Huli-Huli - havajska piletina sa žara u prirodnoj marinadi od ananasa

Kategorija: Mesna jela
Huli-Huli - havajska piletina sa žara u prirodnoj marinadi od ananasa

Sastojci

Cijela piletina ili njeni dijelovi 1,5 kg
Solinad
Voda 500 ml
Sol 2 žlice. l.
Češnjak 3 zuba
Aleve paprike 4 stvari.
Lovorov list 1 računalo.
jabučni ocat 2 žlice. l.
Suha marinada
Crvena paprika 1-2 žlice. l.
Paprika 1,5 žlica. l.
Suhi češnjak 2 žlice. l.
Sušeni luk 2 žlice. l.
Sol 2 žlice. l.
Crni papar 2 žličice
Sok od limuna ili sok od limete 50 ml
Za glazuru od ananasa
Svježi sok od ananasa 150 ml
Pire od rajčice (imam razrijeđenu pastu od rajčice) 150 ml
Demerara šećer 120 g
Umak od soje 125 g
Prirodni ocat od jabuke ili bijelog vina 2-3 st. l.
Worcestershire umak (nisam ga imao) 1 žličica
Crvena paprika 2 žličice
Đumbir (sok) 1-2 žličice
Servirati
Prstenovi od ananasa, bundeve i slatkog krumpira

Način kuhanja

Huli-Huli - havajska piletina sa žara u prirodnoj marinadi od ananasa
Izrada solinade. Zdrobite češnjak i stavite sol, piment i lovorov list u lonac s vodom. Kuhajte tri minute, ohladite. Operite i osušite mladu piletinu. Namočite piletinu u solinadu. Namočite dva sata na sobnoj temperaturi ili najviše pet sati u hladnjaku.
Huli-Huli - havajska piletina sa žara u prirodnoj marinadi od ananasa
Pripremite suhu marinadu.
Huli-Huli - havajska piletina sa žara u prirodnoj marinadi od ananasa
Izvadite piletinu, osušite je i temeljito utrljajte suhu smjesu začina.
Huli-Huli - havajska piletina sa žara u prirodnoj marinadi od ananasa
Pripremite glazuru za marinadu za premazivanje piletine. Naribajte đumbir i iscijedite sok.
Huli-Huli - havajska piletina sa žara u prirodnoj marinadi od ananasa
U zdjeli pažljivo pomiješajte sve sastojke za glazuru.
Huli-Huli - havajska piletina sa žara u prirodnoj marinadi od ananasa
Dobivamo upravo takvu mirisnu začinsku smjesu, koja nije grijeh i upravo takvu, kao začin, koristimo ako kuhamo.
Huli-Huli - havajska piletina sa žara u prirodnoj marinadi od ananasa
Zagrijte roštilj ili fritezu i položite pileću kožu prema dolje. Ninja sam pekao na programu Bake na 160 C, pa dajem algoritam za ovaj roštilj. Možete roštiljati na roštilju na ugljen.
Huli-Huli - havajska piletina sa žara u prirodnoj marinadi od ananasa
Pržimo oko 10 minuta dok se ne počne pojavljivati ​​kora.
Huli-Huli - havajska piletina sa žara u prirodnoj marinadi od ananasa
Ne okrećući je, počinjemo premazivati ​​piletinu, ne preskačući nepristupačna mjesta.
Huli-Huli - havajska piletina sa žara u prirodnoj marinadi od ananasa
Pržite nekoliko minuta dok glazura ne prestane kapati i zgusne se.
Huli-Huli - havajska piletina sa žara u prirodnoj marinadi od ananasa
Okrenite piletinu i na isti način popržite stranu s kožom.
Huli-Huli - havajska piletina sa žara u prirodnoj marinadi od ananasa
Sada pažljivo premažemo ovu stranu piletine.
Huli-Huli - havajska piletina sa žara u prirodnoj marinadi od ananasa
Pržite dok se glazura ne zgusne.
Huli-Huli - havajska piletina sa žara u prirodnoj marinadi od ananasa
Kao rezultat našeg "hyuli-hyuli" dobivamo upravo takvu piletinu u glazuri.
Huli-Huli - havajska piletina sa žara u prirodnoj marinadi od ananasa
Odmah popržite komadiće ananasa i batata, ja imam bundeve, nakon što ih posipam solju i zalije limunovim sokom i podmažem uljem. I ne možete podmazivati ​​ničim osim uljem. Ananas se može oljuštiti, ali ovo je izgled koji mi se sviđa.
Huli-Huli - havajska piletina sa žara u prirodnoj marinadi od ananasa
Poslužite uz prženo povrće i voće. Meni osobno nije trebao nikakav prilog.

Huli-Huli - havajska piletina sa žara u prirodnoj marinadi od ananasa
Ukusno! Čekamo da se sezona roštilja ponovi na roštilju.

Bilješka

Kad je Ernest Morgado 1955. kuhao piletinu prema vlastitom receptu, nitko nije mogao zamisliti da će aromatična piletina pržena na roštilju na ražnju na poseban način postati, zapravo, hit i jedno od obilježja otoka Havaja .
Sve je počelo s dvojicom poduzetnika 1954. godine, Ernest Morgado, pomorski obavještajni časnik tijekom Drugog svjetskog rata, a kasnije vlasnik tvrtke sa žitaricama, i Mike Asagi, uzgajivač pilića, osnovali su tvrtku Pacific Poultry Company u mjestu Ewa na Havajima. Iduće godine, na sastanku s farmerima, Morgado i Asagi popržili su piletinu prvi put u umaku sličnom umaku teriyaki, prema receptu Morgadine bake.
Nakon što je vidio popularnost svog recepta, Morgado je počeo kuhati i prodavati piletinu na dobrotvornim akcijama, koje su, prema Morgadovom posinku, tijekom godina prikupile milijune dolara za dobrotvorne svrhe.Prikupljanje sredstava iz crkava i škola za prodaju piletine Huli-Huli već je dugo uobičajeno na Havajima.
Ime ovog za naše uši tako hladnog jela zapelo je jer se piletina pržila na ražnju preko roštilja, neprestano se okrećući i obilno je prelijevajući posebnom marinadom, a ljudi su se gužvali i čekali komadić mirisnog roštilj je nestrpljivo vikao "Huli! Huli!. Na havajskom znači" okreni se "," okreni se mnogo puta ".
Tada je poduzetni Morgado postao prilično poznata osoba. Bio je član Havajskog poljoprivrednog vijeća, imenovan je počasnim vicekonzulom Portugala, a 1981. godine Portugalska gospodarska komora Honolulua dodijelila je Kup vijeća.
Morgado je zaštitni znak Hüli-Hüli označio 1967. godine, a njegov umak u bocama prodavao se svugdje, čak i u Europi.
Autor nije otkrio točan recept, a mnogi kuhari improviziraju, uvodeći vlastite naglaske okusa.
Svi recepti imaju nešto zajedničko - glazura ili umak rade se sa sokom od ananasa, kečapom ili umakom od rajčice, uz dodatak umaka od soje, meda ili smeđeg šećera, sezamovog ulja, đumbira i češnjaka.
Neko se meso prethodno namoči u solinadi, a drugo se marinira izravno u samom umaku. Dodaje se limunov sok ili prirodni bijeli ocat koji dodaje harmoničan okus. I, naravno, gdje bez ljutog čilija ili kajenskog papra u tako ljutom, punom nasilnog temperamenta mjestu!
Predlažem opciju sa solinade. Testiran je i drugi montažni recept bez solinade, koji mi se svidio ni manje ni više nego prvi.
Dobar tek s vašim najmilijima!

Naravno, stavite ljutu papričicu po svom ukusu.

Huli-Huli - havajska piletina sa žara u prirodnoj marinadi od ananasa Nakon prženja na dnu posude ostalo je malo aromatičnog, neizgorelog maslaca mekog okusa. Pomiješao sam ga s ostatkom slaga i koristit ću ga prilikom pečenja krumpira.


selena
Kulturni šok od fotografija, povijesti i okusa je jednostavno lud, pa su se mnogi ljudi zaljubili u ovu Hüli-Hüli
Anatoljevna
Rada-dms, Uklonite ljutu papričicu, bit će mi suvišno i počastite me takvom piletinom!
Prekrasno, ukusno!
Volgas

Ovo sam ja iz imena - oh, kako mi se sviđa. Razred!
"Huli! Huli!. Na havajskom znači" okreni se "," okreni se mnogo puta ".
A od Kineza - Lisica, lisica!
A piletina je ljepotica! Ukusno. Ukusno.
Rada-dms
Citat: selena

Kulturni šok od fotografija, povijesti i okusa jednostavno je lud, pa mnogi ljudi vole ovu Hüli-Hüli
Nadia, hvala ti, dušo moja! Jako sam zadovoljan što ste tako dobro cijenili moj trud!
I nije teško kuhati u peći, glavno je iskopati ananas po nižoj cijeni.
Rada-dms
Citat: Anatolyevna

Rada-dms, Uklonite ljutu papričicu, bit će mi suvišno i počastite me takvom piletinom!
Prekrasno, ukusno!
Ton, ja sam isti kao i ti - malo sam se popaprio i na svojim komadima zamijenio Kajinskog dimljenom paprikom. Ali začin mora biti prisutan, inače neće biti moguće razumjeti okus jela, a bit će pusta.

Citat: Volgas
Ovo sam ja iz imena - oh, kako mi se sviđa. Razred!
"Huli! Huli!. Na havajskom znači" okreni se "," okreni se mnogo puta "
Svetik, nakon mojih brazilskih plesova škampa i tvojih komentara tamo, znao sam da ćeš cijeniti sav humor naslova! Odlučio sam malo zabaviti ljude i ublažiti situaciju!
lettohka ttt
Rada-dms, Oh, ja! naslov, Chic! Recept, Glitter! Foto, ljepota !!! Ol, kao i uvijek ukusno i originalno!
Rada-dms
Citat: lettohka ttt

Rada-dms, Oh, ja! naslov, Chic! Recept, Glitter! Foto, ljepota !!! Ol, kao i uvijek ukusno i originalno!
Borimo se protiv virusa ljutom začinjenom piletinom, lošeg raspoloženja - imenom koje govori!
Oroma
Rada-dmsIzgleda vrlo apetitno! Čak i kroz zaslon hvatam miris! Svakako ću isprobati ovaj recept na roštilju u zemlji.Hvala!
Rada-dms
Oroma, Olya, puno ti hvala što cijeniš moj trud! Zaista se nadam da će vam ovaj pomalo neobičan način prženja pilećih ražnjaka biti po ukusu. Razvili ste ukus za putovanje svijetom, pa vas ništa neće iznenaditi, ali nadam se da će ugoditi! Radujem se i sezoni, toliko se jela nakupilo!
selena
Citat: Volgas
A od Kineza - Lisica, lisica!
Havajski prijevod doslovno se podudara s jelom, ali i kineski je savršen, komadići su svijetli, crveni, poput lisičarki
julia_bb
Citat: Rada-dms
cijenit ćete sav humor naslova! Odlučio sam malo zabaviti ljude i ublažiti situaciju!
Rada-dms, Samo sam htjela napisati, hvala na receptu, i na njegovom imenu, i na pozitivnom
lettohka ttt
Rada-dms, Evo, i ljudi su se zabavili, a recept zadovoljan! Hvala vam
Tatjana1103
Olenka je pola dana mislila da možeš pisati o takvoj ljepoti, ali ne možeš reći bolje od Julije
Citat: julia_bb
hvala na receptu, i na imenu, i na pozitivnom
Rada-dms
Citat: selena
komadi su svijetlocrveni, poput lisičica
Jako svijetlo, stvarno svijetlo. Fotat je težak - oni blYayayat!
Citat: julia_bb
, Samo sam željela napisati, hvala na receptu, i na njegovom imenu, i na pozitivnom
Julia, i hvala vam što ste primijetili, cijenili i podržali!
Citat: lettohka ttt
Evo, i ljudi su se zabavili i bili zadovoljni receptom! Hvala vam
Nisu svi bili sretni, neki su bili uznemireni,

da su "huliks-huliks" već završili


Citat: Tatyana1103
pola dana sam pomislio da biste trebali pisati o takvoj ljepoti
Tanyusha, što tu treba misliti? Pomozite si, skuhajte se, pišite ovdje!
Lerele
Rada-dms, dobro, ljepota aa, čini se da to nije teško izvesti, a sve je kod kuće, ali nema roštilja i još uvijek to ne želim, unatoč Hüli-Hüli
Ispalo je prekrasno u glazuri !!
Rada-dms
Lerele, ali ne znam kako da vas iskušavam na roštilju!

Pa ništa! Kamen istroši vodu, Olja će upiti nešto drugo!
oko
ovo nije ghoul-ghoul ...
ni piri piri piletina
prodajemo ono što smo kupili:
tu je kokoš Huli-Huli!
jesmo li sretni ili ...?
nas? frustrirajuće? .. usmeno upozorenje pa?
budimo bizza s nadolazećim
s raspoloženjem govornika!
p. od:
glavno je razmazati sve u umacima
točno na teško dostupnim mjestima!
lettohka ttt
oko, Tanyusha, poezija je super! Guli -Guli !! Ol, poEtesa je najbolja kusmatična piletina Huli-Huli !!!
Rada-dms
oko, Tanya, nakon vijesti bio sam malo prezadovoljan, a onda je Tanya došla s optimističnom prognozom i sve je odmah opet sjelo na svoje mjesto! I zašto bismo mi lijepe djevojke trebale očekivati ​​loše stvari!

Citat: lettohka ttt
Ol, poEtesa je najbolja kusmatična piletina Huli-Huli !!!
U ovom bih slučaju rekao lijepo - najbolje propustiti na teško dostupnim mjestima!
lettohka ttt
Točno! Glavno je da bi to bilo dobro promašeno na teško dostupnim mjestima !!
oko
Citat: lettohka ttt

oko, Tanyusha, poezija je super! Guli -Guli !! Ol, poEtesa je najbolja kusmatična piletina Huli-Huli !!!
Natalochka, merci-merci! Na - zagrizite pola komada)))
Olchik, drago mi je!
Ne, mi nemamo loše stvari i ne bismo je trebali čekati!
Jako apetitno! Obećavam ponoviti!
METRO je poslao bilten: ananas od 29 r / kg
Rada-dms
oko, Tanya, kakva sjajna cijena, hvala! A mi već dugo nismo bili u Metrou ... Dugo sam se registrirao, a oni mi ništa ne šalju ... byaki!
oko
Ol, cijelu zimu su nam slali kupone, pa od njih zapravo nije bilo moguće profitirati.

Poslat ću ti ga.

Rada-dms
oko, hvala, mogu li nešto kupiti na njima?
I dotakli smo nečije estetske osjećaje, promijenili smo ime! Pa, barem su se uspjeli malo ponašati loše!
oko
Rada-dms,
Dakle, ovo je reklamno slanje, a ne kuponi, kuponi su priloženi na karticu.
Citat: Rada-dms
Pa, barem su se uspjeli malo ponašati loše!
Kako šarmantno za one koji razumiju
Sve naše gluposti i sitne zločine ...
B. Sh. Okudzhava

Sjećam se da sam bijelom kredom na ogradu napisao riječ od tri slova, vlasnici su izjurili da ih šutnu nogama, a ja sam ih lupao - i pročitao sam ova ginous okudzhavnoe dva retka! Odmah se rastope u osmijeh i poglade glavu, eto kako! I nikad nisu dali udarac!
Cirre
Olya, uzeo, izgleda ukusno
Rada-dms
Cirre, Galya, probaj, čak i ako se točno ne držiš recepta, svejedno je zanimljiv način kuhanja - više puta nanositi glazuru tijekom postupka kuhanja. Pa, i ime, možete se zabaviti.
Lerele
Rada-dms, ali što se dogodilo s imenom ?? Svugdje je ovo jelo sa slovom y
Rada-dms
Lerele, da, svugdje sa slovom "u" .... Očito je nekoga ovo ime "uvrijedilo", iako se čini da na materinjem jeziku zvuči kao "u". I dalje se morate usredotočiti ne na naše nepristojne udruge, pogotovo jer u imenu nema prostirke, već na autentične.
Nisam ga promijenio, bez svog znanja.
U autentičnom naslovu ne vidim tako nešto. Nisam čak ni odmah imao asocijacije kad sam prvi put vidio video.
Svugdje gdje se izgovara kroz "y", Amerikanci znaju da su bliži Havajima.
To je moje mišljenje.

Kuhar
Rada-dms, bolje je prespavati nego ne spavati dovoljno.

Ne počinji oko šale na račun ovoga (i to već bez ikakvog udvostručavanja), ime se ne bi promijenilo.
Lerele
Castellan, da se dogodilo nešto previše neodoljivo. Imamo puno riječi koje zvuče slično psovkama. Barem je riječ hangweibing.
Mnogo kineskih imena. I što, hoćemo li svugdje mijenjati slova? Evo Vysotskog ...


Rada-dms
Citat: Castellan
Rada-dms, bolji san nego spavanje.

Castellan, ovdje se slažem!

Kad sam pretpostavio da je recept "prisluškivan", sjetio sam se anegdote!
Žukov, napuštajući Staljinov ured, kaže: "Evo koza s brkovima!"
Beria je požurio izvijestiti. Staljin je naredio povratak Žukova i pita ga: "Koga ste nazvali kozom s brkovima, druže Žukov?"
Žukov odgovara: "Hitler, druže Staljin!"
I Staljin Berija: - "A o kome razmišljate, druže Berija? .."

Tu i tamo netko je krivo pomislio!


Dobro, barem malo zabave!
Kuhar
Citat: Lerele
previše neodoljiv
Ne dogodi se previše! Uvijek jakna u jakni.
Rada-dms
Upravo sam skuhala piletinu!
Ljudi, napravili ste mi večer, noć i sve sutra!
GenyaF
Izvještavam 🔗
Nekad sam zlostavljao pileća bedra. Nemam aparat za fritezu i aparat za fritezu, pa sam ga pekao u stolnoj pećnici. Pa, i, naravno, ne bez začepljenja. Umjesto paste od rajčice, u glazuru sam gurnuo domaću adjiku od sirove rajčice, a umjesto soka od ananasa bila je narančasta. Za ukras je bila samo mješavina povrća i ananas patamušta je odjednom poskupio u našem selu. Sve ostalo je recept, dajem zub
Što da vam kažem za našu večeru? Bilo je šest bedara, dva čela sjedila su za stolom .. Bedra su istog trenutka isparila. Sjedi moja perec, vilicom na tanjuru vozi jedan grašak iz mješavine povrća i pita - je li to sve?
Preporučujem svima.Recept je samo čudo. Dok je smjesa ometala, to je već bio praznik-praznik .. Dovraga, bio je zapanjen aromama. Okus je neusporediv
Olga, hvala sigurno ću ponoviti više puta!
Pys, pys .. Sutra ću koristiti ostatke glazure kada pečem odreske na roštilju.
A ovo je samo naš đumbir već s 2 tisuće po kg?
Rada-dms
GenyaF, Zhenya! Ovo nije optužba, ovo je pjesma, balada, oda i elegija u isto vrijeme!
Pa, pravi melem za srce, radost duše i gozba za želudac na fotografiji!
Nevjerojatno mi je drago što vam se svidio recept s vašom omiljenom perecom! Ali ovdje morate shvatiti da su vaše zlatne ruke to izvele, vaša svijetla glava smislila je odgovarajuće zamjene. Sok od ananasa ili sok od naranče nije poanta, jer je suština marinade u okusu i aromi voća. Nemam uvijek ananas i lješnjak, pa je vaša opcija najbolji izlaz! Hvala na raspoloženju večeri, na prekrasnoj recenziji s prekrasnom apetitnom fotografijom i tekstom koju sam čak tri puta pročitala svom suprugu!
Sad ne znam cijenu đumbira, ležim već četiri mjeseca i koristim ga. Ako ništa, mogu to poslati u paketu. Možete koristiti i sušene.
GenyaF
Ol, imam nešto iz srca. Hvala vam još puno puta na receptu, na zanimljivoj priči i na druženju
Imam đumbir suh i sirov, uspio sam ga kupiti prije hypea, ali hvala na ponudi

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha