Torta "Čokoladni (kava) Tiramisu"

Kategorija: Kulinarski recepti
Torta od čokolade (kava) Tiramisu

Sastojci

Kolačići "Svoyardi" (napravljeni od 4 jaja)
Krema:
Masna kisela pavlaka! 150 g
Mascarpone 250 g
Kakao u prahu 10 g
Instant kava 3 žličice
Šećer 100 g
Vrhnje za šlag (33%) 300 g
Impregnacija:
Skuhana kava 100 ml
Šećer 1-2 žličice
Puder:
Kakao 2 žlice. l.

Način kuhanja

  • Pomiješajte kiselo vrhnje s mascarponeom, kakaom u prahu, instant kavom i šećerom. Istucite vrhnje i umiješajte u vrhnje.
  • "Svoyardi" (može se staviti jednostavan biskvit) na dno kalupa promjera 15 cm, zasićenu kavu pripremljenu s 1-2 žlice šećera. Sloj kreme, natopljeni bisque sloj, sloj kreme itd. na kraju pospite kakaom.

Jelo je dizajnirano za

5 porcija

Vrijeme za pripremu:

30 minuta

Bilješka

Recept je preuzet iz časopisa Liza i dorađen.

eskimski
Olya, oblizala je usne! Vkuuusno !! Hvala na ukusnoj poslastici !! Pa, barem uzmi i učini to.
Ne razumijem baš recept.
Dobro razumijem da ovdje nemate recepta za Savoyardi? Budući da je kiselo vrhnje krema?
nink
Zanimljiv recept, još nisam upoznala da se krema s kakaom miješa ... :) Nema li tu tučenog proteina? Daje li se u kremi koja daje onu "izvornu" lakoću kreme? Znam samo takve recepte ...
Uviti
Olyakao ljubitelj kave ne može proći!
Možete li odrediti promjer kalupa?
Oira
Svoyardi je prihvatio naš forum. Istina, u posljednje vrijeme to često radim s običnim biskvitom "prema Tortyzhki"
Šlag dodaje prozračnost. Stoga ih pažljivo miješam kako ne bi otpale.
Recept za kalup od 15 cm.
Inače, savršeno se čuva u zamrzivaču (dok muž ne uđe tamo)
nink
Citat: Oira

Šlag dodaje prozračnost. Stoga ih pažljivo miješam kako ne bi otpale.
Hvala - ovo je nešto što mi je nedostajala krema u receptu ...
Uviti
Olya, Hvala vam!
Oira
Nema problema, nema na čemu
Ilona
Zanimljiv recept, neobičan, ali nazvao bih ga "Čokoladni triamisu", jer ga ovdje, za razliku od klasične kave, ima mnogo manje (u klasičnom se posipa ribanom čokoladom s fino mljevenom kavom), odnosno ima manje kava ovdje. Osim toga, impregnacija kave "nije prilična", već instant. A u kremi ima kakaa! Ovo je već vrsta Tiramisua, ali još uvijek čokolade, koja bi trebala biti prilično ukusna. Moramo nekako pokušati. Recept za one koji nekako čuvaju jetru, s kojom se ne može svatko nositi s velikom količinom mascarponea, pa je ovdje djelomično zamijenjen kiselim vrhnjem. Dobar recept ima svako pravo na život! Je li Olya pogriješila s imenom?
Oira
može preimenovati. Samo što se u izvornom izvoru (prije moje obrade) zvalo uvojci od kave.
Ilona
Pa, čini mi se da bi to bilo logičnije, a onima koji sami odaberu recept jasnije je što će na kraju dobiti.
Natulek
Jesam. Ukusno!
Oira
jako mi je drago što mi se svidjelo: D
Marina111
Vrijedi li ova slastica u hladnjaku? Krema neće teći? U nekim receptima tiramisu je upoznao želatinu, na primjer, A. Seleznev. Ako tortu niste odmah pojeli, nije li zastrašujuće? Ili je bolje napraviti porciju odjednom? I koliko obroka se dobije od ove stope?
Marina111
Omiljeni desert mog supruga je Tiramisu. U Italiji smo u svakom kafiću i restoranu naručili Tiramisu i šalicu kave, e ... ugodne uspomene! Bilo je tu i ukusnog Tiramisua, i to ne toliko, sa suhim biskvitom. Dugo sam sanjao da mu napravim ovu tortu, prisjećajući se naših brojnih putovanja po Italiji.Ali u originalnom receptu pročitala sam o prisutnosti sirovih jaja u kremi i prestala čak i razmišljati o tome. Dok nisam naišla na ovaj recept. Ispekla sam Savoyardi od 2 jaja, polovicu stavila na tortu, lijevu polovicu. Izmijenio sam recept za kremu: mascarpone 200g, vrhnje 33% 200g, šećer 140g + 6 žlica. l. Impregnacija: šalica skuhane kave s 1 žlica. l. šećer i 1 žlica. l. portugalska luka. Montaža je standardna, samo u jednom sloju kolačića, jer je torta malo na umu. Posuti kakao u hladnjaku preko noći. U procesu kuhanja isprobala sam kremu i izraženi kremasti okus me jako zbunio. No, nakon hlađenja, krema je potpuno promijenila svoj okus i ujutro nas je čekalo ugodno iznenađenje. Mojem se suprugu to jako svidjelo! Puno vam hvala na receptu i na komadu Italije u našoj kući))))

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha