Raženo-pšenični kruh s sladom na raženom kiselom tijestu

Kategorija: Kiseli kruh
Raženo-pšenični kruh s sladom na raženom kvascu

Sastojci

Raženo brašno 350gr
Pšenično brašno 250 g
Brašno od cjelovitih žitarica 100 g
Sezam 20gr
Kvasac 130gr
Sol 3 h. Loža
Suncokretovo ulje 5 žlica. lože
Slad 5 žlica. lože
Voda 450 ml.
Sok od limuna 2 žlice. lože
Med 2 žlice. lože

Način kuhanja

  • Skuhajte 300 ml kipuće vode 5 žlica. sladni krevet, cool. Ostatak sastojaka stavite u kantu / pećnicu, dodajte začine po ukusu (ja dodam 1 žlicu korijandera). Stavio sam program "tijesta", a zatim program "francuski kruh". (Stavio sam kašnjenje od 11-13 sati noću) Dobio sam takav komad kruha jutros.
  • Raženo-pšenični kruh s sladom na raženom kvascu

Program kuhanja:

francuski

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha