Rolat od limuna i borovnice

Kategorija: Pekarski proizvodi
Rolat od limuna i borovnice

Sastojci

Tijesto:
jaje C0 1 računalo
žumanjak 1 računalo
bjelančevine 3 kom
šećer u prahu 50 g
pšenično brašno c. iz 50 g
bademovo ili lješnjakovo brašno 35 g
maslac 20 g
Krema:
žumanjke 3 kom
šećer 90 g
mlijeko 180 g
kukuruzni škrob 15 g
vanilin šećer 10 g
limunova korica 1 žličica
vrhnje 33-35% 120 g
borovnica 150 g
šećer u prahu za posluživanje 1 žličica

Način kuhanja

  • Rolat od limuna i borovnice
  • Rolat od limuna i borovniceUmutite žumanjak i jaje sa šećerom u prahu i bademovim brašnom.
  • Rolat od limuna i borovniceDodajte pšenično brašno.
  • Rolat od limuna i borovniceIstucite bjelanjke dok se ne stegnu.
  • Rolat od limuna i borovniceLagano umetnite u tijesto.
  • Rolat od limuna i borovniceRastopite maslac i ohladite.
  • Rolat od limuna i borovniceDodajte tijestu.
  • Rolat od limuna i borovnicePleh (30x40 cm) prekrijte papirom za pečenje. Položite tijesto, poravnajte.
  • Rolat od limuna i borovnicePecite u pećnici zagrijanoj na 200C stupnjeva 12 minuta.
  • Rolat od limuna i borovniceBiskvit smotajte zajedno sa papirom na kojem se pekao u rolat. Potpuno ohladiti.
  • Rolat od limuna i borovniceNaribajte koricu limuna.
  • Rolat od limuna i borovniceŽumanjke sameljite sa šećerom i škrobom.
  • Rolat od limuna i borovniceZakuhajte mlijeko s koricom i vanilijom. Polovicu vrućeg mlijeka ulijte u žumanjke, promiješajte.
  • Rolat od limuna i borovniceSmjesu prelijte preostalim mlijekom i kuhajte dok se ne zgusne.
  • Rolat od limuna i borovniceKremu premjestite u posudu. Pokrijte folijom tako da dodiruje njezinu površinu. Smiri se.
  • Rolat od limuna i borovniceUmutite hladnu pavlaku, kombinirajte s kremom.
  • Rolat od limuna i borovniceNanesite kremu na biskvit, rasporedite borovnice (ja sam imala borovnice). Smotaj.
  • Rolat od limuna i borovniceGotov rolat zamotajte u foliju ili papir za pečenje. Stavite u hladnjak 2-3 sata.
  • Prije posluživanja pospite šećerom.
  • Rolat od limuna i borovnice
  • Uživajte u čaju!


MariS
Ura - ja sam prvi! Kakva nježnost, Manechka! Počastite ih uskoro, inače će nestati strpljenja ...
kristina1
Sonadora, Manyakakav kolut ..
Tanyulya
Manechka, kakva nježnost !!!
Sonadora
Marisha, Christina, Tanechka, hvala na svratanju kod djevojaka. Pomozite si, ili još bolje posjetite nas, popit ćemo čaj.
MariS
Citat: Sonadora
još bolje, dođite u posjet, popit ćemo čaj.
Sam si rekao, čovječe ... Cure, letimo !!!
Sonadora
Citat: MariS
Cure, letimo !!!
Idem skuhati ukusni čaj za nas.
Rituslya
Manechka, rolada je prekrasna! Vila!
Manyun, sram me je priznati, ali nikad nije kotrljao kiflice. Ne znam kako, ali suludo je učiti.
Stoga imam pitanje.
Manyun, a u fazi kada roladu treba razviti zajedno s papirom za pečenje, ne pukne li? Taj proces ne mogu ni zamisliti s čisto tehničke točke gledišta. Trebate li se odvijati hladno ili toplo?
Ali u posljednjoj fazi, kada s punjenjem, onda i smotajte s papirom ili bez? ...
Što pitam ... Svejedno, neću uspjeti ... Eh ...
Sonadora
Ritus, Hvala vam.

Citat: Rituslya

kad se rolada odmota zajedno s papirom za pečenje, pukne li se?
Rit, ja nikad nisam slastičar, ali i sam sam primijetio da se, kako se biskvit ne bi slomio u ovoj fazi, ne smijete pretjerano izlagati u pećnici. Obično je 12-13 minuta za ovu količinu tijesta dovoljno za pečenje. Da, biskvit će biti lagan, ali kad se lagano pritisne prstima, opružit će, čačkalica izlazi suha.

Citat: Rituslya

Trebate li se odvijati hladno ili toplo?
Hladno.

Citat: Rituslya

Ali u posljednjoj fazi, kada je s punjenjem, trebate li je također smotati s papirom ili bez? ..
Ovdje nam ne treba papir. Umotao sam gotov kolut u nju, ali mogao je i u film.

Citat: Rituslya

Što pitam ... Svejedno, neću uspjeti ... Eh ...
Choyt neće raditi? Nemoj ni pomisliti na to, Ritus.
win-tat
Manechka, Ponavljam nakon svih, kakve nježnosti, pa, ovo je prvo što mi padne na pamet, gledajući takvu ljepotu!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha