Maxima. Senfni kruh

Kategorija: Kruh od kvasca
Maxima. Senfni kruh

Sastojci

Kvasac 1 žličica
Brašno 450 g
Sol 1 žličica
Šećer 2 žlice. l.
Senf u prahu 1 žličica
Ulje senfa 2 žlice. l.
Mlijeko (ili voda) 300 ml
Maslac 20 g

Način kuhanja

  • Stavite sve sastojke prema uputama za štednjak. Francuski način kruha.
  • Imao sam seosko masno mlijeko, pa sam uzeo 200 ml mlijeka i 100 ml vode.

Vrijeme za pripremu:

3 sata 50 minuta

Program kuhanja:

francuski kruh

Bilješka

Ispostavlja se vrlo duševan kruh - mirisni, rumen, prozračan, s blago žućkastom bojom

Maxima. Senfni kruh

Letka-enka
Bayka, hvala na zanimljivom receptu, pekla sam ga više puta, u seoskom mlijeku, nisam ga razrjeđivala, već sam gorušičino ulje zamijenila suncokretovim, već senf u prahu velikodušno stavila na "osnovni" način rada i na "francuskom" izvrsno i vrlo ispada mirisno!
Lelikovna
Danas sam pekla kruh po ovom receptu, samo sam dodala par žlica lanenih sjemenki. U francuskom načinu rada i 100% mlijeka.
Pokazalo se da je kruh lijep i ukusan (iako uzalud, vjerojatno, odabrao sam srednju koru, trebala mi je lagana, nježnija je). Senf se ne osjeća jako, najvjerojatnije će sutra okus biti uočljiviji.
Zahvaljujem autoru
Maxima. Senfni kruh
Irinamama
Hvala puno na receptu! Isprobao gomilu recepata za izradu kruha. Prema vašem receptu, kruh je najukusniji.
Lena8
Hvala na receptu. Svakako ćemo probati.
Horowee_nastroenie
hvala na receptu!
ovo je moj treći kruh. a prva su dva bila kvrgava. vaš recept je izvan svake pohvale. Savjet mi nije pao !!!
jedino što sam napravio je 300 ml. mlijeko. domaće i sastojak gorušičinog ulja zamijenio biljnim uljem.
Ispalo je vrlo zadovoljavajuće.
pa ću sljedeći put razrijediti mlijeko vodom.
Ruslan61
Dobro doba dana svima. Molimo podijelite recept za pečenje kolača u HP Maxim 0219. Knjiga recepata nije bila uključena, isprobao sam recepte iz različitih izvora - ispostavilo se da cigla nije pečena (ili broj sastojaka nije nagađanje, ili načini rada). Molimo vas za pomoć - na internetu o maksimi postoje samo pohvalni oglasi, vaša web lokacija je praktički jedina na kojoj postoje recepti za ovaj HP. Hvala unaprijed.
Admin
Citat: Ruslan61
Molimo podijelite recept za pečenje cupcakea

U ovoj temi postavite pitanje o kolačima Cupcakes u proizvodnji kruha (zbirka recepata)
Ili u temi Maximovih x / štednjaka https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=505.0
dijete
Puno brašna? Nemam tijesta, već gnojnice
Marina22
Bayka, hvala na receptu. Ispeći ću.
Admin
Citat: tomboy

Puno brašna? Nemam tijesta, već gnojnice

Dakle, nešto je pogrešno izmjereno

Prema receptu, za 450 grama brašna potrebno je 300-315 ml. tekućine - to je zapravo slučaj, uzimajući u obzir gustoću tekućih proizvoda.

Ako je tijesto tekuće, dodajte brašno tijekom gnječenja dok vam ne treba konzistencija tijesta, kolobok.
Morate postići ravnotežu brašno-tekućina

Najlakši bijeli kruh od pšeničnog brašna
Medenjaci od pšeničnog brašna (majstorska klasa)
dijete
Tatjana, naravno da sam dodala brašno. ali s ovom računicom uvijek imam mulj. ne da je tijesto vodeno, nego kako ispada na aladushki
Admin

To se jednostavno ne može provjeriti stotinu puta!

Kako se mjeri brašno za tijesto?
Vaga mora imati 450 grama, a tara mora biti na nuli na vagi. Neto težina brašna je 450 grama.
-
dijete
spremnik, mjerim vagom, težinu brašna bez težine posude
Admin

Zatim slijedite gornje veze, čitajte, gledajte i provjeravajte svoje postupke i tražite pogreške.
dijete
Tatiana, mogu li ovdje postaviti pitanje, zadnjih 5 puta sam pekla kruh od brašna 1. razreda, otvorila sam novu vreću, niti jedan hljeb nije ustao.
kruh je uvijek ispao, osim crnog, s tim je zasebna priča, pogreške ću analizirati kasnije.
i s ovim brašnom su se mijenjali kosovi, i suhi i mokri, i bez eksperimentiranja pripremala sam svakodnevni kruh koji se svima sviđa. ne diže se !!!! je li postalo? ili brašno? kupiti novu torbu?
Admin

Da biste provjerili pećnicu, trebate peći kruh od druge serije brašna, možete kupiti vreću novog brašna.

Možda je brašno loše, proklijalo, iz starog zrna, iz smrznutog zrna itd. Kako odrediti kvalitetu brašna i žitarica

O brašnu pročitajte ovdje SADRŽAJ SASTOJKA I PRIBORA ZA ODJELJENJE KRUHA
lana73
Hvala, kruh je ukusan! Ulijevao sam brašno u procesu gnječenja dok se nije dobila lepinja.

Maxima. Senfni kruh

Maxima. Senfni kruh

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha