Kisela rajčica s votkom "Zemlja savjeta"

Kategorija: Praznine
Ukiseljena rajčica s votkom Država savjet

Sastojci

Rajčica (po mogućnosti fina krema) 3-4 kg
Sušeni estragon (estragon) 1 vrećica
Sušeni bosiljak 1 vrećica
Sušeni peršin 1 vrećica
Zamijenjujem sve suho zelje svježim
Cvat kopra neobavezna
Babura paprika 5-8 kom
Češnjak 4-5 glava
Marinada po staklenci od 3 litre:
Voda 2 l
Sol 2 žlice. žlice
Šećer 8 čl. žlice
Ocat 9% 100 ml

Način kuhanja

  • Pripremite staklenke, ovisno o tome koliko imate rajčice. Banke mogu biti bilo koje veličine po vašem izboru. Staklenke i poklopce peremo i steriliziramo na vama prikladan način.
  • Operite sve povrće temeljito. Uklonite peteljku s rajčice i papra. Papriku narežite na kolutiće, ako je velik, onda na pola prstena.
  • Ogulite češnjak.
  • Ukiseljena rajčica s votkom Država savjet
  • U originalnom receptu predlaže se u svakoj rajčici, na mjestu gdje je bila stabljika, izrezati rupu i tamo ubaciti polovicu ili čak režanj češnjaka. Ali ovaj je postupak dug, naporan i zato ćemo ići bržim i lakšim putem. Narežite češnje češnjaka na male kriške i samo sendvič slojeve rajčice. Pa, tko ima puno vremena i želi se poigrati i dobiti originalan okus, onda svaku rajčicu napunite češnjakom.
  • Ako koristite svježe bilje, tada operite i izrežite. Ako su začini, onda samo pripremite vrećice.
  • U svaku steriliziranu staklenku stavimo na dno:
  • -nekoliko komada paprike
  • - par režnja češnjaka
  • -prstohvat estragona, bosiljka, peršina, a stavljam i cvat kopra.
  • - zatim rajčice do sredine staklenke
  • i opet:
  • -papar
  • -začini (zelje)
  • -češnjak
  • -rajčice
  • Na to stavite ostatke začina (ljekovitog bilja), češnjak i ploču. papar
  • Ukiseljena rajčica s votkom Država savjet
  • Pripremite marinadu za staklenku od 3 litre. Marinadu prvo napravim za 2 litre vode, ako kasnije to nije dovoljno, možete zasebno dodati onu koja nedostaje.
  • U lonac ulijte 2 litre. voda + 2 žlice. žlice soli + 8 žlica. žlice šećera i prokuhajte. Prelijte rajčicu ovom marinadom. Pokrijte i ostavite da odstoji 15 minuta.
  • Ne izlijte ostatke marinade koji nisu ušli u staklenku. Možda će ipak dobro doći. Rajčica će se smjestiti i u staklenkama će biti više slobodnog prostora.
  • Izlijte malo ohlađenu marinadu iz staklenki natrag u tavu. Dodajte 100 ml 9% (na bazi 2 litre vode) octa i prokuhajte. Zatim marinadu ponovno ulijte u staklenke. Ovaj put, limenke čvrsto uvrnite, preokrenite i zamotajte.
  • Ukiseljena rajčica s votkom Država savjet
  • Ukiseljena rajčica s votkom Država savjet

Bilješka

Te godine sam prvi put isprobala ovaj recept. Rajčica nam se jako svidjela. pa sam odlučila podijeliti ovaj zanimljiv recept s vama.
Rajčica je slatkastog i začinjenog okusa. Takve rajčice jako dobro idu kao međuobrok, a poslužuju se samo za večeru s krumpirom.
Rajčice prema ovom receptu sigurno ne možete smotati, već ih zatvoriti zavrtanjima s zavrtanjima.

alba i atra
Nelechka, ukiseljena rajčica!
Baš divno!
Prestao sam konzervirati rajčice, ali definitivno ću isprobati vaš recept!
Želim pitati za punjenje.
Je li dovoljno dvostruko?
Nekad sam radila trostruke rajčice.
Istina, još nisam napravila slane, ukiseljene, pa razmišljam da započnem s vašim receptom.
kristina1
nila, Nelyakakvo obećavajuće ime ... klasa
alba i atra
Citat: kristina1

nila, Nelyakakvo obećavajuće ime ... klasa

Christina, to je sigurno!
Naziv recepta izuzetno je intrigantan ...
nila
Lenochka, Također sam vrlo oštro ograničio uvijanje rajčice. Već nekoliko godina pokušavam napraviti manje uvijanja rajčice. A u salatama loše prolaze, a same rajčice, konzervirane ili ukiseljene, ne idu dobro.U podrumu se nalaze komadići koji stoje već nekoliko godina. Ove godine sam opet otvorio i izbacio puno limenki. Uključujući bocu konzervirane rajčice. Odlučio sam raditi samo sokove koji odlijeću od nas koliko god valjali.
Ali ove rajčice, koje su na fotografijama, uzeo sam prošle godine. I, iznenađujuće, moj je suprug sam izvadio tegle, otvorio ih i jeli smo ih sa zadovoljstvom. Nije ostala niti jedna limenka. Ove godine me je sam suprug podsjetio da zatvorim takve rajčice.
I meni se svidio okus. I osobno mi je prikladno da staklenke možete zatvoriti u male, otvarati, jesti i boca se ne visi u hladnjaku.
Kristina, ime je zaista intrigantno. Čak i te godine, htio sam objaviti recept, i razmišljao sam o imenu, možda ga promijenio. Ali onda se dogodilo nešto što nisam stigao do recepta. I htjela sam prvo kušati recept. I ove godine sam također zatvorio ove rajčice (donja fotografija u receptu), sjetio sam se da sam izložio recept. I opet sam odlučio razmisliti o imenu. Ali onda sam odlučio napustiti original. Recept je s Interneta, ali izvor je izgubljen. Budući da recepte koji me zanimaju obično prenesem u svoju kulinarsku bilježnicu.
alba i atra
Nelya, a što je s koprom je zanimljivo.
Morate li to staviti?
Je li okus kopra i rajčice vrlo čujan?
kristina1
nila, Nelya, ime je nevjerojatno ... samo zamislite .. spustite se u podrum .. uzmete staklenku s preokretom .... a na stolu je hladna, zamagljena boca votke .. i crni kruh sa slaninom ... da zeleni luk ..
nila
Lena, kopar u receptu po volji. Možete učiniti s nekim začinskim biljem, bez kopra. Kopar radije stavljam iz navike, jer kopar i peršin uvijek idu u rajčice. Ali okus bosiljka i estragona pomalo umanjuje kopar.
Tako da mislim da i sama može napraviti nekoliko staklenki za probu bez kopra, dok rajčica još nije gotova




Christina, da, mrtva priroda je impresivna
Samo mi imamo +38 preko mora, a ako se spustim u hladni podrum, ostat ću tamo.
alba i atra
Citat: kristina1

nila, Nelya, ime je nevjerojatno ... samo zamislite .. spustite se u podrum .. uzmete staklenku s preokretom .... a na stolu je hladna, zamagljena boca votke .. i crni kruh sa slaninom ... da zeleni luk ..
I pečeni krumpir, u uniformi ...
Solidarnost s Christinom, ja, Nel!
Jako apetitno ime za recept!
kristina1
Citat: nila
Samo preko broda +38,
ali dobijemo +55 ... vobla i pivo .. u studiju
Tatka1
nila, Nelechka, volim slatkasti okus rajčice)
Hvala na receptu, vrućina će malo splasnuti, krenimo!
Svetta
Nelyakako je usput vaš recept! Samo želim smotati još jednu limenku, želim isprobati neki novi recept. I sad sam pročitao da paradajz sipate 2 puta, zar ne?
I zapišite što kupujete za pakete ljekovitog bilja, koliko grama ima.
nila
Citat: kristina1
i dobivamo +55

Citat: Tatka1
Obožavam slatkasti okus rajčice)
Tanya, onda je ovo samo recept za tebe. Samo ovdje postoji i biljna aroma.
Citat: svetta
Pročitala sam da rajčicu sipate 2 puta, zar ne?
Sveta, već dva puta točim dva puta, a prema ostalim receptima i rajčicu. I ovdje je to napisano u receptu, pa nisam ni razmišljao o tome, već sam to učinio.
I napisao sam da sam dodao svježe zelje, već sam imao osušeni ekstragon. Kupio sam svežanj od strica na bazaru.
Te je godine bosiljak bio svjež, a ekstragon je kupio vrećicu. Sad sam pogledao, izbacio vrećicu, onako zelenu. Znate ovu tvrtku s nama, samo se ne sjećam imena, mislim da sam je uzeo u Varusu. Htio sam pronaći fotografiju na internetu, ali pretraga mi ne uspijeva.





Sveta, imao sam takvu torbu, samo ekstragon.
Ukiseljena rajčica s votkom Država savjet
Svetta
Nelya, znam tu poljsku tvrtku, dobre začine i začine.
Koltany
Djevojke, i moram dodati klinčiće u marinadu. Na staklenci od 6 stvari od 3 litre daje posebnu pikantnost.
alba i atra
Nelya, trebaš li nasjeckati rajčice?
Svetta
alba i atra, Ne znam što će Nelya odgovoriti, ali nikad ne bockam rajčice.
alba i atra
Citat: svetta

alba i atra, Ne znam što će Nelya odgovoriti, ali nikad ne bockam rajčice.
Aha!
Pa neću ni ja.
alba i atra
Nelya, napravila sam ti rajčice!
Hvala vam!

Ukiseljena rajčica s votkom Država savjet

Ukiseljena rajčica s votkom Država savjet

Nadjušič
Nelya, neću reći da sam recept upotrijebila u potpunosti, napravila marinadu prema vašim proporcijama i začinima koje je Bog poslao. Natočeno i sterilizirano u mikrovalnoj pećnici. Prelila sam rajčice i nasjeckala krastavce rajčicama s takvom marinalom. Jučer sam ga otvorio, konzervacija SUPER! Marinada je ukusna, uravnotežena sa soli, šećerom i octom. Pa, i u skladu s tim, rajčica se pokazala ukusnom. Ove godine pripremio sam se kasno i na brzinu. Iduće godine ću to definitivno raditi sa svim začinima, bit će još ukusnije. Odličan recept!
alba i atra
Nelya, tvoj je recept objavljen u rujanskom izdanju časopisa.

Ukiseljena rajčica s votkom Država savjet

nila
alba i atra, Helen, hvala draga
Uvijek me prvo obavijestite, ali ovaj put sam brže saznao od naše Irine o tiskanom receptu.
Lijepo je što će ovaj recept ići široj publici čitatelja.
I upravo sam vidio pitanje o piercingu rajčice, žao mi je
Ali Sveta vam je tada odgovorila. Ne znam što bih odgovorio. U ovom receptu ne bockam. Jer obično koristim male rajčice. I uopće - kada i kako! Ako se sjećam, mogu se igrati s ubodom, ali češće ne bockam stabljike. Već sam davno primijetio da barem para, barem ne bockajte, dio rajčice još uvijek puca. Ali evo još jednog savjeta, učinkovitiji je. Da rajčica manje puca, trebate uliti kipuću vodu ili marinadu na žlicu. Ovaj mali trik također sprječava pucanje limenke.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha