Uskršnja golubica

Kategorija: Uskrs
Kuhinja: talijanski
Uskršnja golubica

Sastojci

1 tijesto
pšenično brašno (imam Manitobu) 200 g
granulirani šećer 50 g
svježi kvasac (suhi) 15 g (5 g)
maslac 45 g
jaja 0,5 kom
žumanjak 2 kom
voda 70 ml
2 tijesta
1 tijesto svi
brašno 90 g
maslac 80 g
granulirani šećer 60 g
jaja 0,5 kom
žumanjak 2 kom
voda (možda nije potrebna) 15 g
sol 2 g
kandirana naranča 110 g
aromatska emulzija svi
za aromatičnu emulziju
maslac 15 g
med 7 g
bijela čokolada 15 g
narančina korica 1 računalo
sjemenke vanilije 1 mahuna
liker od amaretta (rum) 1 žlica. l
za glazuru
bademovo brašno 60 g
granulirani šećer 110 g
bjelančevine 60 g
škrob 15 g
ekstrakt badema nekoliko kapi

Način kuhanja

  • Ispada da je pečenje prema ovom receptu neobično nježno i aromatično, prekriveno vrlo ukusnom bademovom glazurom.
  • Uskršnja golubicaKvasac otopite u vodi. Izmiješajte jaje, žumanjke i šećer. Ulijte tekuću smjesu u kantu stroja za kruh, dodajte brašno i uključite gnječenje. Kad su svi sastojci povezani u tijesto, dodajte maslac u malim obrocima. Mijesite tijesto s kvascem dok ne postane glatko 30 minuta. Konzistencija tijesta je mekana, žilava.
  • Uskršnja golubicaTijesto premještamo u posudu (možete ga ostaviti u HP-u), pokrijte i ostavite tijesto na toplom mjestu.
  • Uskršnja golubicaTijesto bi trebalo povećati volumen za 3 puta. Trebala su mi 3 sata.
  • Uskršnja golubicaStavite prvo tijesto u HP, uključite gnječenje, započnite redom dodavati jaje, žumanjke i šećer. Kad je tijesto glatko dodajte brašno i sol. Zatim u nekoliko koraka tijestu dodajte maslac i aromatičnu emulziju (može se pripremiti unaprijed, još će biti bolje ako odstoji, za to otopite maslac zajedno s medom, odmah dodajte čokoladu i uz miješanje dodajte otopite ga u toplom ulju, dodajte koricu i liker, promiješajte, pokrijte i ostavite). Zamijesite tijesto dok ne postane glatko i bez glutena. Na kraju serije dodajte kandirano voće. Tijesto je glatko, vrlo mekano i elastično, razvučeno u tanke filmove.
  • Uskršnja golubicaPustite da tijesto odmara 1 sat.
  • Uskršnja golubicaTijesto rasporedimo na pobrašnjenu radnu površinu. Dijelimo na dva dijela, jedan više, drugi manje. Većinom izrađujemo tijelo ptice. Tijesto malo razvucite, a zatim smotajte, a da ga ne razvlačite rolatom, vrlo lako. Podijelite manji dio na još dva dijela i napravite krila ptice. Sve stavljamo u kalup, tijesto treba ispuniti kalup za najviše 1/3 (vrlo je mekano i nježno, jako se diže tijekom pečenja i može pobjeći preko ruba kalupa), pokriti obradak i ostaviti to na dokaz na toplom mjestu.
  • Uskršnja golubicaTijesto bi trebalo narasti oko 1 centimetar prije nego što dođe do ruba kalupa. Trebalo je 2,5 sata.
  • Uskršnja golubicaPodmažite obradak glazurom. Za glazuru sve izmiješajte (ne tucite). Glazura se može napraviti unaprijed i čuvati u hladnjaku. Pospite bisernim šećerom, ukrasite bademima.
  • Uskršnja golubicaPospite šećerom u prahu i pošaljite na zagrijano na 180 C oko 40 minuta. Spremnost provjeravamo drvenim štapićem, iz kolača bi trebao izaći suh. Ako je vrh kolača brzo pečen, možete ga prekriti folijom. Bolje je hladiti se naopako, zalijepivši drvene ražnjeve u podnožje i na njih objesivši golubicu.
  • Uskršnja golubica

Jelo je dizajnirano za

1 komad težine oko 850 g

Vrijeme za pripremu:

dugo

Program kuhanja:

pećnica

lettohka ttt
Divno !!! A ti mrvice ...
Irgata

Zgodno. Vidio sam takve oblike, pomislio sam i - zašto, ali tu je - za pticu.

Lijepo, vrlo lijepo.
NM
Galina, ovo je fantastično, lijepo poput. Hitno moramo peći. Učinit ću to u ponedjeljak.
Gala
Hvala vam cure! Lijepa je i ukusna.
Tanyulya
Kvačica, lijepo! Angelinu Colomba želio sam staviti u oblik ptice, ali nisam imao snage sam napraviti oblik, ili možda nisam imao dovoljno pameti
Gala
Tanyulyada, tamo je sve vrlo jednostavno
Prošle godine nisam imala obrasce, napravila sam se od folije, kako to učiniti, pokazala sam u receptu
Uskrsna talijanska kolomba
Rada-dms
Ovdje stvaran uskršnja golubica! Ravno jedan prema jedan! Kvačica, hvala na receptu!
Baš smo jučer završili s jelom gotovog, kupljenog u dobroj domaćoj slastičarnici.

Uskršnja golubica


Gal, tvoje je bolje!




Posebno hvala na glazuri!
Gala
Olya,
Citat: Rada-dms

Baš smo jučer završili s jelom gotovog, kupljenog u dobroj domaćoj slastičarnici.
Pozdrav talijanskoj ljepotici!
Mirta
Galina, ova golubica je samo super!
Svettika
Uskrsna golubica je prekrasna! Prekrasna mrvica na rezu! Hvala vam, Galina, za mirisno zadovoljstvo!
medunak
Galya, jednom riječju - WAH! Recept se šalje u oznake. Ne znam kada ću peći. Puno je stvari za napraviti i trebate kuhati različite slatkiše (Kada?). Ionako ću je ispeći!
Albina
Galina, nisam ni znao za ovaj oblik i jelo za Uskrs. Moram pogledati
Gala
Hvala vam cure!
Recept je izvrstan i nije kompliciran; u prisutnosti HP-a tijesto se pravi bez problema. Brašno se može koristiti ne samo u Manitobi, s McFom također izvrsno djeluje.
Albina, Drago mi je što sam vas uspio upoznati s novim uskršnjim receptom.
oko
Gala, što radiš,Gala!!!
Ne mogu zaboraviti vaš talijanski godinu dana i sanjam ga ponoviti u subotu, imam upravo taj nordijski spas od prošle godine, nije nestao, zar ne?
i ovdje je ljepota taka ... sad pukne ...
reci mi, budi lasica, što misliš da je temeljna razlika u njima, po izgledu nisam razumio.
i gdje kupiti takve obrasce?
Gala
Citat: ok

Upravo sam spasio nordijskog od prošle godine, nije nestao, zar ne?
Tan, Mislim da nije izgubljeno. Ako ništa, u ovom receptu možete upotrijebiti MacFoo. Pekla sam s njom, ispalo je super.

Citat: ok

reci mi, budi lasica, što misliš da je temeljna razlika u njima, po izgledu nisam razumio.
i gdje kupiti takve obrasce?
Tanja, Obrasce sam kupila u trgovini Your House. Možda negdje drugdje, ne znam, nisam to vidio.
Koja je razlika
1. Zahtijeva različito vrijeme kuhanja, ovaj je recept malo jednostavniji.
2. Nešto drugačiji okus. Ali i ovo i ono vrijedno je. Koji vam se više sviđa, teško je reći, stvar ukusa.
3. Tijesto u ovoj kolobi je mekše i elastičnije.
Prošle godine sam ispekla oboje, probala oboje istovremeno, složila se da je ovo drugo malo ukusnije. Ove godine ova se činila vrlo ukusnom, a treći je dan bila još bolja nego prve, svi su je cijenili.

Isprobat ću još jedan recept, ali rezultat je već do sljedeće godine



Zhannptica
Ljepota
Gdje se u Moskvi prodaje biserni šećer ?? Nikad se nisam upoznao
Znam gdje me ovi vise i čekaju
Hvala vam!!
oko
Jeanne, šećer se može učiniti osnovnim, probala sam ga prošle godine, pogledajte Gala na talijanskom Uskrsu Colombi ili Angeli za zaseban recept, ne preplaćujte, kupujte bolje oblike!

ne nose nas uokolo, ne nose podzemnu željeznicu za kolače

Gala
Citat: Zhannptica

Gdje se u Moskvi prodaje biserni šećer ??
kalupi znam gdje ovi vise
Jeanne, Pronašao sam šećer i naručio ga na Internetu, otišao sam ga kupiti u nekoj tvrtki, u blizini metro stanice Dmitrovskaya. Bilo je to prošle godine, ne sjećam se tvrtke.
A gdje još vise takvi obrasci, osim trgovine Vaša kuća?
Zhannptica
Gala, pa tu vise, Vegas je tri minute od mene. Tu redovito "ventiliram"




A o šećeru sam razmišljao o internetskoj trgovini. Pa, nigdje se ne posklizne. Tjedan dana nisam bio na forumu, jučer sam svratio i propustio toliko stvari. Vidio sam šećer kod Angele. Ali nisam shvatio. Svakako ću pogledati.
Hvala vam cure
Gala
Citat: ok

pogledaj Gala u talijanskoj uskršnjoj kolombi
Zhanna, prošle godine sam napisao u temi Uskrsna talijanska colomba # 37

50 g šećera i 4 g vode, promiješajte i utrljajte na papir za pečenje kroz žlicu s malim rupicama.Možete ga pustiti da se suši na sobnoj temperaturi 3-4 sata ili sušiti u pećnici na 40 C 30 minuta.
Cvetaal
Galina, donijela izvještaj)). Odlučio sam ispeći „golubicu“ u anđeoskom kalupu za biskvit kako bi se mogla ohladiti naopako na „ušima“ kalupa. No, kolomba je tijekom pečenja toliko narasla da nije moglo biti govora o prevrtanju, bilo je potrebno ohladiti je u kalupu bez prevrtanja. Prilikom uklanjanja, pospite malo glazure,

Uskršnja golubicaUskršnja golubica

Odjeljak ću pokazati kasnije
Promjer moje ljepotice je 26 cm, visina je 12-13 cm. Evo ovako divovskog zvona!
Kvačica, puno vam hvala na zanimljivim receptima!
Gala
Svetlana, ispala je teška ptica
Hvala na fotografiji, ali čekam rezač i dojmove okusa
Cvetaal
Kvačica, od golubice su se oduševile sva moja obitelj i gosti! Vrlo bogatog i intenzivnog okusa, aromatična emulzija odradila je svoj posao. Upravo me ova komponenta recepta privukla. Ovo je odlično! Prhka glazura i mekana pahuljasta mrvica su neusporedivi!
Puno vam hvala na ovom receptu!
Uskršnja golubica

Sretni blagdani !!!
Cvetaal
I opet moj izvještaj
Uskršnja golubica
Kvačica, hvala na divnom receptu!
Gala
Svetlana, hvala na fotografiji! Prilično

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha