosti aparata za tjesteninu u "gurmanskom" supermarketu.

Mašina za tjesteninu Philips HR2355 / 09
Olga VB
Babuška, Tatjana, A kako su prevedene vaše cijene za našu? Koliko vas košta takav slon?
Babuška
Olga, ovo ne prodajemo. To sam vidio u Beču. Model bez vage s 4 matrice košta 189 eura. Ne znam kolika je stopa rublje. U Kazahstanu 1 euro košta 424 naših.
Olga VB
Ahh, hvala! I mislio sam da su to vaše cijene
Skazi
Djevojke, je li netko probao raditi tjesteninu bez glutena?
Ne mogu naći recept.
marina-mm
Galina, Napravio sam od heljdine "griz", proporcije su iste, kao i obično, brašno i voda. U knjizi recepata tako.
Neću ponavljati, moji nisu cijenili okus, heljda bi za njih trebala biti žitarica.
Skazi
Marina, hvala, vidio sam za heljdu.
Pomislila sam da možda netko kuha od riže i kukuruza. Pročitala sam ovaj sastav na pakiranju tjestenine.
marina-mm
Galina, dobro, osim ako to sami ne probate.
Skazi
Marinaočito morati. Bojim se zamisliti što mogu
marinastom
Jedan od načina da naučite raditi nešto ispravno je isprva raditi pogrešno. Jim Rohn.
Pa, ili nešto slično ...
Galina, sretno! Sve će uspjeti!
marina-mm
Galina, čini mi se da kuhanje nije područje u kojem se treba bojati.Sretno!
Skazi
marinastom, marina-mm, Hvala na podršci! Eksperimentirat ću.
Nathalte
Skazi, Galina, molim te otkaži pretplatu. Nikad nisam radio pšenicu bez smjese
Cvetaal
Citat: Skazi

Djevojke, je li netko probao raditi tjesteninu bez glutena?
Ne mogu naći recept.

Galina, jednom sam to napravio od rižinog brašna, ovdje sam izvijestio)):
Mašina za tjesteninu Philips HR2355 / 09 # 2102
Antonovka
Cvetaal,
Pa, ti si majstorica)) A ja, Light, nisam ni znao da riža može biti CZ, iako je to logično)) A kakav je okus?
Cvetaal
Lena, okus kuhane riže. Nekad je u VkusVilla bila riža tsz.

Sad - ne znam, ne smijem otići gotovo 3 mjeseca, slomio sam nogu. A za obrtnicu - posebna zahvala

Antonovka
Cvetaal,
Vjerojatno, jednostavno nisam obraćao pažnju na BB, moram povremeno potražiti.

Svjetlo, pa, kako si to uspio? ((Uskoro se oporavi

Svetlenki
Njemački Amazon sada ima set anđeoskih dodataka za kosu po vrlo atraktivnoj cijeni.

🔗

Skazi
Cvetaal, Sveta, sigurno, hvala! Zapisala sam sebi ovaj recept, mislila sam ga pokušati nekako izraditi.
Cifra
Napokon sam isprobala sve što sam mogla kupiti. Posljednji su bili gusti špageti:
Mašina za tjesteninu Philips HR2355 / 09

Kao rezultat toga, u mojim favoritima nisu se svidjele sve vrste dodataka za rezance, osim širokih i debelih, a ljuske koje sam toliko želio.
Strašilo
Pokušao sam ponovno napraviti penu. Sranje je gusto. Ne želim više)). Pravila špageta !!
Antonovka
Citat: Strašilo
Špageti vladaju!
Dakle, imam isto mišljenje))
Svetlenki
Citat: Antonovka
Dakle, imam isto mišljenje))

uh huh kupio anđeosku kosu i guste špagete, ali još ih nisam probao. Riješila sam se kompleta tagliatelle

Sin se zakačio za pastu iz mlaznice od 6 cvjetova, po 4 latice.
Babuška
Citat: Strašilo

Pokušao sam ponovno napraviti penu. Sranje je gusto. Ne želim više)). Pravila špageta !!

Nata, A ako ih učiniš vrlo kratkim? Sviđa mi se. A pogled je smiješan.
Strašilo
Babuška,

I učinio sam to kratko. Ali već sam 3 puta imao neke guste horor priče)).
Antonovka
Svetlenki,
Svidjela mi se i kosa anđela, jer su to isti špageti, samo tanji
solmazalla
Djevojke, tko zna, recite mi: Sada nema mogućnosti za kupnju čvrstog brašna. Postoji običaj, sunce, s proteinima 12.
Ako tamo dodate gluten, hoće li ići umjesto čvrstog? Ili je beskorisno?
julia_bb
Koliko znam, u brašnu od tvrde pšenice, naprotiv, ima manje glutena
Svetlenki
Citat: solmazalla
Ako tamo dodate gluten, hoće li ići umjesto čvrstog? Ili je beskorisno?

A čak sam pročitao i u engleskoj verziji knjige recepata da ne preporučuju mekano brašno s visokim udjelom proteina za izradu tjestenine. Imam puno toga za pizzu i focacci s proteinima 12. Također sjedim i ne stavljam ga u tjesteninu
solmazalla
Da, hvala djevojke, na pojašnjenju. Dakle, imat ću još jedan prilog
Cirre
Možda netko želi prodati malog slona u Sankt Peterburgu

🔗

solmazalla
Cirre, ne, ne, na tmail 6745,50. Upravo sam naručio prijatelja ..
A onda 7500,00 i dostava ..,
Ali hvala na informacijama, samo zahvaljujući tako ljubaznim ljudima uspio sam steći ovaj ŠARM
garru
Također naručena na tmailu, u Moskovskoj regiji dostava je besplatna, svugdje je skuplja
marinastom
I objavite vezu, molim vas. Nisam našao nešto ...
Marpl
Ulov

solmazalla
marinastom,
Olga VB
solmazalla, Alla, imate li Vkusville trgovina u Nižnjem? Čini se da karta pokazuje na aveniji Gagarin.

🔗


Prodaju čvrsto brašno sasvim pristojne kvalitete i po normalnoj cijeni. Istina, svi paketi su premali, tj. mora se provjeriti.
Kad sam kupio 5 vrećica, izvagao sam sve i sve zajedno s ambalažom nije doseglo navedenih 500g. Obratio sam se administratoru, a oni su mi tiho gurnuli besplatno još jedan paket i brzo me tiho ispratili. Tako je ispalo još ekonomičnije s prednošću
Sretno!
marinastom
Hvala na linku !!!

Čudno je, piše besplatna poštarina, a onda trošak ispliva ...
Dobro, Bog će im suditi!

Svetlana777
Citat: marinastom
a onda trošak izlazi ...
Gledao sam, da, dostava se plaća, ali onda na nju napravi popust i kao rezultat, iznos koji u početku košta, tako da je sve u redu
marinastom
Ja sam se, naravno, popeo više iz znatiželje. Dok mi nema automobila.
solmazalla
marinastom, ne, tada kada započnete s plaćanjem, trošak otpreme otpisuje se kao popust prodavatelja. Provjereno.




Olga VB, otprilike! Hvala ti, Olya! Nisam ni znao za postojanje takve trgovine. Čudno je da je u gradu samo jedan. Definitivno ću pumpati ovaj tjedan!
garru
Citat: Olga VB
prodaju čvrsto brašno sasvim pristojne kvalitete i po normalnoj cijeni. Istina, svi paketi imaju premalu težinu, odnosno moraju se provjeriti. Kad sam kupio 5 vrećica, izvagao sam sve i sve zajedno s ambalažom nije doseglo navedenih 500g. Obratio sam se administratoru, a oni su mi tiho gurnuli besplatno još jedan paket i brzo me tiho ispratili. Tako je ispalo još ekonomičnije s prednošću
Pronašli smo Vkusville u našem gradu, na stranici postoji prikladna oznaka - Durum pšenično brašno, pronađeno pakiranje brašna - iz opisa
Durum je vrsta pšenice bogate glutenom. Stoga je brašno od ove tvrde pšenice (durum) savršeno za izradu domaćih rezanaca, tjestenine,
Gore sam pročitao da za tjesteninu treba brašno s malim udjelom glutena, što je u suprotnosti s opisom. To je pitanje - Što je ispravno?
Olga VB
Citat: solmazalla
nije sumnjao u postojanje takve trgovine. Čudno je da je u gradu samo jedan. Definitivno ću pumpati ovaj tjedan!
Allochka, samo prvo nazovi njihovu vruću liniju, je li ovo stvarno trgovina njihove mreže, a ne neka vrsta dvostruke veze.
Sretno!
Olga VB
Citat: garru
tjestenina treba brašno s malim udjelom glutena, što je u suprotnosti s opisom
garru, Nisam se popeo u džunglu, ali tjestenina, okruglice / okruglice iz Vkusvillovog duruma ukusne su, guste konzistencije, ne kiselkaju se kad se kuhaju i izgledaju lijepo, tk. samo brašno je žuto.
Gotovo ga uvijek koristim na pola ili u drugim omjerima s drugim brašnom - vrhunskim pšenicom, 1. razreda, cjelovitim žitaricama, rižom, heljdom, kukuruzom ... Rezultat mi odgovara.
Jednostavno možete uzeti jedno pakiranje za uzorak (pakiranja od pola kilograma) i stvoriti svoje mišljenje. Nadam se da odgovara mom
Sretno!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha