Džem od marelica

Kategorija: Praznine
Džem od marelica

Sastojci

Marelice bez koštica 1 kg.
Šećer 700 gr.

Način kuhanja

  • Recept nije nimalo problematičan, jednostavan za pripremu i vrlo ukusan, pekmez ispada nježan poput dječjeg pirea i umjereno sladak.
  • Džem od marelica Marelice operite, malo osušite, izvadite sjemenke i narežite na polovice ili četvrtine.
  • Džem od marelica Marelice složite u slojeve, pospite šećerom; oni koji vole slađe mogu povećati količinu šećera. Ostavite sve dva sata, ako su marelice pretvrde, možete ih ostaviti preko noći.
  • Džem od marelica Marelice bi trebale davati sok.
  • Džem od marelica Stavite na srednje jaku vatru, pustite da zavrije.
  • Džem od marelica Smanjite vatru i kuhajte 20 minuta, uklonite pjenu.
  • Džem od marelica Umačite marelice u pire krumpiru s potopnim kuhačom i pirjajte još 15 minuta na laganoj vatri uz neprestano miješanje da džem ne zagori. U pireu se praktički ne stvara pjena.
  • Džem od marelica
  • Džem od marelica Stavite vrući džem u sterilne staklenke, zatvorite poklopce, preokrenite i ostavite da se ohladi.
  • Džem od marelica Da bi pekmez bio sunčane boje, ne pokušavajte ga dugo kuhati.
  • Džem od marelica

Bilješka

Od 1 kg. 300 gr. marelice dobila sam 1 litru. 750 ml. džem.

marlanca
Tatjana1103,
Hvala Tanya na receptu ...
Džem je poput sunca, pa čak i tako lagan ..., odnio sam ga u oznake ...)))
Tatjana1103
Galina, kuhajte za zdravlje, jako volim ovaj pekmez zbog nježnosti, čim završi, skuham ga ponovno i košta do tri godine bez problema.

Nisam više pokušao spremiti

Volim i pitu s njim koju u sezoni marelica pečem puno puta.
Džem od marelica
Na našoj web stranici recept za takav kolač možete pogledati ovdje:
Džem od marelicaPita "Mladost" s marelicama
(aniko)
marlanca
Tatjana1103,
Ohhh, kakva ljepota .... hvala na linku za pitu ....
Bozhedarka
nema marelica, postoje breskve, kanta, može li to uspjeti?
Rituslya
To je tako lijepo! Hvala Tanya!
Nikad nisam pravio konzerve od marelica. Neobjašnjivo, ali činjenica.
Ne znam ni zašto.

Ne znam što?! ... Znam, naravno. Lijenost, kao i uvijek.


Svakako ću ga pokušati skuhati.
Tanechka, jesu li i marelice bolje odabrane, ili također s bačvama?
Citat: Tatyana1103
džem ispadne nježan poput dječjeg pirea
dječji pire od marelica je ukusan.
Tatjana1103
Citat: Bozhedarka
nema marelica, postoje breskve - kanta, možda i hoće
Anastazije, od bresaka malo drugačije, priprema se takav pekmez. Naše su breskve i dalje jako skupe, tako da recept mogu ubaciti samo osobno.




Ritochka, Ovaj džem radim samo od marelica i džema sa sjemenkama, savršeno mi odgovara.
Citat: Rituslya
a marelice je bolje odabrati ili je također moguća bačva?
Ritochka, mi ne uzgajamo marelice, zato tijekom sezone kupimo nekoliko kutija na bazi, pa se sve podstandardno koristi za pekmez. Ako su marelice prezrele, inzistirajte na šećeru ne više od dva sata, a ako su drvene (ima ih), ostavim je preko noći, pokrivajući lonac krpom i poklopcem.

Tkanina kako bi se spriječilo da kondenzacija s poklopca uđe u džem

Rezultat je gotovo uvijek isti, aromatični džem od marelica, samo ga nemojte prekuhati - utječe na boju, pretkuhani džem ispada tamniji, ali ako to učinite strogo prema receptu, tada će sve uspjeti.
Šećer se može smanjiti, ali prvo vam savjetujem da isprobate kao u receptu, sretno




Citat: marlanca
hvala na vezi za pitu
Galina, Samo želim dodati da sam pravila pitu i s vrhnjem i s domaćim jogurtom, nisam primijetila veliku razliku, a ni sadržaj masti u mlijeku ne utječe posebno na konačni rezultat.
Kruna
A marelice kuham bez ikakvog šećera, pekmez ispada, moglo bi se reći, dijetetski. Uzimam mekane, prezrele marelice, pire od njih ispada prilično slatkast, pa čak i kao nadjev u pitama možete koristiti bez šećera. Prve dvije serije izbušio sam miješalicom, ostatak sam odlučio ostaviti takvi kakvi jesu, a zatim ću usporediti što je prikladnije u kuhanju.
Sljedeću seriju pokušajte skuhati s kostima, jer će to sigurno utjecati na okus na bolje.
Tatjana1103
Citat: CroNa
A marelice kuham bez ikakve šare
Kamenčić, Ne usuđujem se kuhati marelice bez šećera, jer su one uvezene od nas i daleko su iste kvalitete kao na jugu od drveta, a prema ovom receptu nisu slatko-slatke i savršeno se čuvaju za nekoliko godine, a volim i pekmez ...
Citat: CroNa
čak i kao punjenje pita
Džem, kao nadjev koristim samo za jahanje pita, jer je vrlo nježan, a za internu upotrebu uvijek uzimam džem ili takav džem:
Džem od marelicaDžem od šljiva
(Tatyana1103)

Citat: CroNa
Sljedeću seriju trebali biste pokušati skuhati s kostima
Ukusno je i sa sjemenkama, samo što s njima skuham pekmez od marelica, a ovo je drugačiji recept. Na gore prikazanoj fotografiji pite, izrezane kosti dodane su gotovom pekmezu, prije nego što su nanesene na pitu.
Kruna
Na našem "sjeveru" također se uvoze sve marelice.
Jaki se idu smrzavati, a od mekanih skuham džem. Prije sam uvijek koristio pekmez sa šećerom, ali nedavno sam jako smanjio potrošnju šećera i prvi put ove godine odlučio sam probati napraviti džem bez njega. Takoreći eksperiment :-)
Tatjana1103
Galina, I ja objema rukama za smanjenje šećera, ali to ne ide svugdje, pa će mi biti drago znati kako će vaš pekmez preživjeti zimu
Tatjana1103
Po istom principu kuham i džem od marelica, iste proporcije, samo ne treba miješati, već trebate kuhati u dvije faze: prvog dana 15 minuta nakon ključanja stavite sjemenke marelice, pustite da se kuha jedan dan, a drugi dan još 15 minuta nakon vrenja. Nisu potrebna sredstva za želiranje.
Džem od marelica
Džem od marelica
Jeanne44
Tatiana, hvala na receptu za pekmez! Predivno, aromatično, slatko i kiselo! Staklenke džema, ako se zamotaju željeznim poklopcima, hoće li stajati kod kuće na sobnoj temperaturi?

Džem od marelica
Kruna
Citat: Jeanne44
Staklenke džema, ako se zamotaju željeznim poklopcima, hoće li stajati kod kuće na sobnoj temperaturi?
Hoće, ako ste sterilni. Čak i potpuno bez šećera, savršeno su mi stajali, a par konzervi ostalo je drugu godinu.
Jeanne44
Citat: CroNa

Hoće, ako ste sterilni. Čak i potpuno bez šećera, savršeno su mi stajali, a par konzervi ostalo je drugu godinu.

Da, sterilizirala sam banke! Hvala vam!
Tatjana1103
Citat: Jeanne44
Staklenke džema, ako se zamotaju željeznim poklopcima, hoće li stajati kod kuće na sobnoj temperaturi?
Zhanna, i drugi džemovi su izvrsni, a ja nastojim džemove od marelica držati na hladnom mjestu.
Jeanne44
Citat: Tatyana1103
Zhanna, i drugi džemovi su izvrsni, a ja nastojim džemove od marelica držati na hladnom mjestu.
Kakva šteta! Napeto za mene - nema mjesta u hladnjaku.
Tatjana1103
Zhanna, objasnit ću zašto sam reosiguran s marelicama, jer su potpuno uvozne i daleko od najkvalitetnije I kao što je Galina napisala
Citat: CroNa
ako ste sterilni.
ništa im se neće dogoditi, pogotovo ispod željeznih poklopaca za šavove. Kuhajte i ne brinite, neće imati vremena da se pokvari, ovaj se džem brzo pojede, jer je vrlo ukusan
Jeanne44
Čak je i džem ukusan i aromatičan! Samo ga moram spremiti za pečenje kruha od dizanog tijesta za godinu dana unaprijed. Moram ostati duže! Zimi ću ga staviti na lođu. Ostavit ću jednu staklenku kod kuće i gledati. Možda se ne bih trebao brinuti. Hvala još jednom!
Tatjana1103
Citat: Jeanne44
Zimi ću ga staviti na lođu. Ostavit ću jednu staklenku kod kuće i gledati. Možda se ne bih trebao brinuti.
Najispravnije rješenje Samo ga držite podalje od svjetlosti, ako nema ormarića, pokrijte ga barem ručnikom, inače se boja može promijeniti iz jantarne u sivkastu, iako to uopće neće utjecati na okus.
Admin
Citat: Jeanne44
Moram ostati duže!

Valjani prezervativi, umaci, džemovi ispod poklopaca, ovo je najpraktičniji način očuvanja konzervirane hrane, čak i onih u kojima postoji mala količina šećera i kiselih bobica, voća.

Osnovno pravilo: vrući džem iz lonca ulijte u čiste staklenke, odmah dobro zatvorite poklopce i stavite na poklopce dok se potpuno ne ohlade. Limenke stavljam na redovitu dasku za rezanje, na ravnu površinu.
A staklenke ne trebate ni zatvoriti pokrivačem, budući da je masa vruća, potpuno skuhana i ima dovoljno vlastite topline da dugo ostane topla. A onda, dodatna toplina ispod pokrivača nije uvijek prikladna, kako se ne bi pregrijala konzervirana hrana iznutra, što može utjecati na okus i boju.

Takva konzervirana hrana savršeno će se čuvati bilo gdje, od kuhinjskog ormarića do hladnog podruma - provjereno mojim vlastitim iskustvom. Imam takve staklenke povrća i voća u konzervi savršeno uskladištene u običnoj smočnici u stanu

Tatjana1103
Tatjana, u mom receptu stoji:
Citat: Tatyana1103
Vrući džem stavite u sterilne staklenke, zatvorite poklopce, preokrenite i ostavite da se ohladi.
I savjet:
Citat: Admin
Takva konzervirana hrana savršeno će se čuvati bilo gdje, od kuhinjskog ormarića do hladnog podruma - provjereno mojim vlastitim iskustvom. Imam takve staklenke povrća i voća u konzervi savršeno uskladištene u običnoj smočnici u stanu
umirit će Jeanne od pretjeranog uzbuđenja.
Admin

Tanyush, pa sam, uostalom, bez ikakvih pristranosti, samo opisao svoje iskustvo komunikacije s bankama, s nadom da bi ovo nekome moglo biti korisno
Jeanne44
Citat: Tatyana1103
pokriti barem ručnikom,
Dobro!




Citat: Admin

Valjani prezervativi, umaci, džemovi ispod poklopaca, ovo je najpraktičniji način očuvanja konzervirane hrane, čak i onih u kojima postoji mala količina šećera i kiselih bobica, voća.

Osnovno pravilo: vrući džem iz lonca ulijte u čiste staklenke, odmah dobro zatvorite poklopce i stavite na poklopce dok se potpuno ne ohlade. Limenke stavljam na redovitu dasku za rezanje, na ravnu površinu.
A staklenke ne trebate ni zatvoriti pokrivačem, budući da je masa vruća, potpuno skuhana i ima dovoljno vlastite topline da dugo ostane topla. A onda, dodatna toplina ispod pokrivača nije uvijek prikladna, kako se ne bi pregrijala konzervirana hrana iznutra, što može utjecati na okus i boju.
Hvala Tatiana!
Tatjana1103
Citat: Admin
pa sam, uostalom, bez ikakvih predrasuda, upravo opisao svoje iskustvo komunikacije s bankama, s nadom da bi nekome moglo biti korisno
Tanya, što će ti svakako dobro doći, jer djevojke, pa tako i ja, slušamo tvoj savjet. Zhanna je čekala detaljnije objašnjenje. A moj citat je samo podsjetnik da recept kaže kako spakirati džem
venera19
Već sam s gotovim proizvodom.

Džem od marelica

U današnje vrijeme nemamo puno marelica i željeli smo sve zadržati u različitim oblicima. Jedna se grana odlomila i na njoj su u nepovoljnim uvjetima sazrijele marelice. Ali pekmez se pokazao izvrsnim! Nije šećerno, sunčano, čak ni za pitu, čak ni za lepinju.

Tatjana1103, Tatjana, Hvala vam!
Tatjana1103
Annakakva ljepota samo sunce
Citat: venera19
... Nije šećerno, sunčano, čak ni za pitu, čak ni za lepinju.

Drago mi je da mi se džem svidio.Od marelica radim samo takav džem, a ponekad, kad ih ima puno, pekmez.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha