Kokosova pita s džemom i bezeom

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kokosova pita s džemom i bezeom

Sastojci

Tijesto:
pšenično brašno c. iz. 100 g
šećer 70 g
maslac 100 g
kokosove pahuljice 50 g
žumanjke 65 g (3 kom)
Kolač od bjelanaca:
bjelančevine 110 g (3 kom)
šećer 75 g
kokosove pahuljice 50 g
Punjenje:
džem 250 g

Način kuhanja

  • Kokosova pita s džemom i bezeomOdvojite bjelanjke od žumanjaka.
  • Kokosova pita s džemom i bezeomKombinirajte šećer, kokos i brašno. Dodajte ohlađene komade maslaca. Nasjeckajte na mrvice.
  • Kokosova pita s džemom i bezeomDodajte žumanjke. Brzo umijesite tijesto.
  • Kokosova pita s džemom i bezeomKalup (18x24 cm) prekrijte papirom za pečenje tako da budu slobodni rubovi.
  • Stavite tijesto, utisnite ga na dno kalupa.
  • Kokosova pita s džemom i bezeomPodmažite tijesto marmeladom (ja sam imala crni ribiz).
  • Kokosova pita s džemom i bezeomIstucite bjelanjke u stabilnu pjenu. Dodajte šećer. Umutite do sjajnih, stabilnih vrhova.
  • Kokosova pita s džemom i bezeomDodajte kokosove pahuljice. Promiješajte, pazeći da ne istaloži proteinsku masu.
  • Kokosova pita s džemom i bezeomStavite bjelanjke preko pekmeza.
  • Kokosova pita s džemom i bezeomTortu pecite u pećnici zagrijanoj na 180C, 25-30 minuta dok ne porumeni.
  • Gotovu tortu ostavite u obliku dok se potpuno ne ohladi.
  • Izvadite iz kalupa povlačenjem slobodnih rubova papira za pečenje.
  • Izrežite na kvadrate i poslužite.
  • Kokosova pita s džemom i bezeom
  • Uživajte u čaju!

Bilješka

Recept od LJ Inna (lisa-alis), s promjenama.

Yuliya K
Manechkaizgleda odlicno !! Obožavam pečene proizvode s kokosovim pahuljicama! Hvala na receptu!
Ava11
Manechkakakve lijepe pite !!! Obožavam kokos u pečenim proizvodima! Sjajno!
ANGELINA CRNAviše
Wow-oh-oh-oh ..... ovo je slika ... ulje ... Klasa !!! Čovjek, super!!! Hvala vam. Učinit ću to.
Admin

Oh, Čovjek... natjerat ćete se da jedete peciva, uštedjet ću vam pogled na fotografiju
Dok se držim - koliko dugo?
kirch
Manya, kakva sjajna pita. Svakako ću peći
ANGELINA CRNAviše
Citat: Admin
Dok se držim - koliko dugo?
Tan, ispeći ću svoje, ali ja osobno, ne, ne ... Uskoro dolazi Nova godina ... trebate potražiti))))
Trishka
Mnyamka, jako zgodna!
kristina1
Sonadora, Manya, WOW! u oznake.
Admin
Citat: ANGELINA BLACKviše
Tanya, ispeći ću svoje, ali neću ...

Natasha, Potpuno sam mirna oko pečenja, već sam se dugo smirila
Pa kako Manka izložit će njegove fotografije, čak ni same recepte (ne možete ih pročitati i tako jasno), već samo fotografije, pa, sve ... khan u moje oči, ŽELIM !! Zna zavesti moralno otporne na pečenje
celfh
Manya, Manyunya, ovo je neka vrsta čuda
Trishka
Citat: Admin
Zna zavesti moralno otporne na pečenje
PPKS
Sonadora
Julija, Alla, Natasha, Ksyusha, kristina1, Tatjana, Tatjana, hvala, djevojke, što ste navratile i pohvale. Pomozi sebi. Nadam se da će vam ovaj jednostavni recept za vrata biti koristan.
Olga VB
Citat: Sonadora
Nadam se da će vam ovaj jednostavni recept za vrata biti koristan.
Svakako će vam dobro doći! Ne recept, već slika!
Olga VB
Inače, već je zahladilo
Usputna pitanja:
Zasad imam meki beze. Ne znam hoće li se stvrdnuti kad se ohladi, ali mislim da će ostati tako mekan. To je točno?
I dalje jako zanovijetan paragrafom "Stavite tijesto, utisnite dno kalupa".
Ljepljivo je, kako ga nabiti - nije jasno - drži se svega, poseže za svime
Morao sam je rasuti po dnu kalupa i zagladiti lopaticom umočenom u hladnu vodu. Možda je ovo bio najteži dio recepta.
Neka odstoji do jutra, a zatim ću ga rezati i izvještavati o izgledu i okusu.


Izvještavam.
Ispalo je lijepo i ukusno. Kokos zvuči nenametljivo, iako ga ima puno.
Beze je mekano, nježno. Cijela je torta prilično nježna.
Možda malo slađe nego što volimo, ali ne kritično. Džem od crnog ribiza daje ugodnu kiselost.
Ispada da prema ovom receptu nema puno takve pite - izrezao sam je na 16 dijelova, doslovno za po 5 zalogaja. Sve skupa - jedno vrijeme da se pije čaj u maloj tvrtki, pa ima smisla odjednom napraviti dvostruku porciju.
Manyunya, još jednom hvala na slasnom receptu! Ponovit ću to dva puta.
celfh
Citat: Olga VB
Morao sam ga rasuti po dnu kalupa i zagladiti lopaticom
U takvim slučajevima obično koristim vlažni dlan za nabijanje
Sonadora
Olga, hvala na pokušaju.
Mogu li odgovoriti na sve bodove bez navodnika?
Ne mogu reći da je tijesto bilo ljepljivo. Jeste li dodali hladan ili otopljeni maslac?
Prvo sam je nabijao mokrim rukama, a zatim žlicom, tako da je torta bila ujednačenije debljine.
Beze ostaje mekano, ovo nije beze koje se dugo "suše" u pećnici.

Chadeyka čak ima i beze kolut. Želim to učiniti, ali moje ruke to ne mogu doseći.


O slatkoći. Recept je sadržavao samo 100 grama pekmeza. Bilo je to dovoljno samo za mene da mrlja žlicu pola pita, u tankom sloju. Stoga sam povećao njegov broj.
Ako pečete dvostruku porciju, pitu možete kasnije sigurno spremiti u hladnjak, u zatvorenu posudu. Moji su upravo završili posljednji zalogaj danas.

Za vikend sam ispekla malu medenu tortu. Pokazat ću vam kasnije.



Tanya,
Olga VB
Citat: Sonadora
Jeste li dodali hladan ili otopljeni maslac?
Hladno iz zamrzivača - naribano na ribežu. Ali topilo se, naravno, dok sam gnječio. Nagovještavate li da je korisno tijesto zamrznuti prije oblikovanja?
Džem mi nije dodao puno slatkoće, za mene je kiseo. Ali sljedeći put napravit ću manje šećera u tijestu.
Citat: Sonadora
Ako pečete dvostruku porciju, pitu možete kasnije sigurno spremiti u hladnjak, u zatvorenu posudu.
Ha! Mislite li da ćemo se prestrašiti dvostruke porcije? Uništit ćemo sve odjednom! Džabe nećemo dati hladnjaku mrvicu!
Sonadora
Citat: Olga VB
Nagovještavate li da je korisno tijesto zamrznuti prije oblikovanja?
Ne. Pokušavam razumjeti zašto je došlo do problema s nabijanjem tijesta u oblik.

Citat: Olga VB
Uništit ćemo sve odjednom!
Sladokusac!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha