Lepinje od repe

Kategorija: Kruh od kvasca
Lepinje od repe

Sastojci

Brašno
(prema receptu, brašno bi trebalo biti grubo, ali ja sam stavila
250 g
Voda 100 ml
Sol
(uzeo malo more)
1,5 žličice.
Rast. ulje 2 žlice. l.
Kvasac 1 žličica
Češnjak - drobiti 1 klinčić
Kuhana repa na grubom ribežu 100 g
Sjemenke suncokreta ili sezama 1 žlica. l.

Način kuhanja

  • Način tijesta
  • Oblikujte lepinje, pokrijte ubrusom i ostavite da stoje na toplom mjestu 30 minuta.
  • Premažite razmućenim jajetom.
  • Pecite u pećnici oko 25-30 minuta
  • Dobivaju se ukusne lepinje. Cikla daje hladnu boju.
  • Tek kad se tijesto zamijesi, provjerite je li tekuće. Mislim da to ovisi o vrsti repe. Kad sam prvi put pekla, dodala sam brašno, oko 2 žlice. l., a drugi put tijesto nije bilo tekuće.
  • Za ove lepinje pripremila sam tijesto od haringe. Evo recepta:
  • Haringa pasta:
  • File haringe-2 kom. (Što znači da je ogulila 2 haringe; file možete kupiti odmah)
  • sirova mrkva - 1 kom.
  • luk-1 kom.
  • maslac -180-200 gr
  • topljeni sir-100 gr
  • File, mrkva, luk kroz mlin za meso i dobro promiješajte s ostatkom sastojaka.
  • Ukusno!



111111.jpg
Lepinje od repe
Mačka
Alinchik, cool lepinje. Svakako ću napraviti tjesteninu, s gotovim fileima, budući da sam lijena osoba
Rustikalna peć
Citat: Alinchik

Za ove lepinje pripremila sam tijesto od haringe.

Dečki,
Imam recept za paštetu od haringa (po mom mišljenju iz Lazersonove knjige), može se popeti i na ove lepinje.

Ogulite haringu, file narežite na male kockice (0,5x0,5 cm ili čak manje).
Sitno nasjeckajte luk, pržite na biljnom ulju.
Protresite sirovo jaje poput omleta, dodajte sol i kap octa ili limunovog soka (odnosno dobije se takva zakiseljena omletna smjesa).
Ovu smjesu izlijte na prženi luk i pričekajte da omlet "zahvati".
Gotov omlet ohladite, odozgo rasporedite senf i nasjeckajte nožem.
Dodajte haringu u nasjeckani omlet, promiješajte.

U originalu se preporučalo ovu smjesu haringi namazati na tostirani smeđi kruh, ali mislim da će na takvim lepinjama biti predivno.
Lika
Citat: Alinchik

Tek kad se tijesto zamijesi, provjerite je li tekuće. Mislim da to ovisi o vrsti repe. Kad sam prvi put pekla, dodala sam brašno, oko 2 žlice. l., a drugi put tijesto nije bilo tekuće.
Da bi repa sprečila da daje dodatni sok, mora se kuhati u dvostrukom kotlu ili naribati, pustiti da odstoji i cijedi rukama.
tanchik
Jučer sam ispekla ove super lepinje. Sad Strogo brzo i naša obitelj posti, pa se umjesto ponuđenih pašteta od haringe na njih dobro smjestio kavijar od tikve s kiselim krastavcem.
Djeci se boja svidjela, zainteresirala su se, a zatim su je progutala na oba obraza.
Ali čini mi se previše soli. To, naravno, nije za svakoga, ali jedemo sve pomalo slano. Sljedeći ću put staviti žlicu. A ostale lepinje su ukusne!
Ciklu sam kuhala u duplom kotlu. A onda sam, naprotiv, tijestu dodala malo vode, bilo je presuho i nije se miješalo, iako sam sve uzimala strogo prema receptu. Vjerojatno doista, puno ovisi o cikli.
Hvala na receptu!
an_domini
Ove sam lepinje napravila ujutro. Tijesto se diglo vrlo brzo i dobro (s prešanim kvascem i juhom od krumpira umjesto vode). Alinchik hvala, pritisnem hvala. I moje pitanje je onima koji su ih napravili - je li sve ovako: tijesto je bilo jarko grimizno od cikle, a kad se peklo, izvana je bilo isto ružičasto, ali iznutra je postalo žuto.Snimio sam fotografiju, ali iz nekog razloga "Dodatne opcije" ne rade, nemojte umetati fotografiju, izvinite.
tanchik
Citat: an_domini

I moje pitanje je onima koji su ih napravili - je li sve ovako: tijesto je bilo jarko grimizno od cikle, a kad se peklo, izvana je bilo isto ružičasto, ali iznutra je postalo žuto.
Napravio sam od integralnog brašna. Unutra sam imala boje ukrajinskog kruha, a kora je bila ružičasta i lijepa.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha