Ragu od tikvica / tikvica s koprom (spiralizator)

Kategorija: Jela od povrća i voća
Ragu od tikvica / tikvica s koprom (spiralizator)

Sastojci

Tikvice (tikvice) 700 grama
Repa luk 100g
Kopar - hrpa 25-35 grama
Biljno ulje (za prženje) 2 žlice. žlice
Sol 1-1,5 žlice. žlice
Limunska kiselina 1/2 žličice
Kurkuma (nije obavezno) 2 žlice. žlice
Bugarski papar * (nije obavezno) 100g

Način kuhanja

  • Set proizvoda je minimalan: tikvice / tikvice, luk od repa, kopar ...
  • Tako…
  • 1. Pripremite tikvice / tikvice (ovaj put bio je par tikvica, svaki dužine 27 cm) tako da ih izrežete na spiralizatoru na oštrici od 3 mm.
  • 2. Nasjeckajte luk kao za prženje.
  • Stavite lonac s debelim dnom na štednjak da se zagrije biljnim uljem.
  • Dodajte nasjeckani luk (za prekuhavanje - pirjanje).
  • 3. Dok se priprema luk, koji se mora povremeno miješati, nasjeckajte svežanj kopra (a po želji i bugarski papar).
  • Promiješajte luk i stavite kopar (+ sjeckani papar) na vrh, zatvorite poklopac.
  • 4. Nakon 5 minuta pomiješajte luk s koprom (+ papar (ako je dodan)), a zatim stavite polovicu tikvica na pari (tako da zauzme polovinu tave za pečenje) i pomiješajte s rezultirajućim prženjem luka i kopra, te zatim stavite preostale tikvice na pari, dodajte oko 4-5 žlice. žlice vode (ne više, tako da luk ne počne "gorjeti") i zatvorite poklopac, ostavljajući dinstati 7-10 minuta.
  • 5. Zatim sve pomiješajte, posolite, dodajte limunsku kiselinu, kurkumu (po mogućnosti u takvom slijedu da se sol i limunska kiselina rastvaraju pod utjecajem pare), sve promiješajte, pokrijte poklopcem i nakon 1-2 minute „tikvice / tikvice varivo s koprom ”bit će spremno.
  • Preporučuje se jesti vilicom i žlicom (poput običnih špageta (pa se može koristiti i kao prilog ili kao "glavno jelo")).
  • "Prženo" od pirjanog luka s 5-minutnim "dinstanjem" s dodanim koprom daje tikvicama svoju aromu i okus.
  • * Što se tiče paprike paprike, ne koristim je uvijek (ako je dostupna, ali ovdje je moja majka imala takvog "crnog princa", pa sam mu htjela dogovoriti "foto sesiju").
  • Također, usput, možete dodati, na primjer, "Tasty Salt" ...

Vrijeme za pripremu:

30 minuta

Bilješka

I još ... Poklonio sam kolegi (bivšem) za jedan od blagdana spiralizator (za probu), ali budući da je predstavljao poteškoće u razumijevanju onoga što se može ukusno kuhati od tikvica, nekako sam, napravivši ovaj "varivo" odgođeno i za nju (i moralo se upoznati), tako da je imala ideju kako tikvice možete učiniti ukusnima ... dok je od nje čula da joj "ne smeta bezobrazan okus hrane". Bilo je lijepo čuti kasnije kad me nazvala da je za nju neočekivano, da, ispada, tikvice možda neće biti neukusne.

Rituslya
Natul, zanimljivo varivo s minimalno sastojaka! Obično punim toliko povrća da nitko neće razumjeti od čega sam kuhala.
Svakako ću pokušati kuhati, Natul!
Hvala na ideji za recept!
šiške
Citat: Rituslya
zanimljivo varivo s minimalno sastojaka! Obično punim toliko povrća da to nitko poslije neće shvatiti iz onoga što sam skuhala. Svakako ću pokušati kuhati

Ritual, hvala na zanimanju za recept!
Doista se nadam da ćete ga pokušati skuhati i zaista se nadam da će vam se svidjeti.

Ne samo da sam poklonio svog bivšeg kolegu, već sam jednom od svojih prijatelja dao rende spiralizatoru Josephu Josephu "Špiro" (i ona poštuje postove, tako da tikvice mogu pomoći u prehrani), ali kasnije, kad sam komunicirao s njom, čuo sam da uopće nije imala pojma, da tikvice stvarno mogu napraviti nešto jestivo ...

S tim u vezi, pozvao sam je da me posjeti zbog ovog jednostavnog jela od tikvica (dodajući, međutim, i tikvice "na indijski"),
i toliko joj se svidio, ali moram reći da je ovo "varivo s koprom" više.

I, zaista, priprema se (radi) 30 minuta, počevši od odsijecanja "repa" na prvim tikvicama ...

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha