Domaće kiflice

Kategorija: Slastičarstvo
Domaće kiflice

Sastojci

kiselo vrhnje 200. pr
majoneza 250 g
maslac ili margarin 350. pr
prešani kvasac 50 g
vrhunsko pšenično brašno 7-8 čaša (uzeo sam
punjenje bilo kojeg džema, orašastih plodova, suhog voća, trešanja i još mnogo toga. Doslovno sve što nađete je savršeno ovisno o kojem (na primjer džem, ostavila mi je tegla od 700 ml.)
šećer u prahu 200-300 gr.

Način kuhanja

  • Od blage sobne temperature maslaca, kiselog vrhnja, majoneze, kvasca i brašna, vrlo brzo umijesite tijesto. Trebao bi se samo uhvatiti u grudu, odnosno steći samo konzistenciju tijesta s kojim možete raditi. Što je mekša, bageli će biti nježniji i sitniji. Pokrijte posudu plastičnom folijom i stavite u hladnjak na 3 sata.
  • Nakon isteka vremena, izvadimo tijesto, podijelimo ga na 10 jednakih dijelova. Iz svakog dijela razvaljajte tortu i podijelite je nožem na 12 jednakih sektora. Ovdje je kovrčavi nož vrlo koristan. Na široki dio svakog sektora stavimo malo punjenja i savijemo ga u kiflicu.
  • Kao nadjev imala sam pekmez od šljiva s dodatkom par žlica škroba da nadjev ne iscuri tijekom pečenja.
  • Bagele stavljamo na lim obložen papirom (ne podmazujte ničim) i pecite na 180 stupnjeva do blago zlatne nijanse, ali istodobno pazite da je tijesto pečeno i stvrdnuto. To je obično 20-30 minuta.
  • Još vruće pospite ih šećerom. Ne žalimo, ali ne gubimo ni razum - višak će se ionako urušiti.

Jelo je dizajnirano za

120 kiflica

Vrijeme za pripremu:

4,5 sata, od toga 3 vrenja tijesta

Program kuhanja:

pećnica

Nacionalna kuhinja

Dom

Bilješka

Neki dan sam bila izrazito zbunjena - zamolili su me da za praznike ispečem malo domaćih slatkiša za djecu iz sirotišta. Kao dopuna velikoj torti po mjeri, tako da barem taj dan imaju osjećaj doma i brige.

Jedina je kvaka u tome što ima puno djece, a ja sam sama, plus nitko nije otkazao svakodnevne poslove i brige. Razmišljajući dobro, sjetio sam se jednog recepta, koji sam implementirao. Mislim da će biti relevantno i zanimljivo uoči zimskih praznika. Napokon, ovih dana prijatelji i rođaci dolaze u kuću, a mi odlazimo u posjet, gdje bi bilo jako lijepo zgrabiti vrećicu domaćih kolačića.
Osim okusa i mirisa domaće pečene robe za cijelu kuću, sviđa mi se i ovaj recept zbog mogućnosti pripreme unaprijed. U zatvorenoj posudi ovi bageli mogu stajati oko tjedan dana, a da pritom ne izgube na kvaliteti proizvoda. I izađe pristojna količina, unatoč činjenici da za pripremu nije potrebno toliko vremena.
U čaši se koristi 200 ml.

Ikra
Kul bagele, i super je što ih ima puno! Siguran sam da će se djeci svidjeti. U međuvremenu ću recept povući u oznake, jer je iz dobro zaboravljenog i izgubljenog starog, što sam toliko želio ponoviti.
Nekada davno, takvi pečeni s marmeladom slojevitom od jabuka.
Kasanko
oh, kakve slatke, također, bookmark
Anna Hlebov
Citat: Ikra

Kul bagele, i super je što ih ima puno! Siguran sam da će se djeci svidjeti. U međuvremenu ću recept povući u oznake, jer je iz dobro zaboravljenog i izgubljenog starog, što sam toliko želio ponoviti.
Nekada davno, takvi pečeni s marmeladom slojevitom od jabuka.
Da, ovo je vrlo stari „sovjetski recept“ kako je moja baka znala reći. Rekla je to zato što su kod kuće finije pekli i kuhali prije početka ovog novog, sovjetskog života. ali što se mene tiče tako nešto.Posljednji put kad sam ih jeo prije gotovo 16 godina, tetka mi je ispekla ogroman lavor za moje vjenčanje, u srijedu je došao svjedok, čavrljali smo do mraka i onda počeli razmišljati o tome što bismo pili za nas, sjetili se kiflica i odlučili da od par štikli, desetak neće se smanjivati. U četvrtak smo i mi tako mislili, a u petak ........... U subotu je bilo vjenčanje)))))))))))
Anna Hlebov
Citat: Kasanko

oh, kakve slatke, također, bookmark

Hvala vam. Pokušajte i vi. Svoje sam već spakirala u kutiju (srećom, izašla je potrebna količina))))))), a tako izdajnički mirišu, sutra ću ispeći pola porcije. I dok sjedim, mirišem)))))))
medunak
Kako glatko i lijepo. Jednom sam pekla slične. ali tijesto je bilo bez kvasca. Mislim da će vaš recept biti ukusniji. Vodim ga u oznake. Oh, i ja volim slatkiše, noćna mora.
Anna Hlebov
Citat: plućnjak

Kako glatko i lijepo. Jednom sam pekla slične. ali tijesto je bilo bez kvasca. Mislim da će vaš recept biti ukusniji. Vodim ga u oznake. Oh, i ja volim slatko, noćna mora.
Hvala na pohvali: cvijeće: Imam recept bez kvasca (nalazi se i na mjestu gdje sam ga upoznao), ali svježi izlaze u manjim veličinama. Ako za mali broj ljudi, onda još uvijek možete peći. I moram hraniti 60 beba. Znate ....... dug posao)))))))))))).
medunak
: hi: To je sigurno!
postavljen
Hvala vam puno na receptu, upravo sam to tražila
Oxy
ne smijte se, ne bacajte papuče! ))) 50g prešanog kvasca je obični svježi kvasac? Hvala. i ti također!
Vilapo
Citat: Oxy

ne smijte se, ne bacajte papuče! ))) 50g prešanog kvasca je obični svježi kvasac? Hvala. i ti također!
Ovo je stvarno obični svježi kvasac
Frezija
Cure, možete li kvasac smanjiti na 30 g, mislite li da će to biti normalno?
Vilapo
Citat: Freesia

Cure, možete li smanjiti kvasac na 30 g, mislite li da će to biti normalno?

Frezija, isti recept dobila sam od majke, stavila sam samo žličicu suhog kvasca, dovoljno
Albina
Zasad ću i recept unijeti u oznake. A onda sam samo ispekla tortu.
Pirozhulya
Hvala na receptu
Ukusno, samo se topi u ustima.
Domaće kiflice

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha