Šurpa

Kategorija: Prvi obrok
Šurpa

Sastojci

ovčetina 1 kg.
biljno ulje 100 ml.
mrkva 300 gr.
lukovica luk 300 gr.
krumpir 1 kg.
Bugarski papar 1 računalo.
rajčica 2 kom.
zelje 1 snop
voda (kipuća voda)
sol, začini, češnjak

Način kuhanja

  • Molimo vas da ne bacate papuče.
  • Dakle, danas smo odlučili skuhati šurpu na vatri, ali u nedostatku kotla za ovo je poslovanje prilagođeno lijevano željezo.
  • Šurpa
  • U željezni lonac ulila je suncokretovo ulje cca. 100 ml.
  • Šurpa
  • Prethodno namočeno meso (imam janjeća rebra, komad janjeće nogice i mali komad teleće plećke) usitnjeno je u dijelove i stavljeno u zagrijano ulje.
  • Šurpa
  • Šurpa
  • Dok se meso pržilo, mrkvu narežite na velike podloške
  • Šurpa
  • i pokloni se
  • Šurpa
  • Šurpa
  • Izmiješano meso i pokriveno povrće
  • Šurpa
  • Šurpa
  • Ostavio sam povrće da krčka 15 minuta, u međuvremenu sam iz zamrzivača izvadio smrznutu rajčicu, ogulio i izrezao papriku
  • Šurpa
  • Za 15 minuta:
  • Šurpa
  • Započeo sam papriku s rajčicom, poklopio je poklopcem i dao 30-40 minuta da povrće "da" sok i "sprijatelji se" s mesom.
  • Šurpa
  • U međuvremenu sam ogulio i grubo narezao krumpir.
  • Nakon 40 min.
  • Šurpa
  • Posolio sam, dodao začine, krumpir i sadržaj željezne posude prelio kipućom vodom.
  • Šurpa
  • Šurpa
  • Pokrijte poklopcem i ostavite 30 minuta. dok krumpir nije spreman. Zatim je razgrabila ugljen, dodala začinsko bilje i 2 češnja češnjaka, te ostavila da se ulije 20 minuta.
  • Šurpa
  • Gotovo!
  • Šurpa
  • Dobar tek!

Jelo je dizajnirano za

6

Vrijeme za pripremu:

3-4 sata

Nacionalna kuhinja

uzbečki

Bilješka

(y) Reći da je slasno znači ne reći ništa!

chaki2005
Hvala vam! Vjerujem da je vrlo ukusno! : nyam: I sama volim ovčju šurpu. Samo što meso uvijek prethodno pripremim, povrće se brzo skuha. Je li meso uspjelo postati mekano?
tizija
Meso nije bilo samo mekano, topilo se u ustima!
chaki2005
Na kocki je uvijek sve glupo !!!! Kad odem na Krim, sjednem na istu ovčetinu. Shurpa je cool!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha