100% raženi kruh s lanenim sjemenkama i sjemenkama bundeve

Kategorija: Kruh od kvasca
100% raženi kruh sa sjemenkama lana i bundeve

Sastojci

biljno ulje 2 žlice. l.
voda 420 ml
oguljeno raženo brašno 520 g
tamni agram 1,5 žlica. l.
sol 1,5 žličice.
sjemenke bundeve 2 žlice. l.
sjemenke lana 2 žlice. l.
začin 1 žličica
kvasac 2,5 žličice

Način kuhanja

  • Preklopio sam proizvode prema uputama za hp. Tijekom gnječenja drvenom žlicom pomoglo je gnječiti. Ispalo je vrlo ugodno elastično tijesto željene konzistencije (ne čvrsto i ne tekuće), homogeno (osim sjemenki). Sredinom serije dodavao sam biljno ulje na bokove kante u VRLO tankom mlazu. Tada sam vidio da nije uzalud. Tijesto se prestalo lijepiti za zidove i krov se ravnomjerno oblikovao. Unatoč dodatku ulja, jako je dobro narastao, što znači da nije bilo puno ulja. Kruh je vrlo ukusan, mirisan i ugodne kiselosti. U receptu nije bilo sjemena i začina, dodala je sama.

Jelo je dizajnirano za

recept ukazuje na 630 gr. U programu je bilo izloženo 750 gr.

Vrijeme za pripremu:

4 sata 45 minuta

Program kuhanja:

program 8

Admin

Očigledno, previše tekućine, pokazalo se da je mrvica mokra. A ugriz se vjerojatno lijepi za zube
Helga123
Izgleda vlažno, ali ispalo je masnije. Do zuba ... Ne sjećam se, možda ruž, ali nije kritičan. Pojeli su ga brzo.
Admin

Uvijek trebate koristiti kruh za pohranu kao primjer vlage. Izrežite kruh iz trgovine, mrvica će biti unutra mokro suho
Ovo je vrsta mrvice koju bi trebao imati naš kruh.

Krov kruha također pokazuje višak tekućine u kruhu, kruh je ravan, krov je malo srušen, mrvica je vlažna.

"Tekućina" sadrži i vodu i ulje.
Helga123
da, krov je propao, radit ćemo. Bio sam zabrinut da će ispasti vlažna cigla, ali ovdje ... štruca kruha!

hvala na kritikama! Stvarno mi treba. Hvala vam. Pokušat ću dalje.

100% raženi kruh sa sjemenkama lana i bundeve
Admin
Imamo odjeljak
Kruh od raženog kvasca
Ovdje pogledajte recepte naših korisnika od čistog raženog brašna, razgovarajte s autorima
Helga123
Hvala vam!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha