Islandska crna pogača (bez kvasca)

Loša stvar je što u MV-u morate to preokrenuti

Igore, pekla sam

u multivarku Panasonic10,

, nije se preokrenula, gornja kora je čvrsta, nije mokra i savršeno pečena.

Idući put ispod tijesta stavim silikonski krug kako bi donja kora bila manje pečena i rjeđa.

Samo u ovom receptu med je moje tumačenje

vrlo dobra zamjena za sirup

Autentični Rúgbrauð peče se na Islandu

djevojke, ali naš se kruh ne lijepi za nož, ispada da nije tako mokar.

Islandsko-rusko-kamčatska Rúgbrauð

Pečem kruh s različitim vrstama meda (iako kažu da mu se dno tako zagrijava ..) i često domaći kruh poput mirisnijeg (s heljdom), a imam i mekšu aromu ...

Islandsko-rusko-kamčatska Rúgbrauð

: girl_haha: točno
Med ovdje, naravno, daje svoj okus. Ipak, na sirupu morate i probati

Oni koji su pekli u multivarku. Odgovor.
Jeste li pritom otvorili poklopac? Je li ispalo puno pare?
Vidim da su se neki pekli na 90 ° i produžili vrijeme, na tijesto stavili papir za pečenje, a tko nije okrenuo prostirku ... ima li smisla to raditi?

ima li smisla ovo raditi?

-
ispao je dobar kruh

temperatura u načinu "gašenja", poput mog, nije viša od 100 * - para gotovo nema, budući da nema očitog vrenja, također je malo kondenzacije, prva 4 sata nisam otvorio poklopac, a zatim sam to provjerio par puta iverjem




peče se u multivarku s teflonskim krugom koji pokriva vrh - što bliže prema principu izvornog islandskog, pogledajte video, = prostor zatvoren sa svih strana, tijesto je u dodiru s malom količinom zraka



To sam primijetio: kruh je zbijen, sazrijeva, ukusniji je i suši, čak i ako moj kruh još nije dan.

Dakle, nema smisla malo peći, okus se neće imati vremena otvoriti i već je jeo

Polovica recepta koji je dala Lena, ispada da nije mala štruca od 750 grama - mislim da je to prihvatljivije za multivarke, ali za pećnicu možete ispeći kolač za cijeli lim za pečenje. Potrebno je puno vremena za pečenje, isplativije je peći više odjednom.

[Irša]

Irša, Vidim ... ali ovaj papir se poslije nije zalijepio? Veličina nije veća od promjera posude i rubovi se ne podižu? Postoji li malo kondenzacije? Što znači da se moj "fil" pregrijava (
Ali što ako sve dobro promiješate u zdjeli ili ja tijekom gnječenja posipam / posipam sve zidove tijestom? I obrisati kasnije? I nisu to ničim podmazali? Niste li zagrijavali / hladili tekućinu? Sobna temperatura? Med je lagan i tečan i ne možete ga čuti u kruhu, mogu li ga staviti malo više?

[Igore]

Igore,
- nije potrebno miješati u zdjeli multivarka - zdjela se može ogrebati
- krug je izrezan od papira za pečenje, a teflonski krug izrezan je od teflonske prostirke, da, duž promjera posude uz vrh, puno stvari pokrivam takvim krugovima, a ne tekućina, ne lijepi se, posebno teflon ako
- malo nauljila posudu
- nije zagrijao ništa iz sastava
- moj med je star, heljda, čvrst - prvo je otopljen u serumu, okus mu je sjajan
- ako stavite više meda - bit će bliža islandskoj, slađoj verziji
- možeš li mijenjati t u svom crtiću? dobro, ili će način gašenja poslužiti

Pekla sam u multivarku na multi-kuhanju, 100 stupnjeva i 280 minuta. Pokrila je vrh posude papirom za pečenje i pritisnula poklopac. Kondenzacije uopće nije bilo. Svidio mi se kruh. Miriši na raženi kruh, iako je okus sladak neutralan, kiseline nema. Ali ni soda se ne osjeća. Možete jesti čak i sa slatkim, čak i sa slanim, ali stvarno maslac i kavijar s ribom odgovaraju njemu.
Ukratko, dobra verzija originalnog i ne pakiranog kruha. Napravljeno s odabranim mlijekom od 3,8 posto i s medom.

[Elena]

Elena, probao kruh. Ja volim. Jednostavno ga jedem. Suprug je jeo s ribom. Pitao sam ga kako. Kaže da je ukusno, ali sve mu ispadne ukusno. Ispeći ću još malo. Hvala na receptu! Fotografirajte kako će se vrijeme shvatiti i objaviti.

Djevojke, raspravljali smo o ovom kruhu u temi o Panasikiju. Ako ga radite na kiselom mlijeku, pretpostavlja se da fermentacija još uvijek traje, tako dug i režim niskih temperatura omogućuje razvoj fermentiranog mliječnog kvasca. Ako ste zainteresirani za rasprave na ovu temu, pogledajte

Cure, pročitao sam prvih par stranica. Moje misli su sljedeće. Ništa fermentirano tamo neće se razviti za 4 sata, od čega će polovica kruha doseći temperaturu smrti bakterija. Iako će, naravno, imati neki utjecaj na rahljenje i stvaranje plinova. Odnosno, izravno oni koji su već izravno u kefiru. Osnovno je: kiselina i soda. Reakcija otvaranja potpuno je ista onoj koja se koristi u pečenju kolača (prašak za pecivo sadrži oboje). Kiseli fermentirani mliječni proizvod reagira sa sodom. S tim u vezi, potpuna zamjena mliječnog dijela recepta za kruh mlijekom bit će "čudan" čin))). Iako ako ste istodobno ostavili med, to će vas spasiti. Med ima, koliko god to čudno zvučalo, kiselo okruženje, odnosno visoku kiselost, koja reagira s istom sodom i koja će kruhu popustiti. Ako kiselo mlijeko u potpunosti zamijenite mlijekom, a med javorovim sirupom - ne znam što ćete razumno dobiti.
Ako je o tome već bilo riječi, ispričavam se dok to ne završim s čitanjem.))

[kil]

kil, prekrila vrh zdjele, a ne tijesto? Kamo odlazi para i višak vlage? To je poput šporeta pod pritiskom. A kakav je kruh vlaga? A postupak je produžen za 40 minuta .. ali koliko su ga često otvarali? A ako samo zatvorite rupu za izlaz pare, je li to ista stvar?



Strašilo, a ti završiš s čitanjem, probudi se poput mene, "eritici" s izjavom kakva zemlja cr... da je med oksidirajuće sredstvo))

potpuna zamjena mliječnog dijela recepta za kruh mlijekom bit će "čudan" čin))

U videozapisima koje je Inna objavila, mlijeko se koristi u oba recepta. A med je isključivo moje tumačenje. I oni tamo imaju dobar kruh u loncima

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch,

To znači da soda i dalje pronalazi minimalnu količinu kiseline u tijestu (prije svega u otopini brašna koja se dugo ulijeva na temperaturi. Ali u svakom slučaju, rahljenje će biti bolje, kruh je bujniji, ako znate odakle "rastu uši".))

[Nata]

Ništa fermentirano tamo neće se razviti za 4 sata, od čega će polovica kruha doseći temperaturu smrti bakterija.

Nata, Ne slažem se sasvim iz mog iskustva, možda ovo nije fermentacija kiselog mlijeka, ali kad jednom dam kvasac na raženo brašno, u prvom miješanju 100 vode + 100 rzh. brašno i stavite na vrlo toplo mjesto (na sušilicu za travu, sigurno je bilo najmanje 30 stupnjeva), nakon 2-3 sata došlo je do tolikog vrenja da ga je bilo potrebno preurediti na hladnije mjesto da ne bi teklo daleko od staklenke od pola litre, a tako aktivnog divljeg kvasca u budućnosti više nije bilo, kao ni onoga što nisam hranio kvascem

O svom iskustvu pekla sam kako sam i obećala u pećnici.

Stavio sam ga oko 22 sata, prvi put izvadio oko 15 sati, izvadio i, iskreno govoreći, ne osjećam baš miris sode, med je vrlo udaljen, nisu prepoznali okus raži . Istresao sam kruh iz kutlače, a dno mi nije bilo previše pečeno, rekao bih da je moj kruh skuhan, sredina je malo pala. Preokrenula je kruh i poslala ga natrag do jutra. Ujutro se ništa nije bitno promijenilo. Kad sam rezala kruh, nisam bila ljepljiva za nož, ali moj je suprug rekao, poput Paličeve supruge, da pokušava izvući kruh iz svog bigela. Nemam proteze, pa uopće nisam osjećao takve probleme, moj kruh nije ljepljiv, ali suprug je ljepljiv.

Zaista nema okus, ali moj suprug, naviknut na njegovu čistu raž iz HP-a, rekao je da ovo više ne moramo peći
Ipak, temperaturni režim u pećnici nije baš ispravan, temperatura tamo pada, nakon uklanjanja kruha iznutra bilo je samo 76 stupnjeva, ali istodobno je već bio spreman, nije se držao štapa i isti na nož. Napravio sam pola porcije sirnog mlijeka, stavio manje sode i soli.

[Palič]

Palič, uopće se nije otvorio. Tijekom pečenja osjetio se miris, što znači da je zrak prolazio kroz ventil. Imam ekspres lonac iz crtića. 280 minuta jer imam najviše 140 minuta u načinu kuhanja. Kad sam izvadio kruh, uopće nije bio mokar. Elastična i ne viskozna. Ponavljam, radila sam to s čistim mlijekom kao u receptu. Da, zdjelu multivarka malo sam podmazala čistim maslacem.

[Mandraik Ljudmila]

Mandraik Ljudmila, Luda, pa, također iskustvo
Mislim da se temperatura u peći mijenja kako se hladi. Nije poput onoga što video prikazuje: zakopajte ga na mjestu s više ili manje jednakom temperaturom. A sudeći po kipućoj vodi, temperatura tamo iznosi najmanje 100 stupnjeva

[Mandraik Ljudmila]

Mandraik Ljudmila,

Pa, ovdje se ne slažem sasvim)). Jer 30 stupnjeva nije 100. Unutar kruha, naravno, ne 100, već vrlo brzo postaje iznad 30. A smrt bakterija događa se na 50-55 stupnjeva i više. I vaša prva bujna fermentacija mješavine raženog brašna i vode trule su bakterije i bakterije koje stvaraju sluz, a koje zatim odumiru u kiselom okruženju kiselog tijesta, čime ustupaju mjesto "plemenitim" divljim kvascima i bakterijama mliječne kiseline. Otuda i miris ove smjese (ponekad je pažljivo nanjušite - sve će postati bistro. Kvasina miriše vrlo ugodno, za razliku od ovog početnog "govornika"). To se uvijek događa u prvoj fazi sazrijevanja startera. O tome sam čak napisao u temi o Hamelmanovom kvascu. Uz to, autor piše da se najčešće koristi mlijeko. I uopće nije riječ o kvascu)).

[Lenochka]

Da, Lenochka, temperatura u našoj peći očito prilično pada nakon ložišta, ovo nije ruski štednjak, naše dno kamina nije cigla, kao u ruskom štednjaku, već rešetka od lijevanog željeza i posuda za pepeo ispod nje, gdje pepeo pada iz kamina, a u posudi za pepeo vrata nisu hermetična, čak i kad je poklopac zatvoren odozgo, iz kuće dolazi mali protok zraka iz dna. Ali ni na ruskom ne bi izdržao 100 g temperaturni režim, u njemu se kao i obično pekao kruh. Dakle samo gejziri! Ili multivarka
Nata, govorimo o tome na temu panasike i bilo je da ovdje u prvoj fazi postoji aktivna samonikla fermentacija, ali koliko je korisna .. općenito, postoje sumnje., divljaci imaju vremena za rast.

U videozapisima koje je Inna objavila, mlijeko se koristi u oba recepta. A med je isključivo moje tumačenje. I oni tamo imaju dobar kruh u loncima

Gledao sam prvi video na stranici 5. U 2. minuti kaže da ovaj kruh sadrži 4 šalice raženog brašna, 2 šalice pšeničnog brašna, 2 šalice šećera (da kažem, to je upravo ono što piše), 4 žličice. prašak za pecivo, 1 litra mlijeka i sol. Pa, što je tako tajanstveno? Prašak za pecivo osobno))). Govornici engleskog nazivaju ga praškom za pecivo. Drugi video sadrži potpuno isti recept.

[Lena]

Lena, Nisam se još prijavio ovdje, ali cijelo vrijeme svraćao sam pročitati vrlo zanimljiv recept! A možda čak ni u smislu okusa kruha (uostalom, navike okusa teško je promijeniti) - već kao potpuno novi pogled na to kako se kruh može peći u dalekim, dalekim zemljama ...
Gledao sam toliko videozapisa ... štene oduševljeno - kako zemlja šiklja okolo, čas vodom, čas iskrama ... a ljudi zakopavaju lonce ...
Koji su dan pozitivne emocije kada čitate svoju temu.
Hvala vam

[Nagira]

Nagira,

Možete li zamisliti kakvo će meso biti u takvoj "pećnici"? Napokon !!! Ja sam, kao istinski mesojed, prije svega mislio na meso, a ne na kruh!))) Priznajem, Lena, Kajem se jako, ali patku bih zakopao u lonac!))) Pa, možete i zakopati kruh, naravno. Patka treba nešto za jesti!))).

Ali, usput, u videu ih imaju jednolično smeđe i na vrhu također. Iako je čvrsto zatvoren i također omotan filmom tako da prljavština / voda ne prodiru unutra.Možda zbog činjenice da je količina gotovo jasno usklađena po veličini sa spremnikom (tavom, u smislu)? Gornji sloj nalazi se blizu metalnog poklopca, koji je vrući od zraka iznad površine kruha. A s naslovnice "svijetli" infracrvenim zračenjem? Zidovi pogače su u dodiru sa zdjelom i uvijek se peku.

Gledao sam toliko videozapisa ... štene oduševljeno - kako zemlja šiklja okolo, čas vodom, čas iskrama ... a ljudi zakopavaju lonce ...
Koji su dan pozitivne emocije kada čitate svoju temu.

U potpunosti se slažem! Ova metoda pokreće nove misli o pečenju i koliko smo novih i zanimljivih stvari naučili !!!!

To znači da soda i dalje pronalazi minimalnu količinu kiseline u tijestu (prije svega u otopini brašna koja se dugo ulijeva na temperaturi. Ali u svakom slučaju, rahljenje će biti bolje, kruh je bujniji, ako znate odakle "rastu uši".))

Činjenica je da, uz reakciju neutralizacije, postoji i termička razgradnja sode s istim rezultatom.
Na 60 ° C, natrijev bikarbonat se razlaže na natrijev karbonat, ugljični dioksid i vodu (postupak razgradnje je najučinkovitiji na 200 ° C):
2NaHCO3 -> Na2CO3 + H2O + CO2
Tijekom isparavanja vodene pare i ugljičnog dioksida, masa proizvoda smanjuje se za oko 37%.

[Mandraik Ljudmila]

Mandraik Ljudmila, i sa čime ste je pekli? Na kojoj temperaturi? Ne mogu razaznati fotografiju ... tepsija, film ... pa od 10 do 3 ujutro - 5 sati pa do jutra, ali bez promjena. Za miris sam napisao ranije, pa, nije mi se svidio, ne mogu opisati ... izgarana soda, pečena soda koju prije nisam osjetio), to je u procesu i u prvih sat vremena (110 ° ), sam kruh je sjajna sjajna čokoladna elastična kora, ispod gornjeg sloja je mjestimice polutekuća. Dno nije izgorjelo, ali donja polovica palačinke je smeđe boje, a gornja je svjetlija, poput kakaa. Dobro je izrezano oštrim nožem, ali mrvica je i dalje ljepljiva. Oni koji imaju uklonjive zube tijekom postupka žvakanja primijetit će nelagodu. Pa ovo je njegova posebnost !!! Razumijem.
Sad sam ujutro dovršavao ostatke (prošlo je par dana). Već malo "otpuhao", debeo dva prsta, ali suh, ne pljesniv i jakooooo sladak, poput torte, kao što ovo nije bilo.

[Nata]

Nata,

Nagira, Možete li zamisliti kakvo će meso biti u takvoj "pećnici"? Napokon !!!

Predstavila sam ga kao vegetarijanca

[kil]

kil, i uopće sam zaboravio podmazati, ali sam lako izašao, a i sama zdjela je čista. Pregledali biste upute, postoji mnogo drugih načina blizu željenog. Na primjer, imam "Jellied", 90-100 °, a vrijeme je od 4 sata do "puno" ili gašenje "- točno 90 ° i tada ima puno sati.

Predstavila sam ga kao vegetarijanca

koliko smo novih i zanimljivih stvari naučili !!!!

[Palič]

Palič, pečena u peći od opeke, uglavnom živim u selu u svojoj kući, gdje je prilično velika peć, poput ove

U njezinu kaminu, ovo su gornja vrata sa staklom. Pečeno u čeličnom loncu. Krov kruha je sjajan, tamno smeđi, a dno uopće nije bilo smeđe i bilo je mokro. Kruh je bio ravnomjerno pečen ili, moglo bi se reći, kuhan. Možda se mom suprugu nije svidjelo to što kruh još uvijek nije u potpunosti raženi, mi smo ljubitelji raženog kruha, pa čak i slada ... I ja osjećam soda u ovome kruh i jako Ali iskustvo, vrlo zanimljivo, mislim da se prema ovom principu može napraviti isključivo raž sa svim uobičajenim začinima (kim i korijander), radi se vrlo opušteno, poput kruha za lijene

[IrenSpb]

Dok sam opisivao što mislim o kiselini i sode, IrenSpb sve napisao
Pa, da, soda se ne aktivira samo kiselinom.
Zagrijavanje više od 60 stupnjeva na isti način čini da soda radi za opuštanje.
A dugi sati zagrijavanja - osigurava postupnu i potpuniju reakciju sode.

I čini mi se da je za takav kruh najvažnija temperatura i vrijeme.
Stabilna temperatura gejzira i svakodnevno držanje kruha u tim uvjetima.
Sve ostalo su već naši recepti, naše adaptacije i varijacije.Ja osobno još nisam spreman za izvorni način pečenja, jer sam pokušao peći Belevskaju pastilu u pećnici, pa je od tada krenulo po zlu .. ispalo je neugodno ... Čak sam i voljena Pumpernickel po Galoy Ne usuđujem se ponoviti ... tamo, također, 16-24 sata na 100 stupnjeva ...

A što se okusa tiče, odmah si morate dati uputu - nemojte očekivati ​​da će to biti kruh po našem razumijevanju.
Samo novo i eksperimentalno. Probaj. A onda ga također možete prilagoditi svom ukusu.
Napokon, što nas, iskusne pekare, toliko zanima kruh u ovome? Na sodici je. Nije kvasac. Je li tako?
Osobno još nisam pronašao gazirani kruh prihvatljiv za naš ukus
pa ću definitivno probati ovaj rugbruise u crtiću, vjerojatno, ali ne u samoj tavi, već ulijem vodu i tamo - obrazac s kruhom, hermetički zatvoren (sahranjuju li lonce zamotane u film?)

[Palič]

Palič, Imam druge načine. Dinstanje je definitivno više od 100, jer se govedina do srca kuha u 35 minuta i pod pritiskom. Imam spori štednjak u crtiću, ali želio sam točno 100 stupnjeva koliko treba prema receptu. A vrijeme se može promijeniti, samo sam igrao na sigurno. Danas je kruh po količini i strukturi potpuno isti kao jučer, ali čini se da je postao slađi.

[Mandraik Ljudmila]

Mandraik Ljudmila, ti imaš dno, ja nadmoć ... i stavljam korijander, kredni pod čajnice - baš kao što nisam, ne osjećam ga. Potrebno je još. Dakle, niste mjerili temperaturu? Koji je početni?



kil, Upravo sam nedavno napisao da ga jedemo lukavo već 3 dana, i tako je postalo ravno šećerom i suhim. Isprobajte komad za nekoliko dana)

[Palič]

Palič, Nisam ga mjerio, jer u to vrijeme nisam razumio kako se to radi, samo se zrak ne može mjeriti temperaturnom sondom, temperatura opeke u zidu peći nije pokazatelj, tek ujutro sam pomislio da je potrebno staviti kriglu vode i izmjeriti temperaturu vode u šalici ...

[Nagira]

Nagira,

Pa, sudeći prema videu, Islanđani ne rade sa sodom, već s praškom za pecivo. U teoriji, okus soda uopće ne bi trebao ostati tamo. Ali moraju imati nekakvu paklenu slast. 2 šalice šećera je kositar. Ovo je cupcake)). Ne mogu li razumjeti zašto, i zato sam ovo mjesto slušao 4 puta namjerno)).

Ne, išao sam i slušao - nisam ništa pomiješao. 2 šalice šećera)). Za 6 šalica brašna.

Izrežu ga odmah, na izgled, kako ispada torta. Da, i tamo ima toliko šećera)
A na videu nisam primijetio nikakvu koru. Poput keksa)

[RepeShock]

RepeShock,

Da, prilično je jednolično smeđa, a ne kora, u pravu ste.

[Mandraik Ljudmila]

Mandraik Ljudmila, čini mi se da je naš kruh sličan i pogreška ista. Za djevojke je suho, bujno.
Griješim što sam ga odmah ošamario za 110 °, a što bi zapravo moglo biti i više. I odmah u blizini vruće stijenke spremnika, kora je brzo postala gusta, škrobnata (guma) i nije pustila toplinu da ide dalje u dubinu, temperatura u njoj polako se povećavala, soda nije dobro radila i zadržala je tamo barem dan - izgorjet će, ali unutra je vlažno.

[Nata]

Poput keksa)

Oh, točna riječ, ovo nije kolač ili kruh, ovo je biskvit, ali mi nemamo slatko!

Islanđani ne koriste sodu, već prašak za pecivo. U teoriji, okus soda uopće ne bi trebao ostati tamo.

Nata, i ovaj industrijski prašak za pecivo, je li neukusan? Nekako ga nisam koristio, sve je soda, da soda
Palič, Nisam vlažna iznutra, ne lijepi se za nož, ovdje, RepeShock, ispravan izraz vodio, on, pa meni, stavlja sve na svoja mjesta! Dobila sam slani biskvit!

Pa ovo je njegova posebnost !!!

Pa, ako vam se sviđa ljepljivost mrvice, onda da, možete to podnijeti, jer u islandskom valjku postoji i ljepljiva mrvica, nož se zaprlja i komadi ne zadrže oblik, padaju.

[Mandraik Ljudmila]

Mandraik Ljudmila,

Sadrži samo sodu, izvor kiseline i škrob. Odnosno, soda će se potpuno ugasiti, pa njezin okus neće ostati, proći će kroz reakciju. Pa, kao u pečenju kolača.

[Irša]

Irša, zapravo nije u tome puno.

[Nata]

Pa, sudeći prema videu, Islanđani ne rade sa sodom, već s praškom za pecivo. U teoriji, okus soda uopće ne bi trebao ostati tamo.

Nataprije ulijevanja u brašno 4 sata. l.soda, posebno sam proguglao ovu temu: Islanđani u svojim domovima peku istovremeno i u značajnim količinama. Uvjeravam vas opet, iako je ovo vjerojatno osobno, ali istodobno znam okus kolača s medom i soda kupljenim u trgovini, ne osjećam soda. A ni moji kušači nisu sudjelovali. Pekla sam 12 sati. Za to je vrijeme vjerojatno soda bila neutralizirana. Ne zaboravite na temperaturu: vruća voda također dobro gasi sodu. I ovdje je toliko vremena na temperaturi blizu 100, unutar štruce.

to je samo poanta koja ne baš puno.

tada je rješenje jednostavno - tekućina na kojoj se tijesto pokreće, kiseli i med dobro rahli tijesto, sloj tijesta nije debeo tijekom pečenja, temperatura je oko 100 *, vrijeme odgovara debljini tijesta.

Recept je vrlo adekvatan, Lena je sve detaljno pokazala., Pečenje u pećnici, uspješno ponavljaju mnogi odjednom.
Primjerice, detaljan je i moj post s pečenjem u slow štednjaku.

[dama inna]

dama inna,

Pa čekaj, Inn. Na obje peći odjednom - ima kiseline (u prašku za pecivo) i soda reagira. Med-soda - prisutna je kiselina (med ima kiselo okruženje) i soda reagira. Ovdje ne bi trebao ostati nikakav aftertaste. Ali na čistoj sode bez dodavanja kiseline u bilo kojem obliku (kiselo mlijeko, med) može itekako ostati. Koliko će se sode razgraditi / ne razgraditi - ne znam. Ali, pazite, čini se da se ne peku na čistoj sode, koju u tijestu ništa ne gasi. Pa, videozapis barem govori samo o prašku za pecivo, jer su svi ostali sastojci neutralni (mlijeko, šećer, brašno).

Samo pokušavam razumjeti fiziku postupka ... Ali s čistom sodom s takvim nizom proizvoda kao u videu, odnosno s potpunim odsustvom kisele komponente, ne bih riskirao pečenje.

[Šteta]

Šteta, a zatim ne objavljujete svoje izvješće. Nije li uspjelo?
Natječaj za najbolju opciju može se uskoro otvoriti, propustite rugbruise)

[Strašilo]

Strašilo, Riskirao sam. Imam mlijeko, med i sodu, a ne prašak za pecivo.

[kil]

kil,

Da, božićna drvca, Ira, med je kiseli proizvod. Niste riskirali.)) U videu imaju brašna, mlijeka, šećera / soli i praška za pecivo. S takvim setom ne bih se usudio zamijeniti prašak za pecivo sodom.

[Strašilo]

Strašilo, pa ... Otišao sam u kut. Upravo sam izrezao komad boja naravno vrijedi.

[kil]

kil,

Boja je napokon sjajna! Rastopljeno.

oh i ovaj krepki kruh, žvakao sam grbu i to je to - bio sam sit

Morate ispeći vlastiti i dati komad prije jela ...

Eto, pogledajte, i oni će početi odbijati večeru ...

Fotografija.