Keksi od sira (krekeri)

Kategorija: Kulinarski recepti
Keksi od sira (krekeri)

Sastojci

tvrdi sir, nariban 190 g
brašno 125 g
škrob (po mogućnosti kukuruz) 1 1/2 žlice. l
sol 1/4 žličice
neslani maslac, hladan, izrezati na 5 dijelova 85 g
hladna voda 2 žlice. l
gruba morska sol za posipanje (nije obavezno)

Način kuhanja

  • 1. Protisnite sir, brašno, škrob i sol u procesor dok ne postane glatko, 30 sekundi. Dodajte hladno ulje i tucite dok ne bude poput mokrog pijeska, 20 sekundi. Dodajte vodu i tucite dok se masa ne skupi u tijestu, oko 20 pritiska na pulsni gumb.
  • 2. Premjestite tijesto na silikonsku prostirku (ili na bilo koju površinu posutu brašnom), podijelite tijesto na 2 dijela i rukom umijesite u kvadrate sa stranicom od 15 cm. Zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak dok se ne ohladi: najmanje 45 minuta i do 2 sata. dana.
  • 3. Zagrijte pećnicu na 177 ° C. Obložite 2 lima za pečenje pergamentom.
  • 4. Izvadite tijesto iz hladnjaka i razvaljajte kvadrate na 20 cm. Nožem, ili još bolje nožem za pizzu, tijesto izrežite na kvadrate, rombove, trokute ... općenito, zašto je tuširanja više, veličina također nije jako bitna, samo prilikom pečenja imajte na umu da će se kvadrat kolačića (krekeri) sa stranicom od 2,5 cm sa 2,5 cm peći oko 16 minuta.
  • 5. Probušite svaki kolačić u sredini, tada se neće nabubriti. Zaboravio sam probušiti prvi lim za pečenje, neću reći da ih je od toga netko odbio pojesti.
  • 6. Po želji možete i posuti solju.
  • 7. Pecite 16-18 minuta dok ne omekša.


Katko
Irina, mmmm. kako lijepo, a svakako ukusno ... sa sirom)
tako je sunčano da vjerojatno imate vrstu sira? Cheddar?
Irina_Smith
Citat: Katko

Irina, mmmm. kako lijepo, a svakako ukusno ... sa sirom)
tako je sunčano da vjerojatno imate vrstu sira? Cheddar?
Dada, on je upravo onaj za kojim smo potpuno ludi za cheddarom. A ovaj je također cheddar u boji. Jako sam impresioniran oštrinom cheddara, pa gdje god ide sir, stavljam cheddar.
TATbRHA
Jesu li kolačići vrlo tvrdi ili nisu pretvrdi?
Irina_Smith
Citat: TATbRHA

Jesu li kolačići vrlo tvrdi ili nisu pretvrdi?
Dobro jutro, ne, nije teško, hrskavo.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha