☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Slastičarstvo Deserti i slatkiši Keksići Euro-kolači "Jagoda sa sljezom od mascarponea"

Euro-kolači "Jagoda sa sljezom od mascarponea"

Euro-kolači "Jagoda sa sljezom od mascarponea"

Kategorija: Slastičarstvo
Euro kolači Jagoda s mascarponeom od bijelog sljeza

Sastojci

Strawberry Jelly:
džem od jagoda 250 ml
Želatina 5 g
Voda za namakanje želatine 25 ml
Biskvit:
Jaja 4 stvari.
Šećer 80 g
Vanilija
Pšenično brašno 80 g
Krema od vanilije:
Žumanjak 1 računalo.
Kukuruzni škrob 1 žličica
Šećer 60 g
Mlijeko 70 ml
Krema
Protein 1 računalo.
Šećer 100 g
Jabučni umak 100 g
Granulirana želatina 5 g
Krema 10% 25 ml
Mascarpone 300 g
Lisnato tijesto 200 g
Zrcalna glazura

Način kuhanja

  • Prijatelji, smislila sam drugu verziju torte i kreme za nju. Požurim podijeliti.
  • Takve slastice nazivam "trostrukim ah".
  • Prvo "ah" je kad ga vidite. "Evriki" je zaista ugodan oku.
  • Drugi "ah" je rez, zalogaj, pauza ili onaj tko odreže svoje deserte. Općenito, njegova sredina.
  • I treće "ah" - mislite da vas je teško iznenaditi, ali čim vam kolač uđe u usta ... Da, još uvijek postoji nešto za iznenaditi ...
  • Dakle, najvažnije je pitanje što je u ovoj torti? Oooh, ... jagode, najdelikatnija krema od vanilije, mekani biskvit, krema od bijelog sljeza i mascarponea, lisnato tijesto s iznimnim okusom maslaca i mrveći se u tanke listove.
  • Možete li zamisliti ovaj ukus? Da, on je upravo to - nenadmašan!
  • Prvi komad je žele. Ovdje je sve jednostavno.
  • Euro kolači Jagoda s mascarponeom od bijelog sljezaOtopite želatinu u hladnoj vodi i ostavite najmanje 5 minuta da nabubri. Zagrijavamo dok se želatina ne otopi
  • Euro kolači Jagoda s mascarponeom od bijelog sljezaPomiješamo natečenu želatinu s džemom ili džemom od jagoda, ulijemo je u kalupe i pošaljemo da se smrzne. Ili ispunimo čvrsti list slojem od 5 mm, a zatim izrežemo željeni oblik prema smrznutoj verziji.
  • Drugi je prazan biskvit:
  • Euro kolači Jagoda s mascarponeom od bijelog sljezaU posudu miksera izlomite 4 jaja, dodajte šećer i vaniliju. Kucajte 3 minute velikom brzinom. Prebacite se na srednju brzinu i tucite 10 minuta. Dobit ćemo vrlo prozračnu i stabilnu masu.
  • Euro kolači Jagoda s mascarponeom od bijelog sljezaProsijte brašno u zasebnu posudu. Na umućenu masu izlijte polovicu prosijane smjese. Lagano umiješajte, izlijte drugu polovicu i umiješajte jednako pažljivo, pokušavajući ne taložiti smjesu.
  • Euro kolači Jagoda s mascarponeom od bijelog sljezaLim za pečenje (iz pećnice) obložimo pergamentom, izlijemo i poravnamo svoju masu.
  • Euro kolači Jagoda s mascarponeom od bijelog sljezaPecite na 200C 12-15 minuta dok ne porumeni.
  • Euro kolači Jagoda s mascarponeom od bijelog sljezaUklanjamo iz pergamenta, izrežemo praznine potrebne veličine.
  • Treća prazna je krema od vanilije:
  • Euro kolači Jagoda s mascarponeom od bijelog sljezaMiješamo mlijeko, žumanjak, škrob, šećer i vaniliju. Stavite u mikrovalnu i u intervalima, povremeno miješajući, donosite dok se ne zgusne. Smiri se
  • Euro kolači Jagoda s mascarponeom od bijelog sljezaZamrznuti žele u prazno, kremu od vanilije i biskvit pričvrstimo poput sendviča. Zamrznuti
  • O da. Slijepe tijesto od tijesta.
  • Euro kolači Jagoda s mascarponeom od bijelog sljezaJednostavno je. Lisnato tijesto razvaljajte na debljinu od 3 mm. Izrežemo oblike, pečemo na 200C do smeđe boje. Ohladite na rešetki.
  • A sada sljez od mascarponea:
  • Euro kolači Jagoda s mascarponeom od bijelog sljezaŽelatinu prelijte hladnom kremom i ostavite da nabubri najmanje 5 minuta. Zatim ga zagrijavamo dok se potpuno ne otopi. Nemojte kuhati!
  • Euro kolači Jagoda s mascarponeom od bijelog sljezaIstucite proteine, jabuke i šećer dok ne pobijele i postanu pahuljasti. Ako je potrebno, šećer se može zagrijati na 116C i dodati umućenom proteinu. Ovako je sigurnije. Ovo je komponenta bijelog sljeza.
  • Euro kolači Jagoda s mascarponeom od bijelog sljezaUmutite mascarpone na sobnoj temperaturi s umakom od jabuka dok ne postane pahuljast i gladak.
  • Euro kolači Jagoda s mascarponeom od bijelog sljezaDodajte želatinu u mascarpone i temeljito promiješajte. Lagano dodajte masu bijelog sljeza u ukupnu količinu, pokušavajući ne precipitirati.
  • Pa, sada skupština:
  • Euro kolači Jagoda s mascarponeom od bijelog sljezaKrema je napola u kalupu.
  • Euro kolači Jagoda s mascarponeom od bijelog sljezaSink radni komad
  • Euro kolači Jagoda s mascarponeom od bijelog sljezaDodajte vrhnje. Uskladiti. Šaljemo da se smrzne
  • Euro kolači Jagoda s mascarponeom od bijelog sljezaIzvadimo smrznuti obradak iz kalupa i prelijemo ga zrcalnom glazurom.
  • Euro kolači Jagoda s mascarponeom od bijelog sljeza Tortu rasporedimo na lisnatu podlogu.Dekor po potrebi
  • Euro kolači Jagoda s mascarponeom od bijelog sljezaOdmrzavanje. BLAŽENSTVO ...


Kara
Olenka, ali nemam dovoljno strpljenja za tako sićušne mališane! Pa ovo je nakit! Bravo!
lisa110579
Ja sam prvi za ukusnu poslasticu, neću ponoviti zapis, neću ni pokušati, ako živim na Cheryomushki, odjednom ćete navaliti na pite
L-olga
Citat: Kara

Olenka, oprosti mi zaboga, naknadno ću izbrisati svoj komentar ... Ali 10 grama želatine na 200 grama baze - pa, jaaaaaaaaaaa puno 1 gram želatine na 40 grama baze - već gumeni žele, a vi već imati dvostruko više
U redu, hvala. Uređivat ću, razmotriti, ponoviti!


Dodano u utorak, 27. prosinca 2016. 22:15

Citat: lisa110579

Ja sam prvi za ukusnu poslasticu, neću ponoviti zapis, neću ni pokušati, ako živim na Cheryomushki, odjednom ćete navaliti na pite
Catch, nedaleko odavde)))
Miranda
Kako lijepo.
Marshmallow mascarpone - sam zvuk pokazuje želju za ponavljanjem.

Hvala vam
L-olga
Citat: Miranda

Kako lijepo.
Marshmallow mascarpone - sam zvuk pokazuje želju za ponavljanjem.

Hvala vam
Hvala vam!
Ideja koja stoji iza kreme nije bila da zakloni okus mascarponea, već da ga osvijetli. Ipak je malo debeo.
Mascarpone i krema su božanstveni, ali to je definitivno kraj figure. A ona također ima šanse bez žrtvovanja okusa))))
prubul
Otpad ,: nesvjestica: kakav posao
Helen
Ma ne, neću ... ali samo se diviti ...
Anja-nja
Molimo navedite koliko ste želatine stavili 10 toli 5?
L-olga
Citat: Anya-nya

Molimo navedite koliko ste želatine stavili 10 toli 5?
Stavio sam 10 na volumen od 250.
Ali vjerujem Iri, pa ću se sljedeći put ograničiti na 5., zato sam ispravio
Matilda_81
Olga, ti poput čarobnice iz šešira izvlačiš sve više novih remek-djela !!!!!
Kara
Olya, reci mi, kako si prebacila gotove kolače s rešetke? Od? Upravo su mi donijeli oblike kuglica i srca, želim njima ukrasiti tortu na NG-u. Ali oni su malipuski, pa mislim da ih imaju vilicom ili nečim za prijenos
L-olga
Citat: Kara

Olya, reci mi, kako si prebacila gotove kolače s rešetke? Od? Upravo su mi donijeli oblike kuglica i srca, želim njima ukrasiti tortu na NG-u. Ali oni su malipuski, pa mislim da ih imaju vilicom ili nečim za prijenos
Mala zakrivljena lopatica. I prvo, nekako obrišem kolač na rešetki tako da se ovi viseći "tako ... li" odlijepe.
A postoji i jedan lukav način: spustite lopaticu i probodite kolač iglom na vrhu. Mirno se nosite s naglaskom na vrhu i dnu.
Izvadiš lopaticu. Torta visi na igli. Nježno ga otresite i stavite dekor na mjesto uboda. Općenito savršeno.
Svettika
Predivan! Ukusno! Lijep!
L-olga
Citat: Matilda_81

Olga, ti poput čarobnice iz šešira izvlačiš sve više novih remek-djela !!!!!
Kako, kako lijepo!
Rada-dms
Potrebno je stvoriti takvu ljepotu! Sad će sanjati - moramo to učiniti!
shoko11
Hvala na receptu, ipak sam se "pogurala" i natjerala me da napravim tortu na novogodišnjem stolu. Istina, od originalnog recepta ostavila sam samo kremu, nije me razočarala. Jedino što bih smanjio količinu šećera.
L-olga
Citat: shoko11

Hvala na receptu, ipak sam se "pogurala" i natjerala me da napravim tortu na novogodišnjem stolu. Istina, od originalnog recepta ostavila sam samo kremu, nije me razočarala. Jedino što bih smanjio količinu šećera.
Drago mi je! Slažem se oko slatkoće, ali bilo bi manje šećera, proteini ne bi bili toliko stabilni. Dakle, ovdje je bolje boriti se s viškom slatkoće beskvasnim kolačima i kiselkastom sredinom))
marina-asti
L-olga, Olga, ali možete pojasniti:
Je li pire od jabuka 100g podijeljen u nekom omjeru između komponente sljeza i mascarponea?
U svom opisu ste pire jabuke proteinirali i mascarpone.
Ako se šećer zagrije na 116, koliko vode trebate dodati za kuhanje sirupa?
L-olga
Podijelite jabuku na pola.
Sahvru dodamo vodu tako da ga jedva navlažimo. 1 žlica. L. Dosta s glavom
marina-asti
Olga, Hvala vam! Pokušat ću!
Willie
Koja ljepotica!!!!!
Tyetyort
Olga, prekrasan recept！ Obožavam mousse s jabukom i kruškama！ A tu su i jagode！ Sad znam što treba gomilati na DR！ Iako, hoće li izaći takva posluga ... Vidjet ćemo！
Olya, i po kojoj cijeni zarađuješ?
 

Ostali recepti u odjeljku "Spužvasti kolači"

Čokoladni browniji s višnjama
Čokoladni browniji s višnjama
 Spužve od bundeve s bademima
Spužve od bundeve s bademima
 Spužvasti kolač s kremom
Spužvasti kolač s kremom
 Spužvasti kolač božićno drvce (jestivi pokloni)
Spužvasti kolač "Božićno drvce" (jestivi pokloni)
 Fondat (vruća čokoladna torta s tekućim punjenjem)
Fondat (vruća čokoladna torta s tekućim punjenjem)
 Spužvasti kolači Gurmanski
Spužvasti kolači "Lakomka"

Novi recepti

Meksička pitaMeksička pita
Koleraba u kremastom umaku
Koleraba u kremastom umaku
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pita s lisičicama i krumpirom
Pita s lisičicama i krumpirom
Grah i breskve s preljevom za salatu
Grah i breskve s preljevom za salatu
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Tikvin kruh Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači od orašastih plodova Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe s plodovima mora Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe s plodovima mora Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Koluti od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Gefilte riba Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna mliječna jela i jela od jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mliječnih proizvoda i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni grill plin Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha