Koliko dugo i gdje sterilizirati prazne tegle za konzerviranje

[Koliko dugo i gdje sterilizirati prazne tegle za konzerviranje]

Koliko dugo i gdje sterilizirati prazne tegle za konzerviranje

Prethodno se sve posude, spremnici, limenke moraju temeljito isprati vrućom vodom s deterdžentom za pranje posuđa i temeljito isprati tekućom vodom kako bi se uklonio preostali deterdžent. Zatim stavite posuđe na rešetku da se odlije preostala voda.

Sada možete pristupiti sterilizacija posude, staklene posude.

Tradicionalno se limenke kuhaju na pari u kotlu ili u loncu s kipućom vodom. Posebne mlaznice za lonce, dizajnirane za jednu ili nekoliko limenki, pojednostavljuju stvari.

Postoje i druge mogućnosti:

U pećnici. 10 min. na temperaturi od 150 ° C.
U airfryeru. 10 min. na temperaturi od 150 * C.
U mikrovalnoj pećnici. 2-3 minute pri snazi ​​od 700-800 vata. Voda će vam trebati - trebate je uliti u maloj količini u staklenke ili pored staviti čašu vode.
U dvostrukom kotlu, obična lonac. Staklenke stavimo na rešetku na pari zajedno s poklopcima i držimo ih par 15 minuta.
U multivarku pod loncem pod pritiskom. Staklenke stavimo s poklopcima iznutra na rešetku i postavimo timer na 15 minuta.
Siguran u perilici posuđa. Do 20 limenki. Potrebno je odabrati način rada s najvišom mogućom temperaturom, ne nižom od 60 ° C.
U električnom sterilizatoru.

Nakon sterilizacije vrlo pažljivo uklanjamo vruće staklenke iz bilo kojeg sterilizatora, nakon omotavanja staklenke čistim suhim ručnikom (ili s posebnim rukavicama) i uredno ih stavite na dasku za rezanje, gdje ćemo u njih položiti pripremljeno povrće i voće za konzerviranje.

Odaberite opcije i predložite vlastite metode sterilizacije posuđa za konzerviranje

Tanya, ja obično - u svijetu ili u pećnici. Poklopci - kuhati u vodi. Ali sada uvijek imam sterilizirane prazne staklenke. Zatim ih opet operem i steriliziram prije sljedećeg puta. Na primjer, nakon par dana kad opet nešto napravim. Sve je točno ili ih možete labavo zajebati steriliziranim poklopcima i upotrijebiti ih sljedeći put, bez ponovne sterilizacije.Pa, to jest, možete li malo "sterilizirati" za buduću upotrebu kako pećnica više ne bi radila?

Ne smeta li vam što se nesterilne proizvode stavlja u sterilne staklenke?
Na primjer, za bobice kompota. Krastavci sa sodom bikarbonom ne mogu se prati i paliti.
Opustio sam se na ovu temu. Moje konzerve su u hmm. Zatim zaštitim pokrivač pokrivačem od flisa. Od večeri do jutra, banke su još tople. Možemo reći vruće. Mislim da je ovaj toplinski tretman dovoljan.
Mogu čuvati čiste limenke, ne perem ih prije konzerviranja i ne zagrijavam.

Ni ja ne steriliziram. Prije nego što prolijem nešto vruće, samo ga zagrijem u mikrovalnoj pećnici. Pa, ovo neće puknuti.

Zatim zaštitim pokrivač pokrivačem od flisa.

To dugo nisam radio, jer pod utjecajem viška topline hrana omekšava u staklenkama.

Ovisi što treba pokriti pokrivačima i zašto.

Primjerice, ako su to kavijar, umaci i slično kuhani u loncu, oni su već prošli dobru vruću toplinsku obradu i više se ne boje dodatnog sjedenja ispod pokrivača.

Ako su to salate od sirovog povrća, prethodno kuhane salate, tada je nepoželjno da se zamotaju dekom kako povrće ne bi prokuhalo u prskice, već naprotiv, treba ga brže hladiti kako bi povrće ostalo hrskavo.

Stoga staklenke s poklopcima prethodno steriliziram u mikrovalnoj pećnici, a zatim u njih stavim konzervu.

Ne mogu sterilizirati staklenke ako se sirovo povrće položi, a zatim sterilizira u vrućoj vodi ili na pari.

I nikad ne perem limenke s poklopcima u perilici posuđa, jer se deterdžent nikada ne ispire u potpunosti sa posuđa, uključujući staklo.

Posuđe u pravilu perem dan prije, a staklenke ostavljam na rešetki da se odlije višak vode. A mogu to učiniti kasnije ili sutradan. To radim radije kako se ne bih preopteretio voljenom, kako bih ostavio energiju za očuvanje. Ovakvim užurbanim radom ostaje više energije i vremena za neposredan rad s povrćem, njegovu pripremu, rezanje i konzerviranje, bez žurbe, a tada će biti učinjeno manje pogrešaka.