Bigus \ "Probno \" (Steba DD1)

Kategorija: Kulinarski recepti
Bigus \ Probno ispitivanje \ (Steba DD1)

Sastojci

Kiseli kupus 500g.
Svježi kupus 500g.
Prsa ili rebarca (svinjetina) 500g.
Slanina ili bilo koje drugo dimljeno meso 150-200g.
Sušene gljive 50g.
Svježi šampinjoni 450g.
Srednji luk 2 kom.
Srednja mrkva 2 kom.
Suve šljive 5-6kom.
Mala jabuka 1 računalo.

Način kuhanja

  • Ne postoji jedan ispravan recept za bigus, kao što ne postoji, na primjer, jedini ispravan recept za boršč. U osnovi su obično 2 vrste mesa (jedno dimljeno, obično svinjsko), 2 vrste kupusa (svježi i kiseli kupus), gljive, luk i mrkva. Ostalo - sloboda kreativnosti ili odanost tradiciji - izbor je na vama. Ovaj put slanine nije bilo kod kuće. Uvredljivo je, ali nije kobno.
  • Bigus \ Probno ispitivanje \ (Steba DD1)
  • 1. Dakle, prvi korak: način rada „prženje“, posuda od nehrđajućeg čelika. Meso narezano na sitno popržite. Prvi put sam kuhala u osoblju. Nisam ništa dodala, prženje se vršilo s mašću otopljenom od mesa. Vrijeme: oko 5 minuta.
  • Bigus \ Probno ispitivanje \ (Steba DD1)
  • 2. Drugi korak: dodajte luk narezan na kockice (možete koristiti trake ili kolutove), nastavite pržiti dok luk ne porumeni. Ovo je još 3-4 minute.
  • Bigus \ Probno ispitivanje \ (Steba DD1)
  • 3. Treći korak: dodajte mrkvu, naribanu na grubom ribežu. Pržite dok se boja mrkve ne promijeni (2-3 minute).
  • Bigus \ Probno ispitivanje \ (Steba DD1)
  • 4. Četvrti korak: dodajte u posudu prethodno namočene suhe gljive i kiseli kupus. Sjeckana slanina ovdje bi otišla da nije bila zaboravljena.
  • Bigus \ Probno ispitivanje \ (Steba DD1)
  • U načinu rada "Pečenje \" držimo oko 5 minuta (do kraja 15-minutnog programa "Pečenje \"). Jelo u ovoj fazi izgleda otprilike ovako:
  • Bigus \ Probno ispitivanje \ (Steba DD1)
  • 5. Peti korak: u posudu stavite svježi kupus i svježe gljive, izrezane na srednje kockice. Možete dodati soli po ukusu, samo uzmite u obzir kiseli kupus i slaninu, koji već sadrže puno soli. Uspio sam do maksimalne razine
  • Bigus \ Probno ispitivanje \ (Steba DD1)
  • Nakon toga uključio sam program "meso" na 30 minuta, 0,7. Bigus se pokazao izvrsnim! Poslužila sam ga s domaćim integralnim pšeničnim kruhom - savršena kombinacija.
  • 6. Šesti korak (po želji, po ukusu): nekoliko minuta prije kuhanja dodajte malu sitno sjeckanu kiselu jabuku i / ili šaku suhih šljiva. Prikladno je dodati nakon kuhanja, tako da jelo dolazi uz jabuku i suhe šljive na zagrijavanju.

Jelo je dizajnirano za

oko 6 porcija

Vrijeme za pripremu:

1 sat

Bilješka

1. Bez dodavanja tekućine ili masti! Dosta će biti masti i tekućine iz hrane. Kao što vidite sa završne fotografije, jelo se neće 100% isušiti. Biljno ulje je ovdje suvišno.
2. Prvi sam put kuhala u odresku u zdjeli od nehrđajućeg čelika - ništa nije izgorjelo.
3. Obično se bigus dinsta najmanje 2 sata, ušteda vremena je vrlo primjetna. Okus nije pokvaren.
4. Bigus voli da ga se stavi na hladno, u hladnjak, a zatim ugrije. Kažu da ga Poljaci mogu jesti tjedan dana, a okus se samo poboljšava. Nisam probao - jedemo ga u jednom danu :)

Proljeće
Predivno i pripremljeno i ispričano!
Vikulina
Junia Jako lijep recept. Recite mi, 150 g suhih gljiva, namočenih ili suhih?
ElenkaM
Odličan recept. Hvala vam!
Junia
Hvala na podršci! tada moj prvi recept S gljivama koje sam propustio - naravno 50g. suho, ali moguće je i više. Ne postoje stroga pravila.
pelargonija
To je samo sjajno napisano i sjajna demonstracija više mogućnosti.
Masinen
Junia, s prvim receptom !!! Obožavam ova jela, sigurno ću to napraviti !!!
Junia
pogreška formata
Junia
Citat: masinen

Junia, s prvim receptom !!! Volim ova jela, sigurno ću to napraviti !!!
Primijetio sam vašu ljubav prema nacionalnim kuhinjama, utonuo sam u svoju dušu, hoću
Masinen
Obavezno napravite čorbu, zapravo je ukusna))
Volim sve ovo, a ne obično, i ne bojim se riskirati, zato sam i kupio Shtebochku, jer se jako razlikuje od svih lonaca)
Tanyulya
Junia, vrlo jednostavan dobar recept. I što je najvažnije, vrijeme kuhanja godi.
Masinen
Tatyan, što smo brži, ukusniji)) ili obrnuto, sporiji to ukusniji))
Tanyulya
Citat: masinen

Tatyan, što smo brži, ukusniji)) ili obrnuto, sporiji to ukusniji))
Ovisi o situaciji i o jelu. Kaša mi treba brže, juha se može potamniti, baš kao i meso. Prema tome, sve ima svoje vrijeme i svoj uređaj, to sam ono što sam sigurno razumio, ne postoje univerzalni uređaji i ne može se SVE. Pa, ovo je čisto moje mišljenje.
Vikulina
Junia, danas sam pripremio tvoj bigus Hvala, vrlo ukusno!
Junia
Citat: Vikulina

Junia, danas sam pripremio tvoj bigus Hvala, vrlo ukusno!
Puno vam hvala, ovo je najbolja pohvala. Jako mi je drago što sam i nekome bacio ideju, i sam rado ovdje gledam recepte
fronya40
Izvrstan recept, o Bigusu sam saznao u djetinjstvu, iz knjige, ali nikada ga nisam isprobao i zaboravio. Sad sam ga pročitao i htio sam ga tako lako isprobati, tako ga je lako opisati. što ako razmišljam o tome da ga napravim u slow štednjaku?
Junia
Citat: fronya40

Izvrstan recept, o Bigusu sam saznao u djetinjstvu, iz knjige, ali nikada ga nisam isprobao i zaboravio. Sad sam ga pročitao i htio sam ga tako lako isprobati, tako je lako opisati. što ako razmišljam o tome da ga napravim u slow štednjaku?
Sporo kuhalo je još prikladnije, dinstanje traje jako dugo. A onda se smrzne (čak je zimi izbace na ulicu), opet zagrije. Ovo hlađenje-ponovno gašenje dobro je samo za bigus. Također želim isprobati na osoblju u usporenom načinu rada. Samo što vam neću reći kako kuhati u slow štednjaku, nisam to probao. A onda sam htio kuhati u rekordnom roku, činilo se da je uspjelo
Proljeće
Dobila sam i ukusno! Hvala vam! Recite mi, imate li odgodu. Moja kći nije dobila timer, a košarica je aluminijska. Živi tamo gdje jesi.
gloriya1972
Jučer sam napravio bigus ... Nije išlo, kupus je bio toliko prokuhan da se sve pretvorilo u kašu
Što sam učinio krivo? Stavite 30 minuta. programirati pritisak mesa 0,7. Možda je trebalo postaviti 0,3? ...
Iako se pokazalo da je meso baš nevjerojatno, mekano i nježno.
Zaista tražim pomoć, toliko volim dinstani kupus

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha