Bundeve

Kategorija: Pekarski proizvodi
Bundeve

Sastojci

tijesto
Topla voda 130 g
pšenično brašno 130 g
granulirani šećer 20 g
svježi kvasac 10 g
tijesto
tijesto svi
pšenično brašno 300 g
granulirani šećer 80 g
bundeva (pečena kaša od bundeve) 60 g
maslac 60 g
jaja 1 računalo
žumanjak 1 računalo
sol prstohvat
vanilin šećer 1 vrećica
sirup
voda 200 ml
granulirani šećer 200 g
rum 2-3 st. l.
narančasta (mala) 1 računalo
glazura
šećer u prahu 150 g
sok od bundeve 15 ml
sok od naranče 15 ml
sok od limuna 2-3 kapi

Način kuhanja

  • Priprema tijesta
  • Pomiješajte toplu vodu, šećer, kvasac, dodajte brašno i zamijesite tijesto. Pokriti folijom i ostaviti dva sata da se digne. Tijesto će se povećati za otprilike tri puta.
  • Priprema testa
  • Jaje i žumanjak sameljite sa šećerom, vanilin šećerom, dodajte gusti pire od bundeve i maslac omekšan na sobnoj temperaturi, dobro promiješajte.
  • Zamijesila sam tijesto u aparatu za kruh. U HP dodajte odgovarajuće tijesto, smjesu od jaja i buče, a zatim brašno i sol. Mijesite tijesto oko 20 minuta.
  • Tijesto premjestimo u posudu, pokrijemo folijom i ostavimo da se diže 1 sat, zatim umijesimo tijesto i ostavimo opet 1 sat.
  • Podudarno tijesto podijelite na 12 dijelova, razvaljajte ih u kuglice i stavite u metalne kalupe, podmazane maslacem. Ostavite ga na provjeru oko 40 minuta.
  • Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 30 minuta.
  • Izvadite žene iz pećnice, pažljivo ih izvadite iz kalupa, ohladite naopako, zatim namočite sirupom i nanesite glazuru.
  • Sirup
  • U lonac s debelim dnom dodajte vodu, šećer, naranču, grubo nasjeckanu, zakuhajte, maknite s vatre. Malo ohladiti, na oko 40 stupnjeva, dodati rum.
  • Napravite nekoliko uboda na dnu žena i umočite ih u sirup za kvašenje. Zasitite toplim sirupom.
  • Glazura
  • Pomiješajte sok od bundeve i naranče, nekoliko kapi limunovog soka i šećer u prahu. Nanesite glazuru na žene i pustite da se osuši.
  • Bundeve
  • Bundeve
  • Bundeve

Jelo je dizajnirano za

12 kom

Program kuhanja:

pećnica

Rada-dms
Kakve li ljepote! I mrvica !!! Ma, šteta što nisam kod kuće, odmah bih požurila peći po tako besprijekornom receptu!
A glazura je tako zanimljiva!
Elena_Kamch
Gala, Kvačica, koja ljepotica!!! Sunčane! Izravno sam zamišljao kako se tope u ustima
kristina1
Gala, Galina, wow, kakvi lijepi "leptirići" sa velikim užitkom doručkuju uz kavu ... bilo bi mi dobro .... pa, dajte mi jedan molim "leptir" .... stvarno volim bundevu ... hvala na receptu ..
Gala
Cure, hvala! Super bake!
Citat: kristina1

... stvarno volim bundevu
Također ga jako volim, toliko je svestran, može se koristiti od juha do slastica.
Kristina, odaberite bilo koji
kristina1
Gala, Galina, hvala, na komadu, ali dva su bolja ...
Gala
Christina, sve!
kristina1
Gala, Galina, ne, nije sve potrebno, evo trčim na traci, ..... što uzalud? ne, ne ... svoj celulit morate podijeliti s prijateljima, da ne bude toliko uvredljiv ..
lettohka ttt
Gala, Mmmm koja ljepota !!! Zamotati! Svi! Baka bez premca! Barem ću se diviti ljepoti! A mrvica ...

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha