Prešana svinjska koljenica

Kategorija: Mesna jela
Prešana svinjska koljenica

Sastojci

svinjska koljenica 1 računalo. (oko 1 kg)
mrkva 1 računalo.
lukovica luk 1 računalo.
mješavina paprike i graška 2-3 kom. svake vrste
lovorov list 2 kom.
sol ukus
paprika i vruće sušeno 1 žličica
češnjak 2 zuba.
mljeveni papar po volji i ukusu

Način kuhanja

  • Prešana svinjska koljenica
  • Svinjsku koljenicu dobro operemo, po potrebi očistimo, stavimo u lonac i napunimo vodom tako da je meso potpuno prekriveno vodom, dodamo oguljeni luk i mrkvu, papar u zrnu, sol po ukusu. Nakon vrenja smanjite vatru i kuhajte dok meso ne omekša. Obično uzmem mali zglob, kuham oko 2 sata, orijentiram se do trenutka kada se meso počne udaljavati od kosti. Dodajte lovorov list 10 minuta prije kraja kuhanja.
  • Gotovu potkoljenicu ohladite dok ne bude vruća za ruke, rasklopite i izvadite kost.
  • Nasjeckajte češnjak i rasporedite po mesu, pospite sušenom paprikom i mljevenom paprikom, utrljajte malo začina u meso.
  • Prešana svinjska koljenica
  • Uzmemo posudu prikladne veličine (ja imam plastičnu posudu), pokrijemo je prozirnom folijom (s marginom) i rasporedimo koljenicu, dodamo juhu u kojoj se kuhala koljenica na pola volumena mesa.
  • Prešana svinjska koljenica
  • Zamotamo rubove filma i pritisnemo na vrh posudom odgovarajuće veličine ili nečim drugim (imam limenku za čaj) i pritisnemo teretom, pošaljemo je u hladnjak preko noći.
  • Prešana svinjska koljenica
  • Prešana svinjska koljenica
  • Sutradan gotovu koljenicu izvadimo iz posude, narežemo na tanke ploške i s ljubavlju poslužimo na stolu.
  • Prešana svinjska koljenica
  • Prešana svinjska koljenica
  • Dobar tek!

Jelo je dizajnirano za

ovisno o veličini drške

Vrijeme za pripremu:

2-3 sata + vrijeme stajanja

Maca jelena
Aaaaaa, čak je i slinjenje počelo teći, vrijeme je za trčanje u trgovinu. Napokon, vidio sam što prodaju, pogledao zglob, mislio da ću biti s njom? I otišao sam kući I sad je jasno Hvala na receptu, oh, odnio sam ga u oznake
V-tina
Olga, zglob je uglavnom vrlo ukusan, a nije skup ... i što je zdravije od kupljene kobasice je definitivno, kuhajte, probajte, mislim da će vam se svidjeti
ANGELINA CRNAviše
TinejdžericeO moj bože ... kako je divno ... ovo je tvoje žele riba istisnuta drška
V-tina
Natasha, Bit će mi drago ako recept dobro dođe
ANGELINA CRNAviše
Trenutno su u prodaji jeftini zglobovi prstiju. Obično ih ignoriram .... A onda je vaš recept pobudio tako dobar interes.
Tada u juhi upotrijebim juhu od piva. Bit će samo otpadnih proizvoda)))) I ja sam nekoć bacao kože - sad sam se zanosio blokom Schwarten (danas sam ga dodao u pileću kobasicu - tako cool)
To znači da se zglobovi mogu ukorijeniti u mom kuhinjskom kraljevstvu.
V-tina
Citat: ANGELINA BLACKviše
Tada u juhi upotrijebim juhu od piva.
Natasha, toliko je zasićena kad je staviš u hladnjak, smrzava se poput želea, s ovom juhom lako možeš napraviti usnik


Objavljeno u subotu, 11. ožujka 2017. 20:51

Citat: ANGELINA BLACKviše
Otpad će biti samo vrlo mlada dama))))
uzmi prednju stranu, ima manje kostiju, a više mesa
ANGELINA CRNAviše
Citat: V-tina
uzeti prednju
Nisam ni znao da su sprijeda ili straga. Na vitrini leže poput jedne pečenice, s potpuno zatvorenom kožom oko ... Dakle, ne može se podijeliti na prednji i stražnji dio .... Hmm ... problem. U redu, odlučit ću u trgovini))
V-tina
Citat: ANGELINA BLACKviše
To znači da se ne može podijeliti na prednji i stražnji dio.
od prednje noge potkoljenica je kraća, a od stražnje noge duga, ima više kostiju. Pogledao sam, drška se pravilno zove sa stražnje noge, drška se zove s prednje noge
Prešana svinjska koljenica lijevo - sprijeda, desno - straga
Gaby
Tinochka, kako lijep tvoj komadić, hvala na receptu.
ANGELINA CRNAviše
Oh, to je tako ... Sad sve razumijem))) Pa da, vidim razliku.
Hvala vam što ste se usredotočili na nijansu - sada ću ići potpuno naoružan)))
V-tina
Vika, Nadam se da on (recept) niste ustajali
Natasha, da, sada ćete odabrati ono što volite, ali s najmanje kostiju.
Vlad_Ru
V-tina, Tina hvala na receptu
Pitanje je, što ako se meso nakon kuhanja formira i usisava vrećica umjesto ugnjetavanja?
Tricia
Citat: V-tina
od prednje noge potkoljenica je kraća, a od stražnje noge duga, ima više kostiju. Pogledao sam, drška se pravilno zove sa stražnje noge, drška se zove s prednje noge
lijevo - sprijeda, desno - straga
OKO! Živi i uči!
Izvrstan recept i vrlo korisne informacije o koljenicama. Tina, Hvala vam!

E, pa, kako spretni ljudi sprečavaju da se role ne raspadnu? Uvijek imam krpe, koliko god pritiskao. Ali ovaj put ću pokušati ponovo, možda imam sreće, ha?
lettohka ttt
V-tina, Tinochka, cool zglob !! Hvala na receptu i ideji!
Zhannptica
: ljubav su takve stvari
V-tina
Vlad, Bit će mi drago ako vam se sviđa
Citat: Vlad_Ru
a ako se meso nakon kuhanja formira i vakuum vrećica umjesto ugnjetavanja?
Mislim da će sve uspjeti, juha od juhe jako dobro, ali sve bih stavila u vrećicu u posudu da dobije oblik


Dodano u nedjelju, 12. ožujka 2017. 09:17

Anastazije,
Citat: Tricia
E, pa, kako spretni ljudi sprečavaju da se role ne raspadnu? Uvijek imam krpe, koliko god pritiskao. Ali ovaj put ću pokušati ponovo, možda imam sreće, ha?
moji se koluti također često raspadaju, zato ih stavljam u posudu i ispod preše, tada se nema ništa posebno za raspasti, kako to odložite, u redu, ako nešto nije u redu, juha i preša će odraditi svoj posao


Dodano u nedjelju, 12. ožujka 2017. 09:18

Natalia, Natasha, hvala ti.ljubazna riječ i mačka je zadovoljna


Dodano u nedjelju 12. ožujka 2017. 09:21

Jeanne, Zhannochka, bit će mi drago ako ti se sviđa
Mandraik Ljudmila
Tina, Odnio sam ga u oznake, sigurno ću to učiniti dok kupujem meso!
velli
V-tina, TinaPuno vam hvala na divnom receptu! A također i za savjet kako odabrati pravi nosač. Danas ću otići na tržnicu za dršku, jedva čekam pročitati i vidjeti takvo remek-djelo na fotografiji! Hvala još jednom!
V-tina
LjudmilaMislim da nećete požaliti
voljeni, imenjače, hvala i ukusan izbor
Citat: velli
A također i za savjet kako odabrati pravi nosač.
još jedan savjet, sasvim prirodan, ali mnogima nedostaje - što je manja koljenica i što je meso lakše, to će biti nježnije i ukusnije
Molim
Rulet je samo najukusniji !!!!
V-tina
Nadia, pomozi sebi
Tricia
Tina, Nedavno sam naišla na tako dlakave svinjske noge ... kosa se ne struže! što i kako su ... što? Obrijati se? Spaliti vunu? Ova vuna neće proključati poput hrskavice. Pokazala sam suprugu ideju drškom i spremnikom - odobreno. Odmrznut ću, očistiti i skuhati svoju dragu u Shtebi.
V-tina
Nastya, Imao sam istu glupost i ovaj put, opekao je na plinskom plameniku, a zatim je ostrugao oštrim nožem i oprao
Tricia
Citat: V-tina
plinski plamenik spržen
ahh! Imam staklenu keramiku!
Ovdje nagovaram svog supruga da kupi plamenik za kuhanje, bila bi trenutno lijepa! Odupire se. Stavit ću zglob u zamrzivač dok ne uđe plamenik. A onda u tako cool kolu hvatanje čekinja i pljuvanje nije ni jednom ozbiljno!
V-tina
Citat: Tricia
muž da kupi kulinarski plamenik, ona bi u trenu dobila ljepotu!
Citat: Tricia
A onda u tako cool kolu hvatanje čekinja i pljuvanje nije ni jednom ozbiljno!
ne, kuhati s čekinjama nije opcija, trebate je nekako zapaliti .. bilo bi izvrsno s plamenikom .. ako malo dlaka, možete jednostavno izrezati ta mjesta, ali ako je sve loše očišćeno, ni sam ne znam na što da mislim, ako ne vatrom
Tricia
Citat: V-tina

Ne znam na što bih mislio ako ne s vatrom
To ću reći! Ili neka potraži još jedan zglob.


Kako sam danas pospana i stroga

V-tina
Citat: Tricia
Ili neka potraži još jedan zglob
Ne znam ni što je isplativije - kupiti jeftinu zglob ili plamenik
Tricia

Ispada u našem posebnom.trgovine imaju neku vrstu plamenika koji se mogu prilagoditi u kulinarske svrhe, a ti su plamenici jeftini. Ali tamo morate ići, tražiti, birati. Sjedim s malim dječakom, ne mogu stići, a moj suprug je lijen od silnih i glavnih stvari. Pa neka to bude ili novi zglob ili plamenik, ali ovo dlakavo čudo neću strugati i brijati - bolje je sjesti s malim, prošetati, igrati se

V-tina
Citat: Tricia
ali ovo dlakavo čudo neću strugati i brijati - bolje je sjesti s malim, prošetati, igrati se
brijanje bi bilo cool
Timoška
Ali što ako je taj dlakavi, neobrijani zglob zamotan u papir i zapaljen?
V-tina
Svetlana, iskreno - ne znam, imam plinsku ploču za kuhanje, s tim nema problema, a dlakave drške nisu često pronađene, uglavnom one kupljene u trgovini .. one tržišne su obično dobro očišćene
Timoška
prije, kad je bilo problema s pilićima, konoplja je nakon čupanja ostala na koži i to su i učinili, ali to su pilići, ali ne znam kako će se koljenica ponašati)
V-tina
onda, ako je drška mala, može ispasti
Klavir
Citat: V-tina

brijanje bi bilo cool

Pts čak i razumna misao, ponekad je potrebno obrijati kopita na želeu (između prstiju) i drške, jednokratna britvica se lako nosi, vježbam.
V-tina
Klavir, Elena, hvala, znat ćemo
Tricia
Citat: Timoschka
zamotan u papir i zapaljen?
Citat: Klavir
Čak i zdrava pamet
Živi i uči!
Timoška, Svetlana, Klavir, Elena, hvala na znanosti!
Timoška
za mene je otkriće bilo kako odabrati zglob, sad ću biti znanstvenik pri kupnji) hvala na znanosti
V-tina
Timoška, Uživajte u kupovini
Vlad_Ru
Citat: Timoschka
ako je isti, dlakavi, neobrijani zglob, zamotan u papir i zapaljen?
Vi ste djevojke, budite oprezne ili čak i vatra, možete to učiniti
bolje je imati manje vatre, na vilicu možete koristiti suho gorivo ili vatu i alkohol, kao što su nekad stavljali limenke
ANGELINA CRNAviše
Pa, sve .... kupila sam ga. Vrijedno kuhanja. Moja koljenica izvukla je 1,5 kg .... Nije bilo manje. Užitak pri 139 r / kg. Kuham u sporo kuhaču, na dinstanju. Zasad sam ga postavio na 3 sata i tamo će biti vidljivo za dodavanje još vremena ili će već biti spreman.
V-tina
Natasha, imamo otprilike istu cijenu. U sporom kuhaču trebala bi biti dovoljna tri sata
ANGELINA CRNAviše
Citat: V-tina
U sporom kuhaču trebala bi biti dovoljna tri sata
Već uživate u sutrašnjim delicijama ...
V-tina
Natasha, imat će vremena da se smrzne do večeri
Ne_lipa
Tinochka, prekrasan recept
Općenito, zbilja poštujem zglobove prstiju, valjak od toga sve više. Imam dvije domaće koljenice u svojim kantama, pa ću označiti vaš recept.
ANGELINA CRNAviše
Tri sata nisu mi bila dovoljna .... Dodao sam još jedan sat. Morao sam to raditi u loncu na pritisak. Pa dobro, sad je prekasno)))
V-tina
Vika, hvala od kuće, ispada prekrasno, mislim da će vam se svidjeti
Natasha, sljedeći put kad budete bolje vođeni, glavno je da vam bude ukusan
ANGELINA CRNAviše
Kuhan. Rastavljeno. Spakirano. Sad će se ohladiti. Prešu ću staviti preko noći u hladnjak. Trčala sam po cijeloj kuhinji tražeći nešto za prilagodbu umjesto ugnjetavanja ... Pronađena ... Dva kulinarska strugalica. Samo ustao.
Izrezao sam je ovako - podijelio sam kožu na pola. Stavila je jedan dio kreveta na dno. Na njemu je sloj mesa, češnjaka, začina (paprika, curry), a na vrhu drugi komadić. Sve je prošlo bez problema. Natočio sam malo juhe. Zamotala ga je. Nije bilo prozirnog filma. Prilagođena vreća za pečenje (prerežite je na dva dijela)
Brže jutro
V-tina
Oh, Natasha, Već sam zamišljala kakav ukusan ukusan ukus očekuje vas ujutro, suprug mi je uzeo ostatke na ribolovu kako bi se imalo što pojesti, pa sam obilazila i razmišljala zašto se dvije ne mogu skuhati odjednom
ANGELINA CRNAviše
Citat: V-tina
zašto nisi skuhao dvije odjednom
Vjerojatno ću o istom razmišljati i sutra)))))

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha