Natalyamadochek
Dobra večer, kupio sam Vivo vitalact starter kulturu za šestomjesečno dijete. Sumnjam da li se može davati kao dopunska hrana? Proizvođač ga preporučuje od godine dana
Postignuće
Natalia, ovo nije za prehrambene radnike, već za pedijatra, ako je moguće - za pismenog! U polugodišnje djece crijevna stijenka nije propusna samo za aminokiseline, već i za spojeve veće molekulske mase proteinske prirode (oligo- i polipeptidi).

Strani protein (a upravo je to protein kravljeg mlijeka) nije u potpunosti razgrađen u djetetovom crijevu zbog nezrelosti enzimskih sustava - stvaraju se upravo oligo- i polipeptidi koji mogu biti alergeni za to određeno dojenče. Pogotovo ako je dijete sklono alergijskim reakcijama.




Dame i gospodo! Pročitao sam nekoliko prethodnih postova. Bila sam užasnuta.
Vrlo kratak i pojednostavljen obrazovni program. Fermentirani mliječni proizvodi nastaju kao rezultat mliječno-kisele fermentacije (LAC). Ovom vrstom vrenja glukoza preobraziti se u mliječna kiselina.
Bakterije razgrađuju mliječnu laktozu i iz nje dobivaju glukozu koja je potrebna za LAB. U mlijeku bez laktoze osoba je već završila ovaj posao. Uklonio je laktozu i dodao glukozu. Stoga fermentacija fermentiranog mlijeka u mlijeku bez laktoze može teći bez ikakvih problema. Tu su glukoza i drugi šećeri koji se mogu pretvoriti u glukozu! Bakterije imaju što fermentirati! A fermentacija nije imenovana za mliječni šećer (laktozu). I u čast proizvoda fermentacije - mliječne kiseline.
P.s. Postoje različiti načini uklanjanja laktoze iz mlijeka.
P. P.S. Neka mi liječnici oproste zbog ICD-a. Čista šansa!




Na ovu temu:

Jogurt s bakterijskim fermentima (narine, VIVO, itd.) (2)

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha