Pita "Jabuka"

[gawala]

Pita "Jabuka"

Kategorija: Pekarski proizvodi

Sastojci
Za prhko tijesto:
Pšenično brašno	200 g
Šećer	50 g
Jaje	1 računalo
Maslac (po želji margarin)	150 g
Sol	5 g
Soda	5 g
Za biskvitno tijesto:
Jaja	4 stvari
Šećer	1. st
Brašno	1. st
Vanilin šećer (mogući kardamom)	1 vrećica
Za sloj:
Jabuke	700 g
Šećer (nije obavezno)	ovisi o slatkoći jabuka. Imam 2 žlice. Ja bez vrha
Cimet (nije obavezno)	0,5 žličice

Način kuhanja

• Uključite pećnicu i zagrijte je na 240 '
• Dok se naša pećnica grije, u ovom trenutku radimo tijesto od tijesta. Ja sam, kako ne bih zaprljao mješalicu, brzo umijesio rukama.
• Pomiješajte šećer s jajetom, dodajte sol, mekani sl. maslac i miješajte dok ne postane glatko
• Dodajte brašno prosijano sa sodom bikarbonom i zamijesite tijesto.
• Tijesto se može razvaljati izravno u kalupu, a može se razvaljati i na pergament papiru, a zatim zajedno s papirom prenijeti u kalup.
• 
• Pecite u pećnici 8-10 minuta. Pečenu koru malo ohladite.
• 
• Uključite pećnicu na 180 '.
• Pripremite jabuku (nadjev se može pripremiti unaprijed, ali tada jabuke mogu potamniti)
• Jabuke nisam gulio, samo sam odrezao sjemenke mahuna. Ali ako vam kora smeta, možete je oguliti. Mljeti na vama prikladan način - na dodatku za grubo ribež, drobilicu ili kombajn. Ovdje nije važno.
• Pomiješajte jabuke sa šećerom i cimetom i položite na tijesto od tijesta.
• 
• Biskvitno tijesto pripremamo na klasičan način.
• Istucite jaja sa šećerom dok ne pobijele i povećajte volumen 2 puta. Lagano dodajte brašno i promiješajte.
• Izlijte tijesto za biskvit na sloj jabuka i ravnomjerno rasporedite lopaticom.
• Lagano tapkajte stolom kalupom da izlaze dodatni mjehurići, a tijesto natopi jabuke (zaboravio sam slikati)
• Obrazac šaljemo u pećnicu 40-45 minuta i pečemo dok ne omekša.
• Gotovu pitu možete posuti orašastim plodovima, ili prekriti omiljenim fondantom ili slagom. Ali nisam ništa ukrašavala, toliko nam se svidjelo!
• 
• 
• 

Bilješka

Ovaj recept dolazi iz starog ženskog časopisa starijeg od 30 godina.
U časopisu je tiskan pod naslovom Apple Cake. Ali mislio sam da je ovo snažna izreka za tortu, jer više sliči na tortu .. Iako .... okusa je poput torte! Kombinacija prhkog tijesta s biskvitom i razrijeđenog slojem jabuke - zašto ne i opcija za jednostavan kolač? Da, i bez problema, priprema se brzo i jednostavno, bez nepotrebnih pokreta tijela!
Prije je ovaj recept za kolače bio izložen u temi Tea Gazebo gawala-Galina, evo njenog recepta sa njenom fotografijom
Čajna sjenica # 93821

Ova torta je visoka. Uz dobro istučeno biskvitno tijesto, za 4 jaja, dobio sam visinu torte od 5,5 cm. Veličina odvojivog četvrtastog oblika je 24 x 24 cm. Dakle, tko želi eksperimentirati u proizvođaču pizze da ispeče ovu pitu, ne savjetujem!

Slični recepti

Srimati - pita od indijske jabuke (Omela)

Pita od jabuka na raženom brašnu (Elven)

"Postolar" s jabukom, kruškom i bobičastim voćem Jamieja Olivera (Mila007)

[nila-Nelya]

nila-Nelya, jako mi se svidjela ideja!
Hvala na dijeljenju!
Sada odlazim, ali po povratku svakako moram pokušati učiniti ...
Sve dok je nisam odveo do "oznaka" ...

[Natasha]

Natasha, i hvala vam što ste navratili! Nadam se da pite neće nestati zaliha u oznakama, a nakon putovanja degustirat ćete ovu ukusnu pitu od jabuka!
Ugodno putovanje, a ja ću pričekati izvještaj!

[nila]

nila, Nelechka, prekrasan recept! Obožavam peciva s jabukama i tako da ih bude više))
Hvala, dobro dođite!

[Nelechka]

Nelechka, kakva zanimljiva kombinacija biskvita i prhkog tijesta.
A također i s jabukama !!!! Mmm !!! Svakako ću ga skuhati.
Hvala na receptu!
Kvačica, oh, kako super! Već sam se pripremio, i jeo i uživao u slasnom!

[gawala]

gawala, Galyun, pa možemo tekst iz časopisa, Nelia je kopirala i ostavila?
Pa, ništa, pita nikad dosta!
Moramo naći vremena i sastaviti recept, tada ne bi bilo pitanja, ali koliko o svemu, usput, i kako ih pronaći, kako slučajno ne bismo "splogirali"))) Pa je ispao lapsus

Mislim da je Nelya kopirala Galijev recept i malo zaboravila, ali danas je radila noć kako bi uzela vremena, odlučila ga izdati, evo njezine poruke:

Vratio sam se s posla, umoran, boli me glava. Otići ću se odmoriti ako mi daju.

Sad će spavati, razbistrit će se glava i sav nesporazum će se riješiti.

Cho za raspravu ?! Nije li postojao recept? Nisu imali. Nelya nije samo izložila recept, već je praktički održala majstorski tečaj. Toliko fotografija, toliko opisa. Pametna djevojka! Ime torte "Gosti na kućnom pragu" znala je cijela ženska polovica zemlje, svi koji su čitali "Radnik". Galyunya je dodala ime "posrnuti". Da, to je njezina riječ))))) Krnji! Plagijarizam))) Nelya, kad je Galya napisala recept u čajnoj sjenici, prva mu je odgovorila:

Galin, hvala na receptu za novu pitu od jabuka
Sada ću ga kopirati za sebe i odnijeti u svoj zagashnichek. Sad su ovdje jabuke pojeftinile, jer uskoro dolazi nova berba. A pita možete kupiti gotovo za ništa. Pa dok kupujem, isprobat ću recept. Ali u zamrzivaču imam još puno drugog voća - kruške, marelice, šljive, a moram ih i priložiti.

Kopirala sam ga, odnijela u skladište ... Iznijela ga je iz skladišta i u njezinu skladištu zaboravila odakle ovaj recept))) Slažem se, svatko od nas ima toliko toga u tim trgovinama))))) Nije ni čudo da se zbunite. Nelya je počela peći, postupak je snimljen kamerom. Puno vam hvala na tome!

Tko od nas u "pred-računarskoj" eri nije držao takve bilježnice, bilježnice? Eto, ako ga ispustite, naći će se desetak naših kulinarskih foruma sa svim receptima)))) Svi potječemo iz djetinjstvo "Radnice", "Seljanke" ...

Vrlo je dobro što se priprema u zasebnom receptu.

Recept je odličan! Netko, recite mi, možete li ispeći cijeli dio u Princezi?

Dakle Galyunya

Dobro, Galusik, Galina, Galina Valentinovna, Galchonok, Galochka, Galinka (podcrtaj što trebaš da se ne zbunim))) Žao mi je!

Dobro, Galusik, Galina, Galina Valentinovna, Galchonok, Galochka, Galinka (podcrtaj što trebaš da se ne zbunim))) Žao mi je!

Lan, iskreno. nikad me nitko nije zvao, ni Galyunya, ni Galyusik, ni Galyunchik .. Ja sam samo Galya za sve.

Ja sam samo Galya za sve.

Primljeno

Primljeno

Hvala vam!

Netko, recite mi, možete li ispeći cijeli dio u Princezi?

Vic, vrlo dobro raste s 4 jaja. Koliko je visoka princeza?

Razlog princeze je 4 cm .. i u kojoj su veličini oblika predloženi razmjeri?

Ako je vrlo grubo, onda promjera 4 cm sa 30. Plus jabuke i tijesto od tijesta - ne bih to radio u pećnici za pizzu: inačica s višim biskvitom poput Galina činila mi se elegantnijom nego ravnom.

Ako je vrlo grubo, onda promjera 4 cm sa 30.

Da Anh, jest .. Izračun je točan.

inačica s višim biskvitom poput Galina činila mi se elegantnijom od ravne.

Nelia ima više brašna, čašu, ja imam u istom receptu - ukupno 125 grama. Razlika i tri jaja i bijela. Ali ako pogledate izvorni recept, i dalje ćete postići visoke rezultate.
ovdje na fotografiji za dva ili tri jaja, neću preciznije reći, ali definitivno ne 4. Sloj s marmeladom i jabukama.
Pekao sam ovaj kolač u životu nebrojeno puta ..

Znate li što me zbunjuje u pizzi? Uz činjenicu da bih broj jaja uklonio do 3.
Potreba za ravnomjernom raspodjelom tijesta za biskvit na takvom području. S multivarkom i kalupima je lakše - napunio sam je, okrenuo duž osi i više-manje ravnomjerno. Činjenica da prilikom pečenja uvijek imam biskvitnu šarlotu poput grube zemlje, pa čak i korica hrska kao beze, drugo je pitanje.

Potreba za ravnomjernom raspodjelom

Pa, ako samo srušite proizvođača pizze na stol.

I ja sam je dugo pekla i sjećam se da je bila vrlo uspješna. Tako da ovom prilikom vozim pećnicu.

bilo je jako dobro.

Ovaj recept sam izgubila kod kuće. Bilo mi je tako žao, onda sam pronašao, pa opet izgubio. onda sam ga pronašao i odveo ovamo.

I limun sa šećerom će ići - što vi mislite? Sjetila sam se recepta za tortu od istih radnika i seljaka i bilježnica, ali nema keksa, proteinske mase sa šećerom, a muž ga ne jede.

I neka ne jede - dobivam više.

I limun sa šećerom će ići - što vi mislite?

Teoretski, trebalo bi ići .. Pitanje je samo kako će se biskvit ponašati u ovoj situaciji. Za tijesto od tijesta takav nadjev je sasvim u redu, ali na vrhu je takav nadjev zatvoren istim tijestom od tijesta.
Pokušajte, a onda ćete reći, napravite pola porcije ..

[gawala]

gawala, pa se također pitam kako će biskvit to shvatiti i ne isplati li se malo osušiti u pećnici prije nego li limun prelijete po tijestu?

Zanima me kako će biskvit to shvatiti i ne isplati li se limun na tijestu malo osušiti u pećnici prije nego što ga ulijete?

... Ovaj kolač izvrsno doživljava marmeladu ili džem, a kad nije bilo jabuka, pravio sam ga s bilo kojom marmeladom koju sam imao kod kuće. Biskvit se lijepo ponašao.

[gawala]

gawala, odmah ćemo provjeriti, košarica je već u pećnici, a limun ću posipati škrobom na štetu - mokro je. S druge strane, tu je i biskvit od limuna ...

Limun ću škrobom posipati - mokar je. S druge strane, tu je i biskvit od limuna ...

O, da, svašta se događa .. Nema čuda.
Dajte Anhu, eksperimentirajte, pa mi recite nužno, pitam se kakav će biti rezultat. Čak i sumnjam da će biti dobar rezultat.

[Nelya]

Nelya, je li pita ili kolač Cool

je li pita ili kolač

U originalnom receptu kolač "Jabuka".

Što da kažem, eksperiment je gotov.
Sve se peklo normalno, jestivo, pa čak i originalno, jer je tijesto s prhkim tijestom ispalo slano (vaga leži očito ne želeći pokazati +2 grama, a mene su odnijeli dodavati sol). Biskvit je vrlo vanilin (cijelo pakiranje vanilije izlio sam da se ne valja) i, za razliku od limuna i prhkog tijesta, sladak je.
Oblik koji sam odabrao očito nije bio pravi, ali nije bilo malog promjera i zaboravio sam na jednokratnu foliju. Ispalo je, da tako kažem, leti odvojeno, kotleti odvojeno na podovima:

Za budućnost se mora promijeniti kalup - naravno, biskvit se nije zalijepio za donje tijesto ili za limun. Mislim da bi moglo biti zanimljivo staviti košaru s pijeskom u veći oblik i sve napuniti biskvitnim tijestom poput souffle kolača. Pa, ili ravno za napraviti.
Općenito, više volim proteinsku kremu.

eksperiment završen

Vidim da imate tako bogat kolač. Mast..
U principu, trebate uliti prstohvat soli. Gdje je više?
Pa, u redu, glavno je da je jestiva .. Uzmite u obzir svoje pogreške i učinite to drugačije. prema receptu koji je dala Nelia.

[gawala]

gawala, prašak za pecivo umjesto sode koja nedostaje je huliganski, ali nema drugog okusa osim soli i margarina. Bit će tako dobro dodati sladoled, kontrast je takav ...

Općenito, nisam ništa razumio o stvarnom autorstvu, o istini i o autorstvu časopisa, ali u redu. Ali unatoč tome, ispreplelo se: treba smanjiti jaja, a također i šećer, a općenito se koristio limun
Jasno je da je to mračna materija.
Nelechka, hvala na receptu.
Svakako ću probati!

Općenito, više volim raditi tijesto od tijesta s maslacem .. Nama je bolji okus. Margarin ne ide. Jednom kad sam ga kupio i napravio kolačiće poput "Yubileinoye", tu je margarin taman u pravu.

Također više volim ako je maslac svjež, a to mi se rijetko događa - jedem polako.

Danas, općenito, ujutro Lenuska Timkina, pita, popodne komadić ovog nesporazuma, a ostatak vremena proveo je u borbi protiv četiri kile lisičarki, trebate ih zamrznuti u paketima i, ali umoran sam kao pas ...četiri palete se suše, četiri litre vjerojatno se kuhaju i čekaju pakiranje u hladnjaku. A ja ležim tamo i ne mogu ih ni pojesti, ali kako mirišu ...

[Tatka1]

Dok sam pisao odgovor, početak je negdje nestao!
Ja ću ga dodati opet.
Uopće nisam šutjela! Samo što smo ujutro ugasili svjetlo, a oni su ga dali već po mraku. Tablet se potpuno ispraznio, a čak su i postavke nestale. Stoga, dok je to i to, to je samo puzalo do teme.
Budući da su se u čajnoj sjenici raspravljalo o pitanjima i nesporazumima, tamo sam prvo sve pročitao i kako to ne bih opteretio nepotrebnim rastavljanjem, tamo sam odgovarao na pitanja
Čajna sjenica # 99565
Tatka1, Rituslya, marika33, djevojke, nadam se da ću vam ukloniti zbunjenost?
Marinka, u pravu si, tako je bilo!
kubanochka, Helen, i u pravu si! A od tebe sam naučio i svoju bilježnicu.
Prepoznajete li?

Ove bilježnice s bilješkama i umetcima iz časopisa i novina iz dalekih 80-90-ih. Koliko je bilo tih isječaka, a samo je mali dio njih preživio do danas. A također, danas, dok sam pokušavao pronaći isječak s receptom za ovu tortu, pronašao sam ovu tortu od ptičjeg mlijeka, poznatu na našem forumu, iz časopisa Rabotnitsa


Sjećaju li ga se mnogi?

Netko, recite mi, možete ispeći cijeli dio u Princezi

Vika, i ja sam to želio staviti u PR, ali dobro je što nisam riskirao. Torta je visoka, visoka 5,5 cm. Imam oblik 24 sa 24 cm. U PR-u bih bio pečen.

Potreba za ravnomjernom raspodjelom tijesta za biskvit na takvom području

Anna, tijesto za biskvit lako rasporedim silikonskom lopaticom po cijeloj površini, pa čak i lako premažem površinom PR-a.

je li pita ili kolač

Albina, za mene je to još uvijek torta. Jednostavna voćna torta. Ne vuče tortu! Za tortu je treba malo poboljšati, barem da se napuni slagom. Ali to je moje mišljenje!

Za budućnost se mora promijeniti kalup - naravno, biskvit se nije zalijepio za donje tijesto ili za limun. Str

Anna, hvala na fotografiji i detaljnom opisu vašeg postupka kuhanja. Ali u pravu si, vidiš da nisi izabrao pravi oblik. Iznad sam napisao veličinu obrasca, ništa se nije ljuštilo. Suprotno tome, biskvit je čvrsto stopljen s pjeskovitom bazom i slojem jabuke. Uostalom, pojasnio sam da trebate malo zakucati po stolu s obrascem. Tada biskvit neće biti zaseban sloj.
Što se tiče soli i margarina, sol je, naprotiv, dala zanimljiv okus, u kombinaciji sa slatkim biskvitom i kiselim jabukama.
A margarin ... Pekla sam na maslacu 62,5% maslaca. Ali da je bilo margarina, mogao sam uzeti margarin. Jer se obično, prema receptu, tijesto od tijesta zamijesi s margarinom. Tada se ispostavi da je mrvičastiji.

[nila]

nila, hvala na komentarima o veličini obrasca.
Ali imao sam pola količine hrane, uopće nije bilo jabuka, a limun je ležao uokolo.

Naravno, sjećamo se ptice iz Rabotnice, moje omiljene opcije, planiram to učiniti za svoj rođendan. Sam isječak iz bilježnice je nestao Pa, barem je sam recept već dugo u oznakama.
(lijena mama i ja koristili smo ljepilo, pisali ručno, a isječci su bili pohranjeni u bilježnicu i knjigu o ukusnom i zdravom

[Anna]

Anna, ako su proizvodi bili upola brži, tada je oblik trebalo uzimati manje. Pod norme i u PR mogao bi stati, ali palačinka bi ispala ravna.
A na vašoj fotografiji ne mogu razumjeti imate li tortu u dva sloja ili je tako visoka? Ne bi trebao biti tako visok, zato sam zaključio da niste odabrali pravi oblik. Ali možda mi se čini da vam razlučivost tableta ne dopušta da vidite malu fotografiju.

[nila]

nila, visok je, bio je to kalup za torte, čini se, nikada ga nisam koristio, ispada da je biskvit od 1,5 jaja zauzeo gotovo sve mjesto u njemu. Pa nisam se izvukao ...
Prema princezi, bila bi raspoređena u palačinku, bila bi bolja od tortilje, ali htjela sam visoku, jednostavno nisam shvaćala da se biskvit neće zalijepiti za tekući limun i neće se ulijevati u uski procjep između kalupa i kolača od tijesta
Pa, svejedno ću jesti ako ustanem s kauča.

Skoro, pomislila sam i da izgleda kao pečena u kalupu za torte! Imam i takav odvojivi kalup za torte.Biskvit za 3 jaja sjajno će se dignuti, čak i u loncu za kuhanje na multivarku naraste za više od pola. Usput, ovu pitu možete probati u polaganom kuhaču, trebalo bi ispasti pola porcije ako.
I nije potrebno jesti noću! I ne vrijedi skliznuti s kauča, već naprotiv, već je potrebno stati na bok