Mulj od jagoda (švedski džem) na Shtebe DD2

Kategorija: Praznine
Mulj od jagoda (švedski džem) na Shtebe DD2

Sastojci

jagoda 2 kg
šećer 1 kg

Način kuhanja

  • Pročitala sam originalni recept za silt od Neli
  • Mulj od jagoda (švedski džem) na Shtebe DD2Mulj (džem od švedskih bobica)
    (nila)
  • Kuhano od marelica i trešanja. Jako mi se svidjelo! Odlučio sam se prebaciti samo na ovu vrstu pekmeza, jer više nitko ne jede uobičajeni, ali svidio mi se. Preporučujem svima!
  • Ove godine odlučila sam kuhati mulj od jagoda u Štebiku. Bolje je kuhati u malim obrocima, ne više od 2 kg, tako da je sve ravnomjerno kuhano.
  • Uzimamo 2 kg jagoda.
  • Mulj od jagoda (švedski džem) na Shtebe DD2
  • Mine, uklonite repove i zamračene mrlje (ako ih ima). Trebalo mi je 200-300 grama otpada
  • Mulj od jagoda (švedski džem) na Shtebe DD2
  • Jagode su bile velike, to mi se baš ne sviđa pa sam ih odlučila narezati na 2-3 komada. Možete ga staviti cijelog.
  • Prebačeno u teflonsku posudu
  • Mulj od jagoda (švedski džem) na Shtebe DD2
  • Nisam siguran da će ispasti dobro od nehrđajućeg čelika. U teflonu se toplina brzo širi od dna do zidova, a u čeliku se dno pregrije, može izgorjeti
  • Način rada postavio je Vexation + 30 minuta 105 * S. Pokriven odozgo silikonskim poklopcem koji ne kipi
  • Mulj od jagoda (švedski džem) na Shtebe DD2
  • Lagano miješati par puta.
  • Nakon 10 minuta krenule su prve "grglje".
  • Ne dodajemo vodu! Jagode su davale sok, a na bobicama je nakon pranja ostalo malo tekućine. Ukratko, nakon 10-15 minuta u tavi je već bila prilično primjetna tekućina
  • Mulj od jagoda (švedski džem) na Shtebe DD2
  • Na kraju kuhanja sve su jagode plutale u soku
  • Mulj od jagoda (švedski džem) na Shtebe DD2
  • Inače, poklopac je u ovoj fazi vrlo važan! Otprilike 5 minuta prije kraja kuhanja, marmelada se digla do poklopca, a da je postojao redoviti poklopac, a ne da ne kipi, pobjegao bi iz tave.
  • Ne uklanjam pjenu, ali možete je ukloniti ako želite.
  • Ulijte šećer, lagano promiješajte. Ostavio sam ga na vatri 5 minuta. da se šećer otopi.
  • Mulj od jagoda (švedski džem) na Shtebe DD2
  • Ulijemo ga u čiste limenke. Stvarno volim koristiti lijevak sa širokim ustima u takvim slučajevima, možete pažljivo rasporediti pekmez i lecho bez zaprljanja staklenke.
  • Mulj od jagoda (švedski džem) na Shtebe DD2
  • Zatežemo kuhanim poklopcima. Imam otvarač za konzerve iz Kremenčuga, kupio sam ga na tržištu za 500 rubalja. Treću sezonu zavrćem s njima u staklenke, ide vrlo nježno (poput sata), ne propušta ništa, dobra nepropusnost! Preporučujem ako nešto.
  • Mulj od jagoda (švedski džem) na Shtebe DD2
  • Za limeni ključ koristio sam i twist-caps (twist) i obične, u podrumu je sve u redu
  • Okrenite ga naopako. Ničim se ne pokrivam, samo je na stolu
  • Mulj od jagoda (švedski džem) na Shtebe DD2
  • Odličan je pekmez!
  • Mulj od jagoda (švedski džem) na Shtebe DD2
  • Boja na fotografiji je malo tamna zbog činjenice da sam kuhala i slikala navečer. Zapravo je boja svjetlija.
  • Džem je vrlo ukusan, nije tekući. Bobice nisu jako mekane. Konzistencija je gušća od one uobičajenog džema. Prvi put kad sam kuhala od sočnih jagoda, bilo je više tekućine. Drugi put kad su jagode naišle na gušću, ne sočnu, a mulj se pokazao gušćim, sirupa je bilo puno manje.
  • Količina šećera dovoljna je za skladištenje.
  • Okus mulja mi se sviđa više od tradicionalnog džema od jagoda - ne klonirajući, s kiselim kiselinama.

Jelo je dizajnirano za

Prinos 2 l mulja

Bilješka

Plus sitle je u tome što pekmez ne pljuje i nakon toga nije potrebno oprati pola kuhinje. Također, kuhanje bez šećera ne dopušta da bobice izgore na dnu posude.
Svestranost mulja je u tome što se može kuhati od bilo kog voća / voća. Prošle godine sam skuhala marelicu i trešnju, koje su se također činile ukusnije od običnog džema. A također mi se više sviđa konzistencija - ispada gušće od jednostavnog džema. Smanjena količina šećera nije utjecala na rok trajanja. Nedavno otvoren prošlogodišnji mulj marelice, bez plijesni itd.

SvetaI
lana svjetlost, Svetik, hvala na vašem iskustvu spravljanja mulja u Stebeu! Također jako volim ovaj džem, puno više od tradicionalnog. Sad ću definitivno pokušati koristiti svoju Shtebochku
lana svjetlost
SvetaI, Svjetlo, da naša Shtebochka pravila !!!
Ketsal
lana svjetlost, ali to je moguće za one koji su u spremniku s obzirom na temperaturu i koji nemaju crtić. Prvih 105 stupnjeva 30 minuta, ili prvo klonulo?
lana svjetlost
Ketsal, Olya, u receptu je Nelia morala donijeti prve "lepinje" na štednjaku i pirjati još 15-20 minuta na laganoj vatri.
U Shtebi, u režimu opuštanja, možete postaviti temperaturu i vrijeme, ja sam ga postavio na 30 minuta, uzimajući u obzir da će kuhati 10-15 minuta, a zatim kuhati 15-20 minuta. A 105 * C samo će lagano kipjeti.
Na ostalim crtićima možete isprobati programe za gašenje / gašenje. Samo vrijeme za ispravak - za otkrivanje kad počne ključati i nakon 15-20 minuta isključite ga. Sretno!
Ketsal
lana svjetlost, Hvala vam
gala10
Ups ... Cijeli život sam radila pekmez samo tako: bez vode i šećera 1: 2, ali nisam ni slutila da je to mulj ...
Sveta, hvala na ideji da kuham u Shtebochki. Doista, ovo uvelike pojednostavljuje postupak.
lana svjetlost
Citat: gala10
Cijeli život sam pravio džem upravo takav: bez vode i šećera 1: 2, ali nisam ni slutio da je to mulj ...
Gal, koliko razumijem. ovdje je važan i sam princip kuhanja bez šećera. I da, ponekad sam kuhala i sa smanjenom količinom šećera, ali stavljala sam je samo odmah, kako su učile moje bake i majka
gala10
Pa da, i ja odmah stavljam šećer. Pokušat ću sada na kraju.
Andreevna
lana svjetlost,
Svetochka, hvala na receptu u Silt Stebeu. Kako ste kuhali od marelica? Znam koliko su marelice ukusne i sočne na teritoriju Stavropola, jer dolazim iz Stavropola, ali danas sam kupila marelicu za jelo, a nije zrela, hrast. Kako ih prokuhati bez vode, može li se samo spustiti na dno, što mislite?
lana svjetlost
Andreevna, Sash, imao sam domaće marelice, koje su zrele i same pale s grane. Mekane, sočne, raskomadala sam ih na pola, izvadila kosti i prokuhala bez dodavanja vode. Nije izgorjelo.
Mulj od jagoda (švedski džem) na Shtebe DD2
Na početku recepta dao sam poveznicu na recept za mulj iz Neli, tamo pročitajte više. U tom receptu djevojke su ostavile još komentara.
Ovaj je recept zanimljiv i po tome što možete uzimati ne samo svježe voće / bobičasto voće, već i smrznuto!
Odnosno, možete kuhati zimi, ne nužno u sezoni.
Osmijeh
lana svjetlost, Sveta, kuhana danas po vašem receptu od 1 kg, digla se do poklopca i uopće nije morala uklanjati pjenu, jer je ostala na poklopcu. Ispale su dvije staklenke od po 0,5 i malo više, "da probate ". Nelin je također pročitala recept, i cijelu temu, ali limun nije za mene, bolje ga je pustiti da bude vodenast ... Sad razmišljam o medljikama, na grmu je još malo kasno ... Hvala na recept, dobila sam ga na vrijeme
lana svjetlost
Osmijeh, Katyusha, na tvoje zdravlje!
Weigela
Ove godine sam također pokušao skuhati takav džem (od malina i jagoda), rekao je moj prijatelj recept. Stigao sam 3 dana kasnije na daču i eksplodirale su dvije konzerve, bilo je dobro što su bile na poklopcima, uglavnom je bilo poprskano po podu, inače bi cijeli strop bio ... Pa, uplašio sam se i brzo prošao preostali sa zhelfixom ...
Ukratko, sa mnom je nešto pošlo po zlu ((())
lana svjetlost
Weigela, Alya, šteta kako! Možda šećer nije baš dobar? Ili ste skoro palili banku? Nellyina originalna nit o mulju ima puno komentara, pročitajte više tamo. To mi nije bio slučaj ni prošle ni ove godine, sve je u redu čak i na sobnoj temperaturi.
Pokušajte sljedeći put zakuhati nakon ulijevanja šećera i prokuhati nekoliko minuta, a tek tada stavite kuhati u staklenke. Nadam se da više neće eksplodirati konzerve.
Weigela
lana svjetlost, Sveta i žao mi je, pogotovo prvo iskustvo ...
Više ne kuham obični džem, nitko ne jede. Stoga sam odlučio probati ... I moj prijatelj ga je pohvalio, govori neslobno, možete ga jesti žlicama, poput konfitura ... Nije probavila jednu teglu sa zhelfixom, dala je kćeri da je doda u kaša, svidjela joj se.
Tada ću pokušati malo prokuhati sa šećerom ...
Mandraik Ljudmila
lana svjetlost, hvala na receptu! U početku je bilo 750 g jagoda i tome sam dodao 400 g šećera, dobio sam litru mulja. Napravljeno u crtanom crvenom crvenu, brzo, jednostavno, bez kapi vode i bez previše šećera! Neće dugo stajati, izašle su tegle od 2 litre, jednu ćemo početi koristiti čim se ohladi.
Vrlo ispravna ideja s poklopcem "bez trkača", da nije, preplavio bi crtić, jer je tako mala količina jagoda prokuhala i zapjenila se nakon 5 minuta
mamusi
Citat: Mandraik Ludmila
točna ideja s poklopcem "koji ne trči", da nije, ispunila bi crtić
Cure, koja je naslovnica?
Je li tako silikonski mekan? Vidio sam to na Raskrižju. Naslovnica je napisana * ... Nisam razumio kako se koristi, okrenuo sam je, okrenuo i nisam uzeo ...
Osmijeh
Citat: mamusi
koja je naslovnica
Ona je na fotografiji, žuta ... Kuhala sam s ovim - vrlo povoljno
mamusi
Citat: Osmijeh
Ona je na fotografiji
Da, na fotografiji koju vidim još je nerazumljiva dok je ne dodirnete!
Poklopci su im sada "drugačije" ...
Silikon je mekan!?)
Mandraik Ljudmila
Ritochka, da, sve si dobro razumio, poklopac je mekan, ulegne u sredini i dodirne rastuću pjenu u sredini i taloži pjenu. Kad se pjena digne, ona se podiže poput tobogana, a u sredini se "zaleti" u opušteni poklopac i padne.
mamusi
Citat: Mandraik Ludmila
sve ste dobro shvatili, navlaka je mekana
Krnji, razumijem! Vidio sam kupnju. Ako promjer odgovara.
Luda, koji si program kuhala u modu?
A onda imam Shtebu dd1. Languor samo do 88 *
Mandraik Ljudmila
Ritochka, imam način rada s više kuhanja, u početku sam ga samo stavio na "zagrijavanje", a zatim čim sam se pojavila tekućina, postavio sam je na 100 stupnjeva, kako se pjena dizala - smanjio sam je na 80 stupnjeva i ulio šećer , pričekao 15 minuta i natočio ga u staklenke. Općenito, sve je trajalo 30-40 minuta. Jedva sam imao vremena pripremiti banke.
mamusi
Citat: Mandraik Ludmila
postoji način višestrukog kuhanja
O kakvom Redmondu govoriš?
Imam samo 02 ...
...
A multi-Cook "toplo" koliko je u *? ..
Pa, moram odabrati algoritam u nekoj vrsti svog crtića ...
Mandraik Ljudmila
Imam veliki Redmond, za 5 litara, čini mi se 22. Program "toplo", nalazi se na tipki "otkaži / ugrizi" za sve Redmonde, čini mi se od 70 do 80 stupnjeva. Tada možete uključiti mliječnu kašu i vidjeti da ne bježi, kako vrije - dodajte šećer i ponovno stavite "vatru", pripremite staklenke i ulijte.
mamusi
Shvatila sam. Potražit ću "opcije"

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha