Piletina sa žara u mini pećnici KitFort KT-1705

Kategorija: Mesna jela
Piletina sa žara u mini pećnici KitFort KT-1705

Sastojci

* Kokoš 1-1,3 kg.
MARINADA:
* Svježa metvica 5-6 listova
* Ružmarin suh 1 žličica
* Majčina dušica suha 1 žličica
* Balsamico ocat 1 žličica
* Worcester umak 3 žličice
* Kurkuma 1 žličica
* Piri piri ulje 2 žličice
* Maslinovo ulje 2 žlice. l.
* Crni papar mol. ukus
* Sol po ukusu (imam 2,5 žličice bez vrha)
PODLOGA:
Limun 1/3 kom.
Planine aleve paprike. 6-7 kom.
Lovorov list 1 računalo. srednje (može se razbiti na komade)

Način kuhanja

  • Sastojke za marinadu stavite u posudu blendera i lagano miješajte.
  • Isperite piletinu. Stavite posudu, premažite marinadom (izvana i iznutra). Nije potrebno izdržati.
  • Stavite ražanj. Ako je moguće, popravite noge i krila tako da ne strše.
  • Na donji sloj mini pećnice stavili smo lim za pečenje, na njega stavili kriške limuna, piment od graška i list lovora.
  • Instaliramo ražanj.
  • Ulijte vodu u pult.
  • Uključujemo pećnicu u načinu grill-spit, 190 * S. Piletina će se pržiti 1,5 sata.
  • Marinada je vrlo mirisna, a uz to će i miris limuna, aleve paprike i lavruške koji se stavljaju u vodu pod ražnjem.
  • Piletina je sočna.
  • Poslužite s puno zelenja, jer ne želite ni pomisliti ni na jedan prilog, koliko je ukusan - domaća piletina sa žara.

Bilješka

Danas sam ovaj recept izvela u mini pećnici. Rezultat je bio izuzetno ugodan.
Na Internetu sam vidio savjet jednog strica kako staviti piletinu na ražnju, bez vezivanja nogu i krila - jako mi je žao što video nisam vidio ranije, jer moja krila uvijek teže oslobađanju, međutim, kao danas)))

28L6kn5pcEo &



Za marinadu možete koristiti svježe začinsko bilje.
O piri-piri ulju ovdje:
Piletina sa žara u mini pećnici KitFort KT-1705Moji omiljeni ljuti čili umaci
(karamela)

Labud-galeb
ANGELINA CRNAviše, NatulechkaKakva ste pametna djevojka, takav ste šarm osmislili odvojenim receptom! Odnio sam ga u oznake, hvala! I pametna peć! Pročitao sam vezu, piri-piri ulje je nešto! i svidjeli su mi se umaci, učinit ću to.
ANGELINA CRNAviše
Irin, pecimo i hvalimo se. Vrlo je zanimljivo kako volite takvu marinadu.
Labud-galeb
ANGELINA CRNAviše, Natul, Oduševljena sam dok čitam. Pa, vrućinu imamo cijelo ljeto (prije je barem lipanj bio prohladan s kišama), pa moj suprug ne želi vidjeti meso - ovo je takva reakcija na vrućinu. Povrće, voće, peciva. Kvass, kompot. Čak i boršč bez mesa, samo povrće. Za cijelo ljeto jednom nutrija u rukavu, pašteta od jetre u Tortilki i roštilj u prirodi. Dakle, dok vrućina ne popusti, o kokoši samo sanjajte! Da, ne zaboravite pogledati strica s piletinom!
ANGELINA CRNAviše
Citat: Labud-galeb
Da, ne zaboravite pogledati strica s piletinom!
Ujak je hladnokrvno "stavio" piletinu na ražnju. Svidjela mi se ova metoda))
Kapet
O ujaku i njegovom znanju:
1. Nemaju svi ražnjići tako raširene vilice. Imam ove vile na ražnju puno uže, pa prolazimo ... Pa, osim ako je za malu piletinu ne veću od kilograma ovo prikladno ...
2. Noge na ražnju na vilama nisu sigurno pričvršćene i postoji velika vjerojatnost da je ovo sve lijepo samo u fazi polaganja piletine, a na kraju noge vise same od sebe. Stoga je vezanje i dalje najpouzdanija i provjerena metoda! Šteta što moj ujak nije pokazao konačni rezultat ...
3.Tko bi drugi sugerirao mom ujaku da je bolje odrezati krajnje zglobove na krilima i ostaviti ih u bujonu. Budući da izgaraju u ogrjevnom drvetu na ražnju, a nemaju ukusa niti estetske vrijednosti ...
Labud-galeb
Pogledao sam ujaka. Moje pljuvanje nije isto, pa
Citat: Kapet
vezanje je i dalje najpouzdanija i provjerena metoda
Deana
ANGELINA CRNAviše, Nat, i koliko vode uliti? Da ne bi isparilo. Znam da je s vodom bolje, ali nikada to nisam radio upravo zato što sam se bojao da će pritom ispariti i masnoća početi gorjeti.
ANGELINA CRNAviše
Dina, Natočim tako da pokrije dno lima za pečenje. Pa, ako pogledate, nikad ne znate da ispari, dodajte malo. Nikad nisam dodavao vodu. Naravno, ako se ljudi prže na 230-250 * C, isparit će. I imam prilično miran režim. Priznajem da kora nije toliko hrskava kao ona na piletini s roštilja „suha“. Ali ne trebam, volim ovo. Razmislite o ovom trenutku.
Deana
ANGELINA CRNAviše, hvala, obično to radim većim tempom, zato sam se i bojao. Odnosno, ova ptica nema koru? Ali zbog vode mora biti sočna, zar ne?
ANGELINA CRNAviše
Citat: Deana
Odnosno, ova ptica nema koru? Ali zbog vode mora biti sočna, zar ne?
Postoji kora, dobra rumena, ali ne baš hrskava. Proizvod je sočan. Također zbog činjenice da se dugo ne marinira u slanoj marinadi (a sol, kao što znate, izvlači vlagu). Bilo koji proizvod (i roštilj i ćevape) posolim brzo prije oblikovanja i na vatri (ispod roštilja), ali neću osporavati druge mogućnosti - volim to činiti.
ANGELINA CRNAviše
Danas sam pržila piletinu na ražnju drugačije.
Predmet je utrljao mješavinom začina soli i pilećeg duhana. Ogulite i izrežite češnjak na tanke olovke. Napunio sam ih mišićima. Stavio sam ga na ražnju. Vezali noge, vezali im krila (odrezali nokte))). Kao i u ovom receptu, spustio sam lim za pečenje s kriškama limuna, zgnječenim alevom paprikom i lavrushkom niz štednjak, dodao vodu. Pečeno 1 sat. 15 minuta na 190 * C i 15 minuta na 200 * C. To sam učinio jer sam kurenie posadio tako da se zadržao ispod stražnje strane roštilja. I zašto pržiti na njemu ?! ... Prema tome - nakon 1 sata 15 minuta. nakon početka kuhanja, skinuo sam ražanj, stavio ga na drugi lim za pečenje (izvadio sam mirisni pleh) i stavio dojku da porumeni. Ispalo je jako dobro.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha