Hamraši

Kategorija: Prvi obrok
Kuhinja: azerbejdžanski
Hamraši

Sastojci

mljevena ovčetina (govedina) 400 pr
grah 200. pr
juha (janjetina, govedina) 2,5 l.
velika repa 1 računalo.
kurkuma 1 žličica
eriste mokro (suho) 150 (70) g.
narezana cilantra 4 žlice. l.
suha metvica 1-2 žlice. l.
mljeveni crni papar ukus
jaje 1 računalo.
sol ukus

Način kuhanja

Hamraši
Namočite grah preko noći. Ocijedite vodu. Kuhajte grah u juhi dok ne omekša. Sol.
Hamraši
Luk sitno nasjeckajte. Dodajte mljevenom mesu. Dodajte pola cilantra i mente. Posolite, popaprite, dodajte jaje. Sve temeljito promiješajte i lagano istucite.
Hamraši
Slijepe male polpete.
Hamraši
Stavite polpete u lonac. Lagano promiješajte. Nakon što se polpete pojave, kuhajte 2-3 minute.
Hamraši
Dodaj u erište... Pustite da zakuha, povremeno miješajući, i kuhajte dok rezanci ne omekšaju (2-4 minute). Dodajte kurkumu. Poslužite sa suhom mentom i cilantrom.
Hamraši

Kuhanje nije teško. Glavna stvar je to učiniti s ljubavlju prema svojim voljenima!



Lerele
ang-kay, ako maknete grah, onda kao bakina juha, pozdrav iz djetinjstva !!
Hvala na podsjećanju !!!
Sad se sjećam kako je ljepotica baka pravila ove rezance i voljela sam je vrtjeti nakon rezanja, oh, gdje su mojih 5-6 godina ...
ang-kay
Lerele, Ira, da, bit će redovita juha s rezancima. Samo trebate ukloniti grah i dodati krumpir i mrkvu. U svakom slučaju, ovdje se tako kuha)
Citat: Lerele
kako je lijepa baka pravila ove rezance,
I moji su prethodno sušili same palačinke na tavi ili jednostavno na peći na galanki, ako su zimi. Rezanci su bili preplanuli. Ali nikad nije napravila dugu ..
Citat: Lerele
e, gdje su mojih 5-6 godina
Sada samo u povijesti)
Lerele
:ang-kay, ona, nema potrebe za krumpirom, najviše uživa kad duge rezance i polpete i ove rezance sa zviždaljkom uvučete i to je smiješno, a svima raspoloženje poraste i još uvijek postoji osjećaj sreće, eh ...
VGorn
LereleKako toplo od ovih uspomena ... Upravo sam se sjetio kako jufka lupi po nosu kad su je brzo uvukli. I svi su se nasmijali.

Svi recepti

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata
© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha