Salata od patlidžana s ratundom mariniranom medom

Kategorija: Praznine
Salata od patlidžana s ratundom mariniranom medom

Sastojci

srednji patlidžan 10 komada.
luk 10 komada.
rajčica 10 komada.
paprika ratunda (gogošari) poluljuta ili začinjena 10 komada.
sol 1,1 žlica. l.
med 1 stog.
ocat 9% 1 stog.
biljno ulje 1 stog.

Način kuhanja

  • Patlidžane narežite na 8 dijelova, a sve ostalo povrće na 4 dijela. Povrće treba narezati na ovaj način, manje kriške narušavaju okus (provjereno!)
  • Kad gulite papriku, uklonite unutarnje pregrade, vrlo su oštre - obavezno nosite rukavice.
  • Salata od patlidžana s ratundom mariniranom medom
  • Salata od patlidžana s ratundom mariniranom medom
  • Kuhajte marinadu u loncu, dodajte povrće i kuhajte nakon vrenja 7-10-12 minuta.
  • Na fotografiji sam pokazala kako izgleda gotova salata prije valjanja.
  • Salata od patlidžana s ratundom mariniranom medom
  • Vruću salatu stavite u sterilizirane staklenke i zarolajte, preokrenite, zamotajte.
  • Savršeno stoji u stanu u ormaru.
  • Savjetujem vam da napravite pola porcije, prikladnije je umiješati lonac i brže se zagrije.
  • Ne zamjenjujte papriku ratundu bugarskom! Ispada da je salata začinjena i začinjena, uravnoteženog okusa.
  • Ratunda je vrsta slatke paprike, o njoj možete pročitati ovdje
  • 🔗


Jelo je dizajnirano za

4 litre

Vrijeme za pripremu:

40-45 minuta

Program kuhanja:

ručke, tanjur

Bilješka

Ovaj je recept s nama podijelio susjed na 2. katu još 90-ih. Već je dugi niz godina sa zahvalnošću pamtim kad pripremam ove ukusne staklenke!
To je vrlo jednostavno i jednostavno učiniti, najduže se reže povrće.
Možete kuhati malo samo za hranu.

alba i atra
Sveta, hvala na receptu!
Samo su mi ostali patlidžani, a moja vlastita Ratunda je skoro zrela!
Napravit ću ti salatu!
Svetta
Elena, oh, kako dobro, ali danas sam na tržnici kupila prekrasnu ratundu samo za ovu salatu. Evo, uspio sam, limenke su vruće na fotografiji. Učini to, pa reci zimi.
Marika33
svetta, hvala na receptu!
Još nisam napravio patlidžane u ovoj verziji, sutra ću ih skuhati, sve postoji za takvu salatu. I ja uzgajam samo ovakvu papriku, jako mi se sviđa, debelih zidova, slatka, sočna, mesnata.
Svetta
Marina, naša okrugla tunda nije slatka, ona je poluoštra ili začinjena. Posebno je potrebno izrezati membrane iznutra, gorke su, prst mi se još uvijek peče (zaboravio sam nositi rukavicu).
Pričekat ću pregled.
Marika33
Sveta, tada moram pročitati o Ratundi. Imam neku vrstu paprike - gogošari, prije mnogo godina susjed mi je dao ovo sjeme. Od tada ih samo sadim. S fotografije vidim da su moje paprike potpuno istog oblika kao i vaša, ali su slatke. Zato moram dodati ljutu papričicu, nije mi baš gorka.
Da, sutra ću vam pokazati slike.
alba i atra
Citat: marika33

Sveta, tada moram pročitati o Ratundi. Imam raznoliku papriku - gogošari,
A ja imam gogošari.
Debelih zidova i vrlo slatka, ravna meda!
A ratunda je ljuta.
Svetta
Oh, djevojke, budući da imate slatku gogošarinu papriku, dodajte nasjeckanu ljutu papričicu i sa sjemenkama. Salata ne zvuči bez gorčine!
alba i atra
Citat: svetta

Oh, djevojke, budući da imate slatku gogošarinu papriku, dodajte nasjeckanu ljutu papričicu i sa sjemenkama. Salata ne zvuči bez gorčine!
Da, već su shvatili, Svjetlo, da je potrebno dodati nešto oštro.
Već sam sazrio svoju oštru.
Marika33
Pa dobro je što je razgovor tekao u dobrom smjeru, inače ne bih pomislio dodati ljutu papričicu. Sveta, imam raznovrsni ovčiji rog, nije jako gorak, a postoji jedan mali, Astrahan, to je ravna životinja. Mislim da je bolje dodati Ramski rog?
Svetta
Marina, okus salate na izlasku bi trebao biti ugodno začinjen. Sjetite se također da oštrinu paprike poravnava med.Koliko i kakvu papriku staviti, ne mogu reći, ovo je veličina, debljina i oštrina određenog voća. A astrahanski papar ne znam. Stoga, vi odlučite.
TATbRHA
Zalazak sunca je ukusan. Je li se prije zvao "Patlidžan deset"? I to točno
Citat: svetta
Povrće treba narezati na ovaj način, manje kriške narušavaju okus (provjereno!)
.
Svetta
TATbRHA, ne, salata Deset bila je malo drugačija. Nije bilo ratunde i meda.
Marika33
Sveta Napravila sam salatu, imam zahvalnicu i fotografiju!
Zatvorio sam 4,6 litara, kuhao u 2 prolaza, prvi put je ispalo točno 2 litre, drugi put sam dodao još malo da ga ostavim na testiranje, ali bilo mi je žao i sve zavrtio, samo malo probao, svidjelo mi se to. Pokazalo se da je umak vrlo aromatičan i ljut. Hvala vam!
Salata od patlidžana s ratundom mariniranom medom
Svetta
Marinakakav krasan izvještaj! Hvala na kuhanju.
Vidim da se naši recepti s Nelyom aktivno pripremaju ove godine.
Marika33
Sveta, ne, ne samo vaš, puno sam vrtio patlidžane prema receptu Mikhaske i prema svom receptu. I sada kuham prema vašim receptima, pa, javljam
Elenka
svetta, Želim skuhati ovu desetku, vrlo zanimljivu marinadu! Sve sam već kupio, sličan papar, tako divne mlade patlidžane kupio sam u ATB-u.
Imam pitanje za vas: kako mislite da će se ovdje naribani češnjak? Želio bih dodati malo okusa.)))
Svetta
Elena, Ni ne znam, iz nekog razloga nikad nisam pomislila staviti češnjak u ovaj recept. I dodajmo, neće biti gore, a češnjak će ukrasiti salatu.

Da, jučer sam u ATB-u skupila i reakciju, lijepu poput igračaka!
Elenka
Svetlana, Izvijestit ću rezultat: nakon pripreme i nakon otvaranja prve staklenke.)))
Učinit ću to sutra, toliko sam umorna danas, ne želim započeti tako važan posao.
Elenka
svetta, Pripremio sam ovo prazno danas. Pokazalo se da paprika rotonda nije ljuta, ali to sam predvidio i dodao 1,5 gorke paprike.
Ispalo je vrlo ukusno! Pikantna oštrina, slatko-kisela marinada te dodani češnjak i cilantro dali su laganu aromu.
Češnjak se može hrabro dodati - to ne utječe na okus, ali daje blagu aromu. Pa, i dodao sam cilantro prema svojoj "gruzijskoj navici" kombiniranja patlidžana s cilantrom. :-)
Svetlana, hvala na receptu, ponovit ću ga.
Htio sam uploadati fotografiju, ali je ne mogu prenijeti s tableta iz galerije.
Svetta
Elena, hvala na izvješću, drago mi je da vam se svidio. Sad ću hrabro staviti malo češnjaka, iz nekog mi razloga to ranije nije palo na pamet.
Elenka
Salata od patlidžana s ratundom mariniranom medom
Pokazalo se da je umetnuta fotografija.
Svetta
Elena, ispala je vrlo lijepa svijetla salata, a ujedno i vrlo ukusna!
Elena Kadiewa
svetta, hvala na receptu! Vrlo ukusno i ne zbunjujuće!
Istina, još uvijek imam marinadu, sve svoje povrće, iz vrta!
Svetta
Elena Kadiewa, stvarno je nevjerojatno da je marinada ostala! Kad ga kuham, doseže sredinu povrća, nije ni potpuno prekriveno marinadom (vidi fotografiju). Pretpostavljam da imate vrlo vodenastu rajčicu.
Elenka
Citat: svetta

Elena Kadiewa, baš nevjerojatno da je ostala marinada! Kad ga kuham, doseže sredinu povrća, nije ni potpuno prekriveno marinadom (vidi fotografiju). Pretpostavljam da imate vrlo vodenastu rajčicu.
I meni je isto. Nestala je cijela marinada, pokušao sam je ravnomjerno rasporediti po bankama.
Marika33
svetta, otvorili smo teglu salate prema ovom receptu. Hvala vam puno!
Djeca su, naravno, pomalo začinjena, iako im ih još nisam ponudio, možda će i pojesti, ali mi smo jednostavno super. Neobična salata za nas, nisam kuhala ovu vrstu. Jako začinjeno, ukusno! Pokazalo se da je paprika svježa i začinjena, dodana ovdje umjereno, ne baš ljuta i ne bljutava. Samopouzdano izjavljujem da ću ga zatvoriti na zimu.
A kakav je užitak donijeti staklenku iz podruma, otvoriti je i uživati ​​u poslastici!
Hvala vam!
Svetta
marika33, Marina, kako je ugodno čitati da se cijeni recept! Stvarno je ljuto i začinjeno, za to je dobro. Sljedeće godine pokušajte napraviti barem nekoliko staklenki s začinjenom rundom, cijenit ćete.
Elena Kadiewa
svetta, hvala na receptu!
Prošle godine sam to učinio, a ove godine opet.
Svetta
Elena, hvala na izvještaju! Lijepo je što je recept bio po vašem ukusu.
Sama je još nisam skuhala, ovdje ratunda sazrijeva kasnije.
Elena Kadiewa
Ni sama ne jedem puno praznih mjesta, ali ovaj je recept odmah propisan ... za sebe ... draga moja!
Marika33
Sveta, hvala lijepa, pa hvala još jednom na receptu!
Staklenka za ručak odlazi, djeca je također savršeno jedu. Još uvijek imam slatki luk, jako ga vole. Nisam zapisao koliko sam se pripremio na jesen, bilo je puno. Mislio sam da će to biti dovoljno za 2 godine, ne, moram to učiniti sada. Ali drago mi je da se to sviđa i djeci i nama.
Odličan recept!
Marika33
Zar nitko drugi nije napravio ovu salatu?
Jučer sam zatvorio 5,5 litara i skuhat ću još 10 litara.
Sveta, hvala na receptu!
Salata od patlidžana s ratundom mariniranom medom

Elenka
Kuhala sam prošle godine, svidjelo mi se.
Još nisam vidio Rotundu.
Svetta
Marina, oh, kako sam zadovoljan što pripremate salatu u takvim količinama! Stvarno se brzo kuha i ukusno je. Fotografije su super.
Elena, ratundu prodajemo samo u jesen, ovo je kasna sorta. I iz nekog je razloga uvijek polu- ili začinjeno, pa, tako se sadi.
Često sam odlazio u Donjeck i tamo, uz cestu u nekom selu, ratundu su uvijek prodavali u vrećama, bila je istrgnuta. Nesvjesno sam kupio pola vrećice, a zatim nisam znao kamo je staviti)))
Elenka
Svetta, tako je krajem kolovoza, pojavljuje se početak rujna. Naš je također uglavnom poluoštar, obično upozoravaju prodavači. Sviđa mi se pikantnost u pripremi.
Marika33
U ovoj salati koristim gogošare, one slatke, a za pikantnost dodajem ljutu papriku. Ove godine ga nemam svježeg, već ga imam smrznutog, dodao sam. Ispalo je vrlo ukusno. A mi nemamo ratundu.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha