Curry salata

Kategorija: Hladna jela i grickalice
Kuhinja: Engleski
Curry salata

Sastojci

Umak:
Majoneza 1 žlica
Curry (u prahu) 1 žličica
Sol papar ukus
Za doručak:
Kuhano jaje 2 kom
Umak 1 žlica
Tost neobavezna
Za ručak:
Pileća prsa 1 računalo
Salata (rikola ili potočarka) 1 snop
Luk (crveni, srednji) 1 računalo
Umak 2 žlice
Za večeru:
Batak 2 kom
Salata (rikola ili potočarka) 1 snop
Luk (crveni, srednji) 1 računalo
Suhe marelice 6-8 kom
Grožđice bez sjemenki 1-2 žlice
Orasi 1 žlica
Umak 2 žlice

Način kuhanja

  • Imao sam priliku nekoliko mjeseci živjeti u Danskoj. Bilo je mnogo kulturnih šokova: od divljih labudova na moru! i dame na visokim petama, u poslovnom odijelu i na biciklu, u trgovine koje ne rade ni vikendom ni navečer, do nevjerojatne sličnosti kuća (živio "Uživaj na pari" na danskom), do, začudo, alternative za "plastelin" "majoneza u supermarketu. Pokazalo se da je nemoguće ne jesti ovu majonezu, jer su doslovno svaka trgovina mješovitom robom u zemlji prodavala dvije gotove salate: "rusku" i "s curryem". A ako je ruska salata izazvala malodušnost (uvijek! Nedovoljno kuhana repa i majoneza), tada je salata od curryja izazvala trenutnu ovisnost. Bilo je jednako jednostavno: jaja, ista naoko nejestiva majoneza, ali ... Radilo se o curryju.
  • Uz dobru majonezu, ovo je jednostavno nevjerojatno ukusna i lagana salata, priprema traje najviše 5 minuta. A još nisam upoznao osobu koja mu se ne bi svidjela. Posebno izbirljive jede o curryju u receptu, najavljujem posljednji, kada se svi uvjere da je ukusan. Majoneza se može koristiti kod kuće.
  • Dakle, umak je svugdje isti, pripremite ga iz omjera 1 žličica curry praha i 1 žlica majoneze. Sol, još papra.
  • Curry salata Curry salata Curry salata
  • Mogućnost doručka: stavite kuhati jaja, prepecite tost, skuhajte kavu, napravite umak. Jaja dobro ohladiti pod hladnom vodom, sitno nasjeckati. U studentskim godinama učili su me mljeti jaja u šalici. Komadići će biti bezoblični, ali veličina se lako može kontrolirati. Pomiješajte s umakom. Gotovo.
  • Curry salata Curry salata Curry salata Curry salata Curry salata
  • Opcija ručka: narežite kuhana pileća prsa na komade (ostatke mesa uklonite s jučerašnje piletine), luk narežite na pola prstena, salatu isperite i osušite, pripremite umak, sve promiješajte i začinite. Salata s majonezom brzo se sruši u grudu, pa obično ostavim 1/4 salate nepomiješanu za ljepotu.
  • Gotovo.
  • Curry salata Curry salata
  • Mogućnost večere: isperite i osušite salatu, luk narežite na pola prstena, suhe marelice i velike grožđice na komade (po potrebi pripremite na pari, orahe nasjeckajte po ukusu. Promiješajte i začinite umakom. Pržite pileće noge, poslužite uz salatu. Gotovo.
  • Curry salata Curry salata Curry salata

Jelo je dizajnirano za

2 porcije

Vrijeme za pripremu:

5-7-10 minuta

Program kuhanja:

tanjur

Bilješka

Može se reći da je ovo krajnje pojednostavljena verzija britanske salate "krunidbe".

Smatram da je salata najukusnija uz rikolu ili potočarku. Ali možete uzeti bilo koji drugi.

Obično imam i pileća prsa i pileće noge u praznim prostorima, kuhane u polaganom kuhalu pomoću sous vide tehnologije. Stoga sve ispada vrlo brzo. Ali piletinu možete kuhati na uobičajeni način, ili čak uzeti ostatke od jučer.

DonnaRosa
Je li ovo takva prehrana?
Dara
Ne, ovo je samo ukusna salata od osnovnih sastojaka koju uvijek imate kod kuće. 2-3 žlice curryja čine ga potpuno neobičnim. Probajte jednom, jaja i curry izvrsna su zamjena za kajganu za doručak.

Nema potrebe raditi sve tri opcije u jednom danu. Pokazao sam mogućnosti.
kavmini
Hvala na dojmovima o Danskoj i zanimljivom receptu! Moram probati - nikada nisam radila majonezu s curryjem, ali volim začin!
DonnaRosa
Citat: Dara

Ne, to je samo ukusna salata od osnovnih sastojaka koju uvijek imate kod kuće. 2-3 žlice curryja čine ga potpuno neobičnim. Probajte jednom, jaja i curry izvrsna su zamjena za kajganu za doručak.
Nema potrebe raditi sve tri opcije u jednom danu. Pokazao sam mogućnosti.
Hvala, sigurno ću probati. Volim dodavati curry u mnoga jela.
Majoneza je upravo kupila novu limenku danas, jaja su također svježa i velika. Ne dalje od sutra, pripremit ću prvu opciju.
ANGELINA CRNAviše
Dara, jučer sam na svečani stol zalijepila tanjur s kuhanim jajima (prerezala sam ih na pola, stavila na tanjur s kriškom naopako, pustila porciju majoneze za svaku). Dakle - obično pospite suhim ili svježim koprom. A jučer sam ga posula curryjem. Bila sam oduševljena. Pa, nikada nisam primijetio ovo začinjanje. Stajala je na meni nemirno .... Sad će poletjeti. Hvala na svježoj ideji, tako ukusnoj.
Dara
ANGELINA CRNAviše, Mislim da su mnogi ovaj začin nemirni. Moja mama je sigurno. Redovito ga kupuje, jer bi ga trebali staviti lijepi recepti, ali ga nikad ne koristi. A ako, kad to učini, onda u sićušnim dozama.

A ovdje takve drske proporcije i nigdje za prženje, gulaš, salatu! Ovdje morate riskirati.
Neka se naša ruska ruka ne trgne.

Ljeti sam posjećivao roditelje, postavljao svečani stol, pripremao ovu salatu s pilećim prsima i potočarkom. Koliko su iznenađenja i oduševljenja imali gosti. Svidjelo se svima od malih do velikih. Muškarci su pitali što je tako ukusno, a zatim pitali što je točno curry.

kavmini, DonnaRosa, djevojke, probajte. A jaja su uvijek kod kuće, i majoneza, i curry sigurno, čak i tko ga rijetko koristi. Baš do banalnosti.

Nisam mogao odoljeti da ne pokažem nekoliko varijacija. Navika je da na poslu morate na istu stvar gledati drugačije. Ali možete početi jednostavno.

ANGELINA CRNAviše, hvala što ste pokušali.
ANGELINA CRNAviše
Citat: Dara
hvala što ste pokušali.

DonnaRosa
Dara, U neke juhe dugo stavljam curry, rezbarim povrće ili kupus, također ga stavljam. Marinirana piletina - dodavanje curryja svemu ostalom. Ja volim.

Mnogo sam kupio u veletrgovini, polovicu dao prijateljici, a ona me pogledala s toliko zbunjenosti. Naši su ljudi konzervativni, ne prihvaćaju orijentalne stvari.

Britanci su učili od stanovnika njihovih bivših kolonija - Indije i Pakistana.
Ne bih rekao da je ovo njihova kuhinja.
Dara
Citat: DonnaRosa
Naši su ljudi konzervativni
DonnaRosai to ono konzervativno. Kad bi mom tati rekli da salatu s indijskim začinima, ne bi ni pokušao, štoviše, prebacio se na drugu stranu stola kako ga slučajno ne bi počastili.

Začini u osnovi curryja su orijentalni, neću se svađati. No, i u Indiji i Pakistanu, itd., Začini i začini obično se miješaju pojedinačno neposredno prije pripreme određenog jela. U filmovima često možete vidjeti kako kuhar uzima okrugle staklenke začina, stavlja ih u duboki pladanj i tek onda odlazi na vatru. Kombinacije istih začina razlikuju se ovisno o jelu i području te vlastitom ukusu. Postoje stotine tradicionalnih recepata s curryjem.

U Engleskoj su došli na ideju kombiniranja i prodaje začina u gotovom obliku mješavine curry, čineći okuse Indije dostupnima kod kuće. Ali naravno, u Europi ne postoje samo engleski pogledi. Na primjer, Waduwan je "francuska" vrsta žutog tamilskog curryja.

Krunidbena salata uistinu je engleska. Budući da je izmišljen posebno za gozbu povodom krunidbe Elizabete II., Kako bi pokazao bogatstvo kolonija Carstva.

Općenito, majoneza, rikola, curry, uspomene na Dansku najiskreniji su internacionalci.

DonnaRosa
Citat: Dara
i to ono konzervativno.
Pa, naši su ljudi mnogo konzervativniji od Rusa.
Dara
Prošle godine upoznala sam se u Rigi s prijateljicom i njenim suprugom Švedom.Bili smo u kafiću, naručili humus. Moj prijatelj pet je puta pitao mog supruga hoće li probati arapsko-židovsku pastu od graška. Nisam mogla vjerovati da je drugi dan zaredom hrabro isprobao sve novo.

Sve ima svoje vrijeme. Na primjer, u Španjolskoj se crni sušeni češnjak već uvelike prodaje. A 2001. godine morao sam iz inozemstva donijeti sjeme rikule. Djed je odrastao u vrtu posebno za mene. I sada, uostalom, svi bez oklijevanja jedemo rikolu.
DonnaRosa
Dara, Je li vam Šveđanin rekao o svojoj posebnoj švedskoj haringi?
Dara
DonnaRosa, slatko? Pokušali smo, znamo.
Vjetrić
Dara, ne, mislim DonnaRosa o surstroemmingu. Ne?
Pokušao bih
DonnaRosa
Vjetrić, Švedska trula haringa "surstremming"

Surstremming - poznata švedska haringa "s mirisom". Za osobu neiskusnu u švedskoj kuhinji, ovo ime, najvjerojatnije, neće izazvati puno reakcija, ali u samoj Švedskoj postoje dvije mogućnosti za stav prema ovom jelu. Surstremming se ili obožava ili ne voli toliko da zahtijeva zabranu njegove upotrebe u višestambenim zgradama, a neke zrakoplovne tvrtke zabranile su uključivanje ovog jela u jelovnik.


Vjetrić
DonnaRosa,

aha, prethodno sam proučio pitanje.
Nuuu, nije trulo, već kiselo. Općenito, želim to dugo. Ne još


Ali nemojmo se odvlačiti od teme
Zahvaljujući autoru naučio sam što je salata Coronation. Obožavam naš forum. Potpuno iskreno
Dara
Vjetrić, Nisam razmišljala o tome. Do sada sam znao samo za islandsku fermentiranu deliciju morskog psa. Sad ću znati za švedsku haringu.

No, vratimo se curryju, koji je puno manje polarno jelo. Nije zastrašujuće pokušati. A ako zatvorite oči i sjetite se Engleske, dobit ćete i zadovoljstvo.
IvaNova
Ovo je stvarno ukusno! Ili nestvarno))
Hvala vam!

Doručak.
Curry salata

Večera.
Pečena piletina, rastrgana rukama na vlakna. Zbog sezone sam salatu zamijenio pekinškom. Majoneza - uvjetno majoneza - domaći voćni umak sličan majonezi od jabuka Rominy.
Curry salata

Večera.
Pečena piletina, Peking. Nisam dodavao orašaste plodove. Ostalo je na recept. Majoneza je normalna kako ne bi preopteretila jelo voćnim notama.
Curry salata

Jako volim curry. Ali koristila ga je isključivo za toplinsku obradu mesa. Ovaj recept otvorio je novu nišu za ovo prekrasno začinjanje. Pokazalo se da ona nevjerojatno oplemenjuje umake.
Hvala još jednom!
Dara
IvaNova, nema riječi, kako je lijepo što ste isprobali moj recept u svim varijantama. Neizmjerno zahvalan. Također, puno vam hvala na ovako detaljnom izvještaju. Posebno mi je drago što vam se svidjelo.
Hvala vam!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha