Riga bagels - Rigas radzini

Kategorija: Pekarski proizvodi
Riga bagels - Rigas radzini

Sastojci

Topla voda 100 ml
toplo mlijeko 75 ml
suhi kvasac 8 grama
vrhunsko pšenično brašno 550 grama
šećer 90 grama
topljeni maslac 130 grama
sol 6 grama
jaja s-1 2 komada
vanilin vrećica
Za podmazivanje
mlijeko 1 žlica
žumanjak s-1 1 komad
šećerna glazura za brisanje prašine

Način kuhanja

  • Pomiješajte mlijeko, vodu, šećer, kvasac. Ostavite da djeluje 15 minuta.
  • Istucite jaja dok ne postanu pjenasta. Ulijte u smjesu mlijeka i kvasca. Miješati. Ulijte rastopljeni maslac. Brašno i sol dodajte postepeno. Dobro umijesiti. Tijesto nije ljepljivo, ostavlja zidove. Po potrebi možete dodati malo brašna. Ali bolje je ne zabijati.
  • Stavite posudu s tijestom u vrećicu i stavite je na toplo mjesto na 3 sata. Svakog sata drobiti tijesto.
  • To je nakon gnječenja
  • Riga bagels - Rigas radzini
  • To je za sat vremena
  • Riga bagels - Rigas radzini
  • To je za 3 sata
  • Riga bagels - Rigas radzini
  • Pospite radnu površinu brašnom, rasporedite tijesto i izrežite na komade od 65-70 grama. Dobila sam 15 komada. Oblikujte kuglice.
  • Svaku kuglu razvaljajte u oval, dužine oko 15-17 cm i širine 10-12 cm.
  • Razvaljano tijesto pospite brašnom, otresite višak.
  • Preokrenite se k sebi, držeći se za krajeve i nakon svakog zavoja istežući ih u bočne strane.
  • Oblikujte bagel. Stavite na lim za pečenje na silikonsku prostirku ili papir za pečenje nauljen biljnim uljem.
  • Ostavite da se diže 30 minuta.
  • Otpustite žumanjak i mlijeko i podmažite odgovarajuće kiflice četkom.
  • Stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 30-40 minuta.
  • Izvadite gotove kiflice na veliku ploču i prekrijte ručnikom.
  • Ohlađene kiflice pospite šećerom u prahu.

Jelo je dizajnirano za

15 komada

Vrijeme za pripremu:

30 minuta + 3 sata + 30 minuta + 40 minuta

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Ukusne peciva
Najosetljiviji, s slojevitom mrvicom
Riga bagels - Rigas radzini

Radio sam nekoliko stvari s marmeladom. Mužu su se svidjele obje mogućnosti

Rituslya
Oh, kakve krasne bagele!
Cool što!

Citat: Podmoskvichka
Zarolajte se na sebe, držeći krajeve i nakon svakog skretanja istežući ih u bočne strane.
Lenus, ove kobasice bi trebale ispasti, zar ne? Mogu se protegnuti tako da vau!
Nikad nisam igrao peciva.
Hvala vam što je sve jasno i u pogledu težine, i u komadima, i u količini.
Predivne bagele!
Lenochka, hvala!
Podmosvichka
Puno ti hvala
Da, kobasice
Nemojte se previše istezati, inače ćete umjesto peciva dobiti slamu
Ništa komplicirano, i sama sam pravila peciva samo drugi put.
celfh
Pitate se kako su dobri vaši bagels!
Podmosvichka
Tanya, meni na "ti"
Bilo bi mi drago ako bi vam se svidjelo
V-tina
Elena, vrlo ukusne peciva, hvala na receptu
Podmosvichka
V-tina, Tinamolim vas, nadam se da će vam recept biti koristan
Podmosvichka
Moj je suprug danas tražio da se peče s pekmezom.
Podijeljeno tijesto na 3 dijela, svako valjano u krug, izrezano na 8 segmenata.
Ispalo je 24 peciva, tako velika
Riga bagels - Rigas radzini
Dan za 3 voljene osobe
Rada-dms
Podmosvichka, naša slabost, takve kiflice - bogate i prozračne! Označila sam tako prekrasan recept!
tata2307
PodmosvichkaHvala na receptu za pecivo. Zasad, oznaka. Pecimo

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha