Prirodne borovnice u vlastitom soku

Kategorija: Praznine
Kuhinja: ruski
Prirodne borovnice u vlastitom soku

Sastojci

Borovnica koliko

Način kuhanja

  • Sortirajte borovnice i stavite ih u čiste suhe staklenke (ne više od 0,5 l) ispod poklopca. Na dno posude stavite silikonsku prostirku ili krpu. Pokrijte staklenke opranim poklopcima, ali nemojte smotati. Stavite staklenke u lonac, zalijte vješalice hladnom vodom,
  • Prirodne borovnice u vlastitom soku
  • pokrijte posudu poklopcem i zagrijte.
  • Kako se borovnice sliježu, dodajte ih dok se tegla ne napuni. Kad se pojavi posljednji sok, smotajte limenke, preokrenite ih na poklopac i zamotajte dok se potpuno ne ohlade.
  • Bilješka. Možete koristiti smrznute borovnice. U tom slučaju ulijte je u staklenku bez odmrzavanja.
  • Prirodne borovnice u vlastitom soku
  • Ova konzervirana hrana može se čuvati do tri godine.

Jelo je dizajnirano za

3 litre bobica čine 2 litre konzervirane hrane

Vrijeme za pripremu:

2 sata

Bilješka

A ovo je jučer u šumi:
Prirodne borovnice u vlastitom soku




BORNOVNICA - istoimeni plodovi samoniklog prehrambenog grma visine 15-40 cm s dugim puzećim rizomom, oštrorebrenih grančica, sitno nazubljenih listova i pojedinačnih zelenkastobijelih cvjetova. Bobice su sferne, crno-plave, s plavkastim voštanim premazom, s nježnom sočno ljubičastom pulpom ugodnog L slatkog okusa. Rasprostranjen u Euroaziji i Sjevernoj Americi; u Rusiji u europskom dijelu, na Kavkazu, u zapadnom i istočnom Sibiru i na Dalekom istoku. Raste u borovim i mješovitim šumama, kao i u tundri, ponekad tvoreći kontinuirano šikare. Borovnice dozrijevaju u srpnju-kolovozu. Zrele bobice sadrže šećer, organske kiseline, vitamine C, Bi, B2, PP, karoten, minerale, flavonoide, pektin i tanine.

Borovnice su najpoznatije kao ljekovita bobica, od koje se priprema žele, koji je posebno koristan za određene želučane bolesti (crijevni poremećaji, gastritis); svježe bobice, naprotiv, djeluju laksativno. Borovnice i uvarak od njihovih listova posebno se preporučuju kod dijabetesa.

Džem od borovnica, pire od borovnica, sok od borovnice, žele, kompot, džem, sirup su dobri. Stanovnici sjevernih regija vjeruju da su pita, kolači od sira, pite i okruglice s borovnicama ukusniji od istih proizvoda s bilo kojim drugim slatkim nadjevom. A svježe velike borovnice posute šećerom u prahu vrlo su ukusne.

Borovnice se također suše i koriste za žele i kompote. Bobice se beru tijekom cijelog razdoblja zrenja. Prilikom branja borovnica grančice se ne smiju čupati, jer će oštećene biljke ponovno narasti i početi rađati tek nakon 7-8 godina ili više, dok neoštećene biljke rađaju svake 4 godine.

alba i atra
Ma, nema šećera!
Galya, kako lijepo!
To vam treba!
Hvala vam!
Na vrijeme.
gala10
Helen, u tvoje zdravlje! Nadam se da će vam dobro doći.
Natalia K.
Oh, kakva ukusna poslastica. Gal je vrlo korisna bobica, ova borovnica, sada ste opskrbljeni vitaminima u vlastitom soku za zimu.
gala10
Da, Natasha, vrlo korisno. A naše šume su je sada pune.
Natalia K.
Citat: gala10
A naše šume su je sada pune.
Rituslya
Kvačica, hvala!
Kakav sjajan savjet za recept !!! Predivno!
A glavno je da je bez šećera!
Kvačica, hvala! Hvala vam puno! Sad ću potražiti borovnice.
gala10
Rita, hvala što si navratila. Da, uopće bez šećera, što je dragocjeno.
Eugene
Kvačica, hvala! Sad imamo puno borovnica, ne želim kuhati džem, ali bez šećera, prirodno, sigurno ću kuhati!
gala10
Zhenya, kuhaj za svoje zdravlje! Ovom receptu me je u teškim 90-ima naučila seljanka. Tada je takva priprema borovnica bila upravo ono što je privlačilo nedostatak šećera, koji si jednostavno nije mogao priuštiti. Od tada me nikada nije iznevjerio.
Rarerka
Ooooooo! Nisam razumio, što je to, točno bez šećera i može li se tako dugo čuvati? Nichyosi!
Pitanje je zrelo, ali mogu li se samo borovnice brati na takav način ili će se i nešto drugo tako čuvati? Borovnica nema, možda ćete barem još što dobiti
Odličan recept, Galin!
gala10
Lyudochka, hvala! Da, bez šećera. I dugo je pohranjeno u stanu. Što se tiče ostalih bobica - ne znam, nisam ih probao.
Pobjeda
Super recept! Hvala vam! Pokušat ću tako smotati ribiz.
gala10
Pobjeda, Irina, ne zaboravite kasnije reći je li uspjelo. A posebno koliko će dugo stajati takva konzervirana hrana. Mnoge to zanima.
Jeanne44
Citat: gala10
Kad se pojavi posljednji sok
Galina, što ovo znači? Kako da znam da je ovo zadnji sok? Sad bismo trebali donijeti borovnice, želim ga probati napraviti prema vašem receptu.




I još jedno pitanje: treba li tinta biti apsolutno suha? Ili možete isprati, pustiti da voda iscuri u cjedilo?
gala10
Jeanne, borovnice puštaju sok dok se zagrijavaju. Ovdje je sok iz posljednjeg sloja, a postoji i posljednji. Tada nema gdje dodati nove borovnice.
Borovnice berem sam, pa ih imam na suhom. U NSA uopće ne peru šumsko voće. Ali da kupujem, sigurno bih se oprao i osušio. Staklenka se mora staviti suha.
Jeanne44
Galina, hvala ti puno na brzom odgovoru! Samo sam prošao borovnice, oprao ih. Stavit ću ga na ručnik da se osuši. Isprobala sam bobicu - kiselu za moj ukus. A ako dodam šećer u teglu od 0,5 litre 3-4 stola. žlice - neće pokvariti? Hoće li bobice stajati na sobnoj temperaturi?




Galina, oprostite na važnosti, ali vjerojatno sam probavio bobice. Čekao sam da sok pokrije najgornji sloj bobičastog voća, ali nisam čekao, prelio sam 1 tsp na vrh. šećera, držao ga na vatri 5 minuta i smotao teglu. Bobice su se prestale taložiti dugo vremena, vjerojatno je tada bilo potrebno smotati? Sad sam pogledao glavnu fotografiju - ni vi niste prekriveni sokom do vrha. Ja sam u pravu? Pomozite u "ispravljanju pogrešaka"! I hvala na receptu!
gala10
Jeanne, da, sok iz zadnjeg sloja ne prekriva u potpunosti borovnice. Bobice su se prestale taložiti, što znači da ih možete smotati. Tada se, uostalom, staklenka mora okrenuti na poklopac i sve će biti ravnomjerno u soku. Na fotografiji koju imam - čak i PRIJE okretanja.
O šećeru ne mogu ništa reći. Nikad dodano. Gotova konzervirana hrana nikada nije previše kisela. Jednostavno je okusa prirodne bobice.
Jeanne44
Hvala vam! Vjerojatno sam te mučio pitanjima.
Ali ... jutros sam našao pjenu ... valjda je sve u sirovinama. Bobice su mi brane u subotu i nedjelju. Stigli su u ponedjeljak navečer. Staklenka se držala u hladnjaku. Ali za ovaj recept vjerojatno trebate uzeti svježe ubrane bobice. Suho i neoštećeno.
Galina, ima li nade da će bobice ostati u banci? Nisu se susreli s ovim:
Prirodne borovnice u vlastitom soku




Prirodne borovnice u vlastitom soku
gala10
Jeanne, Nikad nisam imao pjenu. Mislim da je od šećera. A bobice nisam prala, jer sam ih sama brala. Vjerojatno se bobice nisu baš dobro osušile + šećer. Mislim da se takva konzervirana hrana neće čuvati.

Citat: Jeanne44
mučen pitanjima
A zašto smo okupljeni ovdje? Sa zadovoljstvom ću odgovoriti na sva vaša pitanja.
A meni za vas, molim vas.
Jeanne44
Citat: gala10
Sa zadovoljstvom ću odgovoriti na sva vaša pitanja.
Hvala vam puno! I mi ćemo biti na "ti"! Ipak ću gledati staklenku. Ako ništa - odmah u hladnjak!
kil
Jeanne44, otvorite, prokuhajte i zatvorite poput koncentriranog kompota. Ovaj će eksplodirati ili zakiseliti.
gala10
Citat: kil
otvorite, prokuhajte i zatvorite poput koncentriranog kompota
Da jesam!
Jeanne44
Citat: kil
Zhanna 44, otvorite, prokuhajte i zatvorite poput koncentriranog kompota.
Irina, hvala na sudjelovanju! Morat ćemo to učiniti!




Irina, Galya, jučer sam se vratila kući s posla i otkrila da ima manje pjene.Znatiželja je nadvladala! Gledat ću svejedno! Obavještavat ću vas!
Prirodne borovnice u vlastitom soku
Venka
gala10, a zatim kako koristiti bobice? Potpuno su u formi, zar ne? I neće biti previše vodenast okus i konzistencija ako se uzimaju kao nadjev u pitama?
gala10
Venka, bobice su tada gotovo kao prirodne. Možete ga jesti samo žlicom, možete kuhati žele, možete ga koristiti u pitama, tek tada im dodajte škrob da nadjev ne teče. Ne, uopće nisu vodeni.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha