Knedle sa svježim sirom i krumpirom

Kategorija: Kulinarski recepti
Knedle sa svježim sirom i krumpirom

Sastojci

Tijesto
mlijeko 130 ml
voda 50 ml
kokošje jaje 1 računalo
pšenično brašno 2 čaše
mahune ulja. profinjen 2 žlice. l
sol 1 žličica
Punjenje
krumpir 600-700 gr
svježi sir 400-500 gr
zelje (peršin, kopar) po želji zrakom
sol, mljeveni crni papar ukus

Način kuhanja

  • Kuhajte krumpir "u odorama", ogulite.
  • Naribajte krumpir s grubim rupama.
  • Kombinirajte krumpir, svježi sir, začinsko bilje, sol, mljeveni crni papar. Nije potrebno puno mijesiti, ukusnije je tako da u nadjevu ostane „zrnatost“
  • Zamijesite tijesto na vama prikladan način. Mijesio sam u HP-u
  • Knedle oblikujte na uobičajeni način koji vam odgovara. Razvaljala sam i oblikovala knedle pomoću Tupperware trostruke tave za knedle.
  • Jednostavno možete razvaljati tijesto debljine 1,5 mm. Šalice izrežite čašom. Stavite žlicu nadjeva u sredinu šalice.
  • Slijepe okruglice.
  • Gotove okruglice stavite na kuhinjsku dasku ili veliki pleh posut brašnom.
  • Zakuhajte vodu. Sol. Okruglice kuhajte u kipućoj vodi u dijelovima (oko 3-4 minute).
  • Nakon postavljanja okruglica, obavezno ih promiješajte žlicom kako biste spriječili da se okruglice lijepe na vruće dno posude.
  • Luk narežite na kockice ili pola prstena i pržite na biljnom ulju. Gotove okruglice začinite prženim lukom (nisam to učinila).

Bilješka

Predlažem da napravite ukusne okruglice sa svježim sirom i krumpirom. Posebnost ove vrste okruglica je da se krumpir za okruglice kuha "u uniformama", a zatim se ljušti i trlja na ribežu s velikim rupama. U društvu s ukusnim i masnim domaćim svježim sirom dobije se vrlo zanimljiv nadjev.
Treba imati na umu da takve okruglice jednostavno traže veliku količinu preljeva u obliku prženog luka. Upravo s takvim lukom, a ne s kiselim vrhnjem ili rastopljenim maslacem, bit će najukusniji.
Ovako sam obično uvijek radio takve okruglice, pripremljene okruglice prelivao prženjem luka. Ali sada pokušavam izbjegavati kuhati puno prženog, pa sam ga odlučio poslužiti s domaćim vrhnjem.
Tijesto za ove okruglice nije važno uzimati moje. Možete zamijesiti tijesto prema svom omiljenom receptu. Ovdje je glavna stvar kao opcija punjenja.
Za ove okruglice često umijesim tijesto od kefira ili u mineralnoj vodi
Knedle sa svježim sirom i krumpiromTijesto za knedle i knedle (sa sodom)
(nila)

Svjetlo
nila, Nelya, Hvala vam!
Danas sam uspio napraviti i knedle
Tumanchik
Nisam prvi, ali s velikom žlicom! Jako dobra kombinacija nadjeva! Hvala dragi! Odličan recept!
liyashik
Nelyakakva slasnost i ljepota! Jučer sam pravila i knedle, samo s malinama, pa, kako je to ukusno! A sada ne bih odbio vaše). Samo ja nemam oblik, tako sam ga isklesao, rukama. Štoviše, budući da sam bio ispred kuće, nije bilo valjka, tijesto sam morao razvaljati čašom.
Svjetlo
Citat: liyashik
ipak, budući da sam bio ispred kuće, nije bilo valjka, tijesto sam morao razvaljati čašom
liyashik, Leah, još uvijek možete koristiti bočicu (odjednom će vam dobro doći).
liyashik
Svjetlo, boca nije bila pri ruci)), vino se popilo, boca bacila, ali čaša je ostala
nila
Svjetlo, Svetik, pa, nisam sumnjao da ćeš ti prvi imati vremena, uvijek si ispred svih
Tumanchik, Irishka, također mi se jako sviđa ova kombinacija. A djeca jako vole ovo punjenje. A to je i isplativo, posebno s nišom s konusnim oblikom. Na njemu ne možete dobiti dovoljno svježeg sira, i sami znate koliko dodataka možete tamo staviti.A s krumpirom je ukusno, isplativo i zdravo
liyashik, Leah, kuhala sam knedle s voćem. Ne volim kuhati voće. Ali ovo nije za svakoga. Ali takve se okruglice mogu napraviti od bilo kojeg tijesta.
Nije zastrašujuće ako nema takvog oblika, jer se držite ručkama na staromodan način. Samo što s ovim oblikom ispada brže i ljepše je.
Trishka
Ukusno, poštujem knedle, hvala Nelechki na receptu, odnijela ga je u kante!
nila
Ksyusha, i hvala vam što ste pogledali knedle!
Tatka1
nila, Nikad ga nisam probala s takvim nadjevom, iako volim krumpir i svježi sir u okruglicama.
Hvala na receptu, u budućnosti ćemo pokušati
lappl1
Nelya, Nikada nisam kuhala s takvim punjenjem od mješavine ... Nekako ću sigurno probati ... Hvala na receptu i tako detaljnom opisu postupka kuhanja.
nila
Lyudochka, pokušaj pomiješati nadjev, možda će ti se svidjeti ovaj nadjev
Albina
Sad sam došao iz kuhinje: zamijesio sam tijesto za okruglice s krumpirom i želio ga napraviti. A onda sam pogledao, netko je također zalijepio knedle. Ali nikad to nisam radio s takvim punjenjem, pa za sada neću eksperimentirati.
Ali recept Nelya, 🔗
nila
AlbinaHvala vam
Ako se bojite eksperimentirati, ali još uvijek imate znatiželju, za test možete napraviti desetak okruglica s takvim nadjevom. A ostalo treba obaviti vlastitim punjenjem. Pa ćete onda usporediti
Matilda_81
Nelya, hvala na receptu! Odvojeno, vidio sam svježi sir i krumpir u nadjevima! Ali zajedno !!! Ovo je novost, pokušat ćemo!
mamusi
Hvala vam!)
Svakako ćemo probati. Ali knedle prvo morate dovršiti sa svježim sirom iz zamrzivača ...
A ova opcija ... podsjeća na punjenje u osetskim pitama ~ krumpir sa svježim sirom ~ JAKO je ukusno!
Ali ne bih ni sam pomislio na ovo ...

... Međutim,

jednom je bio slučaj. Popravke smo radili kod prijatelja. Toplina. Postoji lov. Otrčali smo do trgovine i uzeli 2 pakiranja okruglica s krumpirom. Svi su glasali za njih! ..
Jedan prži luk.
Drugi kuhaju knedle, ukratko kolektivnu farmu, smijeh, šale, CURA!
Izlili smo ga u veliku posudu, prelili lukom, odlučili jesti sve iz jedne posude vilicama, posuđe je bilo skriveno ~ popravak!
I tako ~ jedemo, pa jedemo!)))
Počinjemo se gledati, ali svi šute ...
Oni i dalje jedu, jedan po jedan, jedan po jednog!)))
I tada jedna od nas ne može podnijeti: "Djevojke, tko je kupio knedle?! Dogovorili smo se da ćemo jesti s krumpirom, ali ovdje je i svježi sir!"
I svi su prasnuli u smijeh ~ svi su već naišli na takva i onakva ~ prošarana!
(Očito su se naljepnice zbunile kad ste pripremali knedle)


Međutim, bilo je nevjerojatno VKUSNOOO !!!
Anatoljevna
nila, Nelichka kakav zanimljiv recept!
Punjenje sam uvijek radila odvojeno, pokušat ću!
Postoji recept!
Olga
nila, Nelya, vrlo zanimljiva kombinacija, za sada ću je odvesti do vaših oznaka, svakako ću probati. Hvala vam.
zhiharka
ovo je nacionalno marijsko jelo: knedle s krumpirom i svježim sirom
Rada-dms
nila, Nelechka, ali ovo nisam probao! A budući da sam manijak s knedlama - uništavam sve vrste i bilo koji oblik, veliko hvala na ovom divnom receptu!
nila
Cure, mnoge su me kritike jako iznenadile. Za mene je ovo tako obično punjenje da nisam ni namjeravao izložiti recept. Jednostavno sam se pustio da se skliznem neki dan u sjenici i pitali su me za recept. Stare fotografije su bile dobre, već sam ih dugo prenosio na drugi forum, pa sam ih odvukao u svoj rodni HP.
Gulnara, Antonina, Olga, hvala na savjetu! Čekat ću dojmove, nadam se da će se ovo punjenje svidjeti vašim najmilijima i ukorijeniti se u vašem domu!
zhiharka, možda Mari, nikad nisam ni razmišljala o tome. Za mene je ovo nadjev iz djetinjstva, moja majka je često pravila takve knedle. A budući da sam bio vrlo hirovit u hrani i nisam prepoznao svježi sir u bilo kojem obliku, ali ga iz nekih razloga uopće nisam primijetio na takvim okruglicama. Iako je nekad bilo pravog, čaršijskog masnog svježeg sira i u početku ga je moja majka morala dobro samljeti kako ne bih pronašao ovaj svježi sir u krumpiru. Tada je to učinila kako se očekivalo, u zrnu, i svejedno mi je bilo ukusno i neprimjetno.Ovu je tajnu o svježem siru u krumpiru već otkrila mnogo kasnije, kad sam odrasla i postajala mudrija.
Rada-dms,
Olga, također volim jesti knedle u bilo kojem obliku. Ali kiparstvo ... teško mi je prilagoditi se njima. I premda sada imam valjak za tijesto u pomoćnicima, i tako divan kalup, a tijesta ima komešto mijesiti.
Jučer sam u hladnjaku pronašao odmrznuti svježi sir, ali jučer je bio tako bogat dan da nije bilo do njega. Jutros sam već donio rolat s tijestom u kuhinju i krumpir iz podruma. Ali neću se namještati mijesiti tijesto
Ali nema se kamo povući više ... to je sve, otišla je na posao
Mirabel
Nelya, Kako lijepo! Nikad nisam pravila knedle i sa svježim sirom i krumpirom. Evo šanse!
Hvala vam. Nelechka!
filirina
Nelya! Hvala: rose: na novom punjenju knedli za mene i izvještaju o obavljenom poslu! (Malo sam se nestašno igrala s tijestom, vidite kako proljetno zeleno - dodala sam špinat)

Knedle sa svježim sirom i krumpirom

I također posebna zahvala za oglašavanje proizvođača knedli. Dugo sam je gledao, jer nisam rastao skupirući knedle rukama, ali bojao sam se kupiti komad nepotrebne plastike za loš novac. I nakon što je vaš post o praktičnosti ove varenichnitsa živce "prošao" i naručio sam je, zbog čega uopće ne žalim! Hvala vam!

Knedle sa svježim sirom i krumpirom
nila
Vika, i hvala vam što ste pogledali Temku i cijenili je! Nadam se da vam se sviđaju knedle s ovim nadjevom.
Irina, hvala na takvom izvještaju sa fotografijama. Knedle sa špinatom su RAZRED, ali nisam ni pomislila da je to moguće. Napravio samo okruglice i rezance od špinata.
Čestitam na trostrukim knedlama! Zaista je vrlo ugodno. Upravo sam i klesao knedle, tako da u tandemu valjak od tijesta i ovaj proizvođač knedli postupak ide puno brže.
Albina
Nelya, Upravo sam zalijepio i okruglice od krumpira u obliku Tupper (iako ih često ne vadim, pa sam još uvijek slabo prilagođen tome)

🔗

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha