Juha od škotskog ječma

Kategorija: Prvi obrok
Kuhinja: škotski
Škotska juha od ječma

Sastojci

janjetina (lopatica, vrat) 700 g
prekrupa od ječma 1 1/3 ms
grašak 1 1/3 ms
mrkva (mala) 2 kom
repa (srednja) 2 kom
celer (korijen) ~ 50 g
luk (veliki) 1 računalo
majčina dušica svježa paket
peršin paket
sol ukus
crni papar ukus

Način kuhanja

  • Škotska juha od ječma
  • Prokuhajte janjeću juhu. Meso odvojite od kostiju i narežite na komade.
  • Grašak (imam ga iz Mistrala ne zahtijeva prethodno namakanje) dobro isperite.
  • Ako ječam prethodno nije namočen u vodi preko noći, isperite ga, dodajte vode i ostavite dok se priprema povrće za juhu, a neposredno prije stavljanja u juhu isperite ječam i ulijte kipuću vodu za par minuta.
  • Ogulite i narežite povrće na male kockice.
  • U zagrijanoj posudi za kuhanje multivarka lagano popržite povrće.
  • U jelo dodajte ječam i grašak, ulijte juhu do maksimuma, dodajte sol, papar i kuhajte na programu Kaša 15 minuta, pritisak 0,7.
  • Nakon završetka programa, kada pritisak padne, otvorite poklopac, dodajte u lonac komadiće mesa, timijana i peršina. Zatvorite poklopac i ostavite juhu zagrijanu (30 min-1 sat).
  • Škotska juha od ječma

Program kuhanja:

multivarka

Bilješka

Ključne točke guste klasične škotske juhe su: janjeća juha, zapravo kuhana janjetina, ječam, suhi grašak, luk, mrkva, rutabaga (ili repa), peršin. Ostatak komponenata varira. Začini koji se najčešće koriste su timijan ili ružmarin.

juha!

Anna1957
Ukusno. A lonac je tako lijep
Gala
Lonac je staromodna stvar!
A juha je gusta, vrlo mirisna i vrlo ukusna
Anna1957
Citat: Gala
Lonac je staromodna stvar!
Osjeća se. Juha od ovčetine je kuhana, živi u zamrzivaču. Trebam li namočiti slanutak i biserni ječam? (bez graška). Ima i repa.
Elena_Kamch
Gala, Kvačicakakva kahlica! Tako da volim vaša stilska jela!
A juha je, ne sumnjam, ukusna!
Kara
Anh, kako kombiniraš juhu od ovčetine sa sibaritom?

Galyus, oprosti mi Sljedećih godinu dana više sam praktikant-promatrač jer znam kuhati, a ne mogu pokušati. Stoga dva pitanja odjednom:
1.Koliku gustoću dobiva juha (ječam ipak nabubri)?
2. Ako ga zamijenite govedinom, hoće li biti pogrešan kompot?
Anna1957
Citat: Kara
Anh, kako kombiniraš juhu od ovčetine sa sibaritom?
Jako rijetko. Skuhala sam je i nisam jela, stavila sam je u zamrzivač. Imao sam vrlo lijepu nogu, nisam imao dovoljno snage da se oduprem. A onda nisam na intenzivnom tečaju. Naravno, odrezala sam svu masnoću i oborila juhu.
Kara
Anya, ako se ne varam, ovčetina je neprijatelj svih dijeta i zdrave hrane, jer je masna do te mjere (čak je i svinjetina s malo masnoće u većini slučajeva dopuštena, ovčetina apsolutno nije)! Volim janjetinu, a moj suprug je kuha vrlo ukusno, ali iako cijela obitelj ima ograničenja, želim razumjeti, kada zamjenjujem govedinu (idealno s teletinom), okus će jako patiti?
Anna1957
Citat: Kara
ovčetina je neprijatelj neprijatelja svake prehrane i zdrave hrane,
Točno, ne može se prigovoriti. Ovo je drugi put u 3 godine
Gala
Citat: Kara

Anh, kako kombiniraš juhu od ovčetine sa sibaritom?
Irac, također sam htio pitati, prešao si me ispred

Citat: Anna1957

Juha od ovčetine je kuhana, živi u zamrzivaču. Trebam li namočiti slanutak i biserni ječam? (bez graška). Ima i repa.
Anh, imaš sve, onda je ovo rijedak slučaj!

Citat: Kara

1.Koliku gustoću dobiva juha (ječam ipak nabubri)?
2. Ako ga zamijenite govedinom, hoće li biti pogrešan kompot?
Irska, juha ispada gusta, trebala bi biti takva.Kuhala sam je i na govedini, koja je također ukusna, ali, naravno, na janjetini je više okusa. I obavezno timijan!
lu_estrada
Kvačica, jako lijepa juha!
ang-kay
Juha, lonac i posluživanje su jednostavno besprijekorni. Kvačica, hvala na još jednoj novosti o aromama)
Lapulechka
Kvačica, odmarali na bookmarkima !!! Ne znam kada ću ga skuhati, ali sve je jako dobro? mirisna, apetitna i lijepa
Scops sova
Galinka, kakva juha Žlica vjerojatno "vrijedi". Povremeno me pitaju za biserni ječam, pa ću ga staviti na kartice. Hvala vam
Ksyushk @ -Plushk @
Lonac. Pogledao bih ga. I juha, kako volim da žlica stoji. Ne možete natjerati moju janjetinu da jede, ali na govedini, budući da to još uvijek mogu, mislim da će ići na dragu dušu čak i s mojom nervoznom. Hvala vam, Galina, .
mirtatvik
Galina, hvala na receptu za juhu. Pouzdano znam da će mi se ova juha svidjeti!
gala10
Kvačica, kakva juha! Kakva visina tona! A od lonca sam se općenito onesvijestio ... Hvala!
Gala
Cure, hvala što ste navratile i pohvalile, jako sam zadovoljna!
Ovo je čarobna snaga umjetnosti lonac!
Ljubitelji gustih juha trebali bi voljeti juhu, obavezno dodajte majčinu dušicu ili ružmarin, možete i jedno i drugo, itekako ukrašavaju okus juhe.
julia007
Gala, Galina, Lijepa juha, definitivno ću kuhati samo s govedinom. Pa, lonac je općenito bomba.
Gala
Možete kuhati i s govedinom.
Hvala vam, Julija
Anna1957
Citat: Gala
Anh, imaš sve
Zamutio sam juhu, doduše uz neke promjene. Nije stavila mrkvu, već stavila suhe natopljene patlidžane. Slanutak, kao i uvijek, natopljen sodom, bisernim ječmom - u sirutki. Repa je stavila 1 kom, moglo je biti i 2. Nema ni celera. Drugim riječima, jako mi se svidio vaš recept za škampe s avokadom, iako sam škampe zamijenio svinjskom mašću, a avokado krumpirom. Kvačica, hvala
brendabaker
Ponekad se škotska juha kuha s piletinom, a moguća je i mala količina kupusa.
Gala
Citat: Anna1957

Zamutio sam juhu, doduše uz neke promjene. ... Drugim riječima, jako mi se svidio vaš recept za škampe s avokadom, iako sam škampe zamijenio svinjskom mašću, a avokado krumpirom
Anya, Zabavljen. Glavna stvar vas je obradovala rezultatu.

brendabaker, Oksana, takvi su dodaci također mogući, a povrću se, ovisno o sezoni, može dodati poriluk, zeleni svježi grašak, grah, ponekad i krumpir.
ang-kay
Citat: Gala
Anya, zabavljala se.
Anya je zaboravila dodati: "Kako volim vaše recepte! I kako mi se svidio rezultat!"
brendabaker
Gala,
Da, juha je izvrsna
(prvo smo ga popušili u gotovim bankama ,,)
Pileći batak volim čak i više nego janjetinu, i ako je
Škotska juha od ječma
polako kuhajte cijelu noć, ispada tako nježno.
Kuhar
Čestitamo na zasluženoj pobjedi na natjecanju "Najbolji recept tjedna"
gala10
Oznaka, čestitke od srca!
Rada-dms
Kvačica! Vaša verzija juhe je besprijekorna i skladna, a uz to i lijepo poslužena! Čestitamo!
lettohka ttt
Gala, Kvačica! Čestitamo na medalji i zasluženoj pobjedi !! :::
Anna1957
Čestitamo
Gala
Iznenada.
Kuhar, veliko hvala na ugodnom iznenađenju!
Djevojke, Galya, Olya, Natasha, Anya, Hvala vam!
mirtatvik
Galina, od srca čestitam! Odlična juha!
Gala
Hvala vam, Tatjana!
Zhannptica
Gala, S medaljom !!!!
Strava juha) janjetina oooooh Liu
Gala
Hvala vam, Zhannochka!
Citat: Zhannptica

Sjajna juha)


Scops sova
Kvačica, Čestitamo

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha