Dom Domaći kruh Nacionalni kruh Focaccia Focaccia s brašnom od cjelovitih žitarica, krumpirom i sušenim rajčicama

Focaccia s brašnom od cjelovitih žitarica, krumpirom i sušenim rajčicama

Focaccia s brašnom od cjelovitih žitarica, krumpirom i sušenim rajčicama

Kategorija: Poseban kruh
Focaccia s brašnom od cjelovitih žitarica, krumpirom i sušenim rajčicama

Sastojci

voda 155-165 g.
pšenično brašno / stupanj 125. pr
pšenično brašno, c / z 125. pr
šećer 5 g
prešani kvasac 7 g
sol u tijestu 5 g
mali kuhani krumpir 1 računalo.
mali luk od repa 1/2 kom.
sušene rajčice 6 kom.
origano za posipanje
lišće svježe majčine dušice servirati
maslinovo ulje 2 žličice
gruba kuhinjska ili morska sol za posipanje

Način kuhanja

  • Focaccia s brašnom od cjelovitih žitarica, krumpirom i sušenim rajčicamaZamijesio sam tijesto u HP (7 * 5 * 12).
  • Kvasac otopite u vodi. Ulijte u kantu. Dodajte brašno i šećer. Nakon 5 minuta miješanja ulijte 1 žličicu. ulje i dodajte sol.
  • Tijesto je malo ljepljivo, mekano. Ne lijepi se na bokovima i dnu kante.
  • Focaccia s brašnom od cjelovitih žitarica, krumpirom i sušenim rajčicamaIzlijte tijesto na podmazani stol. Uvucite u kuglu i pošaljite na fermentaciju na temperaturi od 27-30 stupnjeva. Fermentacija će trajati otprilike 60-70 minuta. Tijesto bi trebalo udvostručiti volumen ili više.
  • Focaccia s brašnom od cjelovitih žitarica, krumpirom i sušenim rajčicamaTijesto na početku vrenja.
  • Focaccia s brašnom od cjelovitih žitarica, krumpirom i sušenim rajčicamaTijesto prije oblikovanja.
  • Focaccia s brašnom od cjelovitih žitarica, krumpirom i sušenim rajčicamaTijesto razvaljajte u pravokutnik debljine oko centimetra. Po tijestu rasporedite kockice krumpira, luk, narezan na pola prstena i rajčicu. Dobro utisnite u tijesto. Pokrijte labavom folijom ili vlažnom krpom. Ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 40-60 minuta. Premažite uljem, pospite origanom i krupnom soli.
  • Focaccia s brašnom od cjelovitih žitarica, krumpirom i sušenim rajčicamaPecite u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva 25-30 minuta. Pekla sam na kamenu. Izvadite, pospite svježim listovima timijana.
  • Focaccia s brašnom od cjelovitih žitarica, krumpirom i sušenim rajčicama
  • Kuhanje nije teško, glavno je to učiniti s ljubavlju prema svojim voljenima!

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Vrlo ukusno i zadovoljavajuće. Preporuči!

klavick
Dobar dan. Želim zahvaliti na receptu. Sve je počelo s činjenicom da je moja kći tražila focacciju. Pa, dok sam mijesila tijesto, sve sam malo promijenila. 125 g c / h brašna, 90 g raži i 35 g pšenice. Ostalo je na recept. Unutra sam stavila nasjeckane masline i sušene rajčice. I poslala je tijesto u probnu košaru. Izašao je ukusan kruh.

Focaccia s brašnom od cjelovitih žitarica, krumpirom i sušenim rajčicama
ang-kay
Olya, ispao je dobar kruh i prema vlastitom receptu. Ali drago mi je što sam ih potaknuo na pečenje)
4er-ta
Angela, donio focaccia. Sve sam radila po vašem receptu, jedino što krumpir nisam skuhala na vrijeme. Stoga je malo više luka i krugova rotkvica. Puno vam hvala na receptu! Sljedeći ću put to učiniti kako treba.

Focaccia s brašnom od cjelovitih žitarica, krumpirom i sušenim rajčicama
ang-kay
Tatjana, slikarstvo uljanim bojama! Kako možeš jesti takvu ljepotu? Uživam u vašim izvješćima i divim se zlatnim olovkama)

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha