Sočni ružičasti losos, kao da je vruće dimljen

Kategorija: Riblja jela
Sočni ružičasti losos, kao da je vruće dimljen

Sastojci

Ružičasti losos neobavezna.
Sol ukus.

Način kuhanja

  • Volim sve vrste riba, ali to nije sada poanta! U najbližoj trgovini odabrala sam ružičasti losos, vrlo sladak i pjenušav sa srebrnim ljuskicama. Odmrznuto, uklonio glavu i rep, očistio, izrezao na 4 velika dijela. Pažljivo je razmotala svaki komad - prerezala ga duž kralježnične kosti bez oštećenja kože. Posoljeno ne baš obilno s običnom soli i ostavljeno u hladnjaku preko noći. Ujutro popaprite mješavinom svježe mljevene paprike i stavite u sušilicu zajedno s jabukama, breskvama, šljivama i tikvicama. Vrijeme postavljeno 6 sati, temperatura - 60 stupnjeva. Voće se bere po želji suhoće. Riba je stajala 6 sati.
  • Sočni ružičasti losos, kao da je vruće dimljen

Jelo je dizajnirano za

po želji ili količina dostupnog proizvoda.

Vrijeme za pripremu:

soljenje - 10-12 sati. Vermija za sušenje - 6 sati.

Program kuhanja:

električni ormar-sušilica Travola KYS-333D

Bilješka

Nije jednostavno, vrlo je jednostavno! Nema problema s marinadama! Ali to je ukusno! Konzistencija ribe sliči onoj vruće dimljenoj. Isprobajte i dobar tek!
Na fotografiji je samo jedan komad ... ali uspio sam

optimista
Ilmirushka, a voće se ne vraća ribi u takvom susjedstvu istodobnog sušenja s ribom? i općenito govoreći ...
Prijatelj mi je rekao da su morali izbaciti sušilicu nakon što su tamo sušili ribu, da je tako mirisala ... nije mogao izbaciti miris.
OgneLo
Trava za 9 pladnjeva, ne miriši na ribu, voće ima svoj miris, riba ima svoj, meso ima svoj.
Ilmirushka
optimista, Lena ,, namjerno sušene zajedno. Mirisi se ne miješaju.
Irgata
ovako je moj otac osušio ribu - riječni čebak, očistio, utrobu, odsjekao mu glavu, samo posoljena, a zatim ga objesio kroz rep na žici, ispod gaze i pod krovom šupe na vjetru 2-3 dana, ovisno o vremenu, bilo je vrlo ukusno - takva delicija u usporedbi s tek soljenim i sušenim riba, neoguljena, bez utrobe i s glavom
optimista
OgneLo, Ilmirushka, hvala na pojašnjenju.
eta-007
Ilmir, posolio komad lososa. Sutra ću ga baciti zajedno s pilećim fileima i voćem. Hodaj pa hodaj!
Ilmirushka
Citat: eta-007

Ilmir, posolio komad lososa. Sutra ću ga baciti zajedno s pilećim fileima i voćem. Hodaj pa hodaj!
ahh, hajde!
Jiri
Ilmira, zaveden! Morat ćemo to učiniti!
Ilmirushka
Citat: Jiri

Ilmira, zaveden! Morat ćemo to učiniti!
Irina, da, i sam mislim da trebam otići u trgovinu po grbu
alba i atra
Ilmira, tvoj je recept objavljen u časopisu.

Sočni ružičasti losos, kao da je vruće dimljen

Ilmirushka
Elena, Oh hvala! Znate li broj izdanja? Ne mogu nešto vidjeti.
Maša Ivanova
Ilmirushka, oh, Ilmirushka, čestitam! Ovo ste dali zemlji ugljena !!! Neka znaju naše!
Ilmirushka
Citat: Maša Ivanova

Ilmirushka, oh, Ilmirushka, čestitam! Ovo ste dali zemlji ugljena !!! Neka znaju naše!
da, Len, ne govori hvala. Evo drugog časopisa koji trebate potražiti
Maša Ivanova
Ilmirushka, Ilmira? Već drugi? A što je bilo u prvom? Vjerojatno sam promašio.
Ilmirushka
Citat: Maša Ivanova

Ilmirushka, Ilmira? Već drugi? A što je bilo u prvom? Vjerojatno sam promašio.
i prva koja je ispisala moje piramide s patlidžanima.
Maša Ivanova
Ilmirushka, Ilmira! Otišao sam čitati.
I, kako kažu, želimo vam daljnji kreativni uspjeh! Pravi! Dobar si!
(Imate li slučajno dvostruko prezime? Grekova-Molokhovets?)
Ilmirushka
Citat: Maša Ivanova

Ilmirushka, Ilmira! Otišao sam čitati.
I, kako kažu, želimo vam daljnji kreativni uspjeh! Pravi! Dobar si!
(Imate li slučajno dvostruko prezime? Grekova-Molokhovets?)
hvala Lena
Ne, ja sam samo Grekova
LisaNeAlisa
Skoro sam prošao! Idemo pisati
Ilmirushka
Citat: LisaNeAlisa

Skoro sam prošao! Idemo pisati
Anita, obavezno se osušite. Tako je jednostavno i tako je ukusno
Prvi dio, koji je bio pokus u kući, viđen je samo sirov, a onda ... Tada je ... vrlo brzo nestao
gawala
Citat: Ilmirushka
obavezno se osušite
I ja bih. Ali u ovom čudesnom kraljevstvu ružičastog lososa popodne s vatrom ..
Ilmirushka
Citat: gawala

I ja bih. Ali u ovom čudesnom kraljevstvu ružičastog lososa popodne s vatrom ..
Galya, mislim da će svaka riba biti ukusna. Doista sam osušio deverika, pa nitko nije vjerovao da riba nije iz ribarnice.
LisaNeAlisa
Citat: Ilmirushka
vidio samo sirovo, a onda ... Tada je ona ... vrlo brzo nestala
Nevidljive ribe
gawala
Citat: Ilmirushka
da, mislim da će bilo koja riba biti ukusna
Bilo ... dobro, dobro ..
alba i atra
Citat: Ilmirushka

Elena, Oh hvala! Znate li broj izdanja? Ne mogu nešto vidjeti.
Broj 11, studeni.
Danas sam kupio časopis.
Ilmirushka
Citat: LisaNeAlisa

Nevidljive ribe
gotovo
Citat: gawala

Bilo ... dobro, dobro ..
Pa, ako ushshsh ružičasti losos, onda cho usshsh ... Elena, hvala, ići ću u potragu, dok sam svježe pušten. Nikad nisam pronašla prethodni časopis s receptom
zvezda
Ilmirushka, bravo čestitke !! Goriš !! Kakav super recept! Dovući ću ga do nas na 1. stranici.
Ilmirushka
Citat: zvezda

Ilmirushka, bravo čestitke !! Goriš !! Kakav super recept! Dovući ću ga do nas na 1. stranici.
i onda, KANESHNA! Neka bude i tamo
zvezda
Citat: Ilmirushka
Neka bude i tamo
Već je
Maša Ivanova
zvezda, Olga! I Ilmirinov portret u cjelini! (U ovom trenutku se smiješim. Jednostavno ne znam kako staviti značke).
zvezda
Citat: Maša Ivanova
I Ilmirinov portret u cjelini
Ovo će koštati .. odgovara joj
Ilmirushka
Citat: zvezda

Evo kako će to koštati .. ona rađa
složi se
zvezda
Citat: Ilmirushka
složi se
Ipak, tako lijepo!
Ilmira, ali nije baš suho ispada? A ako je skuša ili netko drugi ??
Ilmirushka
Citat: zvezda

Ipak, tako lijepo!
Ilmira, ali nije baš suho ispada? A ako je skuša ili netko drugi ??
Olya, prvi put sam ga bacio da se osuši pa sam, nasumce, pokušao. Ispostavilo se da sušeni ružičasti losos uopće nije suh, već ima malo IZGLEDA masti.
I osušila sam deverika, pa, stvarno su bile sušene, i ukusne i lijepe, napravila sam ih i s receptom. Pogledaj.
zvezda
Citat: Ilmirushka
deverika
Ne ... deverika uopće nije moja! Ružičasti losos u prodaji sada, baš danas u rukama joj se iskrivio
Ilmirushka
Citat: zvezda

Ne ... deverika uopće nije moja! Ružičasti losos u prodaji sada, baš danas u rukama joj se iskrivio
cho twist nešto, moraš uzeti i osušiti?
Olya, kad sam shvatio koja je moja greška, onda sam ovu grešku učinio dostojanstvom! Odmah sam postavio temperaturu na visoku, što nije neophodno za stvarno sušenu ribu. I zato je moj ružičasti losos izašao kao vruće dimljeni, pa, ako dodate tekući dim, onda ne možete razlikovati!
zvezda
Citat: Ilmirushka
cho twist nešto, moraš uzeti i osušiti?
A onda bez bicikl recept je bio
Lolievna
Ilmirushka, uspjela sam! Narod je jeo i hvalio! Napravljeno od fileta ružičastog lososa i u pećnici. Hvala, vrlo ukusno! Bilo je i plićaka, naravno. Budući da file nije gust, vjerojatno je trebalo staviti malo manje vremena, malo suhog na vrh. Ili je možda trebalo staviti kožu gore? Prvi put sam koristio ovaj način rada u pećnici, ali nemam sušilicu. No, brzo su se smirili i rekli da čekaju još. Sad razmišljam o izradi bakalara. Nekada davno, još u prošlom stoljeću, prodavali smo konzerviranu hranu "Dimljeni bakalar s maslacem", salata od nje bila je vrlo ukusna. Odlučio sam da bi, ako prskam ribu tekućim dimom, moglo ispasti nešto slično. Hvala još jednom! Sočni ružičasti losos, kao da je vruće dimljen
Ilmirushka
Lolievna, oh, Natalya, ali tako mi je drago što je ispala riba i, što je najvažnije, svima se svidjela, ali s takvom prezentacijom
Planiram i novu. godine napraviti ribu.
Lolievna
Ilmira, ali kako je ispravno: s kožom gore ili dolje? (Odmah sam se sjetio anegdote "Kad legneš u krevet, gdje staviš bradu? Ispod pokrivača ili na pokrivač?") U sušilici sam čajnika.
Ilmirushka
Natalia, ali nisam stvarno razmišljao o tome, stavio sam ga na kožu jer je kasnije lakše pucati s roštilja. Malo se osuši na rešetke. I šteta je pri uklanjanju cepati pulpu, pa je tako bolje za kožu.
Lolievna
Hvala vam! Pa, to sam i učinio.
Ilmirushka
Citat: Lolievna

Hvala vam! Pa, to sam i učinio.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha