Posna salata Rustik

Kategorija: Hladna jela i grickalice
Kuhinja: ruski
Posna salata Rustik

Sastojci

Kiseli kupus 500 g
Krumpir 5 komada
Lukovica luk 2 zgoditka
Zeleni luk 1 snop
Biljno ulje 70 g

Način kuhanja

  • Baka ga je uvijek kuhala, a onda i moja majka. Dogodilo se da sam odrastao u onim godinama kad nije bilo ni traga gladi, ali naši su roditelji (a da ne spominjemo bake i djedove) preživjeli i rat i teške poratne godine. A netko je morao živjeti tamo prije rata, oprostite, nije uvijek dobro jeo. Tako su pripremili takvo što ... Ne znam ni kako bih to točno nazvao, ali neka to bude - salata.
  • Vrlo je jednostavno, ova salata. Priprema se za jedan-dva-tri. A proizvodi su svi jednostavni, a sastav minimalan.
  • Primijetit ću samo da je hrana vrlo hranjiva ..., izvinite, srdačna i, po mom neprosvijetljenom, rustikalnom mišljenju, vrlo ukusna.
  • Prvo najprije, krumpir. Naš je podrum suh, pa se krumpir sjajno skladišti. A klice? Pa što? Vrijeme je da se probiju, pogotovo jer naš krumpir nije korodiran u Europi, ali je vrlo živahan. Uzgaja se bez ikakvih gnojiva na čistom, pardon, gnoju.
  • Ovdje. Dobili su pete, što znači da se krumpir iz kanti i dobro oprao.
  • 🔗
  • Kuhamo "u odorama". Zašto? I ekonomičnije !!!
  • Primijetit ću i o krumpiru. Vidite - kako mrvičasto. Nema ljepljivosti ili staklastosti. Ah ... samo krumpir!
  • 🔗
  • Luk. Općenito govoreći, u "čistoj verziji" luk je trebao biti samo luk. Ali, budući da se na prozoru gredice luk napuhao, napravit ćemo smjesu od luka.
  • I uopće nećemo odstupiti od autentičnosti. Nešto, ali revni seljak zimi je uvijek imao zelene strelice u svojoj kolibi. Znam od bake i djeda. Da, i posao je to - žarulja koja je iznikla u vodu ili zemlju, ulila se u lonac i stavila.
  • 🔗
  • Možete mrviti luk i mrviti ga u kocku, ali ja više volim kolutove. I tanka. Ne znam, ali više mi se sviđa.
  • I zeleno…. Posebno fino se ne isplati, ali ..., općenito, osrednje, ali ipak s pristranošću prema maloj frakciji.
  • 🔗
  • Ali krumpir - u kocki. I pripazite da vruće režete dok. Da opečete prste. Inače nije zanimljivo.
  • 🔗
  • I, naravno, glavna stvar, i glavna stvar, kao što mislim, u ovoj hrani. Kiseli kupus. Najčešći. Ne kiselo ili ukiseljeno kao međuobrok, već kiselo na najjednostavniji način. Tako je uz slano postojala tako oštra trpkost upravo ovog kiselog kupusa.
  • Jedan trenutak. Ipak, ožujak je već pred vratima. Ako je kupus fermentiran u jesen i već su se pojavile neke karakteristike proljetnog okusa, naravno isperite ga.
  • 🔗
  • Dvije riječi o proporcijama.
  • Uzeo sam petu od krumpira. Srednja veličina. Luk, u smislu glava, tri mala. A kupus ..., ovdje se morate usredotočiti na kupusovu kiselinu i okus. Ali potrebno je uzeti od jedne do jedne i pol količine krumpira i luka, uzetih zajedno.
  • Pomiješajte temeljito, ali nježno. Pokušajte ne drobiti krumpir.
  • 🔗
  • I salatu punite samo uljem. Korizmeni. Ekstra djevičanska maslina je također dobra. Pogotovo ovaj. Iz samostana Kykkos u planinama Troodos. Ili nešto drugo - egzotično, kao tamo od sjemenki grožđa ili od oraha. Neće raditi loše.
  • 🔗
  • ALI! Najbolje je uzeti najjednostavnije i tradicionalno za naše područje. Sjemenka suncokreta. Štoviše, istisnuti selo. Upravo s ovim uljem dobivate vrlo "okus djetinjstva".
  • Angela za jelom!
  • 🔗


auntyirisha
Ja sam prva za salatu! Ova baka je kuhala za mog supruga. Moramo ugoditi! hvala na podsjećanju
Ivanič
Zdravlje!
Zhannptica
Vrlo ukusno i primamljivo, samo maslac Kubanskoe traži, aromatično)))
Ilmirushka
Ova salata od predjela redovito je na jelovniku.Ako je dostupno, dodam zeleni grašak, papriku, rajčicu
Vikulina
Ivanič, Stvarno volim ovu salatu, uvijek s mirisnim suncokretovim uljem i krumpirom, svakako u uniformi, ima poseban okus! Kad naletim na dobar krumpir, niti ne ogulim koru ... Nešto takoooo poželjela sam takvu salatu, ali nema kiselog kupusa
Hvala na receptu
Elenochka Nikolaevna
Citat: Zhannptica
samo ovdje traži kubanski maslac, aromatičan)))
Jeanne, Radim s ovim. Ukusno.
Ilmirushka
Vika, dođi, imam pola spremnika na svom balkonu
Vinokurova
oh, i ja sam takva salata hachunimagu ..
hvala na podsjećanju !!!
Vikulina
Ilmirushka, već leti, čekaj!
Ilmirushka
Citat: Vikulina
Već letim, čekaj!
Otišao sam nasjeckati kupus
Ivanič
Citat: Vikulina

Ivanič, Stvarno volim ovu salatu, uvijek s mirisnim suncokretovim uljem i krumpirom, svakako u uniformi, ima poseban okus! Kad naletim na dobar krumpir, niti ne ogulim koru ... Nešto takoooo poželjela sam takvu salatu, ali nema kiselog kupusa
Hvala na receptu

Ne gulite - krumpir - da. Ali ovo je samo ljeto, mlado i mlado. Ajme, nažalost ...
Admin

Obožavam ovu salatu!
Ali, samo da krumpir bude svježe kuhan, vruć i hladan kiseli kupus.
A kad se "led i vatra" spoje u jednom tanjuru, da s maslacem ... WOW! Tako je ukusna!

hvala na podsjećanju
celfh
Citat: Admin
da s maslacem ...
Također volim ovu salatu, ali s mirisnim suncokretovim uljem))
Marusya
To je ono što volim! Pogotovo kad je krumpir rastresit, a suncokretovo ulje, koje je mirisno!

Ivanych, podijeli kako praviš rupe u posudi za zeleni luk?

Irski @
A dodajem i ukiseljeni krastavac, ne ukiseljen, već slan, a okus je još ukusniji. Ukusan recept!
tana33
yildirimka
Pozdrav svima! već dva dana jedemo sličnu salatu. Kupus šećerim, dodam brusnice. m-m-m-slatkasto-kiselkast okus, krumpir. srećom, naš je luk sočan i sladak. u objavi ovu salatu uz prasak! prvi put kad sam kuhala, mislila sam da je to nesretna kombinacija proizvoda. Ali ispostavilo se ... jedi, ne skidaj se.
mamusi
Ivanič, slike su takve da vam ponestane sline, imate svoj kupus, a paprika po vašem receptu fermentira ~ jedemo s užitkom!)
I nisam pomislila na takvu salatu. Također ću izrezati luk na prozorskoj dasci!) A danas ću kuhati ... Hvala na ideji!
Olekma
Izašla je vrlo duševna salata! Jučer sam ga kuhala, danas sam opet stavila krumpir na ovu salatu. Hvala vam!
Moskvichk @
Cijelu zimu jedemo sličnu salatu, a moj ju je otac davno napravio ... Iz nekog razloga, samo ove zime sam je se sjetio ... i onda - vaš recept! Odlično!
Moja verzija skladbe je sljedeća; krumpir, crveni luk, kiseli kupus, kiseli krastavac, češnjak i zeleni grašak, začinite samo mirisnim suncokretom.
Ivanič
Češnjak ... nije ljubavnik. I probajte bez graška. Nećeš požaliti.
ir
Svakako ću ga pokušati skuhati! A moja baka ga je kuhala bez kupusa, također je bio jako ukusan.
Ivanič
U mojoj verziji kupus je glavna komponenta.
Lerele
I danas sam napravila takvu salatu, tako je ukusna i od njega ima puno uspomena iz djetinjstva
Mama je često radila ...
Nema slika, nema više salate
Ivanič
ovo je dobro ... pa je bilo i drugih misli osim fotografiranja. Vidjevši ovu salatu ...
milvok
Kakav duševan opis !!!! Detalji i ljubav. Odmah sam poželjela kuhati.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha