Medenjaci gospodina Z na amonijaku

Kategorija: Slastičarstvo
Medenjaci gospodina Z na amonijaku

Sastojci

Tijesto
maslac mekan 100 g
pšenično brašno, premium 340. pne
jaje C1 1 računalo.
žumanjak 1 računalo.
med 80 g
šećer u prahu 80 g
toplo mlijeko 1 žlica. l.
amonij 1/2 žličice
sol 1/3 žličice
đumbir 1 žličica
cimet 1/2 žličice
piment mljeveni papar 1/2 žličice
Glazura
jaje 1 računalo.
sol čips.

Način kuhanja

Medenjaci gospodina Z na amonijaku
Razrijedite amonij u mlakom mlijeku.
Medenjaci gospodina Z na amonijaku
Zamijesite tijesto od svih proizvoda na sobnoj temperaturi i amonijaku. Tijesto je mekano. Stavite tijesto u vrećicu ili poklopac. Ostavite da djeluje 20 minuta.
Medenjaci gospodina Z na amonijaku
Tijesto razvaljajte u sloj debljine 5 milimetara. Izrežite kolačiće. Stavite na lim obložen papirom za pečenje.
Medenjaci gospodina Z na amonijaku
Jaje vrlo dobro protresite solju. Podmažite kolačiće. Ostavite 5-10 minuta da se žumanjak osuši. Podmažite ponovno i nacrtajte crtež vilicom.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 160 stupnjeva 15-20 minuta.
Medenjaci gospodina Z na amonijaku

Kuhanje nije teško. Glavna stvar je to učiniti s ljubavlju prema svojim voljenima!

Bilješka

Kolačići vrlo popularni na našem forumu. Izvornik
Odlučio sam ga ispeći s amonijakom, jer sumnjam da su to u početku bili kolačići i pečeni na njemu. Upotreba amonijaka tipična je za poljsku kuhinju, a prisutnost jedne žlice mlijeka u receptu također govori o tome. Ove kolačiće nisam pekla na soda. Za one koji peku, postoji mogućnost usporedbe okusa i strukture datog kolačića na različitim vrstama praška za pecivo. Svidjeli su mi se kolačići. Preporuči!

Svetlana777
MMMMM kakav apetitni kolačić, Angela, hvala ti puno na još jednom kulinarskom remek-djelu
ang-kay
Svetlanahvala na pohvali)
Wiki
Zaista volim ovaj kolačić! Sada postoji prilika da ga pokušate ispeći s amonijakom. Hvala na receptu!
4er-ta
Prekrasni kolačići, poput medenjaka! Imam amonijak, ispeći ću ga. Otišao sam i pogledao ovaj kolačić na sode, ima još 80g. šećer u prahu. Angela, a u tijesto ste dodali samo med? A mast samo žumanjkom ili jajetom? Također želim tako lijepe pruge.
ang-kay
Citat: Wiki
ispeći ga s amonijakom.
Wiki, Cekat cu. Jako me zanima.
Citat: 4er-ta
ima 80g. šećer u prahu
Tatjana, propušteno. Hvala vam što ste pažljivo čitali.
Citat: 4er-ta
samo žumanjak ili jaje?
Tanya, jaje. Dobro je to izbljuvati kako bi se struktura promijenila. Ako podmažete jednim žumanjkom, tada će vrh biti jako pečen. Znaš)
4er-ta
Citat: ang-kay
Ako podmažete jednim žumanjkom, tada će vrh biti jako pečen. Znaš)
Ne, nisam znao, ponekad sam ga samo namazao žumanjkom, međutim, jednom sam ga pokrio .. U tom slučaju, molim te, popravi ga ovdje.
Citat: ang-kay
Žumanjak vrlo dobro protresite solju. Podmažite kolačiće. Ostavite 5-10 minuta da se žumanjak osuši. Podmažite ponovno i nacrtajte crtež vilicom.
ang-kay
Citat: 4er-ta
samo premazan žumanjkom
Jeste li ga razrijedili s mlijekom? Obično su pečeni proizvodi već smeđi. ako jedan žumanjak.
Citat: 4er-ta
točno, molim.
Hvala vam. Ispravljeno. Očito sam jučer pretjerao s receptima. Ili je kuća bila vrlo ometajuća)

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha