Kuća Tarrington BM2600. Obični bijeli kruh na jajima

Kategorija: Kruh od kvasca
Kuća Tarrington BM2600. Obični bijeli kruh na jajima

Sastojci

Jaje 2 kom
Nebijeljeno brašno od pšeničnog kruha 675 g
Šećer 1 žlica. l.
Sol 2 žličice
Maslac 25 g
Suhi kvasac 1,5 žličice

Način kuhanja

  • 1. Stavite jaja u mjernu čašu i dodajte vode dok količina ne bude 240 ml, 300 ml ili 430 ml, ovisno o veličini štruce.
  • 2. Smjesu ulijte u posudu za pečenje. Ako upute za proizvođača kruha pokazuju da kvasac treba staviti na prvo mjesto, promijenite redoslijed stavljanja tekućih i suhih komponenata.
  • 3. Dodajte brašno da pokrije tekućinu. Stavite šećer, sol i maslac u različite kutove posude, kvasac u malo udubljenje od brašna.
  • 4. Postavite normalno postavljanje pečenja za srednje smeđi kruh. Kliknite gumb "Start". Nakon završetka pečenja, izvadite kruh iz stroja i stavite na rešetku da se ohladi.
  • Za malu pogaču.
  • 1 jaje,
  • 375 g nebijeljenog pekarskog brašna
  • 1,5 žličice. Sahara,
  • 1,5 žličice. sol,
  • 20 g maslaca
  • ¾ h. L. suhi kvasac.
  • Za srednji hljeb.
  • 1 jaje i 1 žumanjak 1 jaje,
  • 500 g nebijeljenog pšeničnog brašna
  • 2 žličice Sahara,
  • 1,5 žličice. sol,
  • 25 g maslaca
  • 1 žličica suhi kvasac.
  • Za veliku pogaču.
  • 2 jaja,
  • 675 g nebijeljenog pšeničnog pekarskog brašna
  • 1 žlica. l. Sahara,
  • 2 žličice sol,
  • 25 g maslaca
  • 1,5 žličice. suhi kvasac.
  • ----------------------------------
  • Skicirao neke slike ...
  • ----------------------------------
  • Jaja prvo ...
  • Kuća Tarrington BM2600. Obični bijeli kruh na jajima
  • Napunimo ih vodom ...
  • Kuća Tarrington BM2600. Obični bijeli kruh na jajima
  • Dalje nam treba brašno. Bilo je samo ovo ...
  • Kuća Tarrington BM2600. Obični bijeli kruh na jajima
  • Izvažemo potrebnu količinu ...
  • Kuća Tarrington BM2600. Obični bijeli kruh na jajima
  • ...
  • Kuća Tarrington BM2600. Obični bijeli kruh na jajima
  • U posudu ulijte brašno i u njoj napravite rupe ...
  • Kuća Tarrington BM2600. Obični bijeli kruh na jajima
  • U središte stavite sol, šećer, maslac i kvasac. Ne znam kako je to, ali izgleda da djeluju ...
  • Kuća Tarrington BM2600. Obični bijeli kruh na jajima
  • Čini se da je sve napunjeno ...
  • Kuća Tarrington BM2600. Obični bijeli kruh na jajima
  • Takav kolobok kotrljao se nakon prve šarže ...
  • Kuća Tarrington BM2600. Obični bijeli kruh na jajima
  • Kruh je vruć ...
  • Kuća Tarrington BM2600. Obični bijeli kruh na jajima
  • ...
  • Kuća Tarrington BM2600. Obični bijeli kruh na jajima
  • ...
  • Kuća Tarrington BM2600. Obični bijeli kruh na jajima
  • Izvažimo kruh ...
  • Kuća Tarrington BM2600. Obični bijeli kruh na jajima
  • ...
  • Kuća Tarrington BM2600. Obični bijeli kruh na jajima
  • Evo takvog komada kruha ispalo je ...
  • Kuća Tarrington BM2600. Obični bijeli kruh na jajima

Jelo je dizajnirano za

1 kg

Vrijeme za pripremu:

3 sata

Program kuhanja:

1. Osnovno

Bilješka

* Pretapao sam po receptima, ali ovaj nisam pronašao Isti recept na koji sam naišao nekako u jednoj od knjiga.
** Sastojci pokazuju količinu velike pogače.
*** Kad se iz nekog razloga koristi izbijeljeno Makfa brašno, tijesto se diže na različite načine: bilo visoko - ispod poklopca stroja za kruh i kruh je porozniji, a zatim odmah ispod ruba posude i kruh je gušći.

Admin
Citat: pepk
Iz nekog se razloga tijesto diže na različite načine: bilo visoko - ispod poklopca aparata za kruh i kruh je porozniji, a zatim odmah ispod ruba posude i kruh je gušći.

Ovisi o sadržaju vlage u brašnu u vrijeme gnječenja tijesta. Suho brašno zahtijeva više tekućine i obrnuto.

Ovdje možete detaljno pročitati SADRŽAJ SEKCIJE "OSNOVE MIJENJENJA I PEKANJA" odjeljak MAJSTORSKI RAZREDI za gnječenje tijesta (KUTIJE)
Admin

Nijedan od recepata ne navodi količinu tekuće vode, osim jaja
pepk
Citat: Admin

Nijedan od recepata ne navodi količinu tekuće vode, osim jaja
Količina tekućine naznačena je u točki 1. Metode pripreme.
Ne, nije stvar u tekućini. Pretpostavljam da je to samo brašno. Napravila sam srednju i veliku. Loše ili ne jako počelo je rasti iz brašna koje sam kupio zadnji put. Prije toga je bilo bolje. Iako moja supruga više voli deblji kruh ...

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha