Riblji kolači (obiteljski recept)

Kategorija: Riblja jela
Riblji kolači (obiteljski recept)

Sastojci

File bijele ribe (vahnja, oslić, pelud) 500-600g
Lukovica luk 1 srednji luk
Masni svježi sir (adyghe sir) 2 žlice. jašem
Mladi kupus (tikvice) 100 g
Zelje (kopar, cilantro, peršin) Ukus
Začini (mljevena paprika i hmelj - suneli) Prstohvatom
Morska sol Ukus
Jaja 1 računalo.
Majoneza - Umjetnost l neobavezno)
Kukuruzni škrob (griz) 1 žlica. l

Način kuhanja

  • Ovaj je recept star mnogo godina i po našem mišljenju ovo je jedna od najboljih opcija za riblje kolače.
  • - Uzimamo riblje filete, ako je dobra mlin za meso ili sjeckalica, onda koristimo kožu. Ako je napravimo od smrznute ribe, onda je na prirodan način i vrlo dobro odmrzavamo na hladnom mjestu !!! istisnite višak vlage!
  • - U maloj tavi pustite luk nasjeckan nasumce na malo ulja da omekša i popržite prilično malo.
  • - U pripravak dodajte luk, malo mladog nježnog kupusa (možete ga zamijeniti tikvicama ili tikvicama, posebno zimi), malo masnog nemasnog svježeg sira ili adyghe sira, jaje (imam par prepelica), kopar, mljevenu papriku, suneli hmelj ili začin za ribu i škrob, sol.
  • - Dobro izmiješajte u blenderu ili prođite kroz mlin za meso i ostavite da stoji u hladnjaku dok se ne ohladi.
  • - Izvadimo mljeveno meso i mokrim rukama oblikujemo kotlete, smotamo brašno ili prezlu i pržimo u dobro zagrijanoj tavi s jedne strane dok ne porumene.
  • - Lagano ga preokrenite na drugu stranu, pržite par minuta, dodajte par žlica vruće vode, zatvorite poklopac, smanjite vatru na minimum i pustite da krčka još 5-7 minuta.
  • Ovi su kotleti ukusni hladni s kečapom, svježim začinskim biljem i borodinskim kruhom!
  • Riblji kolači (obiteljski recept) Riblji kolači (obiteljski recept)
  • Riblji kolači (obiteljski recept) Riblji kolači (obiteljski recept)
  • Ako se kotleti raspadnu u rukama tijekom oblikovanja, tada je najvjerojatnije file bio istisnut!
  • Ne upotrebljavajte stari kupus, kupus i tekuću skutu.
  • Za pikantnost, mljevenom mesu možete dodati 1 žlicu. l majoneza ili češanj češnjaka.


Matilda_81
Vrlo zanimljiv recept! A onda se kotleti pokažu suhim od bijele ribe, a onda ih navlažimo svježim sirom i kupusom, nikad ne bih pomislio na takvu kombinaciju
IwOlga
OKO! Ja sam prvi koji je krenuo! Zanimljiv recept, pokušat ću. I bez škroba - hoće li se griz raspasti? Ne mogu mnu A prezentacija je tako lijepa!
Ups! Nije prvi!
Rada-dms
Matilda_81, da budem iskren, najukusniji, ne radim to na drugi način;) Glavno je da mljeveno meso nije mokro, ne teče!
I, inače, u kotletima se ne osjeti ni svježi sir ni kupus!
Svetta
Već dugo radim riblje kolače sa svježim sirom i komadom slanine. Ali nisam pokušao dodati kupus. Hvala na savjetu! Pokušat ću uskoro, volimo riblje kolače.
Tanyulya
Kupus ne stavljam, ali u kolače volim dodati svježi sir i sir s izmrvljenim jajima.
Hvala, pokušat ću tako!
Rada-dms
IwOlga, Mislim da ako mljeveno meso nije mokro i ako se dobro valja, onda možete probati! Ako se počnu raspadati (morate isprobati jedan kotlet i manje veličine), onda samo stavite sve u kalup i pecite kao sufle
Matilda_81
Citat: Rada-dms
da budem iskren, najukusniji, ne radim drugačije
Chesslovo Ne mogu te pratiti !!!! Još se uvijek sjećam juhe, ali ovdje se ispostavilo da ima još ukusnijih kolača, moj suprug i ja ćemo uskoro razvaljati
Rada-dms
Tanyulya, svetta, cure! Glavno je da kupus nije gorak. Zimi su me uhvatili jednom u životu. Sad, kad to radim zimi, uvijek izgledam bijelo i ne mirišem previše, onda to opečem! I tikvice su dobre!
Rada-dms
Matilda_81Sad pravim juhu
IwOlga
Rada-dms,
Citat: Rada-dms
sve u formi i pecite poput soufflea
Točno! I nisam je završio ... Htio sam pokušati još više. Sutra ću po bakalar. Hvala na ideji!
Rada-dms
IwOlga, vahnja je puno bolja od našeg bakalara !!! Sočnije i ukusnije!
IwOlga
Rada-dms, da, potražit ću. Opet - hvala!
Albina
Nikad ne bih pretpostavio da stavljam svježi sir u kotlete. Moramo probati
Rada-dms
AlbinaHvala što ste primijetili recept! Probajte, okus je mekši, a kotleti sočniji! :)
Galijon-6
Rada-dms
Galijon-6, !
Albina
Citat: Rada-dms
Probajte, okus je mekši, a kotleti sočniji! :)
Svakako ću probati.Takve ribe još nema. Danas sam pržila pastrve, a jučer sam ih solila na zahtjev srednjeg sina
Kara
Uvučen u oznake! Ne mogu te pratiti
celfh
I što sam prošao pored takve ljepote? U oznakama volimo riblje kolače))))
GuGu
Obožavam sve riblje! Odnio sam kotlete do oznaka, sigurno ću to učiniti.
Kokoschka
Primijetio na znanje, svakako ću pokušati. dodatak sira je posebno zanimljiv
Asja Kljačina
Danas sam napravila vaše kotlete, jako mi se svidio, pristojan recept. Mislim da će se stalno tražiti.
Rada-dms
Asja KljačinaHvala vam što ste odvojili vrijeme za pisanje rezultata! Lijepo je što recept dobro dođe !!
celfh
Rada-dms, a ako je walleye? ili samo more? Mali grgeč visi u zamrzivaču))
# _Natashka_ #
Cijeli sam život želio naučiti riblje kolače.
Ali bicikl mlin za meso nije bio dobar.
Svakako ću probati, hvala!
Rada-dms
celfh, štuka bi trebala biti dobra, glavno je da se dobro odmrzne i istisne meso, inače će biti teško oblikovati svježi sir, mislim da će biti masniji, jer takav dijetetski zander!
Rada-dms
# _Natasha _ # [/, riba je jako dobra! A u ovim kotletima posebno. okus ribe omekšava, pa probajte, samo uzmite u obzir sve nijanse kako mljeveno meso ne bi bilo tekuće.
degteva
Rada-dms, Pripremio sam se i distribuirao recept na poslu. Divno, ukusno. Napravljeno s adyghe sirom. Cijela je obitelj glasala za. Radio sam to u prezli. Ne zato što sam se bojala da će se kotleti raspasti samo zbog ljepote. Pokazalo se da je mljeveno meso prilično elastično. Nisam ga mljeo u mlinu za meso, već u kombajnu. Prilično je pogodno za svečani stol kao drugo vruće jelo po redu. Hvala.
Rada-dms
degtevaHvala vam na predivnoj recenziji! Pa, jako je lijepo što vam je došao recept. Moja mama uvijek mota pohane, a ja se trudim biti više dijetetski :) Naravno, za svečani stol pohanje će samo ukrasiti i biti sočnije.
* Karma
Rada-dmsSretan rođendan i prepustite se svojim kulinarskim maštarijama
A pitanje je - možete li ove kotlete kuhati u Shtebinoj tvornici sendviča, tako da budu prehrambeni?
lessik
Hvala na receptu! Ne volim riblje kolače, odnosno nisam ih voljela i nisam jela prije nego što sam ih skuhala prema ovom receptu. Napravio sam mljevene gobije, dodao svježi sir i tikvice te pohao u pšeničnim mekinjama. Ovo je stvarno ukusno! Iznutra vrlo nježno i sočno, a izvana hrskavo! Moj suprug je ljubitelj ribljih kolača, ja sam mu kuhala, jako mu se svidjelo, a sad ću ih i ja jesti. Hvala vam!
Rada-dms
lessik, hvala na ovako detaljnom pregledu recepta! Jako mi je drago što su ovi riblji kolači došli u dvorište!
Da budem iskren, ni sam nisam jeo ribu od djetinjstva, dobro, osim možda bakinih krstaša koje smo ulovili s njom.
Ovaj recept započeo je moje upoznavanje s ribljom kuhinjom!
celfh
Napravio sam kotlete od bakalara, file je bio vrlo uspješan. Kotleti su se pokazali čudom, kako su dobri! Rada-dms, Hvala vam puno!

Riblji kolači (obiteljski recept)
Rada-dms
celfh, Tanja! Puno vam hvala na povratnim informacijama !!!! Drago mi je da mi se svidio rezultat !!! Uvijek sam zabrinuta! Gdje ste našli dobar bakalar ?? To je već takva rijetkost.
Sretan Božić, draga i sretna Nova godina !!!
lettohka ttt
Hvala vam na zanimljivom receptu, svježi sir iznenadio :-) :-) i pitanje o tikvicama, da ih očistite i sameljite ?? I trebam li ih opariti kipućom vodom ??? Smrzla sam tikvice, pa razmišljam gdje da ih priložim :-) :-)
Rada-dms
lettohka ttt, Nataša! Hvala na zanimanju za recept!
Nisam radila smrznute tikvice (usput, dobra ideja), ali mislim da ih trebam odmrznuti, malo iscijediti i staviti u mljevenje. A ako ga napravite od kupusa, onda morate izgledati, ponekad je tako energičan, mirisan, onda je bolje da ga pravilno opečete u sjeckanom obliku, a ako je slatko, bijelo, to će i učiniti. Možete dodati i kineski!
Sretna vam Nova godina i sretan Božić !!!
TatianaSa
Olya, sjajan recept! Stalno krivolovci prodaju štuku, ali još uvijek ne znam gdje bih ih mogao priložiti.Kupuj-kupuj, hrčak ti ne dopušta da se opustiš, i tada ne znam što da radim. Suh je i djeca ni na koji način ne žele jesti. Sad ću ih hraniti vašim kotletima.
Rada-dms
TatianaSa, bez lažne skromnosti reći ću da ovaj recept radim već 20 godina! Isprobajte, pa se odjavite kako želite!
lettohka ttt
Hvala ti Olga !!! A vi sretnu novu godinu i sretan božić !!! Mir !! Dobrog !! Zdravlje !! Sreća !!! I sretno!!!
celfh
Citat: Rada-dms
To je već takva rijetkost.
Svježi file doveden je u metro, a ne smrznut, gust))) Pa, samo riba s ribom))))
Marusova
Najbolji recept za riblje kolače !!! Preporučujem svima!
Drago mi je, puno vam hvala na neprekinutim receptima i detaljnom opisu s najmanjim detaljima pripreme!
Rada-dms
Citat: Marusova

Najbolji recept za riblje kolače !!! Preporučujem svima!
Drago mi je, puno vam hvala na neprekinutim receptima i detaljnom opisu s najmanjim detaljima pripreme!
Puno vam hvala na ovako divnoj recenziji! Jako mi je drago što mi je recept dobro došao i obradovao me! : a-kiss: Lijepo, nema riječi! Za mene je ovo ujedno i najbolji način, posebno od suho smrznutih fileta ribe!
Mihaska
Jaki kotleti, Olenka!
Nikad u životu nisam radio ribu sa svježim sirom ili kupusom! Oh, zajedno ...
Lutajući po receptima, gubite se iz obilja okusa, nespojivih, na prvi pogled kombinacija, nijansi i nijansi!
I kako mi se sve to sviđa!
Rada-dms
Mihaska, Irochka, iskreno savjetujem, ne postoje posebne specifičnosti okusa, osim sočnosti i nježnosti, nitko neće pogoditi što se doda, pa čak i ponekad pretjerano nametljiv riblji okus omekša. Ako samo kupus nije bio energičan, bolje je takvo kupus opariti, a s proljećem je uglavnom lijepo.
Hvala vam što ste primijetili ovaj recept!
Masyusha
Rada-dms, Olga, pripremila sam svoje kotlete! Vrlo ukusna! Napravljeno od štuke. Umjesto svježeg sira dodala sam ricottu izgubljenu u hladnjaku.Kotleti su vrlo nježni, sočni! Hvala vam puno! Nemam vremena za slikanje, poslovno bježim. Možda se slikam navečer
Rada-dms
Citat: Masyusha

Rada-dms, Olga, pripremila sam svoje kotlete! Vrlo ukusna! Napravljeno od štuke. Umjesto svježeg sira dodala sam ricottu izgubljenu u hladnjaku.Kotleti su vrlo nježni, sočni! Hvala vam puno! Nemam vremena za slikanje, poslovno bježim. Možda se slikam navečer
Elya, prvo, nisam te dugo vidio i jako mi je drago što te vidim, pa čak i u svom Temku!
Hvala draga što si napisala o rezultatu! Uvijek se bojim! : girl_red: Što je ugodnije čitati takve kritike!
Bit će fotografija, neće biti fotografije, glavno je da vas rezultat nije razočarao! U zdravlje i korist!
Masyusha
Rada-dms,
Citat: Rada-dms
Bit će fotografija, neće biti fotografije, glavno je da vas rezultat nije razočarao!
I rezultat nije razočarao i postoji fotografija, iako ju je laptop okrenuo kao i uvijek, ali kavez je vidljiv Istina, izgleda kao da nije toliko apetitan kao vaš, ali oskudan
Riblji kolači (obiteljski recept)
Rada-dms
Citat: Masyusha
A rezultat nije razočarao i tu je fotografija
Prekrasan kotlet, pržen i sočan, izgledam! Elya, puno ti hvala što si fotografirala i napisala takve finoće! A salata je ukusna, reći ću vam !!
Katya1234
Rada-dms,
Olya, hvala na receptu! Tu je maskiran svježi svježi kupus)). Moja kći je rekla da nikada nije jela tako ukusne kotlete. I ovo je visoka ocjena!
Ali kotleti se uopće nisu lijepili za mene. Sitnica je bila nekako mrvičasta. Nešto mu je veziva nedostajalo. Mislim da je ovo tako sitno. Gotovo mljeveno meso bakalara kupio sam u trgovini Red Caviar. Ako se kotlet preokrenuo i nije se raspao, tada se prekriva korom i sve je u redu.
Svakako ću ga opet kuhati prema ovom receptu, ali od drugog mljevenog mesa.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha