Jajni kruh s mlaćenicom (proizvođač kruha)

Kategorija: Kruh od kvasca
Jajni kruh s mlaćenicom (proizvođač kruha)

Sastojci

Suhi kvasac 1 žličica
Brašno psh. 3 šalice
Sol 1/2 žličice
Šećer 2 žlice. l.
Ulje sl. 20 g
Mlaćenica 2 žlice. l.
Jaje 2 kom.
Mlijeko 220 ml

Način kuhanja

  • Nisam imala mlaćenice, napravila sam brzo kiselo mlijeko - u mjernu čašu ulila sam 1 žlicu limunovog soka i dodala mlijeko u 225 ml. Sve je pomiješala, ostavila da stoji oko 30 minuta, dok se tekućina ne zgusne.


GruSha
Mlaćenica

Mlaćenica je krema bez masnoće dobivena kao nusproizvod maslaca za usitnjavanje. Mlaćenica sadrži do 9% suhe tvari (uključujući 4,5-5% mliječnog šećera, 3,2-3,5% proteina, 0,5-0,7% minerala, 0,2-0,5% masti), vitamine (A, B, D, E, biotip, PP, holin), fosfatidi (uključujući lecitin koji regulira metabolizam kolesterola). Kalorijski sadržaj mu je 330–440 kcal po 1 kg (1 kcal = 4,19 kJ). Mlaćenica je koncentrat biološki aktivnih i nedostatnih tvari.
Jede se u prirodnom obliku ili prerađuje u fermentirane mliječne proizvode, pića i dio je nekih vrsta dijetalnih sireva. Suha i kondenzirana mlaćenica koristi se u konditorskoj i pekarskoj industriji.
Anna1966
Ali kakav sam kruh dobio, sve sam radio točno po GruSha receptu samo sam umjesto šećera stavio fruktozu, a boju kore postavio tamno.
I u crtiću se mlijeko zagrijava.

Slika 014 28 05 07.jpg
Kruh od mlaćenica iz jaja (tvornica kruha)

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha