Lepinje "Varenki"

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kiflice od lepinja

Sastojci

Pšenično brašno 500g
Svježi kvasac 15g
Mlijeko 350 ml
Maslac 50 g
Šećer 3 žlice. l.
Sol 1 žličica
Soda 2 žlice. l.
Voda 1,5 l
Mak (sjemenke sezama, cimet - za posipanje)

Način kuhanja

  • Ulijte polovicu mlijeka, stavite preostalu polovicu mlijeka da se zagrije, dodajte tamo maslac da se potpuno otopi. Maknite s vatre, dodajte šećer i sol, pustite da se potpuno otopi. Dodajte hladno mlijeko.
  • Pomiješajte brašno s kvascem i dodajte mlijeko.
  • Zamijesite tijesto i ostavite nekoliko sati, prekriveno filmom ili ručnikom. Pa, ili, kako savjetuje autor, nakon gnječenja tijesto stavite preko noći u hladnjak (kao što sam i ja učinio), a ujutro ga izvadite i ostavite na sobnoj temperaturi 2 sata.
  • Zamijesite podudarno tijesto, podijelite na jednake komade (8-10 kom.). Oblikujte kiflice kako treba spajajući krajeve.
  • Prokuhajte vodu, lagano dodajte sodu bikarbonu i smanjite vatru. Pažljivo, jednu po jednu, stavite u lonac na 30-40 sekundi, trebali bi povećati volumen, a za to vrijeme možete ih okrenuti nekoliko puta.
  • Izvadimo iz posude, pustimo da se voda ocijedi, pokrijemo lim za pečenje i stavimo peciva. Pospite sjemenkama sezama ili makom, možete samo krupnu sol. Nema potrebe za podmazivanjem.
  • Pecite na 180 stupnjeva 30 minuta, ako radite male kiflice, zatim 20 minuta, dok ne porumene.
  • Kiflice od lepinja
  • Kiflice od lepinja

Jelo je dizajnirano za

10-12 kom

Bilješka

Izvor: 🔗

Moji komentari.
Uzeo sam svježi kvasac, 15g, prema receptu 2 žličice suhog.
Mijesiti u HP, način tijesta

V-tina
Gulsine, lepinje su vrlo apetitne, pokušat ću kuhati kad tad
GruSha
Tina, Hvala vam puno!!! Vrlo zanimljiv način, probajte
Kalyusya
Zgodno! Dajte ... dva!
A okus je bagel, zar ne? Želite!
GruSha
Galina, pomozi sebi
kristina1
GruSha, Gulsinekoje su lepinje prekrasne, sjajne, apetitne, izgledaju spektakularno, hvala, slike predavača .. bravo,
GruSha
kristina1, Hvala vam puno

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha