Punđe od bundeve s grožđicama i cimetom

Kategorija: Pekarski proizvodi
Punđe od bundeve s grožđicama i cimetom

Sastojci

Tijesto:
suhi kvasac 1 žličica
pšenično brašno c. iz 270 g
pire od bundeve 150 g
mlijeko 50-100 g
sol 0,75 žličice
šećer 40 g
maslac 40 g
biljno ulje 15 g
grožđice 80 g
Punjenje:
šećer 2 žlice. l
cimet 1 žlica. l
maslac 30 g
Glazura:
šećer u prahu 125 g
mlijeko 2 žlice. l

Način kuhanja

  • Ogulite buču i sjemenke, narežite na male kockice i kuhajte u mikrovalnoj pećnici (ocijedite višak vode, ako postoji) ili u duplom kotlu. Pire i ohladite na sobnu temperaturu.
  • Prelijte grožđice kipućom vodom i ostavite 8-10 minuta, bacite na sito, osušite.
  • Kvasac pomiješajte s brašnom (ostavite 2 žlice ukupne količine), dodajte sol, šećer, pire od bundeve i 50 grama mlijeka (po potrebi dodajte ostatak mlijeka tijekom gnječenja). Mijesite 5-6 minuta i ostavite za autolizu 15 minuta.
  • Dodajte omekšani maslac, biljno ulje i preostalo brašno. Zamijesite mekano, malo ljepljivo tijesto. Dodajte grožđice na kraju šarže. Fermentacija na sobnoj temperaturi sat i pol s jednim miješanjem usred fermentacije.
  • Pospite stol brašnom, rasporedite tijesto, umijesite i razvaljajte u pravokutnik debljine oko 7 mm. Premažite rastopljenim maslacem, pospite mješavinom cimeta i granuliranog šećera.
  • Smotajte kratku stranu i izrežite na podloške debljine 3,5-4 cm.
  • Prebacite u posudu obloženu papirom za pečenje. Ispravljanje pod folijom 45-60 minuta.
  • Pecite rolice u pećnici zagrijanoj na 230C (konvekcija 210C) stupnjeva s parom prvih 7-8 minuta, a zatim spustite temperaturu na 200C (konvekcija 180C) stupnjeva i dovedite rolice u pripravnost.
  • Tople kiflice preliti glazurom.
  • Uživajte u čaju!
  • Punđe od bundeve s grožđicama i cimetom

Jelo je dizajnirano za

6-8 komada

Vrijeme za pripremu:

3 sata

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Imao sam ovakvu buču:
Punđe od bundeve s grožđicama i cimetom
Pire od njega ispada vrlo gust
Punđe od bundeve s grožđicama i cimetom
Mlijeko za miješenje tijesta uzelo je (ukupno) 100 grama.

Fragolina
Prva sam za poslasticu. Sezona bundeva započinje, označite je. Moja obitelj ovo voli. Hvala vam
Tumanchik
Pa što možete reći o crnom bahatu i ispod čaše! Mogu li biti još jedna mačka? Hoću li slatko purrnuti i neću ogrebati sofe? Samo napunite posudu ... moore murr
Rada-dms
Ne volim takve izraze, ali ne mogu artikulirati ništa osim mnyam !!!! Ne živim bez bundeve i budite sigurni da je označite !!!
Tanyulya
Manyaayayaya, Dragu prepoznajem po hodu fotografijom Pa, imate zlatne olovke
celfh
I prerano će mi donijeti bundevu!)) Označite pitu!
Manyasha, ne nestajte tako dugo, ljudi su zabrinuti))
Albina
Manechka, Upravo sam kupio bundevu, ali mojima se ne sviđa, možda će to biti moguće prevariti. Nadam se da ću to učiniti jednog od ovih dana, pogotovo vikend nije daleko.
MariS
Pa, tko noću peče kiflice i postavlja takvo iskušenje? Naravno, Manyunya !
Dobro je što sam ih vidio maloprije, nakon ručka ...
Čovječe, mogu li doći k tebi kao treća mačka?
Samo se bojim da nakon tvoje crvenokose i Irishke ništa neće dobiti ...
Tumanchik
Citat: MariS

Pa, tko noću peče kiflice i izlaže takvo iskušenje? Naravno, Manyunya !
Dobro je što sam ih vidio maloprije, nakon ručka ...
Čovječe, mogu li doći k tebi kao treća mačka?
Samo se bojim da nakon tvoje crvenokose i Irishke ništa neće dobiti ...
Aha natjecatelji ... upozorenje! Ja sam vrlo debela i debela MAČKA. Uvijek pojedem barem tri zdjele!
Sonadora
Djevojke, hvala, dragi moji, što ste pogledali lepinje! Pomozi sebi! Tako su mekani da možete jesti usnama.
Citat: Rada-dms
Ne živim bez bundeve i budite sigurni da je označite !!!
Radostan, što kuhaš od toga?
Citat: Tanyulya
Dragu prepoznajem šetajući s fotografije
Tanyush, aha, svi izgledaju isto.
Citat: celfh
Manyasha, ne nestani tako dugo
Hvala vam, Tanyusha, Pokušat ću.
Citat: celfh
I prerano će mi donijeti tikvu!))
Već su mi ga donijeli. : crazy: Četiri mala i tri ogromna. Nikome ne treba?
Citat: Albina
Upravo sam kupio bundevu, ali mojima se ne sviđa. Možda možemo varati.
Albinochka, sakrij to, bundevo, u peciva. Uz njega su izvrsni kruh i muffini.
Citat: MariS
Čovječe, mogu li doći k tebi kao treća mačka?
Citat: tumanofaaaa
Aha natjecatelji ... upozorenje! Ja sam vrlo debela i debela MAČKA. Uvijek pojedem barem tri zdjele!
Znate li kako loviti miševe? Iako bih vas ionako rado odveo k sebi, ali nećete napustiti obitelj.

MariS
Citat: Sonadora

Znate li kako loviti miševe? Iako bih vas ionako rado odveo k sebi, ali nećete napustiti obitelj.

Miševi, Čovjek, Bojim se ! A što ne uhvati vaša crvenokosa? Pa da, nakon takvog obroka, kakvi su to miševi.
Definitivno nećemo napustiti svoje ljude, oni će vas samo kontaktirati u jednom dosjeu s nama. Možete li zamisliti sliku? Sad zamislite oči svog supruga, kad vidi toliko "rođaka". A mačka ima toliko konkurenata ...
Kara
Kažu da postoje mačke zaklon luka pa Gospodine, općenito će se hraniti. U redu sam! Ne znam kako uhvatiti miševe, ali znam kako vikati TAKO kad ih vidim, da neće umrijeti samo vaši susjedi od srčanog udara! Generalno, imam i takve kiflice i sladoled od malina
Sonadora
Citat: MariS
Miševi, čovječe, bojim se! A što ne uhvati vaša crvenokosa?
Kako hvata! Ovdje ovdje rekao.
Citat: MariS
Sad zamislite oči svog supruga kad vidi toliko "rođaka"
Da, nevolja ... Kako ne bih morao promijeniti avatar za ježa sa zavežljajem iza leđa.
Citat: Kara
Općenito, imam i takvih kiflica!
Uskoro će biti dovoljno za sklonište.
Suprug je već uvidio ozbiljnost situacije, broj mačaka koji se eksponencijalno povećava i rekao da je spreman svima dati tikvu. Osjećam da ću biti prvi u ovom redu za distribuciju.
Tumanchik
nama MANYANHUSA !!! S druge strane, budući da je tako ukusan za hranjenje, neka izdrži! A ja ne želim tikvu, hoću tikvu i lepinje! Zamamno, ne uzimajte KARU, glasno viče. I ne uzimajte Marinu, ona će doći sama, a tada nećete dobiti svoju rodbinu. Uzmi me, definitivno ne grebem sofe !!! Ja sam i medicinska sestra u kuhinji! Jedem sve i operem to čisto!
Kara
nemamo bundeve, imamo bundevu u lepinjama ne znam!
Citat: tumanofaaaa

Zamamno, ne uzimajte KARU, glasno viče. I ne uzimajte Marinu, ona će doći sama, a tada nećete dobiti svoju rodbinu. Uzmi me, definitivno ne grebem sofe !!! Ja sam i medicinska sestra u kuhinji! Jedem sve i operem to čisto!
Izgled! Vičem u proizvodne svrhe, da tako kažem u sigurnosti! Općenito, vrlo sam koristan!
MariS
Trčali smo ovamo - pogledajte kako se hvale! Oni ne grebu sofe, oni će čuvati ...
Ne hvalim se Čovjek - osjećaš li razliku?
Samo što je vaš suprug danas lošeg raspoloženja (može dati tikvu), doći ćemo do sljedećih lepinja. Štoviše, pretpostavljam da se ovo već dugo jede?
Tumanchik
Citat: MariS

Štoviše, pretpostavljam da se ovo već dugo jede?
... AAA, shvatila je! Sto kilograma sutra, kakav ću recept izbaciti, cheby mi je sve puklo od slinjenja. Ona i Ksyusha Omelkova izmjenjuju se i protjeruju nas.
Sonadora
Aha! Prestrašiti se! Pa ostavite po strani paniku! Uzmemo sve, damo svima bundevu, a ne buču, i priuštimo lepinje do jutra.
Citat: tumanofaaaa

Sto kilograma sutra, kakav ću recept izbaciti, cheby mi je sve puklo od slinjenja.
Duc već!
Albina
Citat: Sonadora
Albinochka, sakrij to, bundevo, u peciva.
Kad sam pročitala recept, pomislila sam da i sama volim kašu s bučom. Najstariji sin jeo je sa mnom, ali sada živi sa svojom dragom
Albina
Manechka, Pekla sam ove lepinje. Ukratko, napravila sam pire krumpir u mikru na oko, ispalo je manje za 27g nego u receptu. Grame koji su nedostajali zamijenio sam naribanom mrkvom. Samo što sam ga već imao u hladnoj Pekli u peći MIRACLE. Šećer mi nije dovoljan.
Sonadora
Albinochka, hvala na pokušaju!
Citat: Albina
Šećer mi nije dovoljan.
Možda to ovisi o vrsti bundeve? Još uvijek pečem od malih, što je na fotografiji, kakva - ne znam. Još nisam stigao do velikih buča.
Albina
Manechka, sad smo sa suprugom doručkovali sa lepinjama. Nije bilo pitanja. Svidjela mi se boja samih lepinja - antistres. Tijesto sam podijelila na pola i htjela ga ispeći u ČUDU u 2 koraka. Pola izrezati na 5 dijelova. Ali pogledao sam kako su usamljeni i dodao drugu polovicu. Ispalo je 10 kiflica, ali poput jedne pite, možda ću je ispeći: još ima bundeve i ubacit ću još šećera.
Jesu li male bundeve slatke?
Sonadora
Albinochka, hvala ti, draga! Tako je lijepo da vam se recept zalijepio.
Citat: Albina
Jesu li male bundeve slatke?
Ovo - da, u ostalom neću reći.
Albina
Suprug i ja jedemo i nikada nismo pitali zašto su kiflice crvene. A ja kao partizan ne odajem tajnu
Sonadora
Dobro napravljeno. Što manje znaju - mi smo smireniji. Moje previše stvari "ne jede", ali istovremeno žudi za slatkom dušom.
olgave
.Punđe od bundeve s grožđicama i cimetom
Pa sam pekla lepinje. Vrlo ukusna.
ang-kay
Je li to nešto što se ili rjeđe prijavljujem ili postoji toliko novih recepata koji nisu prikazani svi? Manyash, promašio sam. Super role, međutim, kao i uvijek!
Sonadora
Olgakako žuto! Vrlo zavodljive kovrče. Samo želim ukrasti barem jednu.
Angela, ovdje se svaki dan pojavi toliko novih i zanimljivih recepata da nije čudo da vam nešto nedostaje.
Albina
Danas sam došla na posao nadajući se da mi je od jučer ostalo nekoliko kiflica za čaj. I oh, moj suprug ih je već jeo. Istina, radila sam lepinje bez glazure.
Sonadora
Ggy, misliš li da je bilo s glazurom, ne bih je jeo?
Tumanchik
Citat: Sonadora

Ggy, misliš li da je bilo s glazurom, ne bih je jeo?
Ne kikotati se ovdje! Voditi obećani kruh Tykovsky?
Sonadora
Citat: tumanofaaaa
Voditi obećani kruh Tykovsky?
Tuta
Tumanchik
Citat: Sonadora

Tuta
Pa Duc i ja sam tama!
Sonadora
I mislim, kakav nacrt? A ovo, ispada, Irka juri po forumu.
Tumanchik
Citat: Sonadora

I mislim, kakav nacrt? A ovo, ispada, Irka juri po forumu.

onda je sto /// onda je sto ///
Anatoljevna
Danas sam pekla lepinje. Doista mi se svidjelo! Ukusno!
Sonadora
Citat: tumanofaaaa
onda je sto /// onda je sto ///
Ir, ovo pažljivo promatraj! Što će muž tada reći!

Antonina, za tvoje zdravlje! Jako je ugodno što su nam se svidjele lepinje.
Tumanchik
Citat: Sonadora

Ir, ovo pažljivo promatraj! Što će muž tada reći!
Neće ništa reći - prejeo se ...
Avanturin
Dakle, već sam izvijestio o kruhu, sada se selim ovdje s izvještajem)
Punđe su čarobne! Prekasno sam shvatio koliko sam loše pogriješio, ne stavljajući dvostruku porciju
Nježno, aromatično i nevjerojatno ukusno! Puno hvala na receptu !!!
Napravljeno bez glazure, ali s dodatkom suhih marelica.

Punđe od bundeve s grožđicama i cimetom
Sonadora
Wow kakve bujne uvojke! Uz suhe marelice, vjerojatno je ispalo vrlo mirisno i ukusno.
Avanturin
Manka, ne ta riječ! Suhe marelice su bile vrlo prikladne)
Dušo
Suludo ukusne lepinje. Tijesto je najmekše, topi se u ustima. Jedino je negativno što brzo završavaju
Sonadora
Tanečka, Hvala vam! Jako mi je drago što vam se svidjelo.
Marika33
Sonadora, Marina, ovaj put nemam peciva s cimetom i dodala sam 3 jaja.
Jako volim tijesto, radim s velikim zadovoljstvom.
Puno vam hvala na receptu!
Zamrzla sam pire krumpir, ali ostale su još 2 bundeve, također moram od njih napraviti pire, od njega ću peći.
Imam muškatni oraščić, naranču.

Punđe od bundeve s grožđicama i cimetom
Sonadora
Marina, prekrasne kiflice, pahuljaste!
Citat: marika33

Imam muškatni oraščić, naranču.
Ovo je da. S muškatnim oraščićem, tijesto nije samo svijetlo, već i ukusno.
Citat: marika33

Smrznuti pire
Danas sam htjela peći kiflice od bundeve s grožđicama, ali u utrobi zamrzivača pronašla sam smrznuto tijesto od lisnatog kvasca (prema Bertineovom receptu). Pekla sam kroasane. Valjci u redu su sljedeći.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha