Kalapir (Kyalafir)

Kategorija: Mesna jela
Kuhinja: azerbejdžanski
Kalapir (Kyalafir)

Sastojci

janjetina (govedina) 500. pr
repa luk 2-3 kom.
Slatka paprika 2-3 kom.
rajčica 2 kom.
sol ukus
voda 200-400 ml.
mješavina papra ukus
zira opcija
korijandar opcija

Način kuhanja

  • Kalapir (Kyalafir)
    Meso narežite na sitne komade. Luk - na pola prstena ili perja.
    Kalapir (Kyalafir)
    Stavite meso i luk u kotlić ili lonac s debelim zidovima. Stavi na vatru. Ulijte malo vode. Pokriti poklopcem. Dinstajte na laganoj vatri. Nakon 20 minuta soli dodajte začine. Po potrebi dodajte vode.
    Kalapir (Kyalafir)
    Rajčice narežite na klinove. Papar - u prugama.
    Kalapir (Kyalafir)
    Kad je meso gotovo, dodajte povrće. Zatvorite poklopac i pirjajte 10-15 minuta.
    Kalapir (Kyalafir)
  • Kuhanje nije teško. Glavna stvar je to učiniti s ljubavlju prema svojim voljenima!

Bilješka

Ovo jelo, koje služi kao ukras svečanog stola u mnogim regijama Azerbejdžana, u nacionalnoj je enciklopediji zabilježeno kao "Kalapir" ili "Kyalafir". Klasični recept koristi samo komade janjetine ili govedine i luk. Prilikom kuhanja u jelo se dodaje malo vode, a prilikom posluživanja poslužuje se umak od gatyga (katyk) i češnjaka.
Povrće se dodaje modernom kuhanju. Ovo se jelo poslužuje u restoranima s rajčicama i paprikom. Povrće daje mesu poseban okus.
Vrlo ukusno, aromatično i mekano meso. Preporuči!

Čavka-vrana
Angela, pa, ne možeš to učiniti! Gledajući noć takav pokazati! Odmah zhr Htio sam jesti!
ang-kay
Galina, noću je to moguće ako stvarno želite. Ako je od govedine ili nemasne janjetine, nema nigdje prehrambenih proizvoda)
Čavka-vrana
Citat: ang-kay
noću je to moguće ako stvarno želite.
Možete to učiniti, ali gdje to možete nabaviti noću!
Yarik
Janjetina, da s povrćem, super je! Hvala vam!
ang-kay
Jaroslavna, za tvoje zdravlje!
ang-kay
Citat: Vrana čavka
ali gdje ga mogu dobiti u noći!
Da, nekako nisam razmišljao)
Kapet
Citat: ang-kay
Kad je meso gotovo, dodajte povrće.
Kada je meso spremno?
yildirimka
Odličan recept
ang-kay
Karina, Hvala vam)
posetitell
Naša je obitelj ovo jelo voljela od prve žlice. Hvala vam puno. Vidim da je to uključeno u natjecanje. I kako ga označiti tako da pobijedi?
ang-kay
Nikka, super kako! Drago mi je da su nam se ukusi poklopili. Jednostavna, ali ukusna hrana uz minimum truda.
Citat: posetitell
označi ga za pobjedu
Nikka, u natjecanju neće pobijediti određeno jelo, već sudionik. To ne ovisi o članovima foruma)
Divlja zvijer
ang-kay, Angela, danas sam pripremila ovo jelo. Kuhala sam varivo u elementu u svom omiljenom načinu rada.
E, zašto već niste objavili ovaj recept?
Lijeno se priprema, ispada ukusno. Istina, iznenada me napala kulinarska izopačenost: bacila sam rižine rezance ravno u meso, pustila da se skuha. Općenito, pojeli smo ga za jedan dan. Angela, daj da te poljubim!
Divlja zvijer
ang-kay, Angela, potvrđujem: nema lijenosti, rezultat je ugodan.
Chardonnay
Citat: ang-kay
Kad je meso gotovo, dodajte povrće. Zatvorite poklopac i pirjajte 10-15 minuta.
ang-kay, Angela, otprilike nakon koliko vremena treba biti spreman? Pola sata, sat, dva sata? Referentna točka?
I na kraju bi trebalo ispasti s tekućinom? Tip juhe?
ang-kay
Rita, sve ovisi o mesu. Bit će spremno od sat do dva. Završi s malo juhe, poput variva, a ne juhe. Ali opet, sve ovisi o preferencijama.Koliko je vode izliveno, sočnost povrća.
Chardonnay
Angela, brkovi shvaćeni, šefe!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha