Puff Uskrs "Craffin"

Kategorija: Uskrs
Puff Uskršnji rafin

Sastojci

Brašno / s 500 gr.
Toplo mlijeko 170 ml.
Suhi kvasac 2 žličice
Šećer 120 g
Sol 0,5 žličice
Jaje 2 š.
Žumanjci 2 kom.
Maslac od tijesta 40g.
Maslac za punjenje 100 g
grožđice, kandirano voće, orašasti plodovi 120 g

Način kuhanja

1. Pripremite potrebnu hranu. Prosijte brašno.
2. Kvasac i 2 žličice. Otopite šećer u toplom mlijeku, stavite na toplo mjesto dok se poklopac ne podigne. Rastopite maslac (40 g). Istucite jaja, žumanjke, šećer i vanilin šećer dok ne postanu lagani.
3. Prosijte brašno u posudu, napravite udubljenje. Ulijte kvasac s mlijekom, smjesu jaja, dodajte sol, promiješajte. Dodajte otopljeni maslac, umijesite tijesto. Tijesto je na početku vrlo ljepljivo. Mijesite tijesto dok vam se ne prestane lijepiti za ruke.
4. Podmažite posudu rastopljenim maslacem, tamo stavite tijesto, odozgo ga podmažite maslacem, prekrijte prozirnom folijom i stavite na toplo mjesto bez propuha 1-1,5 sati.
5. Pripremite grožđice, kandirano voće i orašaste plodove, sve po želji.
6. Tijesto se udvostručilo za 1,5 sata.
7. Podijelite tijesto u 3 dijela i pustite da se odmara 10 minuta.
8. Radnu površinu i tijesto napudri brašnom. Uvaljajte u vrlo tanku pravokutnu ploču. Tijesto je prozirno, ali nije poderano. Podmažite sloj omekšanim maslacem (120 gr.).
9. Pospite tijesto ušećerenim voćem, orasima, grožđicama i koricom citrusa.
10. Pripremljeno tijesto razvaljajte u roladu za svaki od 3 dijela, pokrijte prozirnom folijom i stavite na toplo mjesto.
11. Rolat oštrim nožem prerežite po sredini po dužini, odmaknuvši se par centimetara od početka.
12. Spiralite polovicu koluta prema početku.
13. Uvijte drugu polovicu spiralom, podižući i polažući na prvu.
14. Nježno stavite Craffin kolač u posudu za pečenje i stavite na toplo mjesto 20 minuta da se digne.
15. Zagrijte pećnicu na 200 ° C, pecite kolače 10 minuta. Zatim spuštamo temperaturu na 180 ° C. Pokrijte kalupe folijom odozgo 10 minuta, a zatim ga pažljivo uklonite i nastavite peći još 15 minuta. Kolače potpuno ohladite.
16. Pospite kolače šećerom u prahu.
17. Takva mekana, pahuljasta i pahuljasta mrvica u rascjepu.

Jelo je dizajnirano za

3 kom

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

i još više možete pogledati ovdje.

Albina
Valyushechka, divni uskršnji kolači 🔗
Valyushechka_ya
Albina, hvala, naravno da sam skloniji standardnim uskršnjim kolačima i pecivima, ali svidio mi se ovaj rafin.
Volgas
A za Uskrs sam ih ispekla šest prema receptu u videu. Jako mi se svidjelo. Jeli smo za dva dana.
Puff Uskršnji rafin
Valyushechka_ya
VolgasKakva lijepa, ružičasta i naravno ukusna Sveta.
kristina1
Valyushechka_ya, Valyushechka, vrlo lijepi Uskrs, hvala
Valyushechka_ya
kristina1Hvala, Uskrs je ukusan.
Marusya
Valyushechka, vrlo lijepo i originalno! Ne sumnjam da je ukusno!
Valyushechka_ya
Marusya, hvala Marusya
metel_007
Puff Uskršnji rafinI evo mojih ljepotica, hlade se, samo iz pećnice.
kristina1
metel_007, Olgakakve lijepe pasočke ...
Valyushechka_ya
metel_007, Olga, kakva rumena i prozračna, ljepotica.
Tatjana1103
Valyushechka_ya, Pripremio sam ovu tortu prošle godine, činjenica da sam njome potpuno oduševljena je da ne kažem ništa. Udjeli tijesta malo se razlikuju, ali postupak kuhanja je isti kao u videu. Naravno, kada pripremate ovu tortu, trebate malo poraditi, ali vrijedi. Kao rezultat toga, pokazalo se da je toliko ukusno i ljepotno da gotovu tortu nije niti ukrasila ničim, već ju je posvetila.

Puff Uskršnji rafin Puff Uskršnji rafin
Valyushechka_ya
Tatjana1103, Tanya je cool, pokazalo se da je ukusno, ukusno, sigurno ću peći ove godine.
Tatjana1103
Valyushechka_ya, svake godine pokušavam ispeći novu uskršnju tortu, još uvijek nešto tražim, i ne znam zašto, ali ovaj mi se jako svidio, dodala sam mu još pinjola.

Puff Uskršnji rafin
Prošle godine sam uz ovu tortu ispekla još jednu pod nazivom "Mramor", koja je također vrlo ukusna,
Puff Uskršnji rafin moji nisu mogli odabrati koji će imati bolji okus, osobno mi se malo više svidio "Kraffin"
arini
Cure! Hvala vam na tako lijepom načinu oblikovanja. Još ga nisam probao, ali takva ljepota s toliko ulja ne može biti neukusna
Puff uskrsni rafinPuff Uskršnji rafin
Valyushechka_ya
arini, Wow ,: pobjeda: kakva ljepota !!! Okusit ćete ga i svidjet će vam se.
Lind @
Mislila sam da je to istinski uskršnji recept. A ovo je uskršnji kolač.Velik zahtjev autoru. U ime napišite KULICH, barem u zagradama, ali ipak je za većinu Uskrs svježi sir, a ne pečena roba.
echeva
odličan recept, koji ga planira i za ovu godinu
una-olga
Imam potpuni fijasko ... tijesto se uopće nije diglo 😟. Mislim da kvasac nije kvalitetan. Paposhnik Angelin, Almond Manin su izvrsni, ali su na prešanom kvascu. Uskršnji kolač iz Selezneva čeka svoj red, pa je i na suhom kvascu ...
Volgas
Trenutni kolači su rafini.
Puff Uskršnji rafin
Tverichanka
A pekla sam i ove godine! Jedan za sebe, jedan besplatno! Prekrasno-e-e-e! Prošle godine sam primijetila recept: nyam: Sutra ćemo probati. Još nisam fotografirao. Pokušat ću dogovoriti foto sesiju sutra.
Kukičanje
Citat: una-olga
Mislim da kvasac nije kvalitetan

Sudeći po nadimku Olgazar ne?

Unaprijed se ispričavam ako sam pogriješio ...

Olenka, ako postoji i najmanja sumnja u kvasac, prije nego što ga dodamo tijestu, toplo preporučam provjeriti: kako testirati i aktivirati kvasac

Citat: una-olga
Uskršnji kolač iz Selezneva čeka svoj red

A što vas sprečava da je pečete s prešanim kvascem?

No, iz nekog se razloga u receptu za uskrsni kolač iz Selezneva preporučuje pretvaranje suhog kvasca u prešani kvasac, omjer 1: 2, ali preračunavamo 1: 3.

Što se tiče količine kvasca u Seleznevljevom receptu, IMHO je jako precijenjena.

Brašno na recept 4 šalice + 2 žlice. l., za ovu količinu brašna, autor preporučuje ne puno, ne malo 25 gr. suhog kvasca ili 50 gr. svježe.

Ja, u tijestu za torte od 500 gr. Stavio sam brašno 25 gr. pritisnut kvasac, a ovo je maksimum.


Tverichanka
Fotografirano
Nije baš toliko preplanuo. Puff Uskršnji rafin
Usput, pečen s prešanim kvascem.
una-olga
Citat: Krosh
A što vas sprečava da je pečete s prešanim kvascem?
Tijesto je već bilo izmiješano ... Imam pokretnu traku ... usput, uskrsni su se kolačići digli, ali ne onako kako sam želio - problem je definitivno kvasac - samo što tijesto nije teško. Pokušat ću opet krafine, pojest ćemo ove ...
Valyushechka_ya
Citat: Volgas

Trenutni kolači su rafini.
Puff Uskršnji rafin
To je tako lijepo !!!
Citat: Tverichanka

Fotografirano
Nije baš toliko preplanuo. Puff Uskršnji rafin
Inače, pekla sam s prešanim kvascem.
Vrlo lijepa, mislim da mu se svidio okus.
Tverichanka
Valyush, gosti su rekli da je ovaj kolač najbolji od svega što su probali ove godine na Uskrs
svjetlosni_rasti
Dobar dan! Stvarno želim ispeći uskršnje kolače prema vašem receptu, recite mi, molim vas, veličinu kalupa u kojima ispadnu 3 komada)
Volgas
Sveta, pekla sam u loncima, dvije po litri i jedna po 0,5
svjetlosni_rasti
Volgas, Puno ti hvala! Pokušat ću
eskimski
Valyushechka_ya, došao sa zahvalnošću za recept. Učinio to dva puta. Istina, nakon što sam zamijesila prema receptu, tijesto sam preko noći ostavila u hladnjaku. I pekla sutradan. Oba puta rezultat je bio ugodan.
Prije toga sam ispekla sličan recept, ali u njemu je dio mlijeka zamijenjen sokom od naranče.
Od ove količine tijesta dobivam 4 oblika promjera 9 cm i visine 9 cm. Najbolju količinu za ovaj oblik za ovaj recept dobila sam 200-220g. Zatim se kolač peče do ruba kalupa. Pri razvlačenju tijesta prosječni sloj bio je 25X30cm. Umetnut ću nekoliko fotografija radi preglednosti.
Izrezano tijesto nakon probe u hladnjaku preko noći.

Puff Uskršnji rafin

Puff Uskršnji rafin

Puff Uskršnji rafin

Puff Uskršnji rafin

Puff Uskršnji rafin

Puff Uskršnji rafin

Svima čestitam Svjetlu Kristovu nedjelju.
Arnika
Krist je uskrsnuo! Svi ukusni uskrsni kolači i Uskrs!
Htjela sam probati peći kulich-craffin. Molim te, reci mi 2 žličice. koliko je grama kvasca?
Upute za kvasac kažu da vrećica (11-12g) ide na 1 kg brašna. Možda 2 žličice. hoće li ovo biti pola torbe?
eskimski
Olga, Dobio sam 4 g suhog kvasca u 1 žličici. Koristio sam kvasac saf-moment u crvenom pakiranju.
Tverichanka
Valyush, opet sam pekao uskršnje kolače po tvom receptu. I sebi, i opet na poklon. Puff Uskršnji rafin
Fotografija je samo ova, s telefona. U pozadini kremšnita od Svjetlo... Moja dva sada već tradicionalna uskršnja kolača.
Valyushechka_ya
Olya, također koristim kvasac safmoment.Luda i Elena su tako lijepe. Dobro napravljeno.
Arnika
Hvala vam cure! Mjerit ću žlicom od pečenja.
Marika33
Valyushechka_ya, vrlo zanimljivo oblikovanje kolača, hvala!
Označit ću ga, ako Bog da, ispečem ga sljedeće godine!
Valyushechka_ya
Marina peci, svidjet će ti se.
Arnika
I ja sam je danas pekla. Tijesto je vrlo mekano, prozračno, ugodno za rad.
Još ga nisam probao, ali nadam se da ispunjavaju očekivanja.

Puff Uskršnji rafin

Puff Uskršnji rafin
ledi
I ja sam uz izvještaj. Puff Uskršnji rafinPekla sam s prešanim kvascem
Arnika
Pekla sam na suhom, ali prilikom gnječenja dodala sam par žlica mlijeka. Tijesto mi se činilo jako cool
Valyushechka_ya
Arnika, ledi, Olya, Vera, drago mi je da ste ispekli rakete, ispale su uskršnje pogačice i nadam se da vam se svidio okus. Vera kako dobro izgledaju uskršnji medenjaci. Ljepota.
Arnika
Danas smo se počastili uskršnjim kolačem. Ukusno !!! Ispeći ću još malo.
Hvala na receptu!
Volgas
Valyushechka_ya,
Uskoro, uskoro ćemo peći. Olovke već svrbe. A majka me podsjeća na ove uskršnje kolače, kažu, za Uskrs, zatim pekarske proizvode. Propustili smo jer ih prošle godine nisam pekla. Da, i Lyuda ima novi video - čini se da je nešto promijenila. Još nisam pogledao.
Volgas
ledi,
Kakvi medenjaci na uskršnjim kolačima! Ljepota!
lena6322
Dobro jutro! Prešani kvasac - koliko treba staviti u rafin?

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha