Piccalilli ili pikolili (Piccalilli)

Kategorija: Praznine
Kuhinja: Engleski
Piccalilli ili pikolili (Piccalilli)

Sastojci

tvrdo povrće (imam krastavac, tikvice, tikvice, kupus, biserni luk, mrkvu, papriku)) 650. pr
ocat 6% 250 ml.
šećer 80 g
voda 0,2 + 1 l.
brašno 25 g
senf u prahu 10 g
kurkuma 2,5 g
curry 2,5 g
ribani đumbir 5 g
sol 50 g

Način kuhanja

  • Piccalilli ili pikolili (Piccalilli)Narežite povrće na male kockice. Rastavite kupus na male cvatove.
    Piccalilli ili pikolili (Piccalilli)Zakuhajte 1 litru vode, dodajte sol. Dodajte povrće. Neka zakuha. Isključite vatru i držite povrće 10 minuta.
    Piccalilli ili pikolili (Piccalilli)Bacite cjedilo.
    Piccalilli ili pikolili (Piccalilli)Pomiješajte polovicu octa s brašnom. Dodajte sve začine i šećer. Ulijte vodu i preostali zalogaj. Promiješati.
    Piccalilli ili pikolili (Piccalilli)Stavi na vatru. Uz miješanje pustite da zavrije i zgusne.
    Piccalilli ili pikolili (Piccalilli)Bacite povrće u umak. Miješati. Pustite da vrije i kuhajte 1 minutu.
    Piccalilli ili pikolili (Piccalilli)Stavite u sterilne staklenke i zatvorite sterilnim poklopcima. Okrenuti. Nisam je zamotao, samo sam je prekrio ručnikom.
    Piccalilli ili pikolili (Piccalilli)
  • Kuhanje nije teško. Glavna stvar je to učiniti s ljubavlju prema svojim voljenima!

Bilješka

Piccalilli (pikolilli) jedna je od najneobičnijih vrsta povrća u konzervi. Okus povrća je vrlo ljut i kiselo-ljut. Možete čak reći da je previše kiselo-ljut. Takva se blanko apsolutno neće svidjeti svima.
Jelo engleske kuhinje koje je mnogo uzelo od indijske kuhinje. Povrće ostaje prhko, nimalo mekano. Iako dovoljno kuhano. Takvo povrće poslužuje se uz meso, kobasice, mesne pite i sir.
Gledao sam mnogo videozapisa, ponovno pročitao gomilu recepata za ovo jelo, kako stranih, tako i na stranicama na ruskom jeziku. Načini pripreme povrća su različiti. Povrće možete namočiti jedan dan ili manje u slanoj otopini, isprati i kuhati samo u umaku 5 minuta. Možete učiniti kako sam pokazao. Od začina možete uzeti i korijander, kim, papar. Ali senf i đumbir su nužni, poput brašna.
Možete uzeti bilo koje čvrsto povrće. Uzeo sam ono što sam trenutno imao. Možete dodati brokulu, prokulicu, grah šparoga, luk, poriluk, celer, korijen peršina i pastrnjak.
Imam montažni recept. Naravno da sam smanjio ocat, razrijedio ga vodom, dodao još šećera. Ispalo je začinjeno i svijetlog okusa. Preporuči!

Premijer
Vau! S brašnom za valjanje, tko bi pomislio .. je li za dugotrajno ili za kratkotrajno skladištenje?
Je li ocat u sastojcima već reduciran?
ang-kay
olga-olga, kuhano prvi put. Vrijedno 2 tjedna. Prebačen u podrum. Mislim da će stajati s toliko octa.
Citat: Premier
Je li ocat u sastojcima već reduciran?
Naravno. Uvijek napišem recept koji je napravljen.
Elenochka Nikolaevna
ang-kay, Želim ovo probati skuhati. Možda vikendom.
ang-kay
Elena, određena stvar. Nadam se da će vam se svejedno svidjeti)
Marika33
Angela, uzeo oznake. Vrlo zanimljiv način kuhanja, ovo nikada nisam sreo s brašnom.
ang-kay
Marina, nikako)
Gata
Kakav zanimljiv recept - mora se isprobati. Samo ja imam pitanje u vezi s vodom - kad otvorim povrće i ispustim vodu, ne skupljam ga? U nadjev brašnom ide 0,2l. voda, zar ne?
ang-kay
Anya, tako je)
Premijer
Citat: ang-kay
Naravno.
Hvala vam!

Svi recepti

Novi recept

Nove teme

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha