Dovga

Kategorija: Prvi obrok
Kuhinja: azerbejdžanski
Dovga

Sastojci

kefir, jogurt, matsun 2 litre
jaje 1 računalo
brašno 1 žlica
riža
zelje

Način kuhanja

  • Dogva je ukusno azerbejdžansko jelo. Savršen je za vruć vrući dan.
  • DovgaMožete uzeti različite zelje, koje volite, ali mora postojati metvica. Uzimamo puno zelenila. Uzela sam metvicu, kiselicu, peršin i kopar. Izrežite zelje što je moguće manje.
    DovgaJaje posebno istucite s brašnom, možete dodati malo vode.
    DovgaRižu skuhajte unaprijed.
  • DovgaUlijte kefir u lonac, prema receptima s debelim dnom, ali ja sam to učinio u jednostavnom emajliranom. Dodajte smjesu od jaja i sve dobro promiješajte i stavite na vatru.
    DovgaStalno se miješamo, ne napuštajte dovgu. I koristite samo drvenu lopaticu. Inače, kefir će se oljuštiti. Dodajte rižu kad je kefir vruć. Pokušao sam snimiti postupak ključanja. Ništa se nije ljuštilo.
    DovgaČim juha zavrije, odmah dodajte sve zelje i isključite. Čekamo da se ohladi. Sol već hladnu dovgu.
  • Dovgi također možete dodati kuhani slanutak i polpete, po želji i radi potrebne sitosti.
  • Dobar tek svima.

Bilješka

Isto jelo nalazi se u armenskoj kuhinji, zove se SPAS (Tanapur).
Tan je matsun (usireno mlijeko, jogurt) razrijeđen vodom. Apur na armenskom znači "Juha".
Samo umjesto riže, zrna sitne pšenice (džavar). A dodaju i prženi luk na maslacu.

Premijer
Objavljivanje enciklopedije nastavlja. Vrlo informativno, hvala.
Ol, recite mi, nije li pre kiselo na jednom kefiru? Prema mojem razumijevanju, kefir je vrlo kisela stvar.
Tan se prodaje u bocama, poput ajrana (jednog proizvođača). Prema mojim osjećajima, oni se zapravo ne razlikuju u okusu - nešto poput jakog kvasina na bazi fermentiranog mlijeka. Snažan, ne u smislu stupnjeva, već u smislu oštrine.
olgea
Olya, Hvala vam.
Jako volim kefir. Na primjer, preplanuli ten ili ajran jako su mi oštri, već se naježim kad popijem. I kefir, ako je svjež, onda za mene gotovo bez kiselosti.
Recepti kažu da možete dodavati vodu.
Nikusya
Olya, Potvrđujem, ukusna stvar! Jednom sam ga skuhala, no kako to biva, recept se izgubio i na kraju zaboravio. Puno vam hvala na novopronađenom ukusnom ukusu
olgea
Citat: Nikusya
Puno vam hvala na novopronađenom ukusnom ukusu
Nema na čemu.
Toliko sam se bojala da će mi se kefir uviti, umiješati se i umiješati bez zaustavljanja.
larissa
Hvala na receptu! Jednom sam probao takvo jelo u kafiću, jako mi se svidjelo, ali nisam mogao pronaći recept, jer se nisam sjećao imena ... ali sada na vrućini, tako sjajan poklon u obliku recepta
olgea
larissaZahvaljujemo na povratnim informacijama.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha