Oreo-tiramisu torta

Kategorija: Slastičarstvo
Oreo-tiramisu torta

Sastojci

Za prvu kremu:
Žumanjke 3 kom
Šećer 45 g
Kremasti sir 225 g
Vrhnje 33% 225 g
Želatina 12 g
Vanilin vrećica
Sol prstohvat
Za drugu kremu:
Vrhnje 33% 230 g
Šećer 25 lp
Za impregnaciju biskvita:
Kava 50 ml
Keksi
Oblik 18 cm

Način kuhanja

  • Oreo-tiramisu torta
    Umutite hladnu kremu sa šećerom dok ne postanu kruti vrhnji za kremu 2. Želatinu prelijte s 50 ml vode i ostavite da nabubri. Pripremite slatku kavu i ohladite.
  • Oreo-tiramisu torta
    Ulijte žumanjke u posudu. Dodajte šećer, sol, vanilin. Miješati. Stavite posudu u vodenu kupelj. Neprekidno zagrijavajte, miješajući 3-4 minute.
    Oreo-tiramisu torta
    Sir dobro promiješajte i dodajte mu tučeni žumanjak, promiješajte.
  • Oreo-tiramisu torta
    Smjesu ulijte u lagano šlag. Sve dobro promiješajte. Otopite želatinu i uz miješanje ulijte u kremu.
  • Oreo-tiramisu torta
    Kekse umočite dvostruko ili pojedinačno (bez vrhnja) u kavu i stavite u kalup. Na to ulijte polovicu kreme broj 1.
  • Oreo-tiramisu torta
    I na vrh stavite polovicu kreme broj 2. Poravnajte.
    Oreo-tiramisu torta
    Zatim biskvit-krema 1-krema 2.
    Oreo-tiramisu torta
    Uklonite na hladno dok se potpuno ne skrutne. Ukrasite gotovu tortu.


Rada-dms
Kakav krasan kroj! Označeno, veliko hvala!
okcin
Koliko je kolačića otišlo na tortu?
Volgas
okcin,
Ne mogu tačno reći. Pa, 30-36 komada je jednoznačno.
Nastasya78
Jako lijepo ... Vjerojatno ludo ukusno! Ali sirovi žumanjci u desertu zbunjuju
gawala
Citat: Nastasya78
Ali sirovi žumanjci u desertu zbunjuju
Nemojte se sramiti.
Umutite žumanjke šećerom u vodenoj kupelji pjenjačom dok se ne zgusnu, oko 10 minuta (na ovaj način žumanjci prolaze potrebnu toplinsku obradu). Pazite da voda u tavi ne zakipi, inače žumanjci mogu jednostavno "skuhati".
Uvijek to radim dugi niz godina, sve dok se nitko nije otrovao.
Nastasya78
Fino! Označite ga tada! Hvala vam :-)
Volgas
Citat: Nastasya78
Ali sirovi žumanjci u desertu zbunjuju
Nastya, pa, tako to rade u tiramisuu, sirovim jajima. I u ovom su receptu još uvijek kuhani.
Nastasya78
Shvatio sam. Pokušat ću kuhati ovaj vikend

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha