Juha od kupusa "Gusta" s bisernim ječmom i "zelenim" vrhnjem (marka 6051 kuhalo za kuhanje pod pritiskom)

Kategorija: Prvi obrok
Kuhinja: ruski
Shchi gusta s bisernim ječmom i zelenom kiselim vrhnjem (štednjak pod pritiskom marke 6051)

Sastojci

Bouillon:
Govedina na kosti 500 g i više
Filtrirana voda 2,5-3 litre
Luk, mrkva, peršin, celer, lovorov list, zrno crnog papra
Prženje:
Srednja mrkva 1 računalo.
Lukovica luk 1 glava
Peteljka celer 1 peteljka
Bugarski papar 1 / 4-1 / 2 kom.
Sv. ili tijesto od rajčice 1 računalo. ili 1 žlica. l.
Za juhu od kupusa:
Kiseli kupus 300 g
Krumpir 3-4 kom.
Prekrupa od ječma 3-4 žlice. l.
Sol, češnjak ukus
Za
Zeleni luk St. 2 pera
Kopar i peršin St. 5 grana
Kiselo vrhnje 2 žlice. l. (50 g)
Biljno ulje za prženje

Način kuhanja

  • Naziv "gusta" juha od kupusa može se objasniti činjenicom da se priprema s bisernim ječmom, koji se u narodu naziva "gustim", što znači njegovu krajnju hranjivu vrijednost i sitost. Što je s tajnim sastojkom? O njemu kasnije ..
  • Kuhajte juhu:
  • Shchi gusta s bisernim ječmom i zelenom kiselim vrhnjem (štednjak pod pritiskom marke 6051) Shchi gusta s bisernim ječmom i zelenom kiselim vrhnjem (štednjak pod pritiskom marke 6051)Juhu pripremamo od govedine na kosti, dodajemo povrće i korijenje, lovorov list i zrno crnog papra. Ne trebate dodavati sol, ali ja obično stavim pola žličice. Po potrebi nalijte vode. Obično je to najmanje 2 litre.
  • Shchi gusta s bisernim ječmom i zelenom kiselim vrhnjem (štednjak pod pritiskom marke 6051)U štednjaku pod pritiskom na multivarku odabirem način SUPE na 15-20 minuta, ovisno o veličini komada mesa.
  • Shchi gusta s bisernim ječmom i zelenom kiselim vrhnjem (štednjak pod pritiskom marke 6051) Shchi gusta s bisernim ječmom i zelenom kiselim vrhnjem (štednjak pod pritiskom marke 6051)Gotovu juhu procijedite, nakon uklanjanja mesa. Zasad odložite juhu.
  • Shchi gusta s bisernim ječmom i zelenom kiselim vrhnjem (štednjak pod pritiskom marke 6051)Dok juha ključa, pripremite povrće. Isperite biserni ječam dok ne postane čista voda i namočite hladnom vodom.
  • Čim naša posudica nije imala bujona pržiti:
  • Shchi gusta s bisernim ječmom i zelenom kiselim vrhnjem (štednjak pod pritiskom marke 6051)Naribajte mrkvu (ja je sjeckam na Berner rezaču povrća 1,6 mm). Luk, celer i papar narežite na male kockice.
  • Shchi gusta s bisernim ječmom i zelenom kiselim vrhnjem (štednjak pod pritiskom marke 6051)Na biljnom ulju (1 žlica) pržite nasjeckano povrće na režimu prženja 5-6 minuta.
  • Shchi gusta s bisernim ječmom i zelenom kiselim vrhnjem (štednjak pod pritiskom marke 6051)Za to vrijeme rajčicu narežite na kockice. Rajčice se mogu oguliti kipućom vodom, ali ja obično ne.
  • Shchi gusta s bisernim ječmom i zelenom kiselim vrhnjem (štednjak pod pritiskom marke 6051)U posudu s povrćem dodajte nasjeckanu rajčicu. Pržite povrće dok ne omekša još 5 minuta.Da spržite da prženje ne zagori, u posudu možete uliti malo juhe.
  • Shchi gusta s bisernim ječmom i zelenom kiselim vrhnjem (štednjak pod pritiskom marke 6051)Pomjeramo prženje iz posude i za sada ga ostavljamo po strani.
  • Shchi gusta s bisernim ječmom i zelenom kiselim vrhnjem (štednjak pod pritiskom marke 6051)Ako je potrebno, kiseli kupus isperite, iscijedite. U načinu prženja zagrijte žlicu biljnog ulja i pošaljite kupus da se prži. Radije varivo, jer emitira puno tekućine. Sok od kupusa će ispariti / proključati, a kako kupus ne bi izgorio, ne pržio se, ali bi bio dinstan, možete dodati juhu. Dinstajte kupus 10 minuta.
  • Shchi gusta s bisernim ječmom i zelenom kiselim vrhnjem (štednjak pod pritiskom marke 6051)Dok se kupus dinsta, krumpir narežite na kockice ili kockice. Tko više voli.
  • Shchi gusta s bisernim ječmom i zelenom kiselim vrhnjem (štednjak pod pritiskom marke 6051)I tu se pojavljuje naš „tajni“ sastojak. Slanina. Kuhano-dimljeni ili, poput mojih, siro-dimljeni. Doslovno izrežite 2 kriške na male kockice. U ovom slučaju slanina se koristi kao začin. (Možete koristiti dimljenu briškulu. Ili uopće ništa ne stavite.) Slaninu šaljemo kupusu. Lagano pržite. Ne drobite!
  • Shchi gusta s bisernim ječmom i zelenom kiselim vrhnjem (štednjak pod pritiskom marke 6051)Istodobno možete dodati sitno nasjeckani češnjak. Tko voli. Količina po vašem ukusu.
  • Sakupljamo juhu od kupusa:
  • Shchi gusta s bisernim ječmom i zelenom kiselim vrhnjem (štednjak pod pritiskom marke 6051)Prženje vraćamo u zdjelu na kupus i slaninu.
  • Shchi gusta s bisernim ječmom i zelenom kiselim vrhnjem (štednjak pod pritiskom marke 6051)Dodajte nasjeckani krumpir.
  • Shchi gusta s bisernim ječmom i zelenom kiselim vrhnjem (štednjak pod pritiskom marke 6051)Ocijedite vodu iz bisernog ječma i ulijte žitarice u posudu. Tamo dodajte nasjeckanu govedinu.
  • Shchi gusta s bisernim ječmom i zelenom kiselim vrhnjem (štednjak pod pritiskom marke 6051)Ulijte juhu do željene konzistencije. Sol po ukusu, ali sjetite se soli u slanini! Kuhajte juhu od kupusa na načinu SOUPE 15 minuta.
  • "Zeleno" kiselo vrhnje:
  • Shchi gusta s bisernim ječmom i zelenom kiselim vrhnjem (štednjak pod pritiskom marke 6051)Zeleni luk narežite na komade tako da stane u sjeckalicu. Otrgnite lišće kopra i peršina.
  • Shchi gusta s bisernim ječmom i zelenom kiselim vrhnjem (štednjak pod pritiskom marke 6051) Shchi gusta s bisernim ječmom i zelenom kiselim vrhnjem (štednjak pod pritiskom marke 6051)Stavite bilje u posudu sjeckalice.Dodajte kiselo vrhnje i miješajte dok ne postane glatko.
  • Nakon signala iz lonca pod pritiskom, možete pričekati da ga tlak ručno popusti ili otpusti.
  • Prilikom posluživanja juhu od kupusa pospite svježim začinskim biljem i poslužite u "zelenoj pavlaci" (za djecu koristite običnu kiselu pavlaku.)
  • Shchi gusta s bisernim ječmom i zelenom kiselim vrhnjem (štednjak pod pritiskom marke 6051)
  • Shchi gusta s bisernim ječmom i zelenom kiselim vrhnjem (štednjak pod pritiskom marke 6051)
  • Dobar tek!

Jelo je dizajnirano za

3-3,5 litara

Lerele
Ksyushk @ -Plushk @, definitivno je ukusno !!!
Gotovo isto kuham, znam, ali samo bez pečenja. Ali svakako ću dodati dimljeno meso!
A kiselo vrhnje se mora probati, nešto mi nije palo na pamet da to učinim.
Hvala vam!!!
Ksyushk @ -Plushk @
Lerele, Hvala vam . Dimljeni proizvodi za amatera. Ne vole svi "dim" u juhi. Ali čini mi se da je u juhi od kupusa to vrlo prikladno.
I kiselo vrhnje. Zelenila manje, više za okus. Možete malo češnjaka. Pa, shvatit ćeš.
Nina1519
Ksyushk @ -Plushk @, hvala na receptu, tako ukusno !!! Svakako ću ga skuhati !!! I svidjela mi se ideja sa zelenim vrhnjem, nikad to nisam radila ... Hvala !!!
Ksyushk @ -Plushk @
NinaNadam se da nećete biti razočarani ako ga skuhate.
velli
Ksyushk @ -Plushk @, Nevjerojatna juha od kupusa s ječmom i dimljenom slaninom! Gledam fotografije i zamišljam kako su ukusne! Jednom sam morao probati juhu od kupusa s ječmom u jednom kafiću na putu do mjesta odmora. Juha od kupusa zvala se "uralski stil" i vidjeli su biserni ječam u juhi od kupusa kad su je počeli jesti. Juha od kupusa bila je vrlo ukusna, bogata mladim kupusom i prženim povrćem. Gledajući vašu juhu od kupusa, poželio sam odmah skuhati. Stavim govedinu, točnije goveđi prsa, u tamošnju Shtebinu šporetu pod pritiskom i skuhat ću vam juhu od kupusa s kiselim kupusom, domaćom dimljenom slaninom i, naravno, sa zelenom kiselim vrhnjem! Puno vam hvala na ukusnoj juhi od kupusa!
Ksyushk @ -Plushk @
Voljeni, ako uklonite slaninu i dodate gljive (suhe, smrznute, svježe) i hlače okreću Uralska juha od kupusa je spremna. Probajte, kuhajte, stvarno se nadam da ćete biti zadovoljni. I hvala na lijepim riječima upućenim mojim fotografijama. Trudim se da izgleda apetitno. I uostalom, juha od kupusa, oni su u Africi juha od kupusa. Oni koji vole uvijek su ukusni.
Tanyulya
Ksyusha, prekrasna juha od kupusa! Moram se skuhati s bisernim ječmom, nisam nešto smislio. Jučer sam upravo dovršio juhu od kupusa s kiselim kupusom.
Kuham kao posnu juhu od kupusa. Volim sebi dodavati "dimljene" suhe šljive. taaako ukusno.
Ksyushk @ -Plushk @
Tan, Hvala vam .
Suhe šljive za sebe, a za seljake slaninom. Mislim da im neće smetati. Ili nisu za vas?
Tanyulya
Ksenia, ja im samo zdrobim slaninu ili kuham na dimljenom mesu.
Ksyushk @ -Plushk @
A, Tan, oprostite, vi ste u temi. Pa i vi ste s Urala (samo se nemojte uvrijediti).
Zhannptica
Ksyushk @ -Plushk @, jaaaako ukusno
Ksyushk @ -Plushk @
Jeanne, Puno ti hvala!
Tanyulya
Citat: Ksyushk @ -Plushk @

A, Tan, oprostite, vi ste u temi. Pa i vi ste s Urala (samo se nemojte uvrijediti).
Što ste vi: prijatelji: kakve uvrede !!! Mi smo iz Uralaaa
Ksyushk @ -Plushk @
Tanja,
Irina Dolars
Oh! Kakav plemenit obraz! Bogati! Hvala ti, Ksyu!
(I jučer sam skuhala juhu od kupusa)
Ksyushk @ -Plushk @
Irina, hvala što ste svratili do svjetla! Pomozi sebi!
Osmijeh
Ay, da juha od kupusa! Kuham s gljivama, ali s ječmom ... Hvala na receptu, Ksyusha
Ksyushk @ -Plushk @
Catherine, .

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha